Vietnam Kitchen

Ensalada fresca compuesta de mango verde en juliana y gambas. Aderezada con una salsa agridulce ligeramente picante.

Ensalada de calamares escalfados y verduras crujientes. Marinada con hierbas y especias vietnamitas.

Láminas de ternera cruda marinadas en zumo de lima y hierbas aromáticas. Un plato ácido y tierno, cocido por la acidez del limón.

Bocados cocidos al vapor rellenos de una mezcla de cerdo y gambas. Masa fina y tierna, servida caliente.

Pasta de gambas sazonada enrollada alrededor de un palo de caña de azúcar y luego a la parrilla. La caña de azúcar imparte un ligero aroma dulce a la gamba.

Surtido de varios entrantes para descubrir diferentes sabores. Ideal para compartir o probar un poco de todo.

Caldo tradicional ácido a base de tamarindo, con gambas y verduras. Sabor equilibrado entre ácido y dulce.

Dados de ternera salteados al wok, tiernos y caramelizados. Servidos con arroz salteado con tomate rojo.

Trozos de pollo marinados en hierba limón y a la parrilla. Servido con arroz blanco.

Lonchas de cerdo marinadas en especias y hierba limón, a la parrilla a la perfección. Acompañadas de arroz.

Brochetas de ternera tiernas a la parrilla. Servidas con una porción de arroz.

Filete de pescado ligeramente rebozado y salteado con sal, pimienta y hierbas aromáticas. Crujiente por fuera.

Arroz salteado al wok con trozos de piña fresca y gambas. Una mezcla agridulce exótica.

Fideos de arroz salteados al estilo tailandés con huevo, soja y cacahuetes triturados. Sabor suave y a nuez.

Banh Xeo, una tortita de harina de arroz amarilla y crujiente, rellena de soja y carne o marisco. Para comer envuelta en lechuga con hierbas.

Surtido de verduras frescas de temporada salteadas rápidamente al wok para mantener su crujido. Servido con arroz.

Gambas salteadas en salsa picante. Servido con arroz.

Pollo glaseado con miel con un toque picante de jengibre fresco. Servido con arroz.

Ternera salteada perfumada con ngo gai (cilantro largo), una hierba aromática típica. Servido con arroz.

Trozos de pescado salteados con jengibre fresco en juliana. Servido con arroz.

Dados de pollo salteados con anacardos crujientes y verduras. Servido con arroz.

Porción de arroz blanco cocido al vapor, naturalmente perfumado a jazmín.

Arroz salteado con puré de tomate, lo que le da un color rojo y un sabor sabroso.

Dados de aloe vera refrescantes servidos con coulis o trozos de frutos rojos.

Postre vietnamita (Chè Ba Mau) compuesto por tres capas coloridas: judías, gelatina y leche de coco.

Postre suave y cremoso que combina la textura del arroz glutinoso, la dulzura de las judías rojas y la untuosidad de la leche de coco.

Crema de postre italiana revisitada con sabores tropicales de mango y coco.

Bolas de arroz glutinoso calientes, rellenas de pasta de judía mungo amarilla dulce y espolvoreadas con coco rallado.

Variante de las perlas de coco tradicionales con un corazón fundente de chocolate.

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Fresco y ligero.

Tarta de queso fresca sobre base de galleta spéculoos, cubierta con coulis de mango.

Pastel de chocolate rico y fundente, preparado sin harina de trigo.

Dos bolas de helado o sorbete a elegir.

Cerveza rubia china ligera y refrescante.

Cerveza vietnamita popular, fresca y ligeramente lupulada.

Cerveza lager tailandesa premium con sabor a malta.

Cóctel aperitivo clásico francés a base de vino blanco y crème de cassis.

Versión espumosa del Kir, preparada con Champagne y crème de cassis.

Ginebra premium aromática, servida seca o con hielo.

Whisky japonés reputado por su finura y sus complejos aromas afrutados.

Vermut italiano blanco, dulce y aromático.

Whisky japonés de la casa Nikka.

Bebida refrescante sin alcohol con limón, menta y agua tónica.

Cóctel sin alcohol afrutado a base de mango.

Versión sin alcohol de la Piña Colada, mezcla untuosa de piña y coco.

Cóctel sin alcohol de menta fresca y lima, espumoso y dulce.

Reinterpretación exótica del Mojito con puré de mango.

Gin tonic perfumado con sirope de hierba limón para un toque asiático.

Cóctel espumoso italiano preparado aquí con Champagne para mayor elegancia.

Cóctel tropical cremoso con ron, coco y piña.

Cóctel mexicano clásico de tequila y lima, servido con borde de sal.

Cóctel atemporal a base de whisky, ligeramente amargo y dulce.

Vino tinto de Burdeos. Estructurado y tánico.

Vino tinto ligero y afrutado de la región de Beaujolais.

Cru del Beaujolais, vino tinto elegante con aromas a frutos rojos.

Vino rosado de Provenza pálido y fresco, con notas cítricas.

Vino del Loira, disponible aquí en rosado.

Vino rosado fresco y afrutado.

Vino blanco de Borgoña seco y aromático, variedad Chardonnay.

Vino blanco seco mineral y vivo, muy apreciado con mariscos.

Champagne brut clásico, fino y elegante.

Refresco de cola clásico espumoso.

Refresco de cola sin azúcares.

Refresco de cola light.

Refresco de naranja con pulpa.

Bebida plana de frutas.

Refresco de limón y lima, claro y espumoso.

Agua tónica espumosa y ligeramente amarga.

Zumo de fruta dulce y perfumado de lichi.

Zumo de fruta untuoso de mango.

Agua mineral natural con gas.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural con gas.

Agua de coco refrescante con pequeños trozos de pulpa de coco.

Té verde infusionado y servido helado, perfumado con hierba limón para una nota fresca.

Té de jazmín helado con un toque picante de jengibre.

Té helado dulce con miel y notas cítricas.

Té perfumado con flores de jazmín.

Té verde natural, rico en antioxidantes.

Té negro clásico fermentado.

Té verde aromatizado con menta.

Espresso simple o alargado con agua caliente.

Doble dosis de espresso.

Café descafeinado.

Café con nata o leche caliente.

Café grande con una buena cantidad de leche caliente.

Café filtro tradicional vietnamita, a menudo servido con leche condensada azucarada.