Suatiao Shāntóu Fàndiàn Chākhà Rátchàdā-Hûai Khwāng Lāchàdá-Huīhuáng Diàn

Cangrejo fresco, carne firme y dulce, pinzas grandes. Se pueden preparar varios platos a su gusto, como al vapor, salteado con curry en polvo o al horno con fideos de cristal.

Cangrejo moro fresco, carne dulce y delicada, caparazón fino. Ideal para cocinar al vapor o saltear con curry en polvo.

Camarones frescos, carne tierna y dulce. Se pueden preparar en varios platos, como hervidos, salteados, en curry, fritos o crudos como sashimi.

Langostinos grandes, con abundante grasa, carne firme y elástica. Populares para asar a la parrilla o cocinar al horno con fideos de cristal. Sabor dulce y graso.

Mero rojo de carne blanca delicada, sabor dulce y suave. Popular para cocinar al vapor con salsa de soja para saborear la verdadera esencia del pescado.

Mero fresco, carne firme, no se deshace. Se puede preparar en varios platos, tanto al vapor como frito.

Pez borrón de carne blanca tierna, tan delicada que casi se derrite en la boca. Ideal para cocinar al vapor con salsa de soja.

Lubina grande, carne fresca y dulce, con una buena cantidad de grasa intercalada. Se puede preparar en varios platos, y hay platos especiales como a la parrilla con col encurtida o a la parrilla estilo Sichuan.

Morena fresca, carne tierna y grasosa. Cocinada al estilo chino, como al vapor con frijoles negros fermentados de sabor salado y graso, o guisada en olla de barro.

Caracola de carne crujiente, fresca. Popular para comerla cruda como sashimi o escaldada para apreciar su sabor natural.

Almejas de navaja de carne tierna y elástica, de forma alargada y peculiar. Deliciosas al vapor con ajo o salteadas con frijoles negros fermentados.

Almejas blancas grandes, carne abundante en cada bocado, sabor dulce natural.

Almejas de navaja de carne firme, similar a las vieiras pero con una textura más firme. Ideal para asar a la parrilla o saltear con salsa.

Caracoles dulces con bonitas rayas, carne crujiente, dulce como su nombre indica. Populares para asar a la parrilla o al horno con sal para realzar su sabor.