Tai He Dian Yuan Yang Mala Hot Pot

Name: Tai He Dian Yuan Yang Mala Hot Pot
Address: Taipéi
Price range: TWD10 - TWD1580

太和殿鴛鴦麻辣火鍋

Manitas de cerdo estofadas en caldo picante. Piel elástica, carne tierna, rica en colágeno, sabor intenso. Notas de consumo Consumo mínimo por mesa de 1000 NT$ Consumo mínimo para llevar de 1300 NT$ (Incluye caldo y ingredientes; se pueden agregar hasta dos porciones de sangre de pato y tofu) (Consumo mínimo de 2600 NT$ por porción de caldo, y así sucesivamente) Se aplica un cargo por servicio del 10% en el local Secretos de sabor Secreto uno: Sumerja las lonchas de carne cocidas en la salsa para mojar y cómalas con ajo tierno para saborear el aroma del ajo, la carne y el picante. Secreto dos: El caldo picante de Taihe Dian no utiliza salsa satay ni salsa de soja. Solo con la sencilla salsa especial de la casa, podrá saborear el sabor original del caldo y los ingredientes.

★ 4.4 (5,224) $$$Pricey

Tai He Dian Yuan Yang Mala Hot Pot menu 1

Tai He Dian Yuan Yang Mala Hot Pot menu 2

Tai He Dian Yuan Yang Mala Hot Pot menu 3

Tai He Dian Yuan Yang Mala Hot Pot menu 4

Base de caldo

Caldo

Hot Pot Picante

麻辣鍋

Hot Pot Picante

Caldo rojo hecho con varias especias y huesos de res, sabor picante e intenso. Ideal para los que les gusta el sabor fuerte y la sensación estimulante.

TWD330 ≈ €9.00

Hot Pot Yin Yang

鴛鴦鍋

Hot Pot de Doble Cara

Base de hot pot doble que ofrece caldo picante rojo y caldo blanco no picante. Permite disfrutar de dos sabores completamente diferentes a la vez, ideal para reuniones de varias personas.

TWD380 ≈ €10.00

Se cobra tarifa de caldo por persona

每人酌收鍋底費用

Base de caldo: 70 NT$/persona

Costo básico del caldo por persona. Generalmente incluye recargas ilimitadas de tofu y sangre de pato.

TWD70 ≈ €2.00

Carne

Cerdo

Panceta de cerdo Matsusaka

松阪豬肉

Taiwán Papada de cerdo

Corte de papada de cerdo, textura crujiente y elástica, con vetas finas. No se seca después de cocinar, muy masticable.

TWD450 ≈ €12.00

Panceta de cerdo veteada

雪花豬肉

Taiwán (Carne reconstituida solo para consumo cocido) Falso magro de cerdo

Lonchas de cerdo con vetas como copos de nieve. Carne tierna y jugosa, ideal para cocinar rápidamente en el hot pot.

TWD300 ≈ €8.00

Cerdo

豬肉

Taiwán Paleta de cerdo

Selección de paleta de cerdo, textura firme y moderada. Es la opción de cerdo más común y popular en el hot pot.

TWD280 ≈ €8.00

Cordero

羊肉

Nueva Zelanda (Carne reconstituida solo para consumo cocido) Cordero

Lonchas de cordero seleccionadas, con un aroma único a cordero. Combina muy bien con el caldo picante, realzando la dulzura de la carne.

TWD280 ≈ €8.00

Res

Wagyu

和牛

Japón / Australia Wagyu

Wagyu de primera calidad, con vetas ricas y uniformemente distribuidas. Se derrite en la boca, jugo de carne dulce, un placer supremo.

TWD880 ≈ €24.00

Res veteada

霜降牛肉

EE. UU. / Australia Res de grado especial

Res con vetas finas como escarcha. Proporción adecuada de carne magra y grasa, textura tierna y suave.

TWD600 ≈ €17.00

Res gorda de primera calidad

特級肥牛

EE. UU. Res de grado especial

Corte de res rico en grasa. Textura suave y jugosa, la mejor opción para los amantes del sabor de la grasa.

TWD600 ≈ €17.00

Panceta de res

牛五花

EE. UU. Res de plato corto

Lonchas de res del abdomen, con mezcla de grasa y magro. Rico en grasa, textura tierna y suave después de cocinar.

TWD450 ≈ €12.00

Res amarilla taiwanesa de primera calidad

上等台灣黃牛肉

Taiwán Res taiwanesa

Res amarilla local de Taiwán, sabor intenso, textura más masticable. Frescura total, favorita de los gourmets.

TWD450 ≈ €12.00

Res baja en grasa

低脂牛肉

Nueva Zelanda / Australia Res con grasa lot

Corte de res con menor contenido de grasa. Textura más firme y ligera, ideal para quienes no les gusta la carne muy grasosa.

TWD380 ≈ €10.00

Res

牛肉

EE. UU. Res Choice

Lonchas de res de primera calidad. Equilibrio entre carne y grasa, apto para gustos generales.

TWD300 ≈ €8.00

Lengua de res

牛舌

Nueva Zelanda / Australia (Carne reconstituida solo para consumo cocido) Lengua de res

Lonchas finas de lengua de res. Textura crujiente y única después de cocinar, con un aroma especial.

TWD300 ≈ €8.00

Órganos

Órganos / Vísceras

Res

Esta sección contiene vísceras de res

Mitad tendón, mitad carne

半筋半肉

EE. UU. Morcillo de res

Trozos de carne con tendones. Doble textura de tendones tiernos y carne jugosa.

TWD300 ≈ €8.00

Callos de res

毛肚

Australia Callos de res

El tercer estómago de la res, con una superficie en forma de pétalos. Textura crujiente, solo necesita unos segundos en el caldo hirviendo para estar listo.

TWD300 ≈ €8.00

Tendón de res

牛筋

Australia Tendón de res

Tendones de res, ricos en colágeno. Se recomienda cocinar por más tiempo para obtener una textura suave y elástica.

TWD300 ≈ €8.00

Callos de res

牛肚

Australia Callos de res tipo panal

Estómago de res tipo panal. La estructura de panal absorbe bien el caldo, textura elástica y masticable.

TWD300 ≈ €8.00

Recomendación especial

Manitas de cerdo estofadas picantes (individual)

麻辣滷雞腳(雙)

Taiwán Manitas de cerdo estofadas picantes (individual)

Manitas de cerdo estofadas en caldo picante. Piel elástica, carne tierna, rica en colágeno, sabor intenso.

TWD45 ≈ €1.00

Manitas de cerdo estofadas picantes

麻辣滷雞腳

Taiwán (caja/5 piezas) (para llevar)

Caja de manitas de cerdo estofadas picantes, ideal para compartir o llevar. Es un excelente aperitivo o entrante.

TWD200 ≈ €6.00

Cerdo

Esta sección contiene vísceras de cerdo

Cabeza de intestino grueso

大腸頭

Taiwán Intestino de cerdo

La parte más gruesa del intestino grueso de cerdo. Estofado después de una limpieza exhaustiva, textura tierna y jugosa, más sabroso cuanto más se mastica.

TWD300 ≈ €8.00

Tubo crujiente

脆管

Taiwán Aorta de cerdo

El vaso sanguíneo más grueso del intestino grueso de cerdo. Textura extremadamente crujiente, sin olor, muy apreciado por los gourmets.

TWD200 ≈ €6.00

Mariscos

Patas de cangrejo real

帝王蟹腳

Chile Racimo de cangrejo real

Patas de cangrejo real enormes. Carne llena y dulce, con sabor a mar, textura firme.

TWD1,580 ≈ €43.00

Vieiras frescas

生鮮干貝

Japón Vieira fresca

Vieiras frescas de Japón. Carne tierna y dulce, se recomienda no cocinar demasiado para mantener su ternura.

TWD380 ≈ €10.00

Camarones frescos

鮮蝦

Honduras / Nicaragua Camarones

Langostinos frescos. Carne firme y elástica, sabor delicioso.

TWD300 ≈ €8.00

Calamar

小卷

Filipinas Calamar Nerítico

Calamar fresco. Textura crujiente y dulce, se puede comer después de un rápido escaldado.

TWD300 ≈ €8.00

Pepino de mar

海參

Vietnam / Indonesia Pepino de mar

Pepino de mar rico en colágeno. Textura resbaladiza y tierna, sin sabor propio pero absorbe fácilmente la esencia del caldo.

TWD300 ≈ €8.00

Vejiga natatoria de pescado

花膠

Vietnam Vejiga natatoria de pescado

Tofu de frijol seco. Textura suave como una esponja, muy sabroso después de absorber el caldo.

TWD300 ≈ €8.00

Filete de pescado Basa

巴沙魚片

Vietnam Filete de pescado Basa

Filetes de pescado basa sin espinas. Carne tierna y suave, ideal para ancianos y niños.

TWD280 ≈ €8.00

Pasta de camarones

蝦漿

Taiwán Albóndigas de camarones

Pasta hecha con camarones frescos. Se pueden formar bolitas a mano y cocinar, textura dulce y elástica, se puede sentir la carne de camarón.

TWD250 ≈ €7.00

Albóndigas

Albóndigas de Sichuan

川丸子

Taiwán Albóndigas de cerdo fritas

Albóndigas de carne fritas. Exterior ligeramente crujiente, interior tierno y sabroso, combina especialmente bien con el caldo picante.

TWD300 ≈ €8.00

Albóndigas Yan hechas a mano

手工燕丸

Taiwán Empanadillas de carne hechas a mano

Albóndigas especiales de Fuzhou con piel de carne. Textura única, crujiente y elástica, con un rico sabor a carne.

TWD200 ≈ €6.00

Albóndigas de cerdo con shiitake

香菇貢丸

Taiwán Albóndigas de cerdo con champiñones de Hsinchu

Albóndigas de cerdo con trozos de shiitake. Textura firme y elástica, con un rico aroma a shiitake.

TWD120 ≈ €3.00

Albóndigas de pescado

魚丸

Taiwán Albóndigas de pescado

Albóndigas de pasta de pescado blancas y tiernas. Textura fina y suave, con un ligero dulzor marino.

TWD120 ≈ €3.00

Albóndigas mixtas

綜合丸

(2-3 personas) Plato combinado de albóndigas de pescado y cerdo

Plato combinado de albóndigas de varios sabores. Ideal para quienes desean probar diferentes tipos.

TWD200 ≈ €6.00

Taihe Wan

太和丸

Taiwán Albóndiga de pescado con relleno de cerdo

Empanadilla de pescado rellena de marca. Cubierta de pasta de pescado elástica y rellena de cerdo sabroso, con jugo al morder.

TWD120 ≈ €3.00

Albóndigas de calamar

墨魚丸

Taiwán (limitado) Albóndigas de sepia

Albóndigas blancas hechas con pasta de calamar. Textura muy elástica, llena de dulzor marino.

TWD120 ≈ €3.00

Albóndigas de res

牛肉丸

Taiwán (limitado) Albóndigas de res

Albóndigas de res. Textura más firme que las albóndigas de cerdo, sabor a res intenso.

TWD120 ≈ €3.00

Tempura especial

特製天婦羅

Taiwán Tempura

Tempura taiwanesa. Producto de pasta de pescado, textura elástica y suave, no se deshace fácilmente con cocción prolongada.

TWD120 ≈ €3.00

Empanadillas

Empanadillas de camarones

蝦餃

Taiwán Empanadilla de camarones

Empanadillas de camarones para hot pot. Piel suave, relleno sabroso, un acompañamiento clásico para el hot pot.

TWD120 ≈ €3.00

Empanadillas de pescado

魚餃

Taiwán Empanadilla de pescado

Empanadillas con piel hecha de pasta de pescado. Piel fina, relleno abundante, textura suave y sabrosa.

TWD120 ≈ €3.00

Yan Jiao

燕餃

Taiwán Empanadilla de huevo

Empanadillas con piel similar a la piel de燕. Relleno abundante, textura firme.

TWD120 ≈ €3.00

Empanadillas mixtas

綜合餃

Taiwán (2-3 personas) Plato combinado de empanadillas

Plato combinado que incluye empanadillas de pescado, camarones y燕饺. Satisface múltiples gustos a la vez.

TWD200 ≈ €6.00

Verduras

Plato combinado de verduras orgánicas

有機青菜拼盤

(Col china y espinaca de Nueva Zelanda) Verduras orgánicas mixtas

Verduras de hoja verde orgánicas cultivadas, como col china y espinaca de Nueva Zelanda. Saludables y crujientes, equilibran la grasa.

TWD160 ≈ €4.00

Maíz orgánico

有機水果玉米

(Limitado) Maíz orgánico

Variedad de maíz muy dulce. Granos llenos y jugosos, sabor dulce y fresco.

TWD80 ≈ €2.00

Col china

大白菜

Col china

Hojas anchas y dulces. Después de una cocción prolongada, liberan dulzura y absorben el caldo, textura tierna y suave.

TWD80 ≈ €2.00

Col

高麗菜

Col

Textura crujiente y dulce. Es la verdura más básica y popular en el hot pot.

TWD80 ≈ €2.00

Flor de ajo

蒜花

Ajo tierno

Tallos tiernos de ajo tierno. Aroma picante, ideal para acompañar el hot pot picante.

TWD60 ≈ €2.00

Ajo tierno

蒜白

Raíz de ajo tierno

Raíz blanca de ajo tierno. Sabor más picante, textura crujiente.

TWD60 ≈ €2.00

Rodajas de pepino

小黃瓜片

Rodajas de pepino

Rodajas finas de pepino. Solo necesitan un ligero escaldado para mantener su textura crujiente, muy refrescante.

TWD100 ≈ €3.00

Rodajas de raíz de loto

蓮藕片

Rodaja de raíz de loto

Rodajas de raíz de loto. Textura crujiente, se vuelve suave con cocción prolongada, con un aroma único y fresco.

TWD100 ≈ €3.00

Pepino grande

大黃瓜

Pepino grande

Pepino de sabor fresco y dulce. Después de cocinar, se vuelve translúcido, muy jugoso.

TWD80 ≈ €2.00

Col china

茼蒿

(Edición limitada de invierno) Tong Ho

Verdura con aroma especial, perfecta para el hot pot de invierno.

TWD80 ≈ €2.00

Brotes de soja

黃豆芽

Brotes de soja

Brotes de soja. Tallos crujientes, aroma intenso a frijol, resistentes a la cocción.

TWD80 ≈ €2.00

Hongos

Hongos Enoki

金針菇

Hongos Enoki

Hongos blancos alargados. Textura crujiente y resbaladiza, un ingrediente esencial para el hot pot.

TWD100 ≈ €3.00

Estrellas fugaces

滿天星

(Limitado) Hongos Enoki dorados

Hongos Enoki marrones. En comparación con los Enoki blancos, la textura es más crujiente y el sabor a hongo más intenso.

TWD100 ≈ €3.00

Champiñón Ostra Rey

杏鮑菇

Champiñón Ostra Rey

Carne gruesa, textura similar al abulón. Elástico al morder.

TWD100 ≈ €3.00

Champiñón Shiitake Fresco

鮮香菇

Champiñón Shiitake Fresco

Champiñones frescos. Sombrero grueso, aroma intenso, textura suave y tierna.

TWD100 ≈ €3.00

Champiñón blanco

美白菇

Champiñón Buna-Shimeji

Hongxi mushroom blanco. Sabor suave y elegante, sin sabor a tierra.

TWD100 ≈ €3.00

Hongos Bunashimeji

鴻喜菇

Hongos Bunashimeji

Hongos marrones agrupados. Textura crujiente y tierna, con aroma a nuez.

TWD100 ≈ €3.00

Champiñón Buna-Shimeji

舞菇

Champiñón Maitake

Hongos con forma de mariposa danzante. Aroma único e intenso, textura crujiente.

TWD100 ≈ €3.00

Oreja de madera negra silvestre

野生黑木耳

Oreja de madera negra

Hongos comestibles negros. Textura extremadamente crujiente, rica en nutrientes.

TWD100 ≈ €3.00

Hongos mixtos

綜合菇

(2-3 personas) Plato combinado de hongos

Plato combinado de varios hongos. Ideal para los amantes de los hongos.

TWD200 ≈ €6.00

Comida subsidiaria y productos de frijol

Comida subsidiaria

Ramen

拉麵

Fideos

Fideos masticables. Ideal para cocinar al final en el caldo, absorbiendo la esencia de la base.

TWD60 ≈ €2.00

Arroz blanco

白飯

Arroz blanco normal

Arroz blanco fragante. Combina muy bien con el hot pot picante.

TWD10 ≈ €0.00

Huevo

雞蛋

Huevo

Huevos frescos. Se pueden cocinar a medio cocer o batir para hacer huevo revuelto.

TWD10 ≈ €0.00

Youtiao viejo

老油條

Palitos de pan fritos

Youtiao frito crujiente. Se recomienda cocinarlo unos segundos en el caldo picante, absorber el caldo y comerlo inmediatamente, crujiente por fuera y tierno por dentro.

TWD60 ≈ €2.00