Unagi Kurofune

Name: Unagi Kurofune
Address: 24, 1st floor, Soi Sukhumvit 31 Khwaeng klongtan-nua, Khet, Watthana, Bangkok 10110, Thailand, Bangkok
Price range: ฿120 - ฿1500

Un lugar donde disfrutar de auténticos platos de anguila de Japón y una cuidada selección de bebidas. La anguila, asada con métodos tradicionales, queda crujiente y tierna.

★ 4.7 (503) 📍 24, 1st floor, Soi Sukhumvit 31 Khwaeng klongtan-nua, Khet, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

Platos especiales

Carne de ternera picada con queso

牛そぼろチーズ

Una rica creación que combina carne de ternera picada y cocida con queso crema. La riqueza del queso y el umami de la carne picada se combinan a la perfección, ideal como aperitivo.

฿120 ≈ €3.00

Pimiento y anchoas cocidas

煮じゃこピーマン

Un plato casero de pimientos y anchoas cocidas en una salsa agridulce. La salinidad de las anchoas y el ligero amargor de los pimientos son adictivos.

฿120 ≈ €3.00

Ensalada de patata con anguila

うなぎポテサラ

Una ensalada de patata de lujo con anguila a la parrilla picada. La dulzura y el aroma de la salsa de anguila le dan a la ensalada de patata un sabor especial.

฿120 ≈ €3.00

Muslo de pollo con ponzu

鶏ももポン酢

Jugoso muslo de pollo con una vinagreta de ponzu refrescante. Su acidez realza el sabor de la carne, siendo un excelente intermedio.

฿170 ≈ €5.00

Aperitivos

Galletas de espinas

骨せんべい

Galletas de espinas de anguila fritas hasta quedar crujientes. Aromáticas y con un toque de sal, son populares como acompañamiento de cerveza o sake.

฿150 ≈ €4.00

Ensalada de anguila y pepino

うざく

Un plato que combina anguila a la parrilla con una ensalada de pepino en vinagre. La acidez del vinagre equilibra la riqueza de la anguila, resultando en un aperitivo refrescante.

฿180 ≈ €5.00

Hígado de anguila a la parrilla

鰻肝焼き

Hígado de anguila a la parrilla en brochetas. El amargor característico y la dulzura de la salsa se combinan a la perfección, maridando excelentemente con sake.

฿280 ≈ €8.00

Tamagoyaki de anguila

う巻

Un rollo de huevo dashi relleno de anguila a la parrilla. Un plato delicado donde la esponjosidad del huevo y el sabor de la anguila se fusionan.

฿320 ≈ €9.00

Anguila a la parrilla

鰻蒲焼き

Anguila a la parrilla, asada después de ser cocida al vapor, glaseada con nuestra salsa secreta. Crujiente por fuera y tierna por dentro, permite disfrutar del sabor original de la anguila.

฿900 ≈ €24.00

Anguila a la parrilla sin salsa

鰻白焼き

Anguila asada a la parrilla sin salsa. Permite apreciar la calidad del ingrediente y la dulzura de la grasa de la anguila. Disfrútela con salsa de wasabi o sal.

฿900 ≈ €24.00

Unaju (anguila sobre arroz)

鰻重

Un plato de arroz cubierto con anguila generosamente asada a la parrilla. La salsa agridulce impregna el arroz, expandiéndose en la boca junto con el sabor umami de la anguila.

฿730~ ≈ €20.00

Hitsumabushi (anguila sobre arroz desmenuzada)

La anguila es un ingrediente muy popular en Japón. Se consume a menudo en momentos de alegría, al celebrar buenas noticias o cuando se necesita energía. Disfrute de la armonía tradicional entre el exterior crujiente y aromático, el interior tierno y suave, y nuestra dulce y salada salsa casera.

Hitsumabushi (anguila sobre arroz desmenuzada)

ひつまぶし

Un plato de Nagoya con anguila picada sobre arroz. Disfrútelo de tres maneras: primero solo, luego con condimentos, y finalmente con caldo para hacer ochazuke (té de arroz).

฿800~ ≈ €21.00

Menú de almuerzo

Set de mini Unaju

ミニ鰻重セット

Un set de mini Unaju, de tamaño reducido y exclusivo para el almuerzo. Recomendado para aquellos que desean disfrutar del auténtico sabor de la anguila de forma sencilla.

฿480 ≈ €13.00

Set de Wagyu Mabushi

和牛まぶしセット

Un set estilo hitsumabushi que utiliza ternera en lugar de anguila. Disfrute del sabor de la tierna ternera con arroz, condimentos y caldo.

฿480 ≈ €13.00

Set de sushi chirashi de anguila

うなぎちらし寿司セット

Sushi chirashi con anguila picada y coloridos ingredientes esparcidos sobre arroz avinagrado. Visualmente atractivo y refrescante.

฿420 ≈ €11.00

Set de cuenco de arroz con anguila y huevo

うな玉丼セット

Un reconfortante cuenco de arroz con anguila y huevo. La combinación de huevo sabroso y anguila es deliciosa y reconfortante.

฿380 ≈ €10.00

Set de pescado amberjack en salsa de sésamo

ごまぶり定食

Un set de pescado amberjack fresco marinado en nuestra especial salsa de sésamo. El rico sabor a sésamo combina bien con la grasa del amberjack, haciendo que el arroz sea delicioso.

฿390 ≈ €10.00

Set de arroz mixto de anguila y soba

鰻まぜご飯＆そばセット

Un menú que combina arroz mezclado con anguila y soba japonés. Puede elegir entre soba con caldo caliente o soba fría para mojar, ofreciendo una comida abundante.

฿500~ ≈ €13.00

Sake japonés

Recomendación de Sake Japonés

Kitaya Tokubetsu Junmai (300ml)

喜多屋特別純米 (300ml)

Un sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Fukuoka. Buen equilibrio entre el sabor a arroz y la acidez, ideal como acompañamiento de comidas.

฿420 ≈ €11.00

Sōda Junmai Ginjo (300ml)

蒼田純米吟醸 (300ml)

Un sake Junmai Ginjo caracterizado por su aroma afrutado a ginjo y su sabor limpio. Se recomienda beberlo frío.

฿780 ≈ €21.00

Shirayuki Soshu Otokoyama (300ml)

白雪摂州男山 (300ml)

Un sake japonés seco y nítido. Su sabor limpio combina bien con platos de sabor intenso.

฿500 ≈ €13.00

Hōraisen Tokubetsu Junmai Ka (300ml)

蓬莱泉特別純米可 (300ml)

Un sake Tokubetsu Junmai con una acidez suave y una textura delicada. Se percibe la dulzura del arroz, ofreciendo un sabor que no cansa.

฿720 ≈ €19.00

Bantō Junmai Hakata no Mori (300ml)

萬代純米博多の森 (300ml)

Un sake junmai local de Fukuoka. Disfrute de su aroma rico y el sólido sabor a arroz.

฿790 ≈ €21.00

Sōda Tokubetsu Junmai (300ml)

蒼田特別純米 (300ml)

Destaca por su rico sabor a arroz y su final limpio. Es un sake junmai versátil que combina bien con cualquier plato.

฿740 ≈ €20.00

Nanatsukasa Tokubetsu Junmai (180ml)

七冠馬特別純米 (180ml)

Un sake famoso de la prefectura de Shimane. Un sabor equilibrado que armoniza una acidez moderada con umami.

฿620 ≈ €17.00

Kamotsuru Kura Nama (300ml)

賀茂鶴蔵生 (300ml)

Sake crudo sin pasteurizar. Disfrute de aromas frescos y un sabor vibrante. Se recomienda beberlo frío.

฿580 ≈ €16.00

Carta de vinos

Vino espumoso

Francia Prince de Richemont Blanc de Blancs Brut

フランスプリンスドリシュモンブランドブランブリュット

Burbujeo delicado. Aromas refrescantes que recuerdan a limón, pomelo, manzana verde y hierbas. Suave en boca, con una rica fruta realzada por una acidez nítida.

Vino espumoso francés. Caracterizado por sus refrescantes aromas cítricos y delicado burbujeo, es ideal para brindis o aperitivos.

฿1,000 ≈ €27.00

Vino blanco

Chile Las Condes Chardonnay

チリラスコンデスシャルドネ

Vino elaborado con la acidez limpia característica de la variedad Chardonnay. Aromas frutales y cítricos abundantes, con un sabor extremadamente fresco y vibrante.

Vino blanco chileno. Disfrute de los aromas afrutados característicos del Chardonnay y su acidez fresca, que marida bien con platos de marisco.

฿800 ≈ €21.00

Francia Le Grand Noir Chardonnay

フランスルグランノワールシャルドネ

Color dorado intenso con un marcado aroma cítrico. Frescos aromas frutales se complementan con notas de frutos secos, ofreciendo una agradable sensación. Un sabor delicado, con un final largo y una notable profundidad.

Vino blanco francés. Rico en sabor afrutado y con complejas notas a frutos secos, dejando un final largo y rico.

฿1,500 ≈ €40.00

Vino tinto

Chile Las Condes Cabernet Sauvignon

チリラスコンデスカベルネソーヴィニヨン

Recuerda a compota de cassis o ciruelas maduras. Un vino tinto equilibrado con una fruta plena y una acidez y taninos que lo equilibran bien.

Vino tinto chileno. Aromas a fruta madura y taninos moderados se equilibran bien, realzando el sabor de los platos de carne.

฿800 ≈ €21.00

Australia Tyrrell's Moores Creek Shiraz

オーストラリアティレルズムアーズクリークシラーズ

Aromas afrutados de frutos negros como cassis y ciruela, con un toque especiado de pimienta. Un sabor accesible con una fruta concentrada y un cuerpo rico, con acidez y taninos moderados.

Vino tinto australiano. Aromas especiados y un rico sabor afrutado, pero con un paladar suave y accesible.

฿1,200 ≈ €32.00

Argentina Santa Ana Malbec Reserva

アルゼンチンサンタアナマルベックレゼルヴァ

Color púrpura rojizo. Aromas dulces de ciruela y mora, con un ligero toque de vainilla. Textura aterciopelada, taninos suaves y un largo final.

Vino tinto argentino. Aromas dulces a frutos negros y matices de vainilla, con taninos suaves que lo convierten en un vino elegante.

฿1,400 ≈ €38.00

Francia Le Grand Noir Cabernet Sauvignon

フランスルグランノワールカベルネソーヴィニヨン

Los sabores a cereza y bayas del Cabernet Sauvignon coexisten armoniosamente con las especias del Syrah. Un sabor complejo con matices de vainilla del roble y taninos suaves.

Vino tinto francés. Disfrute de un sabor complejo y profundo donde se armonizan la fruta, las especias y los aromas de barrica.

฿1,500 ≈ €40.00

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