وودن جيانغ

يتم اختيار الجزء العلوي من الفخذ الخلفي للخنزير مع الكثير من اللحم، متوازن بين الدهن واللحم. مطهو ببطء في صلصة خاصة لفترة طويلة، الجلد مطاطي ولامع، اللحم طري ومشبع بالنكهة، غني بالكولاجين ورائحة اللحم.

جزء القدم من أرجل الخنزير، غني بالجلد والأوتار وقليل من اللحم. بعد الطهي في المرق، يصبح القوام مرنًا جدًا ومطاطيًا، وهو الخيار الأول لعشاق قضم العظام والاستمتاع بقوام الكولاجين.

الجزء الأوسط من أرجل الخنزير، مع الجلد والعظم، الجلد مطاطي واللحم طري. غني بالكولاجين وكمية معتدلة من اللحم، وهو جزء مفضل لدى العديد من الذواقة.

طبق رئيسي كلاسيكي في تايوان، يتم تقطيع لحم الخنزير الدهني إلى مكعبات، وطهيه ببطء في صلصة خاصة، وتقديمه فوق الأرز الأبيض اللزج. القوام دهني ومالح وعطري، دهني ولكن ليس ثقيلاً، كل قضمة مليئة برائحة صلصة اللحم.

أرز أبيض مطهو على البخار حتى يصبح كل حبة منفصلة، مناسب للتناول مع أرجل الخنزير ذات النكهة الغنية أو الأطباق الجانبية المتنوعة.

ملفوف طازج مطبوخ ببساطة أو مطهو في المرق، يحافظ على قرمشة وحلاوة الخضروات، وهو الخيار النباتي الأمثل لتناوله مع اللحوم الدهنية.

شرائح براعم الخيزران المطهوة تقليديًا في المرق، تمتص رائحة المرق، قوامها مقرمش وطري مع قليل من الحموضة، شهية جدًا وتفتح الشهية.

مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية المخللة أو المطهوة في المرق التي يعدها المطعم يوميًا، بنكهات غنية، يمكن الاختيار حسب التوفر المحلي.

بيض دجاج أو بط مطهو ببطء في المرق، البياض مطاطي وملون، والصفار كريمي ومشبع بالنكهة، وهو طبق جانبي كلاسيكي للأرز باللحم المفروم.

مكعبات التوفو المقلية المطبوخة في مرق اللحم، تمتص المسام الداخلية عصارة المرق المالحة والعطرية، وتتدفق عند العض، بقوام طري.

حساء صافٍ مصنوع من زهور البوق المجففة، المرق خفيف وحلو، مع رائحة خفيفة مميزة لزهور البوق، منعش ويفتح الشهية.

حساء بنكهة يابانية متبلة بالميسو، المرق دافئ وغني، عادة ما يضاف إليه التوفو والبصل الأخضر، يدفئ المعدة وسهل الشرب.

حساء شائع في تايوان، يضاف إلى المرق الصافي كرات لحم الخنزير المطاطية والمتماسكة، المرق لذيذ، بسيط ولذيذ.

يجمع بين حلاوة حساء زهرة البوق وقوام كرات اللحم، يمكنك تذوق انتعاش الخضروات ومطاطية كرات اللحم في آن واحد.

قاعدة حساء الميسو مضاف إليها كرات اللحم، نكهة الميسو الغنية تتناغم مع حلاوة كرات لحم الخنزير.

عبوة مخلل فجل حار مصنوعة يدويًا من قبل المطعم. الفجل المخلل مقرمش، متبل بالفلفل الحار، حار وشهي، مناسب كطبق جانبي أو مع المعكرونة.

عبوة صلصة فلفل حار خاصة بالمطعم. نكهة حارة وغنية، وهي إضافة ممتازة لمحبي الطعام الحار.

صندوق غداء مخصص للطلبات الخارجية. الطبق الرئيسي هو لحم ساق الخنزير المميز، مع الأرز الأبيض والأطباق الجانبية المختارة، كمية وفيرة، مناسب كوجبة رئيسية.

صندوق غداء مخصص للطلبات الخارجية. الطبق الرئيسي هو الجزء الأوسط من أرجل الخنزير، الجلد مطاطي واللحم طري، مع أطباق جانبية غنية، لذيذ ومشبع.

صندوق غداء مخصص للطلبات الخارجية. الطبق الرئيسي هو مفصل قدم الخنزير المطاطي، مع الأرز الأبيض والأطباق الجانبية، استمتع بمتعة المضغ.

صندوق غداء مخصص للطلبات الخارجية. يعتمد على الأرز باللحم المفروم العطري، مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، خيار لذيذ اقتصادي.