menufans

Torcinello - Country Food & Drinks

★ 4.6 (1,176) 📍 Via Germanico, 24B, 00192 Roma RM, Italy

PARA EMPEZAR

MESA
trío de bruschettas con queso, ventricina y salsa de trufa
Tres rebanadas de pan tostado aderezadas con queso, ventricina (embutido picante típico) y salsa de trufa. Un entrante rústico de sabores intensos y aromáticos.
€7
FORATERRA
trío de verduras ecológicas
Una selección de tres verduras ecológicas preparadas según la temporada. Un plato ligero y genuino que realza los sabores de la tierra.
€8
GALENO
jamón serrano y melón
Clásica combinación italiana de jamón serrano salado y melón dulce. Fresco y ligero, ideal como entrante de verano.
€10
SOLLEVAMAIALE
selección de embutidos de Molise
Una tabla variada de embutidos típicos de la región de Molise. Incluye variedades curadas de sabor intenso y tradicional.
€11
SPINO
selección de quesos de Molise
Degustación de quesos locales de Molise, desde los sabores más dulces hasta los más picantes y curados. A menudo se sirve con miel o mermeladas.
€11
U' MEGL' PESC' E' SEMPR' U' PUORC'
selección completa de embutidos y quesos de Molise
Una rica tabla mixta que incluye tanto embutidos como quesos típicos de Molise. Perfecta para compartir y saborear todas las especialidades locales en un solo plato.
€20

PLATOS FRÍOS

CASACALENDA
mozzarella de búfala DOP • tomates frescos y albahaca
La clásica caprese con mozzarella de búfala DOP, tomates frescos y albahaca. Un plato fresco, sencillo e icónico de la cocina italiana.
€11
ROTELLO
mozzarella de búfala DOP • jamón serrano
Mozzarella de búfala DOP servida con lonchas de jamón serrano curado. Una combinación equilibrada entre la dulzura de la leche y la salinidad del embutido.
€13
ROCCAPIPIROZZI
burratina artesanal • mortadela y pesto de pistacho
Burrata fresca de corazón cremoso acompañada de mortadela y pesto de pistacho. Una mezcla de texturas suaves y crujientes con un sabor rico y envolvente.
€13
CAROVILLI
mozz. de búfala DOP • tomates secos, granillo de avellana y pesto de albahaca
Mozzarella de búfala enriquecida con tomates secos sabrosos, granillo de avellanas crujiente y pesto de albahaca. Un plato frío gourmet.
€13
FROSOLONE
fresella • tomates frescos, búfala o burratina, jamón serrano y aceitunas
Base de pan seco (fresella) ablandada con agua y aderezada con tomates, jamón, aceitunas y queso fresco a elegir. Un plato único típico del sur de Italia.
€15~
GAMBATESA
carpaccio de ternera • rúcula, tomates datterino y citronette
Finas láminas de ternera cruda marinada, servidas con rúcula, tomates cherry y una vinagreta ligera de limón (citronette). Fresco y refinado.
€15
PLATO DEL DÍA
PIATTO DEL GIORNO
Propuesta especial del chef que varía diariamente según los ingredientes frescos disponibles. Preguntar al personal para más detalles.
€15

PLATOS CALIENTES

SANGRO
caciocavallo fundido sobre pan tostado con trufa y jamón serrano
Queso caciocavallo fundido servido sobre pan crujiente, completado con trufa y jamón serrano. Un plato caliente, fundente y muy sabroso.
€14
TRIGNO
escamota fundida sobre pan tostado con miel local y lomo
Escamota ahumada fundida sobre pan tostado, combinada con la dulzura de la miel local y el sabor delicado del lomo (embutido magro). Contraste dulce-salado.
€13
FORTORE
albóndigas rellenas de mozzarella envueltas en panceta con pimientos ecológicos
Sabrosas albóndigas de carne con corazón fundente de mozzarella, envueltas en panceta crujiente y servidas con pimientos. Un segundo plato rico y suculento.
€13
BIFERNO
sopa de verduras del día con pan tostado
Sopa caliente preparada con verduras de temporada, servida con rebanadas de pan tostado. Un plato reconfortante y saludable.
€8

HAMBURGUESA

CON GUARNICIÓN A ELEGIR

SAN CRISPINO
200g ternera • caciocavallo, pulled pork, col morada y mayonesa
Hamburguesa de ternera de 200g con caciocavallo, cerdo desmenuzado (pulled pork), col morada y mayonesa. Un bocadillo rico y muy sabroso.
€14
SAN GENNARO
200g ternera • mortadela, stracciatella y pesto de pistacho
Hamburguesa de ternera de 200g combinada con mortadela, stracciatella cremosa y pesto de pistacho. Inspirada en los sabores clásicos italianos.
€14
ABRAMO
200g ternera • mozz. de búfala DOP, jamón serrano, tomates secos y rúcula
Hamburguesa de ternera de 200g con mozzarella de búfala, jamón serrano, tomates secos y rúcula. Ingredientes frescos y mediterráneos.
€14
SANT' ISIDORO
200g ternera • tortilla sabrosa, tomates frescos y mayonesa
Hamburguesa de ternera de 200g enriquecida con una tortilla, tomates frescos y mayonesa. Una combinación sustanciosa y casera.
€14
SAN MICHELE
200g ternera • caciocavallo, panceta artesanal y trufa negra
Hamburguesa de ternera de 200g con caciocavallo, panceta crujiente y trufa negra. Sabores intensos a bosque y embutidos ahumados.
€14
SAN ROCCO
200g ternera servida en plato
Sencilla hamburguesa de ternera de 200g servida en plato sin pan. Ideal para quienes prefieren una comida más ligera o baja en carbohidratos.
€12

PASTA

LASAÑA
LASAGNA
Pasta al horno en capas con ragú de carne, bechamel y queso. Un clásico plato italiano rico y reconfortante.
€10
FETTUCCINE AL RAGÚ
FETTUCCINE AL RAGU'
Pasta larga al huevo aderezada con un rico ragú de carne cocinado a fuego lento. Sabroso y tradicional.
€10
TAGLIATELLE CON BOLETUS
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI
Pasta larga al huevo servida con una cremosa salsa de boletus. Un plato otoñal con un intenso aroma a bosque.
€10
TORTELLINI NATA Y JAMÓN
TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO
Pasta rellena servida con una salsa blanca a la nata y trocitos de jamón cocido. Sabor dulce y delicado, muy apreciado.
€10
RAVIOLIS DE RICOTTA AL TOMATE
RAVIOLI DI RICOTTA AL POMODORO
Pasta rellena de ricotta fresca aderezada con una salsa de tomate sencilla y albahaca. Ligera y sabrosa.
€10
GNOCCHI A LA SORRENTINA
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Gnocchi de patata aderezados con salsa de tomate, mozzarella y albahaca, luego horneados. Fundentes y sabrosos.
€10

PARA PICAR

PESCOPENNATARO
patata rellena con stracciatella, mortadela y pesto de pistacho
Patata asada entera y rellena de queso stracciatella, mortadela y pesto de pistacho. Un plato único sabroso y rico.
€8
CAPRACOTTA
patata rellena con queso fundido y salsa de trufa
Patata rellena de queso fundido y una aromática salsa de trufa. Sencilla pero de sabor intenso.
€8
CAMPITELLO MATESE
patata rellena con queso fundido y daditos de embutidos
Patata rellena de queso fundido y daditos de embutidos variados. Sabrosa y sustanciosa.
€7
PRATO GENTILE
patata rellena con queso fundido y verduras ecológicas
Patata rellena de queso fundido y verduras ecológicas de temporada. Una opción vegetariana sabrosa.
€7
GUARDIALFIERA
ensalada con pollo a la parrilla, pimientos ecológicos y tarallo desmenuzado
Ensalada fresca con pechuga de pollo a la parrilla, pimientos y migas de tarallo crujiente. Un plato ligero con diferentes texturas.
€8
OCCHITO
ensalada con mozzarella de búfala DOP, tomates secos y tarallo desmenuzado
Ensalada con mozzarella de búfala, tomates secos de sabor intenso y tarallo desmenuzado para una nota crujiente.
€8
CHIAUCI
ensalada con queso, pera y nueces
Ensalada que combina queso sabroso con la dulzura de las peras y el crujiente de las nueces. Una combinación clásica de otoño.
€8
GRIEGA
GRECA
ensalada de tomates frescos, pepinos, feta y aceitunas
Ensalada fresca estilo griego con tomates, pepinos crujientes, queso feta y aceitunas. Ideal para una comida ligera.
€8

POSTRES Y FRUTA

TARTAS
TORTE
Tartas artesanales del día. Preguntar por disponibilidad.
€5
HELADO
GELATO
Helado artesanal cremoso y refrescante.
€4
FRUTA
FRUTTA
Fruta fresca de temporada servida al natural.
€5
MACEDONIA
Copa de fruta fresca mixta cortada en trozos, a menudo aderezada con zumo de limón o azúcar.
€5

CAFETERÍA

CAFÉ
CAFFE'
Espresso italiano clásico, corto e intenso.
€1.20
CAPUCHINO
CAPPUCCINO
Bebida caliente a base de espresso y leche montada a espuma.
€2

DIGESTIVOS Y LICORES

GRAPPA DI TINTILIA
Orujo aromático obtenido de la destilación de los orujos de la variedad de uva autóctona Tintilia.
€5
MOSCATO APIANAE
Vino dulce de postre, aromático y afrutado.
€4
RATAFIA
Licor tradicional a base de frutos rojos (a menudo guindas) y vino.
€4
GENZIANA
Amargo digestivo obtenido de las raíces de la planta de genciana. Sabor muy amargo y terroso.
€4
AMARO MOLISANO
Licor de hierbas típico de la región, servido como digestivo al final de la comida.
€4
LIMONCELLO
Licor dulce de limón, servido helado.
€4
REGALIZ
LIQUIRIZIA
Licor negro denso y dulce con sabor a regaliz.
€4
RUCOLINO
Amargo digestivo a base de rúcula, típico de la isla de Ischia pero extendido por el sur de Italia.
€4

BEBIDAS

AGUA MINERAL
ACQUA MINERALE
Agua embotellada, natural o con gas.
€2
LIMONADA
LIMONATA
Bebida gaseosa con sabor a limón.
€3
AGUA TÓNICA
ACQUA TONICA
Bebida gaseosa de sabor amargo (quinina).
€3
CHINOTTO
Bebida oscura italiana de sabor agridulce, hecha con el extracto del cítrico chinotto.
€3
GASOSA
GASSOSA
Bebida gaseosa dulce y transparente, ligeramente aromatizada al limón.
€3

CERVEZAS ARTESANALES

SELECCIÓN DE TEMPORADA
SELEZIONE STAGIONALE
Cervezas artesanales que varían según la temporada. Disponibles en botella o de grifo en varios formatos.
€5.50~

VINOS TINTOS

TINTILIA MACCHIAROSSA
ENTRE LOS MEJORES VINOS DEL MUNDO
Vino tinto local de alta calidad obtenido de uvas Tintilia. Corpulento, especiado e intenso.
€8
TINTILIA
El vino tinto símbolo de Molise. Sabor intenso con notas de frutos rojos y especias.
€7
BIFERNO ROSSO RISERVA
80% MONTE - 20% AGLIA
Vino tinto reserva, mezcla de uvas Montepulciano y Aglianico. Estructurado y tánico.
€7
MERLOT
Vino tinto internacional suave y redondo, con notas de frutos del bosque.
€6
MONTEPULCIANO
Vino tinto robusto y afrutado, típico del centro de Italia.
€5

VINOS BLANCOS

TREBBIANO
AROMA CÍTRICO
Vino blanco fresco y ligero con notas cítricas. Muy refrescante.
€7
BIFERNO BLANCO
BIFERNO BIANCO
80% TREBBI - 20% MALVA
Mezcla local de uvas Trebbiano y Malvasia. Equilibrado y sabroso.
€6
FALANGHINA
AROMA FLORAL
Vino blanco de Campania con aromas florales y afrutados. Fresco en boca.
€5
MALVASIA
AROMA A FRUTAS
Vino blanco aromático y perfumado, con notas de fruta madura.
€5

BURBUJAS

ROSEE TINTILIA BRUT
Espumoso rosado seco obtenido de uvas Tintilia. Fresco y vibrante.
€7
FALANGHINA BRUT
Espumoso blanco seco de uva Falanghina. Perla fina y sabor fresco.
€6

CÓCTELES

AMERICANO
Cóctel clásico italiano con Campari, vermut rojo y soda.
€7
NEGRONI
Cóctel fuerte y amargo a base de ginebra, Campari y vermut rojo.
€7
GINEBRA + TÓNICA
GIN + TONIC
Combinado refrescante a base de ginebra y agua tónica.
€7
GINEBRA + LIMÓN
GIN + LEMON
Combinado sencillo con ginebra y limonada (o soda de limón).
€7
SPRITZ CAMPARI
Variante del Spritz preparada con Prosecco, soda y bitter Campari (más amargo que el Aperol).
€7
APEROL
El clásico Spritz Aperol con Prosecco y soda. Dulce-amargo y de color naranja brillante.
€6
LIMÓN
LEMON
Variante fresca del Spritz, probablemente preparada con Limoncello.
€6
HUGO
Cóctel ligero y perfumado a base de Prosecco, sirope de flor de saúco, menta y soda.
€6
BELLINI
Cóctel dulce y afrutado a base de puré de melocotón y Prosecco.
€6
SIN ALCOHOL
ANALCOLICI
Cóctel sin alcohol a base de frutas.
€6

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.6
1176 valoraciones en Google Maps
📍 Via Germanico, 24B, 00192 Roma RM, Italy
Ver en Google Maps ↗
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Tonnarello
Tonnarello
★ 4.7 · $$
 NANNARELLA
NANNARELLA
★ 4.7 · $$
 Tonnarello Scala
Tonnarello Scala
★ 4.8 · $$
 Otello
Otello
★ 4.7 · $$
 Ristorante Pizzeria Castello
Ristorante Pizzeria Castello
★ 4.7 · $$
 La Canonica
La Canonica
★ 4.5 · $$

Comidas imprescindibles en Roma

Pizza Margherita
Pizza Margherita
 Pizza Marinara
Pizza Marinara
 Espagueti a la Carbonara
Espagueti a la Carbonara
 Ragú a la Boloñesa
Ragú a la Boloñesa
 Lasaña
Lasaña
 Risotto
Risotto