Harina única. Para los "fideos", se utiliza una "harina única" creada solo para Yasubee, con una elasticidad excepcional y una mezcla en una proporción exquisita. Se utiliza una harina original de Yasubee, que no es ni fideo chino ni udon, y es elaborada cada mañana por una fábrica de fideos establecida desde hace 70 años, con control de calidad.
El secreto del sabor
Para terminar el tsujimen, prueba a pedir el "Soup Wari" (caldo para diluir), rico en sabor y aroma. (Gratis)
Cantidad de fideos a elegir: normal, mediano, grande. (Gratis)
Disfruta del tsujimen con fideos calientes, Atsumori. (Gratis)
Cebolla, copos de bonito, vinagre. En la mesa (Gratis)
Tamaño de fideos a elegir: normal, mediano, grande.
Tsujimen
つけ麺
Fideos gruesos y masticables servidos fríos con un tazón aparte de caldo concentrado caliente para mojar (a base de shoyu con sabores a marisco y cerdo). Moja los fideos en el caldo para comer. Después de terminar los fideos, pide 'Soup Wari' para diluir la salsa restante en una sopa bebible.
¥1,070~≈ €6.00
Tsujimen picante
辛味つけ麺
Una versión picante del Tsukemen. El caldo para mojar está infusionado con aceite de chile y especias para darle un toque. Moja los fideos fríos en el caldo caliente y picante.
¥1,170~≈ €6.00
Tsujimen de miso
みそつけ麺
Tsujimen con un rico caldo de miso para mojar. Sabroso y profundo en sabor.
¥1,170~≈ €6.00
Tsujimen picante de miso
辛味みそつけ麺
Tsujimen picante de miso. Combina la riqueza del miso con un toque picante.
¥1,270~≈ €7.00
Ramen
Tamaño de fideos a elegir: normal, mediano.
Ramen de salsa de soja
醤油らーめん
Ramen a base de salsa de soja. Servido en un caldo caliente con fideos y toppings.
¥1,070~≈ €6.00
Ramen de sal
塩らーめん
Ramen a base de sal. Un caldo más ligero y claro en comparación con la salsa de soja.
