Trattoria Mari e Monti

Un gran plato de entrantes mixtos de la casa. Suele incluir una selección de embutidos, verduras marinadas, quesos y especialidades del chef. Ideal para compartir al inicio de la comida.

Una selección de embutidos italianos cortados frescos. Incluye variedades como jamón crudo, salami y coppa. Servido en una tabla de madera, perfecto con pan.

Clásico maridaje italiano de jamón crudo curado y mozzarella fresca. El sabor salado del jamón equilibra la dulzura láctea de la mozzarella.

Ensalada fresca de mozzarella de búfala, tomates maduros y albahaca. Aliñada simplemente con aceite de oliva virgen extra y sal. Un plato ligero que representa los colores de la bandera italiana.

Filetes de salmón fresco marinados con cítricos, hierbas aromáticas y aceite. Tiene un sabor delicado y fresco. A menudo se sirve como entrante ligero.

Jamón crudo servido con fruta fresca de temporada, típicamente melón o higos. El contraste dulce-salado es muy apreciado en la cocina italiana.

Anillas de calamar rebozadas y fritas hasta que estén doradas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. A menudo se sirven con un chorrito de limón.

Salteado de mejillones y almejas en sartén con aceite, ajo y perejil. El jugo es sabroso e ideal para mojar pan (scarpetta).

Una ensalada tibia o fría compuesta de tierno pulpo cocido y patatas en cubos. Aliñada con aceite de oliva, perejil y limón.

Callos estofados lentamente en una rica salsa de tomate con hierbas aromáticas. Un plato de la tradición romana, sabroso y de textura suave. A menudo se sirve con queso pecorino rallado.

Pasta al huevo ancha y plana (pappardelle) servida con una salsa cremosa de cangrejo. El sabor es intenso a mar y dulzura del crustáceo.

Pasta larga similar a los espaguetis pero aplanada, aliñada con un sofrito de mariscos (mejillones, almejas, gambas, calamares). Generalmente preparada con una base de tomate ligera.

Pasta fresca rellena de queso cremoso (burrata) y espinacas. Aliñada simplemente con mantequilla derretida y salvia aromática para realzar el relleno.

Gnocchi de patata suaves servidos con pesto genovés (albahaca, piñones, ajo, parmesano y aceite). Un clásico de la cocina ligur, perfumado y sabroso.

Pasta larga gruesa y hueca en el centro. El condimento se basa en tomate, panceta crujiente y queso pecorino. Un plato romano de sabor intenso.

Arroz cocinado lentamente en caldo y mantecado con abundante queso Parmigiano Reggiano y mantequilla. Cremoso, sencillo y rico en umami.

Pasta típica de Apulia con forma de orejita. Aliñada con salchicha desmenuzada y sabrosa, a menudo acompañada de verduras o tomate.

Propuesta diaria del chef. Los ingredientes varían según la temporada y la disponibilidad del mercado.

Un gran plato compartido con una variedad de pescados y mariscos a la parrilla. Porción abundante para dos personas. Aliñado con aceite y limón.

Filete de pescado fresco cocinado a la sartén. La preparación varía según las preferencias (ej. acqua pazza, a la mantequilla o con hierbas).

Filete de pescado cocido al horno dentro de un papillote con mariscos y aromas. Esta técnica mantiene el pescado húmedo e intensifica los sabores.

Famoso bistec con hueso (T-bone) de corte grueso. Cocinado a la parrilla a alta temperatura, servido normalmente poco hecho. La carne es sabrosa y jugosa.

Carne de ternera a la parrilla y cortada en filetes (de ahí el nombre). A menudo se sirve sobre una cama de rúcula con virutas de parmesano y vinagre balsámico.

Salchicha de cerdo italiana a la parrilla. Rica en especias y sabor, crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Costillas de cordero a la parrilla. Llamadas así porque se comen muy calientes con las manos, 'quemándose los dedos'.

Costilla de cerdo a la parrilla. Carne sabrosa y sustanciosa, cocinada simplemente para realzar su sabor.

Corte de ternera de primera calidad, muy tierno y magro. A la parrilla al punto deseado.

Selección de diferentes carnes a la parrilla (ej. ternera, cerdo, cordero, salchicha). Plato abundante ideal para compartir entre dos.

Filete de ternera cocinado a la sartén con una salsa a elección (ej. a la pimienta verde, a los champiñones, al vino tinto). Tierno y lleno de sabor.

Filetes de ternera guarnecidos con jamón crudo y salvia, salteados en sartén con vino blanco. Un clásico de la cocina romana, literalmente 'salta a la boca' por su sabor.

Cotoletta de ternera empanada y frita en mantequilla clarificada. Crujiente y dorada por fuera, tierna por dentro.

Ensalada fresca con una mezcla de hojas verdes y verduras de temporada. Un acompañamiento ligero y saludable.

Ensalada sencilla de rúcula picante y tomates dulces. Aliñada con aceite de oliva y sal, a veces con virutas de queso.

Ensalada de radicchio rojo, de sabor ligeramente amargo. Óptima para limpiar el paladar después de platos de carne.

Espinacas frescas salteadas en sartén con ajo y aceite de oliva. Un acompañamiento clásico y nutritivo.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno hasta que estén doradas, aderezadas con romero y sal.

Champiñones mixtos salteados en sartén con ajo, aceite y perejil fresco. Muy sabrosos y aromáticos.

Cerveza japonesa premium tipo lager. Tiene un sabor rico, malteado y un aroma profundo.

Famosa cerveza lager italiana. Equilibrada, con una ligera nota amarga y aroma a malta. Muy refrescante.

Cóctel a base de Campari, un bitter rojo italiano. Servido con soda para un sabor seco o con zumo de naranja para un sabor más dulce y afrutado.

Cóctel clásico italiano fuerte y aromático. Compuesto por partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari, servido con hielo y piel de naranja.

Long drink preparado con whisky y soda (agua con gas), servido en un vaso alto con mucho hielo. Fresco y burbujeante.

El aperitivo italiano más famoso. Preparado con Prosecco, Aperol y un chorrito de soda. Sabor agridulce y color naranja vivo.

Bebida ligera de baja graduación alcohólica. Mezcla de Aperol y agua con gas. Perfecto para un aperitivo refrescante.

Cóctel imprescindible a base de ginebra y agua tónica. Aromático, seco y refrescante, servido con hielo y una rodaja de limón o lima.

Vodka servido con soda (sabor neutro y seco) o agua tónica (sabor amargo). Una bebida sencilla y limpia.

Marca histórica de vermut italiano. Puede ser blanco (dulce) o rojo (más especiado y aromático). Normalmente se sirve con hielo como aperitivo.

Cóctel francés preparado con vino blanco seco y crème de cassis (licor de grosella negra). Color rosado y sabor afrutado.

Variante elegante del Kir, preparada con Champagne o espumoso en lugar de vino blanco, unida a la crème de cassis.

Cóctel ligero y burbujeante compuesto de Champagne (o espumoso) y zumo de naranja fresco. Popular para el brunch.

Famoso cóctel veneciano a base de Prosecco y puré de melocotón blanco fresco. Dulce, perfumado y de color rosado.

El 'Rey de los Cócteles'. Preparado con ginebra y una pequeña cantidad de vermut seco. Servido muy frío en copa con una aceituna verde.

Vino fortificado producido en España. Puede variar de muy seco (Fino) a dulce y rico. Tiene un aroma complejo a nueces y frutos secos.

Vino espumoso italiano entre los más conocidos. Fresco, aromático y con burbujas vivaces. Notas de manzana verde y flores.

Vino espumoso italiano de alta calidad producido con método clásico (segunda fermentación en botella), similar al Champagne. Elegante y complejo.

Vino blanco de la casa servido por copa. Normalmente un vino seco y fresco que marida bien con entrantes y pescado.

Vino tinto de la casa servido por copa. Generalmente de cuerpo medio, adecuado para acompañar carne y pasta.

Cerveza sin alcohol. Conserva el sabor de la malta y el lúpulo pero sin graduación alcohólica.

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola. Famosa en todo el mundo.

Bebida gaseosa sin alcohol de jengibre. Sabor dulce y ligeramente picante.

Zumo obtenido de naranjas rojas (sanguinas). Tiene un sabor dulce con una nota ácida característica y un color rojo rubí.

Clásico zumo de naranja rubia. Rico en vitamina C, dulce y refrescante.

Zumo de melocotón dulce y aterciopelado. Agradable y perfumado.

Mezcla sin alcohol de varios zumos de frutas. Colorida, dulce y refrescante.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral con adición de dióxido de carbono (con gas).