Tebasaki Sakaba Kono Hane Setagaya Kamimachi

Alitas de pollo fritas (Tebasaki), un plato popular de izakaya. Piel crujiente y carne jugosa. Cómelo con las manos, disfrutando de los diversos sabores disponibles.

Setas de temporada y raíz de taro (satoimo) salteadas con ajo. El taro tiene una textura suave y ligeramente pegajosa, complementada por el sabroso sabor del ajo.

Setas hervidas en un ligero caldo dashi (Ohitashi). Un acompañamiento refrescante y sencillo que resalta el sabor y la textura natural de las setas.