Terra - Cocina Española Contemporánea

Name: Terra - Cocina Española Contemporánea
Address: Bangkok
Price range: ฿150 - ฿2400

Terra - Contemporary Spanish Cuisine

Terra presenta un menú abierto de improvisación, fresco y rigurosamente elaborado a partir de platos, pequeñas porciones, diseñados para compartir. Todos los precios están sujetos a un 7% de IVA y un 10% de cargo por servicio.

★ 4.7 (47)

Terra - Cocina Española Contemporánea menu 1

ELS INTOCABLES | FRÍO

VIERAS

Ceviche de vieira | gambas | leche de tigre | manzana

Ceviche de vieira y gambas frescas. Marinado en 'leche de tigre' (un adobo a base de cítricos) con manzana para un acabado crujiente y ácido. Un refrescante aperitivo frío de marisco.

฿350 ≈ €9.00

BCN

Ensalada mixta | alcachofas asadas | panceta ibérica "Joselito"

Una ensalada mixta con alcachofas asadas y panceta ibérica premium. Una combinación equilibrada de lechugas frescas, verduras de temporada y cerdo curado.

฿380 ≈ €10.00

AJOBLANCO

Sopa de almendras | anchoas del Cantábrico | albahaca

Una sopa fría tradicional española hecha de almendras y ajo. Servida con sabrosas anchoas del Cantábrico y albahaca fresca. Cremosa, con sabor a frutos secos y refrescante.

฿420 ≈ €11.00

LA ANCHOA Y EL BOQUERÓN

AOVE | cebolla caramelizada | piquillos

Un dúo de anchoas y boquerones (anchoas frescas marinadas). Servido con aceite de oliva virgen extra, cebolla caramelizada y pimientos del piquillo. Un aperitivo sabroso y salado.

฿590 ≈ €16.00

PA AMB TOMÀQUET

Pan tostado | tomate fresco

Pan catalán clásico tostado con tomate fresco, ajo y aceite de oliva. Sencillo, crujiente y sabroso. Un acompañamiento esencial para las tapas españolas.

฿210 ≈ €6.00

ACEITUNAS ALIÑADAS | 60gr.

Aceitunas españolas caseras marinadas

Una ración de aceitunas españolas marinadas caseras. Sabrosas y saladas con infusión de hierbas. Un bocado perfecto para empezar la comida.

฿150 ≈ €4.00

ELS INTOCABLES | CALIENTE

CARABINERO

Gamba roja mediterránea a la parrilla de carbón

Una gamba roja mediterránea grande a la parrilla de carbón. Conocida por su intenso sabor y su color rojo brillante. Los jugos de la cabeza son especialmente apreciados por su rico sabor.

฿920 ≈ €25.00

CROQUETAS DE JAMÓN 2 PZ

CROQUETAS DE JAMÓN 2 PC

Jamón ibérico | velouté | ligeramente rebozado | frito

Dos croquetas cremosas rellenas de jamón ibérico curado. Rebozadas y fritas hasta quedar doradas y crujientes. Ricas, sabrosas y fundentes por dentro.

฿350 ≈ €9.00

CROQUETAS DE POLLO 2 PZ

CROQUETAS DE POLLO 2 PC

Croqueta de pollo asado | ligeramente rebozada | frita

Dos croquetas crujientes rellenas de sabroso pollo asado. Interior suave con exterior crujiente. Un bocado reconfortante.

฿230 ≈ €6.00

BIKINI

"Bikini" | jamón Joselito | queso "manchego" | aroma de trufa

Un sándwich clásico español de queso y jamón a la parrilla, conocido como 'Bikini'. Hecho con jamón Joselito premium, queso Manchego y un toque de trufa. Crujiente, fundente y lujoso.

฿420 ≈ €11.00

BIKINI DE CARRILLE DE TERNERA WAGYU

WAGYU BEEF CHEEK BIKINI

Para amantes del wagyu | queso "manchego" con trufa

Una versión del clásico sándwich Bikini, relleno de tierna carrillera de ternera Wagyu. Realzado con queso Manchego trufado. Rico y sabroso con carne que se derrite en la boca.

฿350 ≈ €9.00

PATATAS BRAVAS

Patatas fritas | salsa "Bravas" | alioli

Tacos de patata fritos hasta quedar dorados y crujientes. Cubiertos con salsa de tomate picante 'bravas' y cremosa alioli de ajo. La tapa española por excelencia.

฿290 ≈ €8.00

SPANISH TORTILLA

Tortilla española | patatas confitadas | cebollas caramelizadas | chorizo Joselito

Tortilla española tradicional y gruesa hecha con huevos, patatas confitadas y cebollas caramelizadas. Esta versión incluye chorizo Joselito. Densa, reconfortante y llena de sabor.

฿290 ≈ €8.00

PADRONES

Pimientos españoles fritos | sal de Ibiza

Pimientos de Padrón pequeños fritos y espolvoreados con sal marina. La mayoría son suaves, pero ocasionalmente uno es picante. Un popular aperitivo estilo 'ruleta rusa'.

฿410 ≈ €11.00

CANELÓ

Canelón de carne de cerdo | bechamel | queso manchego

Canelón tradicional catalán relleno de sabrosa carne de cerdo. Cubierto con cremosa salsa bechamel y queso Manchego gratinado. Rico y reconfortante.

฿230 ≈ €6.00

ALBONDIGAS

Albóndigas | ternera de Sevilla | cerdo pluma | guiso de tomate

Albóndigas españolas hechas con una mezcla de ternera de Sevilla y cerdo Pluma. Cocidas a fuego lento en un rico guiso de tomate. Jugosas y sabrosas.

฿300 ≈ €8.00

TXISTORRA

Salchicha vasca "Txogitxu" | patata asada

Salchichón de curación rápida del País Vasco, conocido como Txistorra. Servido con patatas asadas. Idealmente sabroso con notas de pimentón y ajo.

GAMBAS AL AJILLO

Langostinos rojos frescos cocinados en aceite de ajo chisporroteante con guindilla y hierbas. Un clásico plato español de gambas al ajillo, picante y aromático. Se disfruta mejor con pan para mojar en el aceite.

฿430 ≈ €12.00

QUE NO FALTI

MEJILLONES A LA MARINERA

Mejillones negros | tomates | cebollas | salsa de hierbas mediterráneas | guindilla

Mejillones negros al vapor en una sabrosa salsa 'marinera' de tomates, cebollas y hierbas con un toque picante. Un sabroso plato de marisco con abundante salsa.

฿330 ≈ €9.00

COCHINILLO SEGOVIANO TRADICIONAL

TRADITIONAL COCHINILLO SEGOVIAN STYLE

Patatas salteadas | salsa de cerdo | ensalada verde RECOMENDADO PARA COMPARTIR Es un acompañamiento perfecto para 2-3 personas para añadir a vuestro almuerzo

Cochinillo asado al estilo tradicional de Segovia. Piel increíblemente crujiente y carne tierna. Servido con patatas y ensalada, ideal para compartir.

฿1,700 ≈ €46.00

PULPO GALLEGO

Pulpo a la parrilla | alubias blancas | mojo rojo

Pulpo a la parrilla servido con alubias blancas y 'mojo rojo'. Textura tierna con un toque ahumado de la parrilla. Un plato contundente de marisco gallego.

฿660 ≈ €18.00

PLUMA IBÉRICO

Pluma Ibérica "Joselito" a la parrilla de carbón | mojo verde

Un corte premium de cerdo ibérico conocido como 'Pluma', a la parrilla sobre carbón. Servido con 'mojo verde'. La carne es jugosa y rica en sabor.

฿620 ≈ €17.00

UNA DULCE REVOLUCIÓN

Los postres se crean según la disponibilidad de temporada. ¡Pregunte amablemente a nuestro equipo de servicio por su dulce capricho!

JOSELITO

JOSELITO VINTAGE 2013 | 70 GR

Jamón Vintage Joselito en lonchas

Una exclusiva ración de jamón curado vintage 2013 de la reconocida marca Joselito. Curado a la perfección con sabores complejos y a frutos secos. Servido finamente cortado.

฿2,400 ≈ €64.00

Jamón Joselito gran reserva

Joselito ham gran reserve

Jamón curado Gran Reserva premium de Joselito. Conocido como uno de los mejores jamones del mundo, con sabor intenso y grasa suave.

฿650~ ≈ €17.00

Jamón Joselito Paleta

Joselito ham Paleta

Paleta de cerdo curada de Joselito. Ligeramente más sabrosa e intensa que la pierna. Rica veteado y color profundo.

฿660~ ≈ €18.00

Lomo Joselito

Joselito caña de Lomo

Lomo de cerdo curado de Joselito. Magro, tierno y sazonado con pimentón y ajo. Un manjar clásico de charcutería española.

฿560~ ≈ €15.00

Salchichón Joselito

Joselito salchichon

Salchichón español estilo salami hecho con cerdo premium, pimienta y ajo. Distinto del chorizo en que no contiene pimentón. Sabroso y aromático.

฿380~ ≈ €10.00

Chorizo Joselito

Joselito chorizo

Salchichón curado tradicional sazonado con pimentón ahumado. Color rojo vibrante con un perfil de sabor picante y ahumado.

฿370~ ≈ €10.00

JOSELITO FUSTA MIX 30 g

Jamón Joselito Paleta Lomo Joselito Salchichón Joselito Chorizo Joselito

Una tabla de degustación con una selección de los mejores embutidos de Joselito. Incluye Paleta, Lomo, Salchichón y Chorizo. Perfecto para probar diferentes variedades.

฿1,290 ≈ €35.00

FUSTA DE QUESOS | QUESO ESPAÑOL

Manchego semicurado

Manchego semi cured

Queso de oveja semicurado de La Mancha. Tiene una textura firme y un sabor suave y a frutos secos. Un queso español clásico.

฿370~ ≈ €10.00

Manchego trufa

Manchego truffle

Queso Manchego infusionado con trufa aromática. Combina la base de leche de oveja con notas terrosas de trufa. Rico y decadente.

฿280~ ≈ €8.00

Torta extremeña

Un queso cremoso y untable de la región de Extremadura. Conocido por su sabor intenso y ligeramente amargo, derivado del cuajo de cardo. Se disfruta mejor con pan.

฿380~ ≈ €10.00

San Simón

San Simon

Queso de vaca ahumado de Galicia. Con forma de lágrima, tiene un sabor ahumado distintivo y una textura cremosa. Suave pero sabroso.

฿240~ ≈ €6.00

FUSTA MIX 30 gr

Manchego trufa Torta extremeña San Simón

Una tabla de quesos con tres quesos españoles distintos: Manchego trufado, cremosa Torta Extremeña y San Simón ahumado. Una excelente manera de explorar diferentes texturas y sabores.

฿530 ≈ €14.00

Fin del menú

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