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Venoza - Restaurant de pizzas

Auténtica pizzería.

ENTRADAS

VERDOLINA
Rúcula, tomates cherry y lascas de parmesano
Una ensalada ligera de rúcula picante con tomates cherry dulces y lascas de parmesano salado. Una entrada fresca y sencilla, ideal para abrir el apetito.
€6
ANTIPASTI ITALIANI
Ensalada, berenjenas, calabacines, pimientos y alcachofas
Un surtido de verduras a la parrilla o marinadas que incluye berenjenas, calabacines, pimientos y alcachofas sobre una cama de ensalada. Un plato vegetariano rico en sabores mediterráneos.
€10
ASSORTIMENTO DI SALUMI
Surtido de embutidos italianos
Un surtido de embutidos italianos tradicionales cortados finamente. Sabroso y salado, perfecto para compartir como aperitivo.
€11
ITALIANA
Burrata, jamón italiano, tomates cherry, albahaca fresca, ensalada
Un plato compuesto por burrata cremosa, jamón crudo italiano, tomates cherry y albahaca fresca. Una combinación clásica de sabores lácteos, salados y herbáceos.
€12
BELLA VITA
Burrata, ensalada, tomates cherry, surtido de embutidos italianos y verduras
Un plato completo y generoso que reúne burrata, embutidos, verduras y ensalada. Una opción abundante que ofrece una variedad de texturas y sabores italianos.
€21

BEBIDAS

Kir vino blanco
Kir vin blanc
Aperitivo tradicional francés que mezcla vino blanco y crema de cassis. Dulce, afrutado y ligeramente dulce.
€6.50
Kir royal (Prosecco)
Una elegante variante del kir preparada con Prosecco italiano espumoso en lugar de vino blanco tranquilo. Festivo y refrescante.
€8.50
Spritz
Cóctel veneciano amargo y burbujeante a base de Prosecco, amargo (tipo Aperol o Campari) y agua con gas. Servido con cubitos de hielo y una rodaja de naranja.
€11
Cerveza italiana Peroni nastro azuro
Bière italienne Peroni nastro azuro
Cerveza rubia lager italiana, ligera y refrescante con un ligero amargor. Ideal para acompañar una pizza.
€6
Lambrusco (espumoso)
Lambrusco (pétillant)
Vino tinto italiano
Vino tinto espumoso italiano, servido frío. Afrutado, ligero y a menudo ligeramente dulce, acompaña muy bien los embutidos y las pastas.
€24
Altorreale Nero d’Avola Sicilie
Vino tinto italiano
Vino tinto siciliano con cuerpo de la variedad Nero d'Avola. Ofrece aromas de frutos negros y especias con una estructura tánica.
€33
Vino blanco Chardonnay Bio
Vin blanc Chardonnay Bio
Vino blanco ecológico seco y aromático. Notas de fruta de pulpa blanca y ligera mineralidad.
€24
Vino rosado Pinot Grigio delle Venezie
Vin rosé Pinot Grigio delle Venezie
Vino rosado italiano pálido y delicado, de la variedad Pinot Grigio. Fresco, floral y refrescante.
€25
Vino por copa
Vin au verre
Una copa de vino (tinto, blanco o rosado) seleccionado por la casa. Perfecto para acompañar una comida sin pedir una botella entera.
€6.50
Agua sin gas
Eau plate
Agua mineral natural sin gas.
€2.90~
Agua con gas
Eau gazeuse
Agua mineral con gas.
€4~
Coca-cola / Coca-cola zero
Coca-cola / Coca-cola zéro
Refresco de cola mundialmente conocido, servido frío. Disponible en versión clásica azucarada o versión Zero sin azúcar.
€3.50
Zumos de fruta
Jus de fruits
Zumo de fruta servido frío. Pregunte por los sabores disponibles.
€5

PIZZA ROSSA

base de salsa de tomate

MARGARITA
Mozzarella fior di latte, stracciatella
La pizza napolitana clásica con base de tomate, mozzarella fior di latte y cremosa stracciatella. Sencilla y auténtica.
€12
PRIMAVERA
Mozzarella fior di latte, tomates cherry, pesto, rúcula, lascas de parmesano, stracciatella, jamón italiano
Una pizza rica cubierta con jamón crudo, queso fresco, pesto y verduras frescas (rúcula, tomates). Un equilibrio entre frescura y exquisitez.
€16
ARROSTO
Mozzarella fior di latte, jamón cocido asado a las hierbas, champiñones, aceitunas negras
Pizza con base de tomate con jamón a las hierbas, champiñones y aceitunas. Sabores clásicos de la pizza 'Reina' revisitados.
€15
CALABRESE
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, Spianata picante, rúcula
Pizza picante con Spianata (salchichón picante), suavizada por el gorgonzola y la mozzarella. La rúcula aporta una nota picante y fresca.
€15
TONNO
Mozzarella fior di latte, atún, cebollas, pesto, tomates cherry, aceitunas negras
Pizza de atún con cebolla roja, aceitunas y un toque de pesto. Sabrosa y marina.
€15
VEGETARIANA
Mozzarella fior di latte, berenjenas, calabacines, tomates cherry, rúcula, pimientos, champiñones, cebollas
Una pizza generosa en verduras a la parrilla y frescas sobre base de tomate. Colorida y perfecta para los amantes de las verduras.
€16
VENOZA
Mozzarella fior di latte, pesto, jamón italiano, Spianata picante, rúcula, lascas de parmesano
La pizza insignia que combina embutidos picantes y jamón crudo, con pesto y parmesano. Rica y compleja en sabores.
€17.50
CALZONE
Mozzarella fior di latte, jamón cocido asado a las hierbas, yema de huevo
Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de mozzarella, jamón y huevo. Dorada por fuera y fundente por dentro.
€15

PIZZA BIANCA

base de crema fresca

SALMON
Mozzarella fior di latte, salmón ahumado, rúcula
Pizza de base blanca (crema) cubierta con salmón ahumado y rúcula fresca después de hornear. Untuosa y delicada.
€17.50
CINQUE FORMAGGI
Mozzarella fior di latte, queso de cabra, gorgonzola, lascas de parmesano, taleggio
Pizza de cinco quesos italianos sobre base de crema. Muy rica y fundente, para los amantes del queso.
€16
RUSTICA
Mozzarella fior di latte, queso de cabra, miel, rúcula
La combinación clásica de queso de cabra y miel en una pizza blanca, realzada por la rúcula. Dulce-salado y gourmet.
€15
TARTUFO
Mozzarella fior di latte, crema de trufa, jamón cocido asado a las hierbas
Pizza lujosa con crema de trufa y jamón asado. Aromas intensos de sotobosque y textura cremosa.
€19.50

PASTA

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE
Salsa de tomate y carne de ternera picada
Pasta larga servida con una salsa ragú de carne de ternera y tomate. Un gran clásico reconfortante.
€17
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Crema fresca, pecorino, guanciale, parmesano, yema de huevo, pimienta
Spaghetti servidos con una rica salsa a base de crema, queso, papada de cerdo (guanciale) y huevo. Cremoso y con pimienta.
€16
SPAGHETTI TARTUFATA
Crema fresca, crema de trufa y lascas de parmesano
Spaghetti cubiertos con una salsa cremosa de trufa y parmesano. Sabores intensos y refinados.
€18.50
RIGATONI AFFUMICATO
Crema fresca y salmón ahumado
Pasta tubular corta con salsa de crema y salmón ahumado. Suave y untuoso.
€16
RIGATONI ALLA LOMBARDA
Crema fresca, taleggio, gorgonzola, parmesano
Rigatoni servidos con una rica salsa de tres quesos (Taleggio, Gorgonzola, Parmesano). Un plato muy cremoso y sabroso típico del norte de Italia.
€16

POSTRES

HECHO EN CASA

Tiramisú
Tiramisu
El famoso postre italiano compuesto por bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Esponjoso y aromático.
€7
Panna cotta
Postre a base de crema dulce gelatinosa, servido frío. Textura sedosa y sabor lácteo suave, a menudo acompañado de un coulis.
€6.50
Crema brûlée
Crème brûlée
Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas cálido-frío.
€7
Mousse de chocolate
Mousse au chocolat
Postre aireado y ligero de chocolate negro. Intenso en cacao y fundente en boca.
€6

BEBIDAS CALIENTES

Thé
"Maison Richard"
Infusión de hojas de té de la casa Richard. Servido caliente.
€4.50
Espresso
"Maison Richard"
Café corto e intenso al estilo italiano. Intenso y aromático.
€2.50

MENÚ DE INVIERNO FIRMADO POR EL CHEF ESTRELLADO JULIEN DUMAS

ANTIPASTI

CAPONATA
Berenjena, Calabacín, Piñón, Uva, Tomate
Plato agridulce siciliano a base de berenjenas y otras verduras guisadas con pasas y piñones. Servido tibio o frío.
€9

PIZZE BIANCHE

TARTUFI NERI
Al horno: Caviar de Tupinambo, Mantequilla de Trufa "casera", Parmesano, Mozzarella Al salir del horno: Trozos de Trufa
Una pizza blanca gourmet con sabores invernales, con caviar de tupinambo y trufa negra. Refinada y terrosa.
€34~
FROMAGGIO VACHERIN
Al horno: Crema de Vino Amarillo, Nueces de Grenoble, Salchicha de Morteau, Vacherin Mont d'Or, Cebolla blanca Al salir del horno: Sal, Pimienta, Ralladura de Limón
Pizza montañesa inspirada en la Franche-Comté con Vacherin, salchicha ahumada y vino amarillo. Muy rica y reconfortante.
€16
FUNGHETTO
Al horno: Crema de Parmesano "casera", Trozos de Champiñón a la crema, Ajo Al salir del horno: Crema de Parmesano, Lascas de Parmesano, Champiñón a la crema en láminas, Crema de Avellana
Pizza centrada en champiñones y parmesano, con un toque de avellana. Sabores forestales y textura cremosa.
€14
SCHIACCIARE
Al horno: Crema de Parmesano "casera", Trozos de Butternut, Pecorino con Pimienta Al salir del horno: Stracciatella BIO, Sal, Hilo de Aceite de Oliva, Ralladura de Limón, Estragón
Pizza original que combina la dulzura de la calabaza butternut con el picante del Pecorino y la frescura de la stracciatella. Equilibrada y perfumada.
€14
GUANCIALE
Al horno: Crema de Parmesano "casera", Guanciale Al salir del horno: Crema de Parmesano, Lascas de Parmesano, Guanciale en láminas, Pimienta
Pizza blanca que destaca el guanciale (papada de cerdo curada) y el parmesano. Muy sabrosa, grasa y salada.
€14

PIZZE ROSSE

STRACCIATELLA
Al horno: Salsa de Tomate Al salir del horno: Stracciatella BIO, Aceitunas negras, Hojas de Albahaca, Sal, Pimienta, Aceite de Oliva
Pizza roja simple cubierta después de hornear con stracciatella fresca y aceitunas. Contraste cálido-frío y textura cremosa.
€15
AMARENA
Al horno: Salsa de tomate, Cuatro Especias, Fourme d'Ambert Al salir del horno: Cerezas Amarena, Ensalada de Trévise
Pizza audaz dulce-salada con queso azul (Fourme d'Ambert) y cerezas confitadas. Sabores intensos y originales.
€14.50

PASTA

PENNE ALLA TARTUFI NERI
Penne, Crema, Parmesano, Mantequilla de Trufa "casera"
Pasta corta a la crema de trufa y parmesano. Un plato de pasta lujoso y muy aromático.
€38~
ORECCHIETTE ALLA STRACCIATELLA
Orecchiette, Salsa de tomate, Tomates Cherry, Stracciatella BIO, Sal, Hojas de Albahaca
Pasta en forma de pequeñas orejas servida con una salsa de tomate ligera y stracciatella fresca. Plato típico de Apulia.
€14
SPAGHETTI CARBONARA
Spaghetti, Guanciale, Pecorino con Pimienta, Huevo, Parmesano
La auténtica receta romana de la carbonara, sin nata, con huevo, pecorino y guanciale crujiente. Rica y con pimienta.
€14
PENNE AI FUNGHI
Penne, Crema de Parmesano "casera", Champiñón a la crema, Crema de Avellana
Penne a la crema de parmesano y champiñones, con un toque de avellana. Untuoso y otoñal.
€13

POSTRE

PANNA COTTA
Con Castañas y Clementinas
Variación invernal de la panna cotta con crema de castañas y clementinas. Dulce y afrutado.
€6

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.7
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