Tonkatsu Tombo

Paleta de cerdo empanada con pan rallado japonés (panko) y frita. La carne es jugosa con una textura crujiente por fuera. Generalmente se come con una salsa marrón espesa y repollo rallado.

Filete de cerdo empanado al estilo japonés. Más magro y tierno que el 'Rose', con un rebozado panko ligero y crujiente. Sabor delicado a cerdo.

Filete de pollo empanado y frito. Similar a una milanesa pero con un rebozado más grueso y crujiente. Tierno y dorado.

Cerdo ibérico de alta calidad empanado y frito. Carne ricamente veteada que ofrece un sabor a nuez y una textura que se derrite superior al cerdo estándar.

Croqueta japonesa hecha de puré de patatas mezclado con carne picada, empanada y frita. Interior cremoso y exterior crujiente. Sabor suave y reconfortante.

Gambas grandes empanadas con pan rallado panko y fritas. Textura crujiente y carne firme. A menudo se sirven con salsa tártara.

Croquetas japonesas sin carne, rellenas de una mezcla de verduras y patatas. Rebozado crujiente e interior suave.

Finas lonchas de cerdo salteadas con una salsa a base de jengibre y soja. Sabor umami pronunciado con un toque picante y fresco de jengibre. Muy popular con arroz.

Una variedad de frituras japonesas (katsu, gambas, croquetas). Ideal para compartir y probar diferentes sabores crujientes.

Sopa de fideos de trigo gruesos (udon) servida en un caldo dashi suave, con tofu frito agridulce (aburaage). Un plato caliente y reconfortante.

Filetes de anguila a la parrilla cubiertos con una salsa espesa agridulce, servidos sobre una cama de arroz caliente. Rico, sabroso y se derrite en la boca.

Arroz con curry japonés servido con un escalope de cerdo empanado (tonkatsu) encima. El curry es espeso, suave y rico, complementando el crujiente del cerdo.