Tavline

Name: Tavline
Address: París
Price range: €1 - €26

PEDIDO MÍNIMO POR PERSONA: Entrante + plato principal o plato principal + postre. PEDIDO MÍNIMO NOCHE Y FIN DE SEMANA: Entrante + plato principal o plato principal + postre.

★ 4.4 (714)

ENTRANTES

Hummus Asli

Casero, con tahini, garbanzos enteros y Zaatar (o pulpa de tomate).

Un puré cremoso de garbanzos aderezado con tahini (crema de sésamo). Textura cremosa y rica, aromatizada con zaatar. Un clásico para disfrutar con pan.

€9

Selek lavan

Remolachas asadas y labneh casero, zaatar (o brotes de mostaza).

Remolachas asadas servidas con labneh (queso fresco colado). Una mezcla de sabores terrosos y dulces con la acidez cremosa del queso.

€11

Coliflor asada

Choux-fleur rôti

Con tahini, pulpa de tomate y hierbas frescas (o vinagreta).

Coliflor asada entera o en trozos, cubierta con salsa tahini. Textura tierna y sabor a nuez tostada.

€12

Boniato

Patate douce

Con tahini, pulpa de tomate y hierbas frescas.

Boniato asado servido con salsa de sésamo. Sabor agridulce, textura muy tierna.

€11

Plato de degustación

Assiette dégustation

Surtido de los 4 primeros entrantes (2 personas).

Una tabla para compartir que incluye un surtido de los entrantes estrella (Hummus, Remolachas, Coliflor, Boniato). Ideal para probar de todo.

€24

Cigar

Pollo confitado con cúrcuma enrollado en hoja de brick, tahini verde y tomate con zumaque

Rollitos crujientes (hoja de brick) rellenos de pollo especiado. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

€13

Yaffo

Sardina marinada en nuestras especias, limón confitado dulce, yogur, pickle de cebolla, aceite de cebollino

Filetes de sardina marinados servidos con guarniciones frescas y ácidas. Sabor marino realzado por las especias y el limón.

€13

Sardinim

Sardinas ahumadas con madera de cerezo, limón confitado, salsa de hierbas con ajo y yogur de comino

Sardinas preparadas con un toque ahumado, acompañadas de salsas frescas. Un plato de pescado rico en umami.

€13

Dlahat

Calabaza butternut asada al zaatar, pickles de butternut, feta, granadas y aceite de cebollino

Calabaza butternut asada con especias orientales, servida con queso salado y frutas. Mezcla de texturas tiernas y crujientes.

€14

Hatzil

Berenjena quemada, condimento de feta, nueces, alcaparras, pimentón y tahini de zaatar

Berenjena a la parrilla con un característico sabor ahumado, servida con condimentos mediterráneos. Textura sedosa.

€13

PLATOS PRINCIPALES

Ktsitsot daguim

Albóndigas de dorada real a la parrilla con hierbas y especias marroquíes sobre cama de lentejas con yogur y limón confitado

Albóndigas de pescado picado y especiado, servidas con lentejas cremosas. Un plato reconfortante con sabores del Magreb.

€23

La verdadera Shakshuka

La vraie Shakshouka

Salsa de tomate guisada con especias y pimientos, huevos y feta

Huevos escalfados en una salsa de tomate picante con pimientos y cebollas. Servido caliente, es un plato emblemático de Oriente Medio, rico y sabroso.

€21

Tarnegol

Muslo de pollo relleno de chermoula, servido con gnocchis de perifollo, aceitunas Kalamata, salsa de mantequilla de cúrcuma

Pollo relleno de hierbas y especias, acompañado de gnocchis. Un plato principal contundente con influencias mediterráneas.

€24

Shawarma Dag

Pescado del momento cocinado con ras el hanout, tahini miso, pesto de estragón, garbanzos y aceite de pimentón ahumado

Filete de pescado preparado estilo shawarma (picante), servido con diversas salsas orientales. Una versión marina del clásico de la comida callejera.

€26

Bavette Marocai

Bavette asada al comino, risotto de freekeh con granada y kimel, pistou, tomates frescos

Trozo de ternera a la parrilla sazonado con comino, servido con trigo verde ahumado (freekeh). Carne jugosa con sabores especiados.

€25

Hraime

Calamares y gambas guisados en salsa de tomate cherry picante, garbanzos, tahini y almendras

Guiso de marisco (calamar, gambas) en salsa de tomate picante. Plato tradicional de pescado en salsa, muy aromático.

€26

Suplemento de pan de pita

Supplément pita

Pan plano redondo y tierno, ideal para acompañar salsas y platos.

€1

POSTRES

Coulant de chocolate

Moelleux au chocolat

Cardamomo verde, nata espesa y pomelo

Pastel de chocolate con corazón fundente, aromatizado con cardamomo. Servido con nata para equilibrar la riqueza del chocolate.

€12

Malabi

Flan libanés con agua de rosas y pistachos

Pudín de leche ligero y sedoso, aromatizado con agua de rosas. Servido frío con pistachos crujientes.

€9

Glida

Dos bolas de helado del día y crumble de lavanda

Helado artesanal servido con una galleta desmenuzada. Un postre fresco y sencillo.

€11

Fistouk

Crema de pistacho con chocolate blanco, higos frescos, marinados en arak, aceite de estragón

Postre cremoso a base de pistacho y chocolate blanco. Sabores ricos y herbáceos gracias al arak (alcohol anisado) y al estragón.

€12

Piña

Ananas

Asado al zumaque, gelatina de aceite de oliva con eneldo, salsa de piña/vainilla y nata montada

Piña asada servida con acompañamientos originales agridulces. Un postre frutal y complejo.

€12

BEBIDAS

Coca / Coca Zero

Refresco de cola azucarado.

€5

Evian 50cl / San Pellegrino

Evian 50cl / San pellegrino

Agua mineral sin gas o con gas.

€5

Cerveza israelí ligera

Bière israélienne légère

Cerveza rubia ligera importada de Israel. Refrescante con un ligero amargor.

€7.50

Limonana casera

Limonana maison

con limón y menta fresca

Limonada helada mezclada con mucha menta fresca. La bebida refrescante por excelencia en Oriente Medio.

€7

Té helado casero de menta

Thé glacé maison à la menthe

Té infusionado en frío, servido con menta.

€7.50

Infusión

Infusion

Menta / Tilo / Jengibre

Bebida caliente a base de hierbas infusionadas. Sin cafeína.

€6

Té marroquí a la menta

Thé marocain à la menthe

Té verde caliente infusionado con mucha menta fresca y azúcar. Servido tradicionalmente.

€6

Café espresso

Café expresso

Café negro corto y fuerte.

€2.50

Café israelí

Café israélien

Café muy fino hervido con agua, a menudo con cardamomo (café turco). El poso queda en el fondo de la taza.

€4

LOS VINOS

BARKAN Cabernet Sauvignon

BARKAN Cabernet sauvignon

Vino tinto con cuerpo de Israel, variedad Cabernet Sauvignon.

€9~

Montagne Saint Emilion 2017

Montagne Saint emilion 2017

Vino tinto de Burdeos, Francia.

€8~

Bandol Rosé

Vino rosado de Provenza, fresco y afrutado.

€8~

Bandol le galantin

Vino de Bandol (probablemente tinto o rosado según selección), región de Provenza.

€8.50~

BARKAN Chardonnay

Vino blanco seco de Israel, variedad Chardonnay.

€9~

Cócteles

Araknana

Cóctel a base de Arak (alcohol anisado) y menta (Nana). Muy refrescante.

€12

Burkhanana

Cóctel de la casa, probable variante del Araknana con un toque diferente.

€12

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

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