Taipéi Měiwèi Xiǎoguǎn

Verduras frescas de temporada salteadas a fuego alto para mantener su crujiente y sabor original. Textura refrescante. Ideal para acompañar platos de sabor fuerte.

Repollo chino cortado en tiras y aliñado con una salsa especial, generalmente con un sabor agridulce y apetitoso. Textura crujiente y refrescante. Adecuado como aperitivo.

Un clásico plato de Sichuan, berenjenas estofadas con pasta de frijoles, ajo picado y jengibre picado. Las berenjenas son tiernas y sabrosas. Sabor salado y ligeramente picante, aunque se llama "Yu Xiang" (aroma a pescado), generalmente no contiene pescado. Muy bueno con arroz.

Albahaca salteada con berenjenas, aroma intenso. Las berenjenas son tiernas y absorben la salsa y el aroma fresco de la albahaca. Un plato casero taiwanés popular.

Berenjenas y tripas de cerdo guisadas en una cazuela. Las tripas de cerdo están limpias y elásticas, las berenjenas absorben el caldo. Sabor rico, salado y aromático, ideal para disfrutar caliente.

Un plato de cazuela que combina berenjenas tiernas y albóndigas de Sichuan hechas a mano. Las albóndigas son sustanciosas, el caldo es delicioso. Adecuado para comensales que disfrutan de sopas calientes y albóndigas.

Hojas de batata tiernas salteadas o guisadas con huevos centenarios picados. El aroma especial de los huevos centenarios enriquece las capas de las verduras. Textura suave, sabor único.

Rodajas finas de melón amargo salteadas con yema de huevo salado. La textura arenosa de la yema de huevo salado recubre el melón amargo. Sabor salado con un toque amargo y dulce. Un plato clásico taiwanés salteado.

Champiñones Rey Shiitake cortados en trozos y fritos, luego cubiertos con una rica salsa de yema de huevo salado (金莎). Textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, con un fuerte aroma a yema de huevo. Adecuado para los amantes del sabor a yema de huevo salado.

Champiñones Rey Shiitake salteados a fuego alto con salsa "San Bei" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz), con albahaca añadida para dar aroma. Textura elástica y jugosa, salado y dulce con aroma a vino.

Champiñones Rey Shiitake salteados a fuego alto con chiles secos y pimienta de Sichuan. Los champiñones Rey Shiitake tienen una textura similar a la carne, con un condimento picante. Un plato de estilo vegetariano que abre el apetito.

Calabacín y almejas frescas guisados juntos, sin necesidad de demasiados condimentos, confiando en la dulzura natural de los ingredientes. El caldo es claro y delicioso, el calabacín es tierno. Adecuado para comensales que prefieren sabores ligeros.

Cebolleta amarilla salteada con tiras de tofu seco. La cebolleta amarilla tiene un aroma único, y las tiras de tofu seco son tiernas. Un plato casero salteado, con una textura delicada.

Un famoso plato de Sichuan, tofu tierno guisado con carne picada, pimienta de Sichuan y aceite picante. Textura picante y adormecedora, tofu tierno y caliente. Definitivamente un "asesino de arroz blanco".

Un plato de la cocina de "juancun" (aldeas de veteranos), tofu tierno rociado con salsa "Shaozi" salteada con carne picada, oreja de madera y brotes de bambú. Sabor casero salado y fresco, no tan picante como el Tofu Mapo. Apto para todas las edades.

Trozos de tofu de huevo fritos hasta que la piel esté ligeramente arrugada y dorada, mientras que el interior permanece tierno. Servido con una salsa especial. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, con un rico aroma a huevo.

Tofu frito y luego estofado con salsa de soja, azúcar y otros condimentos, a menudo acompañado de champiñones o verduras. El tofu absorbe la salsa, con un sabor salado y dulce moderado.

Gambas tiernas y tofu suave guisados juntos. Textura suave y refrescante, con el sabor fresco de los mariscos. Adecuado para niños o personas que prefieren sabores ligeros.

Trozos de tofu frito cubiertos con salsa de yema de huevo salado. La textura arenosa de la yema de huevo salado contrasta con la ternura del tofu. Salado y rico, muy popular.

Un clásico plato casero taiwanés, tortilla gruesa hecha con huevo y rábanos encurtidos picados. La salinidad y el crujido del rábano encurtido se combinan perfectamente con la esponjosidad y el aroma del huevo.

Tortilla gruesa hecha con abundante albahaca fresca. El aroma único de la albahaca se entrelaza con el aroma del huevo. Un plato sencillo pero muy aromático.

Tortilla gruesa hecha con gambas pequeñas secas. Rica en calcio, textura tierna con el sabor fresco de los peces pequeños. Nutritiva, ideal para familias.

Gambas frescas mezcladas con huevo y fritas hasta que estén doradas y esponjosas. Cada bocado contiene la elasticidad de las gambas y la ternura del huevo. Textura rica.

Gambas salteadas con huevo ligeramente crudo, manteniendo la textura suave y húmeda del huevo. Similar a la cocina cantonesa. Textura delicada y suave, llena de sabor fresco.

Tortilla gruesa rociada con una salsa "Yu Xiang" ligeramente picante y salada. La salsa suele contener ajo, jengibre y pasta de frijoles. Sabor rico, muy apetitoso.

Huevos centenarios fritos y luego salteados con chiles secos y cacahuetes. La textura elástica de los huevos centenarios se combina con el sabor picante de Kung Pao. Un plato creativo y excelente para acompañar bebidas.

Huevos centenarios salteados con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz, con albahaca añadida. La cáscara del huevo centenario está ligeramente crujiente, absorbiendo el aroma de la salsa "San Bei". Sabor único.

Tofu maloliente cocido con repollo chino. La dulzura del repollo chino equilibra el fuerte sabor del tofu maloliente, absorbiendo el caldo. Textura tierna y jugosa.

Tofu maloliente frito o estofado y luego sazonado con abundante ajo picado. El aroma a ajo es intenso y complementa el sabor especial del tofu maloliente. Una opción para los amantes de los sabores fuertes.

Tofu maloliente guisado en un caldo picante y adormecedor. Los poros del tofu absorben el caldo picante, y al morder, sale jugo. Picante y adictivo, adecuado para acompañar arroz blanco.

Tofu de sangre de pato tierno y suave guisado en caldo picante de Sichuan. Textura sedosa como gelatina, con el picante adormecedor de la pimienta de Sichuan y el picante del chile.

Una cazuela que combina varios mariscos (como gambas, almejas, calamares) y tofu guisados. El caldo es rico y delicioso, el tofu es tierno. Un abundante plato de cazuela.

Tofu maloliente frito o estofado y luego salteado con la clásica salsa "San Bei" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz). La albahaca añade aroma, el tofu maloliente es crujiente por fuera y tierno por dentro.

Una combinación de filetes de panceta y tofu maloliente, sazonado con un sabor picante y adormecedor. La grasa de la panceta se combina con el sabor especial del tofu maloliente, con el picante de la pimienta de Sichuan.

Generalmente se refiere a melón amargo relleno de carne o platos similares, aprovechando la amargura y el dulzor refrescante del melón amargo. El melón amargo está tierno y sabroso, combinado con la dulzura fresca del relleno. Sabor con capas ricas.

Judías verdes fritas y salteadas con carne picada, verduras de invierno y ajo picado. Las judías verdes tienen la superficie ligeramente arrugada, con una textura crujiente y salada. Un plato clásico para acompañar arroz.

Anillas de calamar fresco salteadas con abundante ajo frito. El calamar es elástico y sabroso, con un fuerte sabor a ajo y crujiente. Ideal para acompañar bebidas.

Un clásico plato Hakka taiwanés, salteado a fuego alto con panceta, calamar seco, tofu seco y apio. Textura rica y masticable, salado y brillante. Muy bueno con arroz.

Un cangrejo de caparazón blando entero frito, servido con abundantes condimentos de estilo Bifengtang con ajo frito y chile. Se puede comer el cangrejo entero, crujiente por fuera y tierno por dentro, con un aroma a ajo que llena la nariz.

Tripas de cerdo limpias y fritas hasta que la piel esté crujiente, luego salteadas con chiles secos y pimienta de Sichuan. Las tripas son elásticas y sabrosas, picantes y adictivas.

Tripas de cerdo rellenas de cebolleta y fritas, cortadas en rodajas. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, la cebolleta en el medio alivia la grasa y añade aroma. Generalmente se sirve con sal y pimienta.

Filetes de cerdo cocidos y rociados con salsa picante y adormecedora. Los filetes de cerdo son tiernos, la salsa es agridulce y adormecedora. Un plato frío o caliente refrescante.

Salteado a fuego alto de trozos de cebolleta, carne picada, frijoles negros fermentados y chiles. Los frijoles negros fermentados salpicados parecen "cabezas de mosca", de ahí su nombre. Textura crujiente y salada, muy buena con arroz.

Una albóndiga de cerdo grande hecha a mano, frita y luego estofada, guisada con repollo chino. La albóndiga es suave y jugosa, el repollo absorbe la dulzura de la carne. Ideal para compartir.

Trozos de pollo cocidos a fuego lento durante mucho tiempo, el caldo adquiere un color dorado. El pollo está tierno y se deshace del hueso, la salsa es rica y deliciosa. Un plato reconfortante y nutritivo.

Un plato de ternera cocinado al estilo picante de Sichuan. Los filetes de ternera son tiernos, el caldo es rojo brillante y picante, con un aroma abrumador. Imprescindible para los amantes de los platos picantes y de sabor fuerte.

Un famoso plato de la cocina de Jiangsu y Zhejiang, panceta con piel estofada hasta que esté tierna, con un color rojo brillante. Grasoso pero no pesado, se derrite en la boca, con aroma a vino Shaoxing.

Trozos de pollo fritos crujientes servidos con condimentos de estilo Bifengtang como ajo frito y frijoles negros fermentados. Crujiente por fuera, tierno por dentro, con un rico aroma a ajo. Un plato muy aromático, ideal para acompañar bebidas.

Famoso plato de Sichuan, trozos de pollo salteados con chiles secos y cacahuetes. El pollo es tierno, con un sabor agridulce y picante (sabor a lichi).

Un plato taiwanés representativo, pollo cocinado con una taza de aceite de sésamo, una taza de salsa de soja y una taza de vino de arroz, con albahaca añadida antes de servir. Salado y dulce, con un aroma que llena la nariz.

Trozos de pollo salteados a fuego alto con salsa dulce de frijoles, a menudo acompañados de pepino en dados. Aroma intenso a salsa, predominantemente dulce, pollo tierno. Adecuado para quienes no comen picante.

Trozos de pollo frito cubiertos con una salsa agridulce. La cobertura está ligeramente crujiente, el sabor agridulce es muy apetitoso. Ampliamente popular.

Busca trozos de pollo frito crujiente entre abundantes chiles secos y pimienta de Sichuan. El pollo es seco, aromático y picante, un plato de Sichuan muy adecuado para acompañar bebidas.

Trozos de pollo cocidos y marinados en una salmuera de vino Shaoxing o Huadiao, refrigerados. La piel es crujiente, la carne gelatinosa, con un rico aroma a vino. Un plato frío refrescante.

Trozos de muslo de pollo frito rociados con una salsa agridulce y adormecedora (que contiene salsa de pescado, chile, pimienta de Sichuan). La piel es crujiente, la salsa es apetitosa y desengrasante. Sabor más cercano a la cocina tailandesa-vietnamita.

Un famoso plato frío de Sichuan, pollo blanco escaldado rociado con una salsa hecha de aceite rojo, pimienta de Sichuan y abundantes condimentos. Combina picante, adormecedor, fresco, aromático y tierno.

Generalmente se refiere a una ensalada de pollo agridulce al estilo tailandés, con abundantes hierbas y salsa agridulce. Sabor agridulce y refrescante, con un toque del sudeste asiático.

Arroz blanco cocido al vapor, grano a grano. Imprescindible para acompañar platos chinos de sabor intenso.

Repollo chino picado y guisado con arroz, a menudo con carne casera o salchicha para dar sabor. El arroz absorbe el aroma de las verduras y la carne, con una textura húmeda y rica.

Una gran porción de arroz estilo Shanghai, ideal para compartir. El aroma de la col china y la carne curada impregna cada grano de arroz, con un sabor único.

Almejas frescas salteadas a fuego alto, con albahaca añadida antes de servir. Las almejas son dulces y frescas, el aroma de la albahaca es intenso. Un clásico salteado taiwanés.

Filetes de pescado salteados y rociados con una salsa agridulce. El pescado es tierno, con un sabor agridulce y apetitoso, sin espinas, fácil de comer.

Verduras de invierno encurtidas (雪裡紅) salteadas con filetes de pescado. La salinidad especial de las verduras de invierno realza la frescura del pescado. Textura refrescante.

Filetes de pescado deshuesados y fritos cubiertos con una salsa agridulce roja brillante. Crujiente por fuera, tierno por dentro, agridulce y delicioso. Un plato que gusta a grandes y pequeños.

Filetes de pescado escaldados rociados con una salsa especial de ajo picado y soja. Conserva el sabor original del pescado, realzado por el aroma a ajo.

Copos de tofu crujientes y salados cubren filetes de pescado al vapor. El contraste entre la salinidad y el crujido de los copos de tofu y la ternura del pescado es maravilloso.

Filetes de pescado estofados en pasta de frijoles picante, a menudo acompañados de tofu. Sabor salado, fresco y ligeramente picante, la salsa es muy buena con arroz.

Un famoso plato de Sichuan, filetes de pescado escaldados en un caldo picante de aceite con chiles secos y pimienta de Sichuan. El pescado es extremadamente tierno, picante y aromático.

Gambas grandes salteadas con chiles secos y cacahuetes. Las gambas son elásticas, con el sabor característico de Kung Pao (agridulce y ligeramente picante).

Gambas salteadas con condimentos sencillos, a veces con cebolleta o guisantes. Permite saborear la dulzura y el crujido originales de las gambas.

Bolitas de camarones fritas populares en Taiwán mezcladas con piña y mayonesa. Crujiente, agridulce y cremoso, con una textura rica.

Bolitas de camarones fritas cubiertas con salsa de yema de huevo salado (金莎). La salinidad de la yema de huevo salado envuelve perfectamente las gambas dulces y frescas, con una textura arenosa que deja un recuerdo duradero.

Gambas enteras fritas a alta temperatura hasta que la cáscara esté crujiente y la carne tierna, salteadas con sal y pimienta, y trozos de cebolleta y ajo. Ideal para comer con cáscara, salado, aromático y crujiente, muy bueno con bebidas.

Calamares frescos cocinados con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz. Los calamares son elásticos y sabrosos, la salsa "San Bei" es aromática, la albahaca añade sabor.

Anillas de calamar fritas cubiertas con una rica salsa de yema de huevo salado. La cobertura crujiente y salada combina perfectamente con el calamar elástico, con un sabor excelente.

Anillas de calamar salteadas con condimentos de estilo Bifengtang como ajo frito y chile. Aroma intenso a ajo, textura crujiente, una opción para los amantes de los sabores fuertes.

Ostras frescas guisadas con frijoles negros fermentados y tofu. El sabor salado y dulce de los frijoles negros fermentados realza la frescura de las ostras. Un plato muy bueno con arroz.

Ostras frescas y regordetas escaldadas, cubiertas con copos de tofu crujientes y salados. Textura rica, llena de sabor fresco y aroma a tofu.

Ostras frescas rebozadas y fritas, conocidas como "Ostras Crujientes". Crujientes por fuera, tiernas y jugosas por dentro. Se sirven con sal y pimienta.

Ostras frescas cocinadas con churros. Los churros absorben el jugo fresco de las ostras, volviéndose blandos y sabrosos. Textura única.

Filete de bacalao fresco al vapor, sazonado solo con cebolleta, jengibre y un poco de salsa de soja. La carne es delicada, blanca como la nieve, rica en grasa y se derrite en la boca.

Bacalao al vapor cubierto con abundantes copos de tofu salteados. El crujido de los copos de tofu equilibra la untuosidad del bacalao, añadiendo capas de textura.

Una sopa clara a base de tomate y tofu. El caldo es agridulce y refrescante, saludable y apetitoso.

Una sopa espesa hecha con algas marinas y pequeños peces secos (吻仔魚). Textura suave, con un sabor fresco del mar.

Col china ácida y ostras frescas cocinadas juntas, con jengibre para eliminar el olor a pescado. El caldo es ácido, fresco y delicioso, las ostras son regordetas y tiernas. Muy desengrasante.

Un simple caldo de almejas, solo con jengibre y cebolleta. Muestra completamente la dulzura fresca de las almejas, caldo claro y sabroso.

Una cazuela hecha con cabeza de pescado frita como base, con abundantes ingredientes (repollo, tofu, albóndigas, etc.). El caldo es rico, blanco lechoso y lleno de sabor fresco.

Una gran cazuela de albóndigas de león, con 4 albóndigas grandes. Ideal para reuniones familiares, con ingredientes abundantes y caldo sabroso.

Una cazuela de albóndigas de león de tamaño mediano, con 2 albóndigas grandes. Adecuado para familias pequeñas y medianas.

Un plato de cazuela con una albóndiga de león individual. Adecuado para degustar este clásico plato de "kung fu" en pequeñas porciones.

Una lujosa cazuela con carne de res como ingrediente principal. La carne de res está tierna y guisada, el caldo es rico y espeso. Reconfortante y saciante.

Una cazuela que combina varios ingredientes del mar y la tierra (carnes, mariscos, verduras). El caldo fusiona la esencia de todos los ingredientes, ofreciendo una textura rica y variada.

Albóndiga de león pedida individualmente, puede ser un extra o para probar.

Tiras de tofu seco salteadas con tiras de ternera. La ternura del tofu seco se combina con la frescura y el aroma de la ternera, un plato casero bueno con arroz.

Filetes de ternera salteados a fuego alto con abundantes trozos de cebolleta. Aroma intenso a cebolleta, ternera tierna y jugosa. Un clásico salteado chino.

Tiras de cerdo salteadas con col china ácida encurtida. El sabor ácido y refrescante, la ternera tierna, con un sabor único.

Tiras de ternera salteadas con chiles secos y cacahuetes. Picante, fresco y aromático, con una textura rica. Para los amantes de los sabores fuertes.

Cebolleta amarilla tierna salteada con tiras de ternera. La cebolleta amarilla tiene un aroma especial y una textura crujiente y tierna, y combina muy bien con la ternera.

Tiras de res salteadas con salsa "San Bei" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz). Aroma intenso, la albahaca añade sabor.

Melón amargo salteado con tiras de ternera, a menudo con frijoles negros fermentados para dar sabor. El melón amargo tiene un sabor dulce y refrescante, la ternera es tierna.

Tiras de ternera salteadas con trozos de churro. Los churros están crujientes o ligeramente blandos y absorben la salsa, creando una textura interesante.

Tiras de cerdo salteadas con tiras de tofu seco, sazonadas de forma sencilla. Textura tierna, un plato casero sencillo.

Filetes de panceta cocidos y rociados con una rica salsa de ajo y soja. Los filetes de carne son grasos pero no pesados, con un aroma a ajo que llena la nariz.

Un clásico plato de Sichuan, filetes de panceta cocidos y luego salteados a fuego alto con tofu seco, repollo o cebolleta y pasta de frijoles. Salado y ligeramente picante, muy bueno con arroz.

Filetes de cerdo salteados a fuego alto con salsa dulce de frijoles, a menudo acompañados de repollo o cebolleta. Aroma intenso a salsa, sabor predominantemente dulce.

Tiras de cerdo salteadas con salsa "Yu Xiang" hecha con chiles encurtidos, jengibre, ajo, vinagre y azúcar, a menudo con tiras de oreja de madera y brotes de bambú. Combina dulzura, acidez, salinidad y picante, muy apetitoso.

Plato del norte, tiras de cerdo salteadas con salsa dulce de frijoles hasta que la salsa esté roja y espesa, generalmente servido sobre cebolleta. Mezclar bien antes de comer o envolver en panqueques. Sabor salado y dulce.

Filetes de tocino ahumado salteados con repollo. La salinidad ahumada del tocino impregna el repollo dulce y fresco.

Una combinación clásica, filetes de tocino ahumado salteados con cebolleta verde. El picante de la cebolleta verde elimina la grasa del tocino ahumado, con un sabor excelente.

Un plato representativo de Sichuan, tofu de sangre de pato y callos guisados en una salsa espesa picante y adormecedora, servido caliente en una estufa pequeña. Picante, fresco y aromático, muy bueno con arroz.

Tiras de cerdo salteadas con col china ácida encurtida. El sabor ácido y refrescante elimina la grasa del cerdo, crujiente y apetitoso.

Cebolleta amarilla salteada con tiras de cerdo. La cebolleta amarilla tiene una textura tierna y crujiente, con un aroma suave, y es una combinación perfecta con las tiras de cerdo.