Villa Min

Rollos de arroz coreanos rellenos de ternera salteada y verduras, envueltos en alga seca. Un entrante equilibrado y sabroso. Para disfrutar tal cual.

Raviolis de masa fina, rellenos de pollo y a la parrilla hasta que estén dorados. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos con salsa de soja avinagrada.

Rollitos fritos crujientes rellenos de una farsa de gambas. Textura crujiente y delicado sabor marino. Ideal con salsa agridulce.

Ensalada de algas wakame sazonada con aceite de sésamo. Fresca, crujiente y ligeramente yodada. Un entrante ligero para abrir el apetito.

Habas tiernas servidas en su vaina, ligeramente saladas. Para desgranar con los dientes y comer las habas. Un aperitivo sano y popular.

Gambas cubiertas con una masa ligera y aireada para freír. Crujientes y no grasosas. Generalmente se sirven con salsa tentsuyu.

Alitas de pollo fritas cubiertas con una sabrosa salsa de soja con ajo. La combinación de salado y ajo es muy apreciada. Para comer con los dedos.

Alitas de pollo fritas cubiertas con una salsa dulce de miel y mostaza. Un equilibrio agridulce y gourmet. Textura crujiente y pegajosa.

El famoso pollo frito coreano, cubierto con una salsa roja dulce y picante (yangnyeom). Muy sabroso y adictivo. Va bien con la cerveza.

Pequeñas tortitas gruesas rellenas de verduras u otros ingredientes, salteadas hasta que estén doradas. Textura tierna por dentro y crujiente por fuera. Servidas con salsa de soja.

Haemul-pajeon, una gran tortita coreana con cebolleta y una mezcla de marisco. Sabrosa y abundante. Generalmente se comparte como entrante.

Kimchi-jeon, una tortita rojo anaranjada que incorpora kimchi fermentado. Sabor ácido y picante característico. Crujiente y reconfortante.

Japchae, un plato clásico de fideos transparentes salteados con diversas verduras y aceite de sésamo. Textura elástica agradable y sabor agridulce.

Corn cheese, un plato popular de maíz dulce y queso gratinado. Rico, dulce y cremoso. A menudo se sirve chisporroteando en una plancha.

Caracolas cocidas y marinadas en una salsa sazonada. Textura firme y sabor yodado. Una especialidad de marisco apreciada en Corea.

Bloque de tofu fresco y sedoso servido frío, cubierto con una aromática salsa de soja y adornado con ajo crujiente. Fresco y ligero con un contraste de texturas.

Un surtido variado de bocados para compartir que incluye pollo, rollitos primavera y acompañamientos fritos. Ideal para probar varios sabores en un solo pedido.

El Bibimbap es un bol de arroz caliente cubierto con verduras salteadas, carne y pasta de pimiento. Para mezclar vigorosamente antes de comer para combinar los sabores.

Una variante del bibimbap con ternera marinada en una salsa especial del chef. Sabroso y rico en sabor. Servido sobre arroz con verduras.

Bibimbap con cerdo salteado en salsa picante. Para los amantes de los platos picantes. Mezcle bien el arroz, la carne y las verduras.

Bibimbap de calamares salteados picantes. Textura tierna de los calamares con una salsa picante que impregna el arroz. Una sabrosa opción marina.

Bibimbap con berenjenas tiernas cocinadas con cerdo. Sabor rico y textura tierna. Un plato reconfortante servido sobre arroz.

Kimchi-jjigae, un guiso picante y burbujeante a base de kimchi fermentado, cerdo y tofu. Sabor intenso, ácido y picante. Servido con arroz.

Doenjang-jjigae, un guiso tradicional a base de pasta de soja fermentada (similar al miso pero más rústico), con cerdo y verduras. Sabor profundo y terroso.

Sopa picante con diversos mariscos. Caldo rico en sabores marinos y picante. Ideal para los amantes de los platos del mar.

Mandu-guk, un caldo claro y sabroso con raviolis coreanos rellenos. Un plato suave y reconfortante, a menudo cubierto con algas y huevo.

Miyeok-guk, una sopa nutritiva de algas y ternera. Tradicionalmente consumida en cumpleaños. Sabor suave y textura sedosa de las algas.

Fideos instantáneos estilo coreano servidos en un caldo picante con diversos ingredientes. Caliente, picante y saciante.

Gamjatang, un guiso rico y picante preparado con huesos de cerdo (costillas) y patatas. La carne está tierna y se desprende del hueso. Sabor robusto.

Naengmyeon, finos fideos de trigo sarraceno servidos en un caldo helado y ácido. Muy refrescante, perfecto para el verano. Cubierto con pepino, pera y huevo.

Gran ensalada compuesta con trozos de pollo empanado crujiente. Una comida completa y fresca acompañada de un entrante caliente a elegir.

Ensalada fresca con caracolas (caracoles de mar). Una opción original que combina frescura vegetal y sabor marino, acompañada de un entrante caliente.

Dubu-kimchi, un plato de cerdo salteado con kimchi picante. La grasa del cerdo se equilibra perfectamente con la acidez del kimchi. Servido con arroz.

Kimchi-bokkeumbap, arroz salteado con kimchi picante y trozos de ternera. Un plato sencillo, picante y sabroso, a menudo coronado con un huevo frito.

Trozos de pollo salteados en salsa roja picante (gochujang). Tierno y muy aromático. Servido con arroz para suavizar el picante.

Pollo cubierto con una clásica salsa agridulce y verduras crujientes. Un plato familiar, no picante, apreciado por todos.

Mezcla de marisco (gambas, calamares, mejillones) salteado, a menudo con una salsa ligeramente picante y verduras. Rico en sabores marinos.

Plato combinado de pollo frito y gambas empanadas. Ideal para los amantes de las texturas crujientes. Servido con arroz y verduras.

Escalopa de pollo empanada (katsu). Dorada y crujiente, servida con salsa para mojar.

Láminas de ternera salteadas a la sartén con verduras y una sabrosa salsa (a menudo a base de soja). Tiernas y jugosas.

Filete de pescado cocinado con una cobertura de queso fundido. Un plato rico y cremoso, que mezcla sabores del mar y del queso.

Tteokbokki, bastones de arroz gruesos y tiernos salteados en una salsa picante con pasteles de pescado (omuk). Un clásico de la comida callejera coreana.

Variante del Tteokbokki enriquecida con marisco. La salsa picante combina bien con las gambas y los mejillones. Textura tierna de los pasteles de arroz.

Plato fusión de pasteles de arroz salteados con trozos de entrecot de calidad, sazonados con pimienta negra. Sabroso y ligeramente picante.

Jajangmyeon, fideos gruesos cubiertos con una rica salsa negra a base de judías negras fermentadas (chunjang) y cerdo. Sabor único, salado y ligeramente dulce.

Plato de fideos udon gruesos salteados con kimchi, ternera y queso fundido. Una mezcla gourmet, picante y cremosa.

Trozo de salmón a la parrilla con piel crujiente. Servido simplemente con arroz y verduras. Una opción más ligera y saludable.

Yukhoe, ternera cruda finamente cortada y sazonada al estilo coreano (aceite de sésamo, ajo, pera). Fresco, tierno y delicadamente perfumado.

Dakgalbi, pollo marinado picante salteado en la mesa con verduras, pasteles de arroz y queso. Convivial y muy sabroso.

Carne de ternera sin marinar para hacer a la parrilla o servida a la parrilla. Para envolver en una hoja de lechuga con salsa ssamjang y puerro.

El plato coreano más conocido: finas lonchas de ternera marinadas en salsa de soja dulce, salteadas con verduras. Tierno y jugoso.

Samgyeopsal, lonchas de panceta de cerdo a la parrilla (tocino). Crujiente y sabroso. Tradicionalmente se come envuelto en una hoja de lechuga.

Haemul-jeongol, un gran guiso de marisco para compartir, cocinado en la mesa. Caldo picante y rico con crustáceos y verduras. Un festín real.

Plato de pequeños acompañamientos (banchan) adicionales, como verduras marinadas o salteadas.

Bol de arroz blanco cocido al vapor.

Versión asiática del tiramisú italiano, con aroma a té verde matcha. Cremoso con una nota vegetal agridulce.

Rollitos de primavera fritos rellenos de plátano fundido y chocolate. Crujiente y gourmet.

Tarta de queso densa y cremosa cubierta con una salsa de frutos rojos ácida.

Bolas de helado cubiertas con una fina masa de arroz glutinoso (mochi). Textura tierna y corazón frío.

Bolas de arroz glutinoso calientes rellenas de pasta dulce (a menudo de soja amarilla o cacahuete) y rebozadas en coco rallado.

Helado popular coreano (Melona) con sabor cremoso a melón. Servido en palo.

Gofre crujiente en forma de pez (Bungeoppang) o clásico, servido con helado.

Clásico postre helado con plátano, bolas de helado, nata montada y salsa de chocolate.

Surtido dulce para el postre, probablemente compuesto de café/té y petit fours.

Plato de fruta fresca cortada. Ligero y refrescante.

Postre de inspiración japonesa.

Postre a base de helado de café o chocolate.

Copa de helado de vainilla de calidad superior.

Sorbete de limón con vodka. Fresco y digestivo.

Bolas de helado, sabores a elegir.

Bebida caliente servida con un surtido de mini-postres.

Vino de frambuesa negra coreano. Dulce, afrutado y rico en sabor. Se bebe frío.

Vino de arroz fermentado infusionado con diversas hierbas, incluido el ginseng. Sabor único y ligeramente herbáceo.

Vino de ciruela coreano (Maewha-su). Muy dulce, azucarado y aromático.

Alcohol de arroz fermentado, lechoso y burbujeante. Sabor agridulce y textura cremosa. Servir bien frío y mezclar antes de abrir.

El alcohol más popular de Corea. Aguardiente claro destilado (a menudo de boniato/tapioca). Sabor neutro y puro, similar al vodka pero menos fuerte.

Cerveza rubia coreana ligera y refrescante. Burbujeante con poca amargura. Acompaña perfectamente los platos picantes.

Otra marca de cerveza coreana, estilo lager.

Bebida dulce con pulpa de aloe vera.

Copa de zumo de aloe vera.

Sikhye, bebida tradicional dulce de malta y arroz.

Copa de zumo de arroz.