Restaurante vietnamita

Un plato de phở tradicional con caldo de huesos de res cocido a fuego lento durante 12 horas, fideos de arroz frescos y finas láminas de ternera. El caldo es rico y fragante. Se suele servir con hierbas aromáticas, brotes de soja, salsa de chile y lima.

Fideos de arroz frescos servidos con cerdo a la parrilla fragante, rollitos de primavera, verduras frescas y salsa de pescado agridulce. Este plato es una combinación armoniosa de la dulzura de la carne, la frescura de las verduras y la acidez picante de la salsa de pescado. Se suele comer frío como una ensalada de fideos.

Arroz blanco cremoso servido con costillas de cerdo marinadas a la parrilla, huevo frito, pepino y encurtidos. Las costillas a la parrilla son fragantes, la carne es tierna y dulce. Este es un plato saciante, popular en el almuerzo.

Rollitos de primavera vietnamitas tradicionales con relleno de cerdo, camarones, fideos de cristal y verduras, enrollados en papel de arroz y fritos hasta que estén crujientes. La capa exterior es dorada y crujiente, el relleno interior es rico. Suelen servirse con salsa de pescado agridulce o salsa de chile.

Pollo fresco marinado con especias especiales y frito en abundante aceite hasta que esté dorado y crujiente. La capa exterior es crujiente, la carne interior es tierna y jugosa, llena de sabor. Muy adecuado como guarnición o aperitivo.

Bolitas de camarones frescos picados, mezcladas con especias y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Crujientes por fuera, dulces y masticables por dentro. Suelen servirse con salsa de chile o kétchup como aperitivo o tentempié.