Terra - Contemporary Spanish Cuisine

新鲜扇贝和虾以酸橘汁腌鱼的方式烹制。用“虎奶”（一种柑橘基底腌料）和苹果腌制，带来清脆、酸爽的口感。清爽的冷海鲜开胃菜。

什锦沙拉，配烤朝鲜蓟和优质伊比利亚培根。新鲜蔬菜、泥土蔬菜和腌制猪肉的均衡组合。

一种传统的西班牙冷汤，由杏仁和大蒜制成。配以美味的坎塔布连凤尾鱼和新鲜罗勒。奶油状、坚果味，清爽可口。

一对凤尾鱼和鲱鱼（新鲜腌制凤尾鱼）。配特级初榨橄榄油、焦糖洋葱和皮奎洛辣椒。一种美味咸鲜的开胃菜。

经典的加泰罗尼亚式面包，用新鲜番茄、大蒜和橄榄油擦拭而成。简单、酥脆、美味。西班牙小吃的必备配菜。

一份自制西班牙腌制橄榄。美味咸鲜，带有香草浸泡风味。完美的开胃小食。

一只炭烤的大型地中海红虾。以其浓郁的风味和鲜艳的红色而闻名。虾头汁因其浓郁的味道而特别珍贵。

两块奶油可乐饼，内馅为伊比利亚火腿。裹上面包糠炸至金黄酥脆。内里浓郁、鲜美，入口即化。

两块酥脆的烤鸡肉可乐饼。内馅顺滑，外壳酥脆。令人满足的一口小吃。

一种经典的西班牙烤奶酪火腿三明治，称为“Bikini”。选用优质Joselito火腿、曼彻格奶酪，并带有淡淡的松露香气。酥脆、拉丝，口感奢华。

经典Bikini三明治的改良版，内馅为嫩和牛脸颊肉。搭配松露曼彻格奶酪。浓郁而美味，肉质入口即化。

炸至金黄酥脆的土豆块。淋上辛辣的“Bravas”番茄酱和奶油蒜泥蛋黄酱。最经典的西班牙小吃。

传统的厚西班牙煎蛋饼，用鸡蛋、油浸土豆和焦糖洋葱制成。此版本包含美味的Joselito香肠。浓密、舒适，风味十足。

炸至金黄的帕德龙小青椒，撒上海盐。大多数都很温和，但偶尔会有一个辣的。一种流行的“俄罗斯轮盘赌”式开胃菜。

加泰罗尼亚式肉馅卷，内馅为美味的猪肉。淋上奶油酱，撒上烤曼彻格奶酪。浓郁而令人满足。

西班牙肉丸，由塞维利亚牛肉和Pluma猪肉混合制成。用浓郁的番茄炖菜炖煮。多汁美味。

一种来自巴斯克地区的快速腌制香肠，称为Txistorra。配烤土豆。味道鲜美，带有浓郁的辣椒粉和大蒜风味。

新鲜红虾在冒泡的蒜油中烹制，加入辣椒（guindilla）和香草。经典的辛辣芳香西班牙蒜香虾菜肴。最好搭配面包蘸油食用。

黑贻贝用美味的“marinera”酱蒸制而成，酱汁包含番茄、洋葱和香草，并带有辣椒味。风味浓郁的海鲜菜肴，酱汁丰富。

传统的塞戈维亚式烤乳猪。皮脆肉嫩。配以土豆和沙拉，适合分享。

烤章鱼配白豆和“mojo rojo”（红色辣椒酱）。烤制的烟熏口感，质地鲜嫩。丰盛的加利西亚海鲜菜肴。

一种优质的伊比利亚猪肉部位，称为“Pluma”，炭烤而成。配以“mojo verde”（绿色香草酱）。肉质鲜嫩多汁，风味浓郁。

Joselito品牌独家陈酿2013年份的陈年火腿。陈年完美，具有复杂的坚果风味。切片享用。

Joselito的优质特级珍藏火腿。被誉为世界上最好的火腿之一，风味浓郁，脂肪柔滑。

Joselito的腌制肩部火腿（Paleta）。比后腿火腿更咸、更浓郁。脂肪纹理丰富，颜色深邃。

Joselito的腌制猪里脊肉。精瘦、嫩滑，用辣椒粉和大蒜调味。经典的西班牙熟食。

一种优质猪肉制成的西班牙萨拉米香肠，配以胡椒和大蒜。与西班牙辣香肠不同，因为它不含辣椒粉。美味而芳香。

用烟熏辣椒粉（pimentón）调味的传统腌制香肠。鲜红的颜色，带有辛辣和烟熏的风味。

品鉴拼盘，精选Joselito最优质的腌制肉类。包括Paleta、Lomo、Salchichon和Chorizo。非常适合品尝不同品种。

来自拉曼恰的半熟绵羊奶酪。质地坚实，风味温和、坚果味。经典的西班牙奶酪。

注入芳香松露的曼彻格奶酪。将绵羊奶的坚果基底与泥土松露风味相结合。浓郁而颓废。

一种来自埃斯特雷马杜拉地区的奶油状、可涂抹的奶酪。以其来自蓟花凝乳酶的浓郁、略带苦涩的风味而闻名。最好搭配面包食用。

一种来自加利西亚的烟熏牛奶酪。泪滴状，具有独特的烟熏风味和奶油质地。温和而美味。

奶酪拼盘，精选三种不同的西班牙奶酪：松露曼彻格、奶油特雷梅尼亚奶酪和烟熏圣西蒙奶酪。探索不同质地和风味的好方法。