Brochetas de cordero Tsingtao

Este es un plato chino representativo hecho ensartando cordero en brochetas y asándolo a la parrilla sobre carbón. La grasa sabrosa y la carne magra se combinan, y se moja en especias como el comino.

Un plato de brochetas hecho ensartando vasos sanguíneos de res y asándolos a la parrilla. Puedes disfrutar de la textura única, crujiente y masticable.

Un plato de brochetas de cordero al que se le añade una salsa Mala picante y adormecedora. El sabor picante y el aroma de las especias son fuertes.

Un plato de brochetas hecho asando tendones de res (suji). Es tierno y tiene una textura masticable excelente.

Un plato hecho cortando ternera en trozos del tamaño de un bocado y asándola en brochetas. Tiene un sabor más familiar que el cordero, siendo tierno y ligero.

Un plato hecho ensartando camarones en brochetas y asándolos a la parrilla sobre carbón. Asados con cáscara, conservan el rico sabor a crustáceo.

Brochetas hechas asando la carne deshuesada de las costillas de cordero. La carne es más tierna y jugosa que las brochetas de cordero normales.

Un plato hecho asando la parte del estómago del cordero (callos de cordero). Es un corte especial caracterizado por su textura masticable y crujiente.

Este plato se hace asando la parte de la costilla del cordero, con el hueso, a la parrilla. Es divertido de comer y tiene un sabor sabroso.

Brochetas hechas con la carne entre las costillas del cordero (intercostal). Puedes sentir la textura masticable y el rico sabor a carne.

Se refiere a la parte de la chuleta de cordero (shoulder rack o French rack), considerada una parte premium de las costillas de cordero. La carne es muy tierna y tiene un sabor excelente.

Brochetas hechas marinando y asando la parte con cartílago. La textura crujiente es buena como acompañamiento para beber.

Un Tangsu-yuk al estilo chino Guobaorou. Se hace friendo carne fina recubierta de masa de arroz glutinoso, resultando crujiente por fuera y masticable por dentro, servido con una salsa agridulce.

Un plato hecho friendo tres ingredientes frescos de la tierra (berenjena, patata, pimiento) y salteándolos en una salsa salada. Se caracteriza por el sabor de las verduras y su textura tierna.

Un plato hecho friendo berenjenas hasta que estén crujientes o rellenas de carne picada. Puedes disfrutar del sabor de las berenjenas, crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Un plato hecho friendo camarones hasta que estén crujientes y salteándolos con chiles secos, cacahuetes, etc., en una salsa Xiangla picante y picante. Es popular como acompañamiento para beber.

Un plato hecho salteando tiras de cerdo con oreja de madera, brotes de bambú, etc., en una salsa Yuxiang picante, agria y dulce. Es bueno para comer con arroz.

Un plato de alitas de pollo fritas al estilo de Sichuan, sazonadas con chiles picantes y especias. Se caracteriza por su sabor crujiente y picante.

Un plato hecho salteando partes como vasos sanguíneos de res con comino (comino) a fuego alto. El aroma único del comino y la textura masticable se combinan.

Un plato ligero hecho salteando tofu seco (pudofu) cortado en rodajas finas con chiles o verduras. La textura masticable del tofu es buena.

Se cree que es un plato casero chino (xihongshi chaodan) hecho salteando tomates y huevos. Tiene un sabor suave, dulce y salado.

Un plato de patatas cortadas en juliana salteadas hasta que estén crujientes. Puede ser un estilo chino de patatas salteadas con vinagre para un sabor agrio.

Un plato que consiste en comer tiras de cerdo salteadas en Chunjang (pasta de frijol negro fermentada) envueltas en tofu seco con cebolleta, pepino, cilantro y otras verduras.

Un plato representativo de Sichuan hecho salteando tofu tierno con carne picada y salsa Doubanjiang picante. Es bueno para mezclar con arroz.

Un plato de sopa hecho con varias verduras, tofu, fideos de patata, etc., hervidos en un caldo Mala picante y adormecedor. Su sabor picante y aroma únicos son adictivos.

Un plato hecho salteando ternera con verduras a fuego alto. La salsa salada y el sabor a fuego se combinan.

Un plato frío hecho cortando tofu seco en tiras finas y mezclándolo con pepino, zanahoria, etc., en un aderezo agridulce y picante.

Un plato frío hecho mezclando varias verduras o mariscos con salsa de mostaza, etc., y sirviéndolo frío. Es bueno para estimular el apetito.

Un plato chino de pepino machacado (pai huang gua) mezclado con una salsa de ajo y vinagre. Es crujiente, refrescante y ácido.

Un plato de fideos calientes con pequeños wontons (hundun). El caldo es ligero y suave.

Kalguksu con un caldo refrescante hecho con almejas.

Un plato de fideos calientes hecho con fideos amarillos masticables hechos de harina de maíz. A menudo se basa en un caldo de kimchi picante y ácido.

Un plato de fideos fríos servido en un caldo frío, agridulce y refrescante con fideos masticables. Es bueno para limpiar el paladar después de comer carne.

Un plato de fideos salteados con verduras y carne en salsa de soja, etc.

Un tipo de dumpling chino, que generalmente se sirve en forma de dumpling hervido con masa gruesa. Es jugoso y ligero.

Arroz frito hecho con cordero picado y comino (comino), cocinado hasta que esté suelto. El aroma único del cordero impregna el arroz, haciéndolo una delicia.

Un licor destilado representativo de Corea. Es limpio y tiene un contenido de alcohol moderado, por lo que combina bien con alimentos grasos.

Una cerveza lager fría y refrescante.

Una de las cervezas chinas más representativas, caracterizada por su sabor suave y limpio. Combina perfectamente con las brochetas de cordero.

Una famosa cerveza de la región de Qingdao. Su fuerte carbonatación y sabor ligeramente amargo cortan bien la grasa del cordero.

Un licor Gaoliang producido en Qufu, la ciudad natal de Confucio. Se presenta en una botella con forma de jarrón y se caracteriza por su fragante aroma afrutado y su suave paso por la garganta.

Un licor Gaoliang chino con un sutil aroma a manzana y pera. Es limpio y fragante, y es popular en Corea.

El licor Gaoliang más popular en los restaurantes chinos de Corea. Se caracteriza por su peculiar aroma a piña y su sabor suave.

Un licor chino caracterizado por su botella en forma de jarrón. Tiene un aroma rico y a nuez y un contenido de alcohol relativamente alto.