Tonkatsu Hasegawa

Una cotoleta de lomo de cerdo premium, extra gruesa, empanada con panko y frita hasta obtener un dorado crujiente. Rica en grasa y umami. Servida con col rallada.

Cotoleta de lomo de cerdo exclusiva rellena de ajo, shiso (perilla) y queso antes de freír. Un giro sabroso al tonkatsu tradicional.

Cotoleta de lomo de cerdo premium. Frita con un rebozado crujiente de pan rallado. Jugosa y sabrosa.

Chateaubriand de cerdo (top solomillo). Un corte extremadamente raro y tierno, frito para preservar su delicada textura.

Cotoleta de lomo de cerdo estándar. Un plato japonés clásico con un equilibrio de carne magra y grasa, servido crujiente.

Cotoleta de filete de cerdo. Más magra y tierna que el lomo, frita en pan rallado.

Un set combinado que presenta tanto el corte graso de lomo como el tierno magro.

Cotoleta de lomo de cerdo infusionada o laminada con ajo para un sabor aromático intenso.

Cotoleta de lomo de cerdo laminada con ciruela encurtida (ume) y hoja de shiso. El refrescante y ácido sabor corta la riqueza del cerdo frito.

Cotoleta de lomo de cerdo rellena de queso y hoja de shiso. El queso derretido añade cremosidad mientras que el shiso proporciona una nota herbal.

Gran porción de cotoleta de solomillo de cerdo. Carne magra extremadamente tierna.

Cotoleta de filete de cerdo envuelta en hoja de shiso para un refrescante aroma herbal.

Cotoleta de filete de cerdo con pasta de ciruela y hoja de shiso. Una combinación ácida y sabrosa.

Arroz con curry japonés cubierto con una cotoleta de lomo de cerdo. Salsa de curry sabrosa, ligeramente dulce y picante servida sobre arroz.

Cotoleta de cerdo estofada con huevo y cebolla en caldo dashi, servida sobre un bol de arroz. Un plato reconfortante y sustancioso.

Hamburguesa empanada y frita hecha de carne de cerdo picada y cebolla. Jugosa y sabrosa.

Croqueta de patata hecha con patatas Danshaku (Baron), empanada y frita. Interior suave y cremoso.

Calamar frito empanado con panko. Textura masticable con una corteza crujiente.

Croqueta rica y cremosa rellena de carne de cangrejo y salsa bechamel, empanada y frita.

Filete de solomillo de cerdo en brocheta, empanado y frito.

Lomo de cerdo en brocheta, empanado y frito.

Carne de cuello de cerdo graso salteada. Rica, sabrosa y tierna.

Rodajas de pepino fresco servidas con una sabrosa salsa de carne miso hecha de cerdo Sangen.

Ensalada fresca hecha con verduras de temporada.

Ensalada con cerdo graso a la parrilla.

Ñame de montaña japonés encurtido con wasabi. Textura crujiente con un toque picante.

Nabo rojo encurtido en vinagre. Dulce, ácido y crujiente.

Un surtido de encurtidos japoneses.

Apio ligeramente encurtido. Crujiente y refrescante.

Una porción de salsa de curry japonesa.

Col fermentada picante.

Rodajas de tomate fresco servidas frías. A menudo acompañadas de sal o mayonesa.

Sándwich de gruesa cotoleta de lomo de cerdo con salsa sobre pan blanco tierno.

Sándwich de tierno filete de cerdo.

Salsa de inmersión a base de soja cítrica.

Aderezo extra para ensalada.

Gran plato frito surtido que lleva el nombre del rango más alto en sumo. Incluye Lomo, Solomillo, Croqueta, Kotleta de Carne Picada y Calamar Frito.

Plato frito surtido que lleva el nombre del segundo rango más alto en sumo. Incluye Lomo, Medio Solomillo, Croqueta y Calamar Frito.

Lonchas de cerdo salteadas con jengibre y salsa de soja.

Arroz blanco al vapor.

Sopa tradicional japonesa de pasta de soja.

Col fresca rallada, típicamente consumida con tonkatsu.

Un shochu de batata de Miyazaki. Envejecido durante más de 2 años, ofreciendo un sabor maduro único.

Shochu de Kagoshima. Conocido por su aroma suave y floral y su textura suave, comparado con una ballena.

Shochu de batata blanca preparado en tinajas tradicionales.

Hecho con koji negro. Conocido por su rica intensidad y fuerte aroma.

Shochu de Miyazaki con un tenue y etéreo aroma a batata y un final suave y crujiente.

Famoso por su aroma cítrico. Popular entre los principiantes por su facilidad de beber.

Shochu de Kagoshima con una dulzura suave y un final limpio.

Potente y con cuerpo, shochu de koji negro. Altamente calificado por expertos.

Shochu premium hecho con batatas y arroz de alta calidad, preparado en tinajas tradicionales.

Vino tinto. 'Mapu' significa 'Tierra' en el idioma indígena chileno. Saborea el fruto de la tierra.

Vino blanco. Taninos delicados y sutil especia.

Vino tinto orgánico. Notas frescas de mora y aroma a fruta madura. Ligero matiz especiado.

Vino blanco orgánico. Aromas frescos a cítricos y flor de anís.

Vino espumoso italiano. Burbujas finas con aroma a fruta fresca. Elegante final seco.

Sake seco de Kizakura. Se puede disfrutar caliente o frío. Crujiente con umami firme.

Sake Honjozo, recomendado servido caliente. Ligero y suave con armonía.

Sake Junmai, recomendado frío. De la cervecería más antigua de la prefectura de Tochigi. Sabor refinado.

Sake Junmai Ginjo de Wakayama. Suave y espléndida aroma ginjo con sabor profundo.

Vino de ciruela hecho con una auténtica base de shochu. Sin aditivos, endulzado con miel para un sabor casero.

Vino de ciruela de Ishikawa hecho con ciruelas Benisashi frescas y agua de manantial natural del Monte Hakusan. Sabor elegante.

Refrescante sorbete hecho de cítricos yuzu japoneses.

Helado de vainilla clásico.

Warabimochi casero. Suaves bolitas gelatinosas hechas de almidón de helecho, típicamente servidas con harina de soja tostada dulce (kinako).