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Villa Min

★ 4.4 (990)

ENTRANTES

Kimbap de ternera
Kimbap au bœuf
Rollos de arroz coreanos rellenos de ternera salteada y verduras, envueltos en alga seca. Un entrante equilibrado y sabroso. Para disfrutar tal cual.
€11
Raviolis a la parrilla de pollo
Raviolis grillés au poulet
6p
Raviolis de masa fina, rellenos de pollo y a la parrilla hasta que estén dorados. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos con salsa de soja avinagrada.
€6.90
Rollitos primavera de gambas
Nêms aux crevettes
4p
Rollitos fritos crujientes rellenos de una farsa de gambas. Textura crujiente y delicado sabor marino. Ideal con salsa agridulce.
€6.80
Ensalada de algas
Salade d'algues
Ensalada de algas wakame sazonada con aceite de sésamo. Fresca, crujiente y ligeramente yodada. Un entrante ligero para abrir el apetito.
€6.50
Edamame
Habas tiernas servidas en su vaina, ligeramente saladas. Para desgranar con los dientes y comer las habas. Un aperitivo sano y popular.
€5.80
Tempura de gambas
Tempura crevettes
4p
Gambas cubiertas con una masa ligera y aireada para freír. Crujientes y no grasosas. Generalmente se sirven con salsa tentsuyu.
€9.80
Alitas de pollo fritas en salsa de soja y ajo
Beignets d'ailes de poulet à la sauce soja à l'ail
6p
Alitas de pollo fritas cubiertas con una sabrosa salsa de soja con ajo. La combinación de salado y ajo es muy apreciada. Para comer con los dedos.
€9.80
Alitas de pollo fritas en salsa de miel y mostaza
Beignets d'ailes de poulet au miel et à la moutarde
6p
Alitas de pollo fritas cubiertas con una salsa dulce de miel y mostaza. Un equilibrio agridulce y gourmet. Textura crujiente y pegajosa.
€9.80
Alitas de pollo fritas en salsa coreana
Beignets d'ailes de poulet à la sauce coréenne
6p
El famoso pollo frito coreano, cubierto con una salsa roja dulce y picante (yangnyeom). Muy sabroso y adictivo. Va bien con la cerveza.
€9.80
Tortitas coreanas
Galettes coréennes
3p
Pequeñas tortitas gruesas rellenas de verduras u otros ingredientes, salteadas hasta que estén doradas. Textura tierna por dentro y crujiente por fuera. Servidas con salsa de soja.
€7
Tortita de marisco y cebolleta
Crêpe aux fruits de mer et à la ciboulette
Haemul-pajeon, una gran tortita coreana con cebolleta y una mezcla de marisco. Sabrosa y abundante. Generalmente se comparte como entrante.
€12
Tortita de kimchi
Crêpe au kimchi
ligeramente picante
Kimchi-jeon, una tortita rojo anaranjada que incorpora kimchi fermentado. Sabor ácido y picante característico. Crujiente y reconfortante.
€10.90
Fideos de boniato salteados con verduras
Vermicelles de patate douce sautées aux légumes
Japchae, un plato clásico de fideos transparentes salteados con diversas verduras y aceite de sésamo. Textura elástica agradable y sabor agridulce.
€10.50
Maíz con queso gratinado
Maïs au fromage grillé
Corn cheese, un plato popular de maíz dulce y queso gratinado. Rico, dulce y cremoso. A menudo se sirve chisporroteando en una plancha.
€8.90
Caracola marinada
Bulot mariné
Caracolas cocidas y marinadas en una salsa sazonada. Textura firme y sabor yodado. Una especialidad de marisco apreciada en Corea.
€14
Tofu crudo con salsa de soja y trocitos de ajo tostado
Tofu cru à la sauce soja et aux pépites d'ail grillées
Bloque de tofu fresco y sedoso servido frío, cubierto con una aromática salsa de soja y adornado con ajo crujiente. Fresco y ligero con un contraste de texturas.
€6.80
Tapas Villamin
Alitas de pollo, rollitos primavera, boniato frito, salchichas
Un surtido variado de bocados para compartir que incluye pollo, rollitos primavera y acompañamientos fritos. Ideal para probar varios sabores en un solo pedido.
€12

BIBIMBAPS

Ternera/pollo y verduras variadas
Bœuf/poulet et légumes variés
El Bibimbap es un bol de arroz caliente cubierto con verduras salteadas, carne y pasta de pimiento. Para mezclar vigorosamente antes de comer para combinar los sabores.
€16.50~
Ternera en salsa casera
Bœuf à la sauce maison
Una variante del bibimbap con ternera marinada en una salsa especial del chef. Sabroso y rico en sabor. Servido sobre arroz con verduras.
€18~
Cerdo picante
Porc piquant
Bibimbap con cerdo salteado en salsa picante. Para los amantes de los platos picantes. Mezcle bien el arroz, la carne y las verduras.
€17.50~
Calamares picantes
Calamars piquants
Bibimbap de calamares salteados picantes. Textura tierna de los calamares con una salsa picante que impregna el arroz. Una sabrosa opción marina.
€18.80~
Berenjenas estofadas con cerdo
Aubergines braisées au porc
Bibimbap con berenjenas tiernas cocinadas con cerdo. Sabor rico y textura tierna. Un plato reconfortante servido sobre arroz.
€17.50~

SOPAS

Acompañamiento de arroz blanco o arroz integral

Sopa de kimchi y cerdo
Soupe au kimchi et porc
Kimchi-jjigae, un guiso picante y burbujeante a base de kimchi fermentado, cerdo y tofu. Sabor intenso, ácido y picante. Servido con arroz.
€16~
Sopa de pasta de soja y cerdo
Soupe à la pâte de soja et porc
Doenjang-jjigae, un guiso tradicional a base de pasta de soja fermentada (similar al miso pero más rústico), con cerdo y verduras. Sabor profundo y terroso.
€15.80~
Sopa de marisco
Soupe aux fruits de mer
Sopa picante con diversos mariscos. Caldo rico en sabores marinos y picante. Ideal para los amantes de los platos del mar.
€17~
Sopa de raviolis
Soupe de raviolis
Mandu-guk, un caldo claro y sabroso con raviolis coreanos rellenos. Un plato suave y reconfortante, a menudo cubierto con algas y huevo.
€15.50~
Sopa de ternera con algas
Soupe de bœuf aux algues
Miyeok-guk, una sopa nutritiva de algas y ternera. Tradicionalmente consumida en cumpleaños. Sabor suave y textura sedosa de las algas.
€15.50~
Sopa ramen
Soupe ramen
(el arroz no está incluido)
Fideos instantáneos estilo coreano servidos en un caldo picante con diversos ingredientes. Caliente, picante y saciante.
€12.90
Sopa de patatas con espinazo de cerdo
Soupe de pommes de terre à l'épine dorsale de porc
Gamjatang, un guiso rico y picante preparado con huesos de cerdo (costillas) y patatas. La carne está tierna y se desprende del hueso. Sabor robusto.
€17~
Fideos fríos coreanos
Nouilles froides coréennes
(el arroz no está incluido) Servido de junio a septiembre
Naengmyeon, finos fideos de trigo sarraceno servidos en un caldo helado y ácido. Muy refrescante, perfecto para el verano. Cubierto con pepino, pera y huevo.
€12.90

FORMULA ENSALADA

Nuestras ensaladas se sirven con 6 raviolis a la parrilla de pollo o 4 rollitos primavera de gambas

Ensalada de pollo empanado
Salade au poulet pané
Gran ensalada compuesta con trozos de pollo empanado crujiente. Una comida completa y fresca acompañada de un entrante caliente a elegir.
€15.50~
Ensalada de caracolas
Salade aux bulots
Ensalada fresca con caracolas (caracoles de mar). Una opción original que combina frescura vegetal y sabor marino, acompañada de un entrante caliente.
€16.90~

PLATOS

Todos nuestros platos se sirven con un surtido de verduras (al mediodía, le ofrecemos una sopa de verduras y 3 raviolis fritos de suplemento). Acompañamiento de arroz blanco o arroz integral.

Cerdo salteado con kimchi
Porc sauté au kimchi
Dubu-kimchi, un plato de cerdo salteado con kimchi picante. La grasa del cerdo se equilibra perfectamente con la acidez del kimchi. Servido con arroz.
€16.80~
Arroz salteado con kimchi y ternera
Riz sauté au kimchi et au bœuf
(el arroz no está incluido)
Kimchi-bokkeumbap, arroz salteado con kimchi picante y trozos de ternera. Un plato sencillo, picante y sabroso, a menudo coronado con un huevo frito.
€16
Pollo salteado en salsa picante
Poulet sauté à la sauce piquante
Trozos de pollo salteados en salsa roja picante (gochujang). Tierno y muy aromático. Servido con arroz para suavizar el picante.
€16~
Pollo salteado agridulce
Poulet sauté aigre doux
Pollo cubierto con una clásica salsa agridulce y verduras crujientes. Un plato familiar, no picante, apreciado por todos.
€16~
Marisco salteado
Fruits de mer sautés
Mezcla de marisco (gambas, calamares, mejillones) salteado, a menudo con una salsa ligeramente picante y verduras. Rico en sabores marinos.
€18~
Pollo y gambas empanados
Poulet et crevettes panés
Plato combinado de pollo frito y gambas empanadas. Ideal para los amantes de las texturas crujientes. Servido con arroz y verduras.
€17.80~
Pollo empanado
Poulet pané
Escalopa de pollo empanada (katsu). Dorada y crujiente, servida con salsa para mojar.
€16.80~
Ternera salteada
Bœuf sauté
Láminas de ternera salteadas a la sartén con verduras y una sabrosa salsa (a menudo a base de soja). Tiernas y jugosas.
€16.80~
Pescado con queso fundido
Poisson au fromage fondant
Filete de pescado cocinado con una cobertura de queso fundido. Un plato rico y cremoso, que mezcla sabores del mar y del queso.
€18~
Fideos de arroz salteados con verduras y pasteles de pescado
Pâtes de riz sauté aux légumes et pâtes de poisson
(el arroz no está incluido)
Tteokbokki, bastones de arroz gruesos y tiernos salteados en una salsa picante con pasteles de pescado (omuk). Un clásico de la comida callejera coreana.
€15
Fideos de arroz salteados con marisco
Pâtes de riz sautées aux fruits de mer
(el arroz no está incluido)
Variante del Tteokbokki enriquecida con marisco. La salsa picante combina bien con las gambas y los mejillones. Textura tierna de los pasteles de arroz.
€18.50
Fideos de arroz salteados con entrecot a la pimienta negra
Pâtes de riz sautées à l'entrecôte au poivre noir
Plato fusión de pasteles de arroz salteados con trozos de entrecot de calidad, sazonados con pimienta negra. Sabroso y ligeramente picante.
€22~
Fideos sazonados con pasta de judías negras
Nouilles assaisonnée à la pâte de soja noir
(el arroz no está incluido)
Jajangmyeon, fideos gruesos cubiertos con una rica salsa negra a base de judías negras fermentadas (chunjang) y cerdo. Sabor único, salado y ligeramente dulce.
€15.50
Fideos udon con queso y ternera kimchi
Nouilles udon au fromage et au bœuf kimchi
(el arroz no está incluido)
Plato de fideos udon gruesos salteados con kimchi, ternera y queso fundido. Una mezcla gourmet, picante y cremosa.
€16.90
Lomo de salmón a la plancha
Pavé de saumon poêlé
Trozo de salmón a la parrilla con piel crujiente. Servido simplemente con arroz y verduras. Una opción más ligera y saludable.
€16.80~
Tartar de ternera
Tartare de bœuf
Yukhoe, ternera cruda finamente cortada y sazonada al estilo coreano (aceite de sésamo, ajo, pera). Fresco, tierno y delicadamente perfumado.
€16.80~

BARBACOA

Solo para llevar. Acompañamiento de arroz blanco o arroz integral.

Pollo marinado con fideos de arroz, col y queso
Poulet mariné avec pâtes de riz, chou et fromage
(el arroz no está incluido)
Dakgalbi, pollo marinado picante salteado en la mesa con verduras, pasteles de arroz y queso. Convivial y muy sabroso.
€24
Entrecot
Entrecôte
(servido con ensalada y tiras finas de puerro)
Carne de ternera sin marinar para hacer a la parrilla o servida a la parrilla. Para envolver en una hoja de lechuga con salsa ssamjang y puerro.
€24~
Bulgogi
(ternera, fideos de boniato, cebollas y champiñones marinados en salsa de soja dulce y ligeramente picante)
El plato coreano más conocido: finas lonchas de ternera marinadas en salsa de soja dulce, salteadas con verduras. Tierno y jugoso.
€21~
Panceta de cerdo
Poitrine de porc
(servido con ensalada y tiras finas de puerro)
Samgyeopsal, lonchas de panceta de cerdo a la parrilla (tocino). Crujiente y sabroso. Tradicionalmente se come envuelto en una hoja de lechuga.
€21~

CALDERETA DE MARISCO

Caldereta de marisco
Marmite de fruits de mer
Para 2 personas. (2 vieiras, 4 gambas, 6 calamares, 1 cangrejo, mejillones, tofu, champiñones y col con un caldo picante). Servido con 2 boles de arroz o fideos o fideos de arroz + un surtido de verduras.
Haemul-jeongol, un gran guiso de marisco para compartir, cocinado en la mesa. Caldo picante y rico con crustáceos y verduras. Un festín real.
€58~

VERDURAS SURTIDAS

Suplemento de 4 verduras surtidas
Supplément de 4 légumes assortis
Plato de pequeños acompañamientos (banchan) adicionales, como verduras marinadas o salteadas.
€3.50
Suplemento de arroz
Supplément de riz
Bol de arroz blanco cocido al vapor.
€2.60

POSTRES

Tiramisú de té verde
Tiramisu au thé vert
Versión asiática del tiramisú italiano, con aroma a té verde matcha. Cremoso con una nota vegetal agridulce.
€6.50
Rollitos primavera de banana y chocolate
Nêms au chocolat banane
2 piezas
Rollitos de primavera fritos rellenos de plátano fundido y chocolate. Crujiente y gourmet.
€5.20
Tarta de queso con coulis de frutos rojos
Cheesecake avec coulis aux fruits rouges
Tarta de queso densa y cremosa cubierta con una salsa de frutos rojos ácida.
€6.50
Mochi helado japonés
Mochi glacé japonais
2 piezas a elegir
Bolas de helado cubiertas con una fina masa de arroz glutinoso (mochi). Textura tierna y corazón frío.
€5.90
Perlas de coco
Perles de coco
2 piezas
Bolas de arroz glutinoso calientes rellenas de pasta dulce (a menudo de soja amarilla o cacahuete) y rebozadas en coco rallado.
€4.90
Helado de melón en palo
Glace au melon en bâtonnet
Helado popular coreano (Melona) con sabor cremoso a melón. Servido en palo.
€4.20
Gofre coreano relleno de helado
Gaufre coréenne fourrée à la glace
1 pieza
Gofre crujiente en forma de pez (Bungeoppang) o clásico, servido con helado.
€6.80
Banana split
Clásico postre helado con plátano, bolas de helado, nata montada y salsa de chocolate.
€7.50
Pausa gourmet
Pause gourmande
Surtido dulce para el postre, probablemente compuesto de café/té y petit fours.
€6.90
Mango fresco o piña fresca
Mangue fraîche ou ananas frais
Plato de fruta fresca cortada. Ligero y refrescante.
€7.50
Como en Japón
Comme au Japon
Postre de inspiración japonesa.
€6.80
Delicia de café o chocolate
Délice café ou chocolat
Postre a base de helado de café o chocolate.
€6.80
Helado de vainilla intenso de Madagascar
Glace à la vanille intense de Madagascar
Copa de helado de vainilla de calidad superior.
€6.80
Coronel
Colonel
Sorbete de limón con vodka. Fresco y digestivo.
€7
Helado a elegir
Glace au choix
Bolas de helado, sabores a elegir.
€2.60~
Café o Té gourmet
Café ou Thé gourmand
Bebida caliente servida con un surtido de mini-postres.
€6.90

ALCOHOL COREANO

BOKBUNJA
Alc.14%
Vino de frambuesa negra coreano. Dulce, afrutado y rico en sabor. Se bebe frío.
€4.80~
BEKSEJU
Alc.13%
Vino de arroz fermentado infusionado con diversas hierbas, incluido el ginseng. Sabor único y ligeramente herbáceo.
€13.50~
MATCHSOON
Alc.14%
Vino de ciruela coreano (Maewha-su). Muy dulce, azucarado y aromático.
€4.80~
MAKGEOLLI
Alc.6%
Alcohol de arroz fermentado, lechoso y burbujeante. Sabor agridulce y textura cremosa. Servir bien frío y mezclar antes de abrir.
€13.50~
CHAMISUL SOJU
Alc.17.2%
El alcohol más popular de Corea. Aguardiente claro destilado (a menudo de boniato/tapioca). Sabor neutro y puro, similar al vodka pero menos fuerte.
€12~
CASS
Alc.4.5%
Cerveza rubia coreana ligera y refrescante. Burbujeante con poca amargura. Acompaña perfectamente los platos picantes.
€4.50~
GANGNAM
Alc.4.5%
Otra marca de cerveza coreana, estilo lager.
€4.50~

BEBIDAS COREANAS

Zumo de aloe vera 1,5l
Jus d'aloé véra 1,5l
Bebida dulce con pulpa de aloe vera.
€8
copa de 33cl
au verre de 33cl
Copa de zumo de aloe vera.
€3.80
Zumo de arroz 1,5l
Jus de riz 1,5l
Sikhye, bebida tradicional dulce de malta y arroz.
€8
copa de 33cl
au verre de 33cl
Copa de zumo de arroz.
€3.80

VINO

Vinos por copa y en jarra

Ventoux aoc Canaillou
Vino tinto del Valle del Ródano.
€4~
Côtes de Provence aoc Sounaïo
rosado
Vino rosado de Provenza.
€4~
Sauvignon IGP Pays d'Oc
blanco
Vino blanco seco y afrutado.
€4~

Vinos tintos

Vacqueyras aoc Domaine des Ondines
vino ecológico
Vino tinto ecológico.
€30~
Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup aoc Mas de l'Oncle, Cuvée Elégance
Vino tinto de Languedoc.
€27~
Brouilly aoc Château des Tours
Vino tinto de Beaujolais.
€16~
Bourgogne aoc Pinot noir, Férédéric Magnien
Vino tinto de Borgoña.
€18~
Saint-Emilion aoc Château Belle Assise Coureau
Vino tinto de Burdeos.
€29~
Saint-Julien aoc Connétable de Talbot
Gran vino tinto de Burdeos.
€63~

Vinos blancos

Chardonnay
Vino blanco.
€21~
Saint-Véran aoc
Vino blanco de Borgoña.
€28~
Côté Tariquet, Chardonnay-Sauvignon
Vino blanco del Suroeste.
€24~
Pouilly Fumé aoc
Vino blanco seco del Loira.
€34~

Vinos rosados

Tavel aoc Prieuré de Montézargues
vino ecológico
Vino rosado ecológico del Valle del Ródano.
€14~
Coteaux d'Aix en Provence aoc Saint-Julien les Vignes
vino ecológico
Vino rosado ecológico de Provenza.
€14~

Champagnes aoc

Nicolas Feuillatte brut Réserve Particulière
Champagne brut.
€8~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.4
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BRENDY'S CAFÉ LA DÉFENSE
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 Rodizio Brazil - Colombes
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 Sushi Club
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★ 4.7
 Vapiano
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★ 4.3 · $$
 Jungle Gorill
Jungle Gorill
★ 4.9
 Hanoi Ca Phe
Hanoi Ca Phe
★ 4.5 · $$

Comidas imprescindibles en París

Baguette
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 Croissant
Croissant
 Escargots
Escargots
 Pain au Chocolat
Pain au Chocolat
 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
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