مطعم فيتنامي

طبق فو التقليدي مع مرق عظام البقر المطبوخ بعناية لمدة 12 ساعة، ونودلز فو طازجة وشرائح لحم البقر. المرق غني وعطري. عادة ما يتم تقديمه مع الأعشاب الطازجة، براعم الفاصوليا، صلصة الفلفل الحار والليمون.

نودلز الأرز الطازجة تقدم مع لحم خنزير مشوي عطري، تشا جيو، خضروات طازجة وصلصة السمك الحلوة والحامضة. هذا الطبق هو مزيج متناغم بين حلاوة اللحم، وانتعاش الخضروات، وحموضة وصلصة السمك الحارة. عادة ما يتم تناوله بارداً كسلطة نودلز.

أرز أبيض لزج يقدم مع لحم خنزير مشوي متبل، بيض مقلي، خيار ومخلل. لحم الخنزير المشوي عطري، واللحم طري وحلو. هذا طبق مشبع، شائع في وجبة الغداء.

لفائف الربيع الفيتنامية التقليدية بحشوة لحم الخنزير والروبيان والشعيرية والخضروات، ملفوفة في ورق الأرز ومقلية حتى تصبح مقرمشة. القشرة الخارجية ذهبية ومقرمشة، والحشوة الداخلية غنية بالنكهة. عادة ما يتم تقديمها مع صلصة السمك الحلوة والحامضة أو صلصة الفلفل الحار.

دجاج طازج متبل بتوابل خاصة ومقلي في زيت غزير حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً. القشرة الخارجية مقرمشة، واللحم بالداخل طري ولذيذ وغني بالنكهة. مناسب جداً كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.

كرات روبيان طازجة مفرومة، مخلوطة بالتوابل ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. القشرة الخارجية مقرمشة، والداخل حلو ومطاطي من الروبيان. عادة ما يتم تقديمها مع صلصة الفلفل الحار أو الكاتشب كمقبلات أو وجبة خفيفة.