Villa Min

لفائف أرز كورية محشوة بلحم بقري مقلي وخضروات، ملفوفة في أعشاب بحرية مجففة. مقبلات متوازنة ولذيذة. تُؤكل كما هي.

رافيولي بعجينة رقيقة، محشوة بالدجاج ومشوية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة صويا بالخل.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بحشوة الروبيان. قوام مقرمش ونكهة بحرية رقيقة. مثالية مع صلصة حلوة وحامضة.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بزيت السمسم. منعشة، مقرمشة وقليلة الملوحة. مقبلات خفيفة لفتح الشهية.

فول أخضر غير ناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. يُقشر بالأسنان لتناول الفول. مقبلات صحية وشعبية.

روبيان مغطى بعجينة خفيفة وهشة. مقرمش وغير دهني. يقدم عادة مع صلصة تنتسو.

أجنحة دجاج مقلية مغطاة بصلصة صويا بالثوم لذيذة. مزيج المالح والثوم محبوب جدًا. يؤكل بالأصابع.

أجنحة دجاج مقلية مغطاة بصلصة حلوة بالعسل والخردل. توازن لذيذ بين الحلو والمالح. قوام مقرمش ولزج.

الدجاج المقلي الكوري الشهير، مغطى بصلصة حمراء حلوة وحارة (يانغم). لذيذ جدًا ومسبب للإدمان. يتناسب جيدًا مع البيرة.

فطائر سميكة صغيرة محشوة بالخضروات أو مكونات أخرى، مقلية حتى تصبح ذهبية. قوام طري من الداخل ومقرمش من الخارج. تقدم مع صلصة الصويا.

هيمول-باجون، فطيرة كورية كبيرة محشوة بالبصل الأخضر ومزيج من المأكولات البحرية. لذيذة ومشبعة. تُشارك عادة كمقبلات.

كيمتشي-جون، فطيرة حمراء برتقالية تحتوي على كيمتشي مخمر. نكهة حامضة وحارة مميزة. مقرمشة ومريحة.

جاب تشاي، طبق كلاسيكي من النودلز الشفافة المقلية مع خضروات متنوعة وزيت السمسم. قوام مرن لطيف وطعم حلو ومالح.

كورن تشيز، طبق شعبي يتكون من الذرة الحلوة والجبن المذاب المخبوز. غني، حلو وكريمي. غالبًا ما يقدم وهو يغلي على طبق.

بلح البحر المطبوخ والمخلل في صلصة متبلة. قوام صلب وطعم بحري. طبق بحري شهير في كوريا.

كتلة توفو طازجة وحريرية تقدم باردة، مغطاة بصلصة صويا عطرية ومزينة بقطع ثوم مقرمشة. منعشة وخفيفة مع تباين في القوام.

تشكيلة متنوعة من اللقيمات للمشاركة تشمل الدجاج، النيم، والمقبلات المقلية. مثالي لتذوق نكهات متعددة في طلب واحد.

بيبيمباب هو وعاء من الأرز الساخن يعلوه خضروات مقلية ولحم ومعجون فلفل حار. يُخلط بقوة قبل الأكل لمزج النكهات.

نسخة من البيبيمباب مع لحم بقري متبل في صلصة خاصة من الشيف. لذيذ وغني بالنكهة. يقدم على الأرز مع الخضروات.

بيبيمباب محشو بلحم خنزير مقلي في صلصة حارة. لعشاق الأطباق اللاذعة. اخلط الأرز واللحم والخضروات جيدًا.

بيبيمباب بالكاليماري المقلي الحار. قوام طري للكاليماري مع صلصة لاذعة تتغلغل في الأرز. خيار بحري لذيذ.

بيبيمباب محشو بالباذنجان الذائب المطبوخ مع لحم الخنزير. نكهة غنية وقوام طري. طبق مريح يقدم على الأرز.

كيمتشي-جيجاي، حساء حار وفوار مصنوع من الكيمتشي المخمر ولحم الخنزير والتوفو. نكهة قوية، حامضة وحارة. يقدم مع الأرز.

دوينجانغ-جيجاي، حساء تقليدي مصنوع من معجون فول الصويا المخمر (مشابه للميسو ولكنه أكثر خشونة)، مع لحم الخنزير والخضروات. نكهة عميقة وترابية.

حساء حار مزين بمأكولات بحرية متنوعة. مرق غني بنكهات البحر ولاذع. مثالي لمن يحب أطباق البحر.

ماندو-جوك، مرق صافٍ ولذيذ يحتوي على رافيولي كوري محشو. طبق لطيف ومريح، غالبًا ما يُزين بالأعشاب البحرية والبيض.

مييوك-جوك، حساء مغذي من الأعشاب البحرية ولحم البقر. يُستهلك تقليديًا في أعياد الميلاد. نكهة حلوة وقوام حريري للأعشاب البحرية.

نودلز كورية سريعة التحضير تقدم في مرق حار مع مكونات متنوعة. ساخن، حار ومشبع.

جامجتانغ، حساء غني وحار مصنوع من عظام لحم الخنزير (الرقبة) والبطاطس. اللحم طري وينفصل عن العظم. نكهة قوية.

نانغميون، نودلز الحنطة السوداء الرفيعة تقدم في مرق مثلج حامض. منعش جدًا، مثالي للصيف. مزين بالخيار والكمثرى والبيض.

سلطة كبيرة مشكلة مزينة بقطع دجاج مقرمشة مغطاة بالبقسماط. وجبة كاملة ومنعشة مصحوبة بمقبلات ساخنة من اختيارك.

سلطة طازجة مزينة ببلح البحر (قواقع بحرية). خيار أصلي يجمع بين انتعاش الخضروات ونكهة البحر، مصحوبة بمقبلات ساخنة.

دوبو-كيمتشي، طبق لحم خنزير مقلي مع كيمتشي حار. دهون لحم الخنزير تتوازن تمامًا مع حموضة الكيمتشي. يقدم مع الأرز.

كيمتشي-بوكيومباب، أرز مقلي بالكيمتشي الحار وقطع لحم البقر. طبق بسيط، لاذع ولذيذ، غالبًا ما يعلوه بيض مقلي.

قطع دجاج مقلية في صلصة حمراء حارة (جوتشوجانج). طري ومعطر جدًا. يقدم مع الأرز لتخفيف حدة الفلفل.

دجاج مغطى بصلصة حلوة وحامضة كلاسيكية مع خضروات مقرمشة. طبق مألوف، غير حار، يحبه الجميع.

مزيج من المأكولات البحرية (روبيان، كاليماري، بلح البحر) مقلي، غالبًا مع صلصة حارة قليلاً وخضروات. غني بنكهات البحر.

طبق يجمع بين الدجاج المقلي والروبيان المقرمش. مثالي لمن يحب القوام المقرمش. يقدم مع الأرز والخضروات.

شريحة دجاج مغطاة بالبقسماط (كاتسو). ذهبية ومقرمشة، تقدم مع صلصة للتغميس.

شرائح لحم بقري مقلية مع الخضروات وصلصة لذيذة (غالبًا تعتمد على الصويا). طري وعصاري.

شريحة سمك مطبوخة مع جبن ذائب. طبق غني وكريمي، يجمع بين نكهات البحر والجبن.

تيوكبوكي، قطع أرز سميكة وطرية مقلية في صلصة حارة مع كعك السمك (أوموك). طبق كوري كلاسيكي من طعام الشارع.

نسخة من تيوكبوكي مع مأكولات بحرية. الصلصة الحارة تتناسب جيدًا مع الروبيان وبلح البحر. قوام طري لكعك الأرز.

طبق فيوجن من كعك الأرز المقلي مع قطع إنتركوت عالية الجودة، متبلة بالفلفل الأسود. لذيذ وحار قليلاً.

جاجانغميون، نودلز سميكة مغطاة بصلصة سوداء غنية مصنوعة من فول الصويا المخمر (تشونجانغ) ولحم الخنزير. طعم فريد، مالح وحلو قليلاً.

طبق نودلز أودون سميكة مقلية مع كيمتشي ولحم بقري وجبن ذائب. مزيج لذيذ، حار وكريمي.

قطعة سلمون مشوية بجلد مقرمش. تقدم ببساطة مع الأرز والخضروات. خيار أخف وأكثر صحة.

يوكوي، لحم بقري نيء مقطع ناعماً ومتبل على الطريقة الكورية (زيت السمسم، ثوم، كمثرى). طازج، طري ومعطر بلطف.

داكالبى، دجاج متبل حار مقلي على الطاولة مع الخضروات وكعك الأرز والجبن. ممتع ولذيذ جدًا.

لحم بقري غير متبل للشواء بنفسك أو يقدم مشويًا. يُلف في ورقة خس مع صلصة سامجانغ وكراث. يُقدم مع الأرز.

أشهر طبق كوري: شرائح لحم بقري رفيعة متبلة بصلصة صويا حلوة، مقلية مع الخضروات. طري وعصاري.

سامغيوبسال، شرائح لحم خنزير مشوية (لحم مقدد). مقرمشة ولذيذة. تؤكل تقليديًا ملفوفة في ورقة خس.

هيمول-جيونجول، حساء مأكولات بحرية كبير للمشاركة، يُطهى على الطاولة. مرق حار وغني مزين بالقشريات والخضروات. وليمة ملكية.

طبق من الأطباق الجانبية الصغيرة (بانشان) الإضافية، مثل الخضروات المخللة أو المقلية.

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار.

نسخة آسيوية من التيراميسو الإيطالي، معطرة بالشاي الأخضر ماتشا. كريمي مع لمسة نباتية حلوة ومرة.

لفائف الربيع المقلية محشوة بالموز الذائب والشوكولاتة. مقرمشة ولذيذة.

كعكة جبن كثيفة وكريمية مغطاة بصلصة توت أحمر حامضة.

كرات آيس كريم مغطاة بعجينة أرز لزجة رقيقة (موتشي). قوام طري وقلب بارد.

كرات أرز لزجة ساخنة محشوة بعجينة حلوة (غالبًا فول الصويا الأصفر أو الفول السوداني) وملفوفة في جوز الهند المبشور.

آيس كريم ميلون كوري شهير (ميلونا) بنكهة كريمية. يقدم على عصا.

وافل مقرمش على شكل سمكة (بونجوبانج) أو كلاسيكي، يقدم مع الآيس كريم.

حلوى مثلجة كلاسيكية مع الموز، كرات الآيس كريم، الكريمة المخفوقة، وصلصة الشوكولاتة.

تشكيلة حلوة للتحلية، ربما تتكون من قهوة/شاي وحلويات صغيرة.

طبق فواكه طازجة مقطعة. خفيف ومنعش.

حلوى مستوحاة من المطبخ الياباني.

حلوى تعتمد على آيس كريم القهوة أو الشوكولاتة.

كوب آيس كريم فانيليا عالي الجودة.

سوربيه ليمون مع فودكا. منعش وهضمي.

كرات آيس كريم، نكهات حسب الاختيار.

مشروب ساخن يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.

نبيذ برقوق كوري أسود. حلو، فاكهي وغني بالنكهة. يُشرب بارداً.

نبيذ أرز مخمر منقوع بأعشاب مختلفة بما في ذلك الجنسنج. نكهة فريدة وعشبية قليلاً.

نبيذ برقوق كوري (مايوا-سو). حلو جدًا، حلو وعطري.

مشروب كحولي من الأرز المخمر، حليبي وفوار. طعم حلو ومر وقوام كريمي. يقدم بارداً ويُخلط قبل الفتح.

المشروب الكحولي الأكثر شعبية في كوريا. روح صافية مقطرة (غالبًا من البطاطا الحلوة/التابيوكا). طعم محايد ونقي، مشابه للفودكا ولكن أقل قوة.

بيرة كورية خفيفة ومنعشة. فوارة مع مرارة قليلة. تتناسب تمامًا مع الأطباق الحارة.

نوع آخر من البيرة الكورية، نمط لاجر.

مشروب حلو يحتوي على لب الألوفيرا.

كوب عصير ألوفيرا.

سيكهي، مشروب تقليدي حلو مصنوع من الشعير والأرز.

كوب عصير أرز.