THE PITMASTER

Pecho de res ahumado a fuego lento, servido por peso. Carne tierna y jugosa con un rico sabor ahumado y una corteza oscura (corteza). Se disfruta mejor con salsa barbacoa.

Costillas de res ahumadas hasta que estén tiernas y se caigan del hueso. Rico, carnoso y fuertemente sazonado con un adobo seco. Un manjar salado para los amantes de la carne.

Lengua de res ahumada, cortada para servir. Tiene una textura única y tierna y un sabor rico a res. A menudo se sirve con una salsa picante.

Tiernas costillas de cordero ahumadas a la perfección. Sabor distintivo del cordero equilibrado con humo y especias. Grasas y sabrosas.

Costillas de cerdo ahumadas clásicas glaseadas con salsa barbacoa. La carne es masticable pero tierna, se separa limpiamente del hueso. Dulce, salada y ahumada.

Muslo o cuarto de pollo ahumado. Carne jugosa con piel crujiente y una sutil infusión de humo. Más ligero que la carne roja pero lleno de sabor.

Salchichas ahumadas caseras. Cubierta crujiente con un interior jugoso y sazonado. Genial como complemento para cualquier parrillada.

Puré de patatas cremoso, suave y mantecoso. Un acompañamiento clásico reconfortante. Combina bien con salsa o jugos de carne.

Granos de maíz dulce mezclados con queso derretido y mayonesa. Dulce, salado y cremoso. Un acompañamiento popular con barbacoa.

Repollo y zanahorias rallados en un aderezo picante. Crujiente, frío y refrescante. Corta la riqueza de las carnes ahumadas.

Una variedad de patatas fritas diferentes, que probablemente incluyen patatas fritas, gajos y patatas rizadas. Crujientes y saladas.

Tortitas de patata rallada fritas. Doradas y crujientes por fuera, suaves por dentro.

Aros de cebolla rebanados, rebozados y fritos. Sabor dulce a cebolla con un rebozado crujiente.

Clásicos palitos de patata fritos. Salados y crujientes. Un acompañamiento universal.

Patatas sazonadas cortadas en forma de resorte y fritas. Especiadas y extra crujientes.

Un sándwich relleno de pastrami de pecho de res ahumado. Carne sabrosa y picante entre pan. Probablemente servido con mostaza o pepinillos.

Rollitos fritos rellenos de verduras y posiblemente carne. Envoltura crujiente con un relleno sabroso. Servido con salsa para mojar.

Lechuga romana mezclada con aderezo César, picatostes y queso parmesano. Cremosa, sabrosa y crujiente.

Una parrillada masiva de barbacoa con una variedad de carnes ahumadas y acompañamientos. Ideal para compartir entre un grupo grande. Ofrece una degustación completa de las ofertas del menú.

Una parrillada centrada en cortes de res. Incluye costillas, pecho y lengua. Rico, ahumado y muy saciante.

Un set para compartir diseñado para cuatro personas. Incluye una mezcla de cortes de res y cerdo. Una comida abundante para un grupo.

Un set para compartir diseñado para dos personas. Una versión más pequeña de la parrillada mixta. Perfecto para una pareja.

Un set personal o plato pequeño para compartir. Presenta pecho de res, lengua, costillas y patatas fritas. Una buena muestra.

Una parrillada que excluye cortes de res, con cerdo y pollo. Incluye costillas, muslo de pollo y salchichas. Ideal para quienes no comen carne de res.

Una Imperial Stout fuerte y oscura con 10% de alcohol. Sabores ricos y tostados con notas de chocolate y café. Servida en botella.

Otra Imperial Stout pesada, 10% ABV. Compleja, oscura y con cuerpo. Una cerveza para saborear para los entusiastas.

Descrito aquí como una Belgian IPA. Espere un amargor lupulado mezclado con el carácter de la levadura belga.

Una famosa cerveza de frutas belga hecha con melocotones (lambic). Dulce, ácida y muy refrescante con bajo contenido de alcohol. Sabe a melocotones frescos.

Una cerveza de trigo con fruta añadida, probablemente frambuesa. Color rosa claro, dulce y ligeramente ácida. Fácil de beber.

Una Witbier belga clásica (cerveza blanca). Amarillo pálido turbio con notas de cilantro y cáscara de naranja. Crujiente y refrescante.

Una pilsner holandesa en botella grande. Color dorado claro con un sabor limpio y crujiente y un amargor suave. Estilo lager estándar.

Cerveza de barril servida fresca del grifo. Pilsner holandesa limpia y crujiente. Disponible en varios tamaños, incluida una torre para compartir.