Tekkaba

Name: Tekkaba
Address: París
Price range: €2.8 - €56

★ 4.4 (145)

MENU BARCO

servidos con 2 sopas, 2 ensaladas y 2 arroces

8 maki salmón, 8 california salmón aguacate, 10 sushi variados, 18 sashimi variados

Un gran surtido de sushi, makis y sashimis presentado en un plato en forma de barco. Incluye una gran variedad de pescados crudos y arroz. Ideal para compartir para dos personas.

€46

MB+ CON BROCHETAS

MB+ AVEC BROCHETTES

8 brochetas variadas (2 pollo, 2 ternera, 2 albóndigas de pollo, 2 ternera con queso)

La versión enriquecida del menú barco que incluye el surtido de pescados crudos así como brochetas calientes a la parrilla. Ofrece una mezcla completa de sabores calientes y fríos.

€56

MENU PLATO CALIENTE

servidos con sopa y ensalada

R1 Arroz natural con pollo empanado

R1 Riz nature au poulet pané

Pollo frito crujiente servido sobre una cama de arroz blanco. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

€16

R2 Arroz natural con pollo salteado

R2 Riz nature au poulet sauté

Trozos de pollo salteados servidos con arroz natural. Un plato caliente simple y sabroso.

€16

R3 Arroz natural con ternera salteada

R3 Riz nature au boeuf sauté

Láminas de ternera salteadas servidas con arroz blanco. Sabroso y rico en proteínas.

€16

R4 Arroz natural con gambas

R4 Riz nature aux crevettes

Gambas cocidas servidas con arroz natural. Un plato de marisco ligero.

€16

R5 Arroz natural con salmón salsa agridulce

R5 Riz nature au saumon sauce aigre douce

Salmón cocinado con una salsa agridulce servido sobre arroz. Equilibrio entre sabores dulces y ácidos.

€14

R6 Salmón a la parrilla con salsa caramelizada

R6 Saumon grillé avec sauce caramélisée

Filete de salmón a la parrilla bañado en una salsa dulce tipo teriyaki. Servido caliente, la piel suele estar crujiente y la carne tierna.

€15

ROLLO ESPECIAL

servidos por 8 piezas

F1 CRUNCHY ROLL

Crunchy, salmón, aguacate

Un rollo maki relleno de salmón y aguacate, espolvoreado con cebolla frita o tempura para darle crujiente. Textura variada entre la suavidad del pescado y el crujiente del relleno.

€13

F2 CHEESE ROLL

Crunchy, ternera con queso

Rollo especial relleno de ternera y queso fundido, con un acabado crujiente. Sabor rico y goloso.

€13

F3 SALMÓN SEMICOCIDO

F3 SAUMON MI-CUIT

Salmón california semicocido, salmón aguacate, copos de bonito seco

Un california roll con salmón ligeramente marcado a la plancha y aguacate, cubierto con copos de bonito ahumado. Sabor umami pronunciado gracias al bonito.

€13

F4 KIRIN ROLL

Tempura gamba, aguacate, cebolla frita

Rollo relleno de gamba frita en tempura y aguacate, espolvoreado con cebolla frita. Ofrece un excelente crujiente.

€13

F5 ROLLO DE PRIMAVERA

F5 PRINTEMPS ROLL

Tempura gamba, aguacate, masago

Rollo relleno de gamba frita tempura y aguacate, cubierto con huevas de capelán (masago). Textura crujiente con las pequeñas bolitas de huevas de pescado.

€13

A LA CARTA

MAKI

servidos por 8 piezas

MA1 Salmón

MA1 Saumon

Pequeño rollo de arroz avinagrado y salmón crudo envuelto en una hoja de alga nori. Un clásico simple y fresco.

€4.50

MA2 Atún

MA2 Thon

Pequeño rollo de arroz y atún crudo envuelto en alga nori.

€5

MA3 Pepino

MA3 Concombre

Maki vegetariano de pepino crujiente.

€4.50

MA4 Queso

MA4 Cheese

Maki relleno de queso fresco tipo cream cheese.

€4.50

MA5 Rábano

MA5 Radis

Maki relleno de rábano marinado (oshinko), ofreciendo una textura crujiente y un sabor agridulce.

€4.50

MA6 Aguacate

MA6 Avocat

Maki vegetariano de aguacate cremoso.

€4.50

MA7 Gamba

MA7 Crevette

Maki relleno de gamba cocida.

€5

MA8 Salmón queso

MA8 Saumon cheese

Maki que combina la frescura del salmón y la untuosidad del queso fresco.

€5

MA9 Aguacate queso

MA9 Avocat cheese

Maki vegetariano goloso con aguacate y queso fresco.

€5

MA10 Anguila

MA10 Anguille

Maki relleno de anguila a la parrilla bañada en salsa dulce.

€5

MA11 Huevas de salmón

MA11 Oeufs de saumon

Maki relleno de huevas de salmón que explotan en la boca.

€5

SUSHI

servidos por pareja

SU1 Salmón

SU1 Saumon

Lámina de salmón crudo sobre un bocado de arroz avinagrado.

€4.50

SU2 Atún

SU2 Thon

Lámina de atún crudo sobre un bocado de arroz avinagrado.

€5

SU3 Dorada

SU3 Daurade

Lámina de dorada (pescado blanco) cruda sobre arroz avinagrado. Sabor delicado.

€4.50

SU4 Aguacate

SU4 Avocat

Lámina de aguacate servida sobre arroz avinagrado, a menudo sujeta por una fina tira de alga.

€4.50

SU5 Salmón aguacate

SU5 Saumon avocat

Sushi que combina salmón crudo y aguacate sobre arroz.

€5.50

SU6 Gamba

SU6 Crevette

Gamba cocida abierta en mariposa colocada sobre arroz avinagrado.

€5.50

SU7 Anguila

SU7 Anguille

Anguila a la parrilla con salsa teriyaki sobre arroz avinagrado. Sabor rico y ahumado.

€5.50

SU8 Huevas de salmón

SU8 Oeufs de saumon

Sushi Gunkan: arroz rodeado de alga nori y coronado con huevas de salmón.

€6

CALIFORNIA

servidos por 8 piezas

CA1 Salmón aguacate

CA1 Saumon avocat

Maki invertido (arroz por fuera) relleno de salmón crudo y aguacate, espolvoreado con sésamo.

€5.50

CA2 Atún aguacate

CA2 Thon avocat

California roll de atún crudo y aguacate.

€6

CA3 Pepino aguacate

CA3 Concombre avocat

California roll vegetariano de pepino y aguacate.

€5.50

CA4 Gamba aguacate

CA4 Crevette avocat

California roll de gamba cocida y aguacate.

€5.50

CA5 Masago salmón aguacate

CA5 Masago saumon avocat

California salmón-aguacate enrollado en huevas de capelán (masago) naranja.

€6

CA6 Salmón queso

CA6 Saumon cheese

California roll de salmón y queso fresco.

€5.50

CA7 Las Vegas

A menudo una variación frita o picante del California roll.

€6

CA8 Atún cocido

CA8 Thon cuit

California roll relleno de atún cocido (a menudo mezclado con mayonesa) y aguacate.

€5.50

CA9 Tempura

California roll relleno de gamba frita en tempura.

€7

CA10 Cebolla frita salmón queso

CA10 Oignon frit saumon cheese

California roll salmón y queso cubierto con cebolla frita crujiente.

€7

CA11 Cebolla frita queso aguacate

CA11 Oignon frit cheese avocat

California roll vegetariano con queso y aguacate, cubierto con cebolla frita.

€7

CA12 Cebolla frita salmón aguacate

CA12 Oignon frit saumon avocat

California roll salmón y aguacate con topping de cebolla frita.

€7

TEMAKI

servidos por 1 pieza

TE1 Salmón aguacate

TE1 Saumon avocat

Cono de alga nori relleno a mano de arroz, salmón y aguacate.

€5

TE2 Atún aguacate

TE2 Thon avocat

Cono de alga nori relleno de arroz, atún y aguacate.

€5

TE3 Pepino aguacate

TE3 Concombre avocat

Cono vegetariano con pepino y aguacate.

€5

TE4 Gamba aguacate

TE4 Crevette avocat

Cono de alga nori con gamba y aguacate.

€5

TE5 Atún cocido aguacate

TE5 Thon cuit avocat

Cono de alga nori con rillettes de atún cocido y aguacate.

€5

SASHIMI

servidos por 10 láminas

SA1 Salmón

SA1 Saumon

Láminas frescas de salmón crudo, servidas sin arroz. Textura tierna y sabor rico.

€11

SA2 Atún

SA2 Thon

Láminas de atún rojo crudo. Sabor ferroso y textura firme.

€13

SA3 Dorada

SA3 Daurade

Láminas finas de dorada cruda. Pescado blanco de sabor sutil.

€11

SA5 Surtido

SA5 Assortiment

Mezcla de diferentes pescados crudos (salmón, atún, dorada).

€12

ROLLO DE PRIMAVERA

servidos por 8 piezas

PR1 Salmón aguacate

PR1 Saumon avocat

Rollo de primavera (hoja de arroz) relleno de salmón, aguacate, lechuga y menta.

€6.50

PR2 Atún aguacate

PR2 Thon avocat

Rollito de primavera de atún y aguacate.

€6.50

PR3 Pepino aguacate

PR3 Concombre avocat

Rollo de primavera vegetariano.

€6.50

PR4 Atún cocido aguacate

PR4 Thon cuit avocat

Rollo de primavera de atún cocido y aguacate.

€6.50

PR5 Queso aguacate

PR5 Cheese avocat

Rollo de primavera de queso fresco y aguacate.

€6.50

PR6 Gamba aguacate

PR6 Crevette avocat

Rollo de primavera de gamba y aguacate.

€6.50

SALMÓN ROLL

servidos por 8 piezas

SR1 Queso

SR1 Cheese

Maki sin alga, el arroz está rodeado por una lámina de salmón fresco. Relleno de queso.

€6

SR2 Aguacate

SR2 Avocat

Salmón roll relleno de aguacate.

€6

SR3 Pepino

SR3 Concombre

Salmón roll relleno de pepino.

€6

SR4 Aguacate queso

SR4 Avocat cheese

Salmón roll relleno de aguacate y queso.

€6.50

SR5 Salmón queso

SR5 Saumon cheese

Salmón roll relleno de salmón y queso (doble salmón).

€6.50

SR6 Salmón aguacate

SR6 Saumon avocat

Salmón roll relleno de salmón y aguacate.

€6.50

ROLLO DE NIEVE

servidos por 8 piezas

N1 Salmón

N1 Saumon

Maki envuelto en una hoja de arroz o soja blanca, sin alga negra visible. Relleno de salmón.

€4.50

N2 Atún

N2 Thon

Rollo de nieve relleno de atún.

€5

N3 Queso

N3 Cheese

Rollo de nieve relleno de queso fresco.

€4.50

N4 Pepino

N4 Concombre

Rollo de nieve vegetariano con pepino.

€4.50

N5 Aguacate

N5 Avocat

Rollo de nieve vegetariano de aguacate.

€4.50

N6 Atún cocido

N6 Thon cuit

Rollo de nieve relleno de atún cocido.

€4.50

N7 Queso aguacate

N7 Cheese avocat

Rollo de nieve queso y aguacate.

€5

N8 Salmón queso

N8 Saumon cheese

Rollo de nieve salmón y queso.

€5

N9 Salmón aguacate

N9 Saumon avocat

Rollo de nieve salmón y aguacate.

€5

YAKITORI

servidos por pareja

YA1 Pollo

YA1 Poulet

Brochetas de trozos de pollo a la parrilla bañadas en salsa agridulce (tare).

€4

YA2 Albóndigas de pollo

YA2 Boulettes de poulet

Brochetas de albóndigas de pollo picado (tsukune).

€4

YA3 Ternera

YA3 Boeuf

Brochetas de ternera a la parrilla.

€4.50

YA4 Ternera con queso

YA4 Boeuf au fromage

Brochetas de carpaccio de ternera enrollado alrededor de queso fundido. Un clásico muy popular en Francia.

€4.50

YA5 Salmón

YA5 Saumon

Brochetas de dados de salmón a la parrilla.

€5

YA6 Atún

YA6 Thon

Brochetas de atún a la parrilla.

€5

MENÚS VARIADOS

servidos con sopa, ensalada, arroz acompañado con sashimi

8 rollo de nieve salmón, 8 salmón roll queso, 8 rollo de nieve aguacate

Menú completo que ofrece un generoso surtido de rolls variados (rollo de nieve y salmón). Servido con los acompañamientos clásicos.

€16

8 california salmón aguacate, 8 spring roll salmón aguacate, 8 salmón roll queso

Gran plato de tres tipos de rollos diferentes a base de salmón. Ideal para los amantes del salmón.

€18

A10B

8 california salmón aguacate, 4 sushi salmón

Menú que combina california rolls y sushi clásico de salmón.

€14

A11

8 california salmón aguacate, 6 sashimi (3 salmón, 3 atún)

Menú equilibrado que propone california rolls y un surtido de sashimi (pescado sin arroz).

€14.50

15 sashimi variados

Surtido mediano de láminas de pescado crudo fresco.

€17

A9B

20 sashimi variados

Gran surtido de láminas de pescado crudo, para los grandes amantes del pescado puro.

€19.50

A10

8 california salmón aguacate, 7 sushi variados

Menú mixto copioso con california rolls y una gran variedad de sushi nigiri.

€17

3 sushi variados, 8 california salmón aguacate, 9 sashimi variados

El menú 'Royal' estándar que combina las tres preparaciones principales: sushi, maki y sashimi.

€19

6 sushi variados, 9 sashimi variados

Menú centrado en pescado crudo en forma de sushi y sashimi.

€18.50

A8B

4 sushi salmón, 6 sashimi salmón

Menú 'Todo Salmón' con sushi y sashimi.

€14.50

A7B

2 sushi salmón, 8 maki salmón, 6 sashimi salmón

Variación de salmón que incluye maki, sushi y sashimi.

€15.50

MENU CHIRASHI

PESCADO CRUDO EN UN BOL DE ARROZ VINAGRADO. servidos con sopa y ensalada.

C1 Salmón

C1 Saumon

Bol de arroz avinagrado cubierto únicamente con láminas de salmón crudo y aguacate.

€14

C2 Atún

C2 Thon

Bol de arroz avinagrado cubierto con láminas de atún rojo.

€16

C3 Surtido

C3 Assortiment

Chirashi clásico con una mezcla de pescados (salmón, atún, dorada) y guarniciones.

€15

C4 Anguila

C4 Anguille

Bol de arroz cubierto con filetes de anguila a la parrilla caliente bañada en salsa dulce.

€17

C5 Tartar salmón

C5 Tartare saumon

Bol de arroz con salmón cortado en dados pequeños, a menudo marinado o sazonado, y aguacate.

€15

MENU MIXTO

servidos con sopa, ensalada y arroz. * 4 BROCHETAS (pollo, albóndigas de pollo, ternera, ternera con queso)

5 gyoza, 4 brochetas*

Menú caliente que combina raviolis japoneses a la plancha (gyoza) y brochetas.

€15

5 rollitos de primavera, 4 brochetas*

Menú caliente con rollitos de primavera crujientes y brochetas.

€16

9 sashimi variados, 4 brochetas*

Menú tierra y mar: pescado crudo en sashimi y brochetas de carne.

€16.50

4 sushi variados, 4 brochetas*

Combinación clásica de sushi y brochetas calientes.

€15

5 sashimi salmón y atún, 3 maki salmón, 2 sushi salmón y atún, 4 brochetas*

Menú muy completo que ofrece una variedad de pescados crudos (sushi, maki, sashimi) y brochetas.

€17.50

8 primavera roll salmón aguacate, 4 brochetas*

Menú que combina la frescura de los rollitos de primavera con salmón y el sabor a la parrilla de las brochetas.

€15.80

8 maki salmón, 4 brochetas*

Menú simple y eficaz: makis de salmón y brochetas.

€13.80

8 california, 4 brochetas*

Menú que combina california rolls (arroz por fuera) y brochetas.

€14.20

MENU BROCHETAS

servidos con sopa, ensalada y arroz

4 brochetas (2 albóndigas de pollo, 2 ternera con queso)

Pequeño menú de brochetas con dos variedades populares.

€10.50

5 brochetas de ternera con queso

Menú dedicado exclusivamente a las famosas brochetas de ternera y queso.

€12

5 brochetas (pollo, albóndigas de pollo, ternera, 2 ternera con queso)

Surtido variado de 5 brochetas de carne.

€12

4 brochetas (2 salmón, 2 atún)

Menú de brochetas de pescado a la parrilla.

€12

6 brochetas (2 ternera con queso, 2 pollo, 2 albóndigas de pollo)

Menú copioso de 6 brochetas de carne.

€13.50

6 brochetas (2 salmón, ternera, pollo, ternera con queso, albóndigas de pollo)

Mezcla completa de brochetas de pescado y carne.

€14.50

6 brochetas (3 pollo, 3 albóndigas de pollo)

Menú centrado en el pollo en dos formas: trozos y albóndigas.

€13.50

MENU BENTO

servidos con sopa, ensalada y arroz

4 sashimi salmón, 8 california salmón aguacate, 3 gyoza o rollitos de primavera de pollo, 2 brochetas de pollo

Caja de comida completa que incluye elementos crudos (sashimi, california) y cocidos (gyoza/rollitos de primavera, brochetas).

€17.50

3 tempura de gambas, 3 maki salmón, 3 sushi salmón, 2 brochetas ternera con queso

Bento variado destacando las gambas rebozadas (tempura) junto a sushi y brochetas.

€18

BEBIDAS

Evian 50cl

Agua mineral natural sin gas.

€2.80

Badoit 50cl

Agua mineral natural con gas.

€2.80

Coca cola / zero 33cl

Refresco americano de cola.

€2.80

Orangina 33cl

Bebida gaseosa a base de zumo de naranja y pulpa.

€2.80

Ice Tea 33cl

Té helado dulce, a menudo sabor melocotón.

€2.80

Zumo de fruta 33cl

Jus de fruit 33cl

naranja / piña / lichi / coco

Zumos de frutas variados a elegir.

€3

Tsing Tao

Cerveza rubia china ligera y refrescante.

€4.50

Asahi

Cerveza rubia japonesa 'Super Dry', seca y muy refrescante.

€4.50

VINOS

Côtes du Rhône

Vino Tinto

Vino tinto francés del valle del Ródano, generalmente especiado y afrutado.

€10.50~

Brouilly

Vino Tinto

Un vino del Beaujolais, tinto ligero y afrutado.

€15~

Côtes de Provence

Vino Rosado

Vino rosado seco y pálido del sur de Francia, fresco y elegante.

€11.50~

Tavel

Vino Rosado

Vino rosado del valle del Ródano, más coloreado y robusto que los vinos de Provenza.

€12.80~

Muscadet

Vino Blanco

Vino blanco seco del valle del Loira, marida muy bien con el pescado.

€10.50~

Riesling Alsace

Vino Blanco

Vino blanco de Alsacia, aromático y seco, con notas minerales.

€12.80~

POSTRE

Perla de coco

Perle de coco

Bola de masa de arroz glutinoso caliente, rellena de una pasta dulce (a menudo soja amarilla) y enrollada en coco rallado.

€4.50

Turrón

Nougat

Dulce asiático de sésamo y cacahuetes, crujiente y dulce.

€4.50

Lichi en almíbar

Lychee au sirop

Frutos del lichi pelados servidos en un almíbar dulce.

€4.50

Mochi al vapor

Mochi vapeur

Bola de arroz glutinoso tierno cocido al vapor, textura 'chewy'.

€4.50

Mochi helado

Mochi glacé

Bola de helado envuelta en una fina capa de masa de arroz (mochi).

€5

Pastel japonés

Gâteau japonais

Pastel de inspiración japonesa, a menudo tipo dorayaki o cheesecake ligero.

€4.80

Piña fresca

Ananas frais

Trozos de piña fresca.

€4.80

Mango fresco

Mangue fraîche

Láminas de mango fresco.

€7

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

145 valoraciones en Google Maps

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