حرب الرامن

طبقنا المميز 'Pistol' هو رامن بصلصة الصويا على طراز كانساي. الحساء مصنوع من عظام دجاج ناجويا كوخين والاسقلوب، مما يخلق نكهة خفيفة وغنية ولذيذة بعمق، تضاهي حساء زعانف القرش. يعلوه لحم خنزير شاشو نادر.

رامن صلصة الصويا الغني بالبصل المحروق والثوم. يتميز الحساء برائحة قوية ولذيذة ونكهات عميقة، مما يوفر طعمًا 'جامحًا' شهيًا ومسببًا للإدمان.

رامن بصلصة الصويا بمرق البونيتو (سمك) خفيف ولذيذ. يجمع الحساء بين زيت البونيتو الطازج ومرق دجاج ناجويا كوخين لنكهة رقيقة وعطرية.

رامن بصلصة الصويا والسردين (نيبوشي). المرق مصنوع عن طريق نقع السردين المجفف في الماء المقطر طوال الليل لاستخلاص أقصى نكهة أومامي، مما ينتج عنه نكهة سمك عميقة ومعقدة.

نسخة بدون حساء من رامن صلصة الصويا بمرق كانساي (على طراز أابورا-سوبا). تُخلط المعكرونة مع الصلصة الغنية. تأتي مع خيار تغيير النكهة الحارة لإضافة لمسة مميزة.

دجاج مقلي على الطريقة اليابانية متبل في صلصة صويا خاصة. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل.

جيوزا لحم الخنزير الأسود (كوروبوتا) مقلية. تقدم مع صلصة تغميس.

طبق أرز يعلوه قطع لحم خنزير شاشو مشوي. لذيذ ومشبع.

تشكيلة من الوجبات الخفيفة، تشمل عادة لحم خنزير مشوي، ومنما (براعم الخيزران)، وبيض مسلوق، مناسبة للتناول مع الكحول.

أرز أبيض مطهو على البخار.

عرض خاص لأول كوب بيرة درافت (كيرين إيتشيبان شيبوري) عند طلب الرامن.

بيرة بيضاء بلجيكية. منعشة بنكهات الحمضيات والكزبرة.

بيرة بيلسنر بلجيكية. منعشة ومرة.

هاي بول ويسكي مصنوع من بوربون إيفان ويليامز.