La Guerra del Ramen

El plato estrella 'Pistol' es un ramen de salsa de soja estilo Kansai. La sopa se elabora con huesos de pollo Nagoya Cochin y vieiras, creando un sabor ligero pero rico y profundamente sabroso, comparable a la sopa de aleta de tiburón. Cubierto con cerdo chashu raro.

Un rico ramen de salsa de soja con cebolla y ajo quemados. La sopa tiene un aroma potente y sabroso con sabores profundos, ofreciendo un sabor contundente y adictivo de estilo 'basura'.

Un ramen de salsa de soja dashi de bonito (pescado) ligero y sabroso. La sopa combina aceite de bonito recién hecho con caldo de pollo Nagoya Cochin para un sabor delicado pero aromático.

Un ramen de salsa de soja de sardina (niboshi). El caldo se elabora infusionando en frío sardinas secas en agua purificada durante la noche para extraer el máximo umami, lo que resulta en un sabor a pescado profundo y complejo.

Una versión sin caldo del ramen de salsa de soja dashi estilo Kansai (estilo Abura-soba). Los fideos se mezclan con la rica salsa. Viene con una opción de cambio de sabor picante para darle un toque extra.

Pollo frito estilo japonés marinado en salsa de soja especial. Crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Empanadillas fritas rellenas de Kurobuta (cerdo negro). Se sirven con salsa para mojar.

Un cuenco de arroz cubierto con trozos de cerdo chashu sellado a la plancha. Sabroso y saciante.

Un surtido de bocadillos, que típicamente incluye cerdo asado, menma (brotes de bambú) y huevo cocido, adecuado para acompañar alcohol.

Arroz blanco al vapor.

Oferta especial para la primera cerveza de barril (Kirin Ichiban Shibori) al pedir ramen.

Cerveza blanca belga. Refrescante con notas cítricas y de cilantro.

Pilsner belga. Crujiente y amarga.

Highball de whisky hecho con bourbon Evan Williams.