Wagyu Shin Bangkok

Croquetas estilo japonés (korokke) rellenas de una mezcla de res cocida a fuego lento y puré de patatas. Rebozadas con panko y fritas hasta quedar doradas y crujientes. Servidas en un set de tres piezas.

Una hamburguesa estilo japonés (hambagu) hecha de res Kobe Wine. Jugosa y sabrosa, servida sin pan junto con verduras encurtidas. Similar a un filete Salisbury.

Trozos de res Kobe cocida a fuego lento recubiertos en una ligera masa de tempura y fritos. El exterior es aireado y crujiente mientras que la carne por dentro permanece tierna.

Un plato estilo español con res cocida en aceite chisporroteante de ajo y chile. Realzado con confitado de tomate para darle dulzor. Se disfruta mejor mojando pan en el sabroso aceite.

Una abundante sopa española de ajo (Sopa de Ajo) enriquecida con tierna carne de res Kobe cocida a fuego lento. Sabrosa y reconfortante con un rico aroma a ajo.

Arroz con curry japonés servido con res cocida a fuego lento y luego crujiente. Acompañado de verduras a la plancha. La salsa de curry es espesa, rica y ligeramente dulce-salada.

Res Kobe cruda de alta calidad picada finamente y sazonada. Servida fresca, mostrando la dulzura y textura natural de la carne. Un manjar para los amantes de la carne cruda.

Bistec de cadera a la parrilla en una piedra volcánica caliente. El método de cocción en piedra le da a la carne un chamuscado y aroma únicos. Servido con encurtidos para cortar la riqueza.

Chuleta (lomo de hombro) de res cocinada en una plancha de hierro (teppan). Ofrece un buen equilibrio entre carne magra y grasa. Servido con verduras encurtidas.

Chuleta premium de res a la plancha estilo teppanyaki. Mayor marmoleo que el corte estándar, resultando en una textura más tierna.

Filete de costilla premium cocinado en teppan. La costilla es conocida por su rico marmoleo e intenso sabor. Textura que se derrite en la boca.

Costilla súper premium, el grado más alto disponible. Extremadamente marmoleada y tierna, cocinada a la perfección en la plancha de hierro.

Una mezcla fresca de ensalada con varias verduras de temporada y aromáticas hierbas asiáticas. Ligera y fragante.

Una ensalada saludable que combina verduras frescas con varios tipos de algas. Ofrece un agradable crujido y sabor a mar.

Ensalada cubierta con un cangrejo de concha blanda entero frito. El cangrejo es crujiente y se come entero, proporcionando un sabroso contraste con las verduras frescas.

Ensalada cubierta con rodajas de salmón ligeramente chamuscadas (aburi). El pescado está cocido por fuera pero permanece crudo y tierno por dentro.

Una ensalada de mariscos con una variedad de pescado crudo en cubos (sashimi). Fresca, colorida y rica en diversas texturas.

Foie gras rico y mantecoso (hígado de pato o ganso) sellado en la plancha. Servido con encurtidos para equilibrar la riqueza.

Chuleta (lomo de hombro) de res cocinada en una plancha de hierro (teppan). Ofrece un buen equilibrio entre carne magra y grasa. Servido con verduras encurtidas.

Chuleta premium de res a la plancha estilo teppanyaki. Mayor marmoleo que el corte estándar, resultando en una textura más tierna.

Filete de costilla premium cocinado en teppan. La costilla es conocida por su rico marmoleo e intenso sabor. Textura que se derrite en la boca.

Costilla súper premium, el grado más alto disponible. Extremadamente marmoleada y tierna, cocinada a la perfección en la plancha de hierro.

Filetes de anguila de agua dulce a la parrilla al carbón y glaseados con una salsa dulce a base de soja (kabayaki). La carne es tierna y sabrosa.

Una hamburguesa estilo japonés (hambagu) hecha de res Kobe Wine. Jugosa y sabrosa, servida sin pan junto con verduras encurtidas.