Trattoria Angelo

Mejillones cocidos en sartén con tomate, ajo y perejil. Sabor a mar intenso y sabroso. Se comen extrayendo el molusco de la cáscara, a menudo acompañados de pan para mojar.

Una mezcla fría de moluscos y crustáceos como calamares, pulpo, gambas y mejillones, aderezada con aceite y limón. Fresco y ligero, textura tierna. Perfecto como inicio de comida.

Rebanada de pan tostado aderezada con tomate fresco en cubos, ajo, albahaca y aceite de oliva. Crujiente y refrescante. Clásico entrante italiano.

Surtido de pan tostado con varios aderezos, como tomate, paté de aceitunas o cremas de verduras. Crujiente y sabroso. Ideal para compartir.

Lonchas de jamón curado servidas con mozzarella fresca de leche de búfala. Contraste perfecto entre lo salado del embutido y la dulzura láctea del queso.

Rodajas de melón dulce envueltas o servidas con jamón serrano salado. Una clásica combinación estival dulce-salada. Fresco y ligero.

Ensalada de tomates frescos y mozzarella de búfala con albahaca y aceite de oliva. Fresca, suave y jugosa. Plato ligero y vegetariano.

Un plato rico con una selección de embutidos, quesos locales y verduras en aceite o a la parrilla. Variedad de sabores y texturas. Ideal para probar diferentes especialidades.

Selección de verduras preparadas de diversas maneras, a la parrilla o en aceite. Ligero y sabroso. Óptima opción vegetariana.

Selección de quesos italianos de diferente curación y consistencia. Rico y sabroso. A menudo se sirve con miel o mermeladas.

Filetes finos de ternera curada (Bresaola) servidos con rúcula fresca y láminas de Parmesano. Sabor delicado con notas picantes de la rúcula. Plato frío y ligero.

Sopa caliente preparada con verduras de temporada mixtas. Sabor delicado y reconfortante. Servida caliente, a menudo con picatostes.

Sopa espesa de verduras, legumbres y pasta corta. Rica y nutritiva con un sabor casero. Un clásico comfort food italiano.

Caldo caliente en el que se vierte una mezcla de huevos batidos y queso parmesano, creando unos copos suaves. Sabroso y ligero. Típico de la cocina romana.

Pasta al huevo rellena de carne servida en caldo caliente. Sabrosa y tierna. Un plato tradicional muy querido.

Huevos batidos cocidos en sartén con queso fundido en el interior. Suave y cremosa. Plato sencillo y sustancioso.

Tortilla suave enriquecida con setas salteadas. Sabor terroso y delicado. Óptima como segundo plato ligero.

Tortilla cocida con verduras mixtas en trozos. Colorida y sabrosa. Alternativa vegetariana sabrosa.

Huevos fritos o revueltos servidos con bacon crujiente. Rico, salado y proteico. Desayuno o comida de estilo anglosajón.

Pasta rellena de delicado queso ricotta y espinacas, servida con salsa de tomate. Suave y sabrosa. Un primer plato italiano clásico.

Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne, bechamel y queso, cocidas al horno. Rico, cremoso y muy saciante. Plato icónico del domingo.

Pasta larga al huevo aderezada con un rico ragú de carne picada y tomate. Sabroso y sustancioso. Se enrolla con el tenedor.

Pasta larga servida con selectas setas porcini. Sabor intenso a bosque y textura carnosa de las setas. Plato otoñal muy apreciado.

Pasta pequeña rellena de carne servida con ragú a la boloñesa. Sabrosos y ricos. Un plato muy querido también por los niños.

Pasta rellena de carne aderezada con nata de cocina. Sabor muy dulce, cremoso y delicado. Plato suave y aterciopelado.

Pasta corta aderezada con salsa de tomate picante, ajo y perejil. Sabor decidido y punzante. Un clásico de la cocina romana.

Pasta corta aderezada con salmón ahumado y nata (a menudo con un toque de tomate). Sabor delicado y cremoso con notas ahumadas.

Arroz cocido lentamente con caldo y setas porcini, mantecado para hacerlo cremoso. Sabor intenso y aromático. Plato elegante y reconfortante.

Arroz cremoso preparado con una salsa a base de cigalas (crustáceos). Sabor dulce y delicado a mar. Plato refinado.

Arroz cocido con una mezcla de mariscos y crustáceos. Sabor intenso a mar. Las cáscaras están a menudo presentes en el plato.

Ñoquis de patata suaves servidos con una salsa fundida de cuatro quesos diferentes. Muy rico, cremoso y sabroso. Para los amantes del queso.

Ñoquis de patata aderezados con tomate, mozzarella y albahaca, luego horneados. Fundentes y sabrosos. Plato típico de Campania.

Pasta larga aplastada servida con crustáceos y moluscos (mejillones, almejas, gambas). Sabor a mar fresco e intenso. Normalmente se sirven con la cáscara.

Pastel de berenjenas fritas en capas con tomate, mozzarella y parmesano. Suave y sabroso. Plato vegetariano rico.

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente, pecorino y pimienta. Sabor decidido, sabroso y ligeramente picante. Un pilar de la cocina romana.

Pasta aderezada con una crema de huevos crudos, pecorino romano, guanciale y pimienta negra. Rica, cremosa y muy sabrosa. No contiene nata.

Pasta servida con una simple salsa de tomate y albahaca. Sabor fresco, dulce y ligeramente ácido. El plato italiano por excelencia.

Pasta larga salteada con almejas veraces, ajo, aceite y perejil (a menudo vino blanco). Sabor delicado a mar. Ligero y refinado.

Pasta aderezada con una mezcla de verduras de temporada salteadas. Fresca, colorida y ligera. Opción saludable y sabrosa.

Pasta aderezada con una crema obtenida de la emulsión de Pecorino Romano y agua de cocción, con abundante pimienta negra. Sabroso y picante. Plato romano icónico.

Corte selecto de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. Carne tierna con un sabor especiado y aromático. Plato rico y jugoso.

Filetes finos de ternera enharinados y cocinados en sartén con zumo de limón (fresco) o vino Marsala (dulce y aromático). Carne tierna y sabrosa.

Filetes de ternera servidos con una salsa de setas porcini. Sabor a carne delicado enriquecido por el aroma intenso de las setas.

Carne de ternera asada servida con patatas asadas. Tierna y jugosa con guarnición clásica. Plato tradicional del domingo.

Costillas de cordero cocinadas a la brasa, para comer muy calientes con las manos (de ahí el nombre "scottadito"). Sabor intenso y rústico.

Filetes de ternera cocinados con jamón serrano y una hoja de salvia, flambeados con vino blanco. Sabroso y aromático. Especialidad romana.

Salchichas de cerdo asadas servidas con patatas doradas. Sabor rico, graso y sabroso. Plato sencillo y sustancioso.

Chuleta de cerdo a la parrilla o en sartén, servida con patatas. Carne sabrosa y jugosa.

Pollo asado hasta dorarse, servido con patatas. Piel crujiente y carne tierna. Plato sencillo y querido por todos.

Filete de ternera empanado y frito en mantequilla. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Clásico de la cocina lombarda.

Cotoletta empanada enriquecida con jamón y queso fundido (y a veces tomate). Muy rica y sabrosa.

Bistec de ternera cocinado a la parrilla. Se puede elegir la cocción. Sabor auténtico de carne asada.

Ternera a la parrilla cortada en tiras (tagliata), aderezada con hierbas aromáticas o vinagre balsámico. Carne tierna, servida a menudo poco hecha o al punto.

Anillas de calamar enharinadas y fritas. Crujientes y doradas. Se comen a menudo con un chorrito de limón.

Mezcla de calamares y gambas enharinados y fritos. Un clásico frito de mar, crujiente y sabroso.

Calamares enteros cocinados a la plancha. Ligeros y tiernos, con sabor a parrilla. A menudo aderezados con aceite y perejil.

Delicado lenguado cocinado a la parrilla. Carne blanca magra y digerible. Sabor muy delicado.

Lenguado cocinado con tomate, aceitunas y alcaparras. Sabroso y aromático.

Filete grueso de pez espada cocinado a la parrilla. Textura carnosa similar a un bistec, sabor a mar delicado.

Dorada entera o fileteada cocinada a la parrilla. Piel crujiente y carne blanca jugosa.

Selección de varios pescados y crustáceos cocinados a la parrilla. Plato rico para probar diferentes especialidades de mar.

Gambas grandes cocinadas enteras a la parrilla. Se pelan en la mesa. Sabor dulce y ahumado.

Setas salteadas en sartén con aceite, ajo y perejil. Sabrosas y aromáticas.

Rodajas de berenjena cocinadas a la parrilla, a menudo aderezadas con aceite, menta y ajo. Ligeras y sabrosas.

Rodajas de calabacín cocinadas a la parrilla. Guarnición vegetal sencilla y ligera.

Alcachofas enteras cocidas lentamente con aceite, ajo y menta. Tiernas y muy aromáticas. Especialidad romana de temporada.

Mezcla de verduras de temporada cocidas (a menudo salteadas o hervidas).

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Bastones de patata fritos en aceite hirviendo. Dorados y salados. La guarnición más clásica.

Ensalada fresca con lechuga, tomates, zanahorias y otras verduras crudas. Ligera y refrescante.

Gran ensalada mixta enriquecida con ingredientes variados como atún, mozzarella, huevos duros o maíz. Plato único ligero.

Ensalada sencilla de rúcula picante y láminas de queso Grana. Aderezada con aceite y balsámico.

Pizza roja sin queso, aderezada con tomate, ajo, orégano y aceite. Sencilla y sabrosa.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Representa los colores de la bandera italiana.

Pizza rica con muchos ingredientes diferentes. Sabor variado y complejo a cada bocado.

Similar a la capricciosa pero con los ingredientes separados en cuatro sectores. Cada porción tiene un sabor diferente.

Pizza clásica con adición de champiñones. Sabor delicado.

Pizza con champiñones y jamón serrano añadido a menudo al final de la cocción. Sabrosa.

Pizza para amantes de la carne con jamón cocido y salami picante o dulce.

Pizza picante con salami picante (pepperoni). Muy popular.

Pizza blanca (normalmente) con una selección de cuatro quesos fundidos (ej. mozzarella, gorgonzola, fontina, parmesano). Cremosa e intensa.

Pizza sabrosa con anchoas saladas y a veces orégano. Sabor decidido.

Pizza con atún en aceite. Sabor a mar sencillo y sabroso.

Pizza selecta con aromáticas setas porcini.

Pizza sencilla cubierta con finas lonchas de jamón serrano dulce.

Pizza rústica con champiñones y salchicha. Sabor de montaña.

Pizza vegetariana con verduras mixtas a la parrilla (calabacines, berenjenas, pimientos).

Pizza con mariscos mixtos (mejillones, almejas, gambas). Sin queso o con poca mozzarella para no opacar el sabor.

Pizza con salmón ahumado. A menudo se sirve con nata o queso cremoso en lugar de tomate.

Base de pizza blanca cocida con aceite, sal y romero. Óptima como pan o aperitivo.

Pizza blanca con ingredientes añadidos en crudo: bresaola, rúcula fresca y láminas de grana. Fresca y veraniega.

Un menú fijo completo que incluye un primer plato, un segundo con guarnición y agua. Una excelente manera de probar la cocina romana a un precio asequible.

Selección de bebidas sin alcohol, cafés y zumos.

Bebidas alcohólicas clásicas para el aperitivo o la sobremesa.