Tonkatsu Mitake

Tonkatsu elaborado con lomo de cerdo de alta calidad seleccionado. Caracterizado por la dulzura de la grasa y el sabor de la carne magra. Disfrútalo con la cobertura crujiente, salsa o sal, un plato clásico japonés.

Tonkatsu de solomillo de cerdo de alta calidad. Poca grasa, carne muy tierna. Ligero y popular entre mujeres y personas mayores.

Tonkatsu de lomo de cerdo estándar. Buen equilibrio entre la jugosidad de la carne y la grasa. Se sirve con repollo rallado.

Tonkatsu recién frito cubierto con una salsa espesa, dulce y salada a base de miso de habas. Un estilo famoso en la región de Nagoya, con un sabor que realza el arroz.

Una mezcla de carne picada y shiitake picado, rebozada y frita. Un plato jugoso que permite disfrutar del sabor de la carne y el aroma del shiitake.

Un plato de jurel abierto, rebozado en panko y frito. La carne queda jugosa y el exterior crujiente. Generalmente se come con salsa tártara o salsa.

Un plato de arroz cubierto con tonkatsu y cebolla cocidos en un caldo dulce y salado, ligados con huevo. Uno de los platos reconfortantes de Japón, muy abundante.

Berenjena rellena de carne picada o pasta de carne, rebozada y frita. La berenjena absorbe el aceite, adquiriendo una textura tierna que combina bien con el sabor de la carne.

Un plato de berenjenas cocinadas en aceite con una salsa de miso especial. La riqueza del miso realza la dulzura de la berenjena, ideal como acompañamiento para el sake.

Konjac hervido cubierto con nuestra mezcla casera de miso Hatcho. Un plato tradicional que permite disfrutar de la textura elástica del konjac y el rico sabor del miso.

Una tortilla japonesa cocinada con abundante caldo. Caracterizada por su textura esponjosa y el suave sabor del caldo. Se come con rábano rallado.

Un plato de tofu rebozado en fécula de patata y frito, servido en un caldo caliente. Disfruta de la textura crujiente por fuera y tierna por dentro del tofu. Servido con abundante rábano rallado.

Cerveza fría servida del grifo. Combina perfectamente con platos fritos.

Una botella grande de "Asahi Super Dry", una de las marcas de cerveza más populares de Japón. Sabor seco y refrescante.

Bebida tipo cerveza con 0.00% de alcohol. Recomendada para quienes conducen o no toleran el alcohol.

Sake local de la prefectura de Wakayama. Un sake que lleva el nombre de un sitio Patrimonio de la Humanidad, caracterizado por su sabor refrescante.

Sake elaborado con el método tradicional "Yamahai Jikomi". Sabor profundo con una armonía de acidez y umami.

Sake elaborado solo con arroz y koji de arroz. Disfruta del rico sabor y cuerpo del arroz.

Sake estándar apreciado a diario. Sabor equilibrado y fácil de beber.

Cóctel sencillo de shochu y agua con gas. Refrescante y no interfiere con el sabor de la comida.

Bebida de shochu mezclado con té oolong. Refrescante y bueno para limpiar el paladar después de comidas grasas.

Bebida de shochu mezclado con té verde. Disfruta del aroma y la astringencia del té.

Un cóctel de shochu, agua con gas y zumo de limón. Su acidez refrescante combina bien con los platos fritos.

Sour de zumo de pomelo. Sabor afrutado, ligeramente amargo y refrescante.

Un sour que permite disfrutar del aroma de la "yuzu", un cítrico japonés. Aromático y con una acidez elegante.

Sour de "Shikuwasa", un cítrico de Okinawa. Caracterizado por su acidez y aroma únicos.

Bebida de umeshu mezclado con agua con gas. Disfruta de la dulzura ácida del ume y la efervescencia del agua con gas.

Highball de "Black Nikka", un whisky japonés, con soda. Sabor claro.

Whisky diluido con agua. Reduce el contenido de alcohol, haciéndolo más suave y fácil de beber.

Whisky servido en un vaso con hielo. Disfruta lentamente del aroma y sabor original del whisky.

Highball elaborado con el whisky premium "Taketsuru". Aroma rico y sabor profundo.

Taketsuru whisky diluido con agua. El aroma se abre y la textura es suave.

Whisky Taketsuru servido solo con hielo. El hielo se derrite con el tiempo, permitiendo disfrutar de la evolución del sabor.

Shochu de arroz de la prefectura de Wakayama. Shochu embotellado con un dulce sabor a arroz y un regusto refrescante.

Shochu de patata de Kagoshima. Elaborado con koji negro, tiene un aroma potente y un sabor profundo característico de la patata.

Shochu elaborado con cebada. Caracterizado por su aroma tostado y sabor ligero.

Shochu diluido con agua servido en vaso.

Shochu mezclado con agua caliente. El aroma se intensifica al calentarse. Popular en invierno.

Shochu servido en un vaso con hielo. Disfruta del sabor directo del shochu.

Umeshu casero servido solo con hielo. Sabor dulce y ácido intenso.

Bebida carbonatada.

Té oolong frío. Refresca la grasa de las comidas.