Torcinello - Country Food & Drinks

ثلاث شرائح خبز محمص متبلة بالجبن، فينتشينا (لحم مدخن نموذجي)، وصلصة الكمأة. مقبلات ريفية بنكهات قوية وعطرية.

تشكيلة من ثلاثة خضروات عضوية محضرة حسب الموسم. طبق خفيف وأصيل يبرز نكهات الأرض.

مزيج إيطالي كلاسيكي من لحم الخنزير المقدد المملح والشمام الحلو. منعش وخفيف، مثالي كمقبلات صيفية.

طبق مشكل من اللحوم المحلية التقليدية من موليزي. يشمل أنواعًا معتقة ذات طعم قوي وتقليدي.

تذوق أجبان محلية من موليزي، من النكهات الحلوة إلى الأكثر حدة والعتيقة. غالبًا ما تقدم مع العسل أو المربيات.

طبق مشكل غني يشمل اللحوم والأجبان المحلية من موليزي. مثالي للمشاركة لتذوق جميع التخصصات المحلية في طبق واحد.

طبق كابريزي كلاسيكي مع جبن موزاريلا الجاموس DOP، طماطم طازجة، وريحان. طبق منعش وبسيط وأيقوني للمطبخ الإيطالي.

جبن موزاريلا الجاموس DOP يقدم مع شرائح لحم خنزير مقدد معتق. مزيج متوازن بين حلاوة الحليب وملوحة اللحوم.

بورراتا طازجة بقلب كريمي تقدم مع مورتاديلا وبيستو الفستق. مزيج من القوام الناعم والمقرمش مع طعم غني ومغلف.

جبن موزاريلا الجاموس معزز بالطماطم المجففة اللذيذة، فتات بندق مقرمش، وبيستو الريحان. طبق بارد فاخر.

قاعدة خبز جاف (فريزيلا) مُطرّاة بالماء ومتبلة بالطماطم، لحم الخنزير، الزيتون، والجبن الطازج حسب الاختيار. طبق فريد نموذجي لجنوب إيطاليا.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء المتبل، تقدم مع الجرجير، طماطم كرزية حلوة، وصلصة ليمون خفيفة (سيتونيت). منعش وراقي.

اقتراح خاص من الشيف يتغير يوميًا حسب المكونات الطازجة المتوفرة. اسأل الموظفين للتفاصيل.

جبن كاسوكافالو ذائب يقدم على خبز مقرمش، معزز بالكمأة ولحم الخنزير المقدد. طبق ساخن، ذائب، ولذيذ جدًا.

جبن سكوامورزا مدخن ذائب على خبز محمص، مع حلاوة العسل المحلي والطعم الرقيق للونزينو (لحم قليل الدهن). تباين حلو ومالح.

كرات لحم لذيذة بقلب موزاريلا ذائب، ملفوفة بلحم مقدد مقرمش وتقدم مع الفلفل. طبق رئيسي غني ولذيذ.

حساء ساخن محضر بخضروات موسمية، يقدم مع شرائح خبز محمص. طبق مريح وصحي.

برجر لحم عجل 200 جرام مع جبن كاسوكافالو، لحم خنزير مسحب (بولد بورك)، ملفوف أحمر، ومايونيز. شطيرة غنية ولذيذة جدًا.

برجر لحم عجل 200 جرام مع مورتاديلا، ستراتشيلا كريمية، وبيستو الفستق. مستوحى من النكهات الإيطالية الكلاسيكية.

برجر لحم عجل 200 جرام مع جبن موزاريلا الجاموس، لحم خنزير مقدد، طماطم مجففة، وجرجير. مكونات طازجة ومتوسطية.

برجر لحم عجل 200 جرام معزز بعجة، طماطم طازجة، ومايونيز. مزيج مشبع ومنزلي.

برجر لحم عجل 200 جرام مع جبن كاسوكافالو، لحم مقدد مقرمش، وكمأة سوداء. نكهات غنية من الغابة واللحوم المدخنة.

برجر لحم عجل بسيط 200 جرام يقدم في طبق بدون خبز. مثالي لمن يفضل وجبة أخف أو منخفضة الكربوهيدرات.

معكرونة مخبوزة طبقية بالراغو اللحم، البشاميل، والجبن. طبق إيطالي كلاسيكي غني ومريح.

معكرونة طويلة بالبيض متبلة بصلصة لحم غنية مطبوخة ببطء. لذيذة وتقليدية.

معكرونة طويلة بالبيض تقدم مع صلصة كريمية بفطر البورسيني. طبق خريفي برائحة غنية من الغابة.

معكرونة محشوة تقدم مع صلصة بيضاء بالكريمة وقطع لحم خنزير مطبوخ. طعم حلو ورقيق، محبوب جدًا.

معكرونة محشوة بجبن ريكوتا طازج متبلة بصلصة طماطم بسيطة وريحان. خفيف ولذيذ.

زلابية بطاطا متبلة بصلصة طماطم، موزاريلا، وريحان، ثم تخبز. ذائبة ولذيذة.

بطاطا مشوية كاملة ومحشوة بجبن ستراتشيلا، مورتاديلا، وبيستو الفستق. طبق فريد شهي وغني.

بطاطا محشوة بجبن ذائب وصلصة كمأة عطرية. بسيطة ولكن بنكهة قوية.

بطاطا محشوة بجبن ذائب ومكعبات لحوم مشكلة. لذيذة ومشبعة.

بطاطا محشوة بجبن ذائب وخضروات عضوية موسمية. خيار نباتي لذيذ.

سلطة طازجة مع صدر دجاج مشوي، فلفل، وفتات خبز تارالو مقرمش. طبق خفيف بقوام متنوع.

سلطة بجبن موزاريلا الجاموس، طماطم مجففة ذات طعم قوي، وفتات تارالو لنكهة مقرمشة.

سلطة تجمع بين الجبن اللذيذ وحلاوة الكمثرى وقرمشة الجوز. مزيج خريفي كلاسيكي.

سلطة يونانية طازجة مع طماطم، خيار مقرمش، جبن فيتا، وزيتون. مثالية لوجبة خفيفة.

كعك حرفي لليوم. اسأل عن التوفر.

جيلاتو حرفي كريمي ومنعش.

فواكه طازجة موسمية تقدم طبيعية.

طبق فواكه طازجة مشكلة مقطعة إلى قطع، غالبًا ما تتبل ب عصير الليمون أو السكر.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي، قصير وقوي.

مشروب ساخن يعتمد على الإسبريسو والحليب الرغوي.

جرابا عطرية مصنوعة من تقطير بقايا عنب تينتيليا الأصيل. (عرق عنب)

نبيذ حلو للتحلية، عطري وفاكهي.

مشروب كحولي تقليدي يعتمد على التوت الأحمر (غالبًا الكرز الحامض) والنبيذ.

مرّ مشروب هضمي مستخلص من جذور نبات الجنطيانا. طعم مرّ وترابي للغاية.

مشروب كحولي عشبي نموذجي للمنطقة، يقدم كمشروب هضمي في نهاية الوجبة.

مشروب كحولي حلو بالليمون، يقدم مثلجًا.

مشروب كحولي أسود كثيف وحلو بنكهة عرق السوس.

مشروب هضمي مرّ يعتمد على الجرجير، نموذجي لجزيرة إيشيا ولكنه منتشر في جنوب إيطاليا.

ماء في زجاجة، عادي أو فوار.

مشروب غازي بنكهة الليمون.

مشروب غازي بطعم مرّ قليلاً (الكينين).

مشروب إيطالي داكن بطعم حلو ومرّ، مصنوع من خلاصة فاكهة الكينوتو الحمضية.

مشروب غازي حلو وشفاف، بنكهة ليمون خفيفة.

بيرة حرفية تختلف حسب الموسم. متوفرة في زجاجات أو على الصنبور بأحجام مختلفة.

نبيذ أحمر محلي عالي الجودة مصنوع من عنب تينتيليا. قوي، متبل، وقوي.

رمز النبيذ الأحمر لموليزي. طعم قوي مع لمحات من الفاكهة الحمراء والتوابل.

نبيذ أحمر محجوز، مزيج من عنب مونتيبولتشيانو وأغليانيكو. قوي وقابض.

نبيذ أحمر دولي ناعم ومستدير، مع لمحات من التوت البري.

نبيذ أحمر قوي وفاكهي، نموذجي لوسط إيطاليا.

نبيذ أبيض منعش وخفيف بروائح حمضية. منعش جدًا.

مزيج محلي من عنب تريبيانو ومالفاسيا. متوازن ومالح.

نبيذ أبيض من كامبانيا بروائح زهرية وفاكهية. منعش على الحنك.

نبيذ أبيض عطري ورائح، مع لمحات من الفاكهة الناضجة.

نبيذ فوار وردي جاف مصنوع من عنب تينتيليا. منعش وحيوي.

نبيذ فوار أبيض جاف من عنب فالانغينا. فقاعات دقيقة وطعم منعش.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي مع كمبريت، فيرموث أحمر، وصودا.

كوكتيل قوي ومرّ يعتمد على الجن، كمبريت، وفيرموث أحمر.

مشروب طويل منعش يعتمد على الجن وماء التونيك.

مشروب طويل بسيط مع الجن والليموناضة (أو صودا الليمون).

نسخة من سبريتز محضرة مع بروسيكو، صودا، وكمبريت أحمر (أكثر مرارة من أبرول).

كوكتيل أبرول سبريتز الكلاسيكي مع بروسيكو وصودا. حلو ومرّ ولونه برتقالي لامع.

نسخة منعشة من سبريتز، ربما محضرة بالليمونسيلو.

كوكتيل خفيف وعطري يعتمد على بروسيكو، شراب زهرة البيلسان، نعناع، وصودا.

كوكتيل حلو وفاكهي يعتمد على هريس الخوخ وبروسيكو.

كوكتيل فواكه خالٍ من الكحول.