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SUT. The Butcher's Edge

A LA CARTA

APERITIVOS

Cangrejo de las nieves
스노우 크랩
Mascarpone de trufa negra, champiñones enoki picantes, glaseado balsámico compartido, salsa chipotle
Un plato de cangrejo de las nieves con mascarpone de trufa negra, champiñones enoki picantes, glaseado balsámico compartido y salsa chipotle. Se caracteriza por su rico aroma y sabor suave, y es ideal como aperitivo.
₩33,000 ≈ €19.00
Salmón Terbal
연어 털발
Aguacate, mayonesa de cebolla morada, hierbas marinas, salsa ponzu
Un plato de salmón servido con aguacate, mayonesa de cebolla morada, hierbas marinas y salsa ponzu. Puede sentir el sabor fresco y tierno del salmón, y la salsa ponzu refrescante combina bien.
₩30,000 ≈ €18.00
Tártara de Wagyu Rangers MB5+
레인저스 MB5+ 와규 타타키
Aderezo de trufa negra, rúcula, jalapeño, salsa de crema de wasabi (Carne de res: Australia)
Tártara de Wagyu Rangers MB5+ servida con aderezo de trufa negra, rúcula, jalapeño y salsa de crema de wasabi. La combinación del tierno sabor del Wagyu y la salsa refrescante y picante es buena. Es ideal como aperitivo o comida ligera.
₩31,000 ≈ €18.00
Bol de pollo y camarones fritos
튀긴 치킨 & 새우 볼
Mayonesa de hierbas negras, aderezo de orégano de pescado (Pollo: Nacional) (Camarones: Martielli)
Bollo de pollo y camarones fritos con mayonesa de hierbas negras y aderezo de orégano de pescado. La masa crujiente y el interior tierno se armonizan, y se caracteriza por su sabor sabroso y salado. Es bueno como aperitivo para la cerveza.
₩27,000 ≈ €16.00
MUESTRA DE APERITIVOS para 2
APPETIZER SAMPLER 모듬 애피타이저 for 2
Tártara de Wagyu Rangers MB5+ (Carne de res: Australia) + Camarones Sandara (L) (Cerdo: Chile)
Un aperitivo mixto para 2 personas compuesto por tártara de Wagyu Rangers MB5+ y camarones Sandara. Puede probar varios aperitivos a la vez, lo que lo hace ideal cuando desea disfrutar de varios platos.
₩65,000 ≈ €38.00
BOL DE MARISCOS SEAFOOD FALLS
SEAFOOD FALLS 씨푸드 볼
Langosta viva, vieiras grandes cocidas naturalmente, abulón cocido naturalmente, vieiras, camarones tigre, mariscos de temporada **Añadir caviar Osetra de Almas Rich premium 60.
Un bol de mariscos abundantemente compuesto por mariscos de temporada como langosta viva, vieiras grandes cocidas naturalmente, abulón, vieiras y camarones tigre. La combinación del sabor profundo de los mariscos frescos, la frescura del tomate y el aroma del hinojo ofrece un sabor rico. Es bueno para disfrutar en grupo.
₩260,000~ ≈ €153.00

ENSALADAS

Camarones
새우
Verduras para enrollar, naranja, furikake, aderezo de naranja y mandarina (Camarones: Argentina) (Verduras para enrollar: Filipinas, Indonesia, Tailandia)
Una ensalada fresca de camarones servida con verduras para enrollar, naranja, furikake y aderezo de naranja y mandarina. Se caracteriza por su sabor refrescante y limpio, y es ideal como comida ligera o aperitivo.
₩28,000 ≈ €17.00
César
시저
Lechuga romana, tocino casero, Parmigiano Reggiano, pan de ajo, aderezo de anchoas (Cerdo: Malasia)
Una ensalada César compuesta por lechuga romana, tocino casero, Parmigiano Reggiano, pan de ajo y aderezo de anchoas. Se caracteriza por su sabor sabroso y salado, y el crujiente pan de ajo añade sabor. Es bueno como plato principal o para acompañar un plato principal.
₩28,000~ ≈ €17.00
Bollo de pollo Zico Zica
치킨 지코지카
Bollo de pollo, espárragos, guisantes, calabaza, aderezo de sésamo (Pollo: Nacional) (Guisantes: EE. UU.)
Una ensalada con bollo de pollo, espárragos, guisantes, calabaza y aderezo de sésamo. La combinación de pollo tierno y verduras frescas es buena, y el sabroso aderezo de sésamo añade sabor. Es ideal cuando desea una ensalada ligera pero satisfactoria.
₩26,000 ≈ €15.00
Remolacha confitada
사탕무
Remolacha roja nacional, remolacha confitada, remolacha dulce, aderezo de limón
Una ensalada de remolacha roja nacional, remolacha confitada y remolacha dulce con un refrescante aderezo de limón. La remolacha dulce y crujiente tiene una buena textura, y se caracteriza por su sabor saludable y fresco. Es ideal como aperitivo para estimular el apetito.
₩24,000 ≈ €14.00

SOPAS

Giopino
지오피노
Langosta, pescado blanco fresco, almejas, patatas, emulsión de tomate y hinojo (Besugo: Nacional)
Un estofado de mariscos cocido con langosta, pescado, almejas, patatas, tomate y emulsión de hinojo. La combinación del sabor profundo de los mariscos frescos, la frescura del tomate y el aroma del hinojo ofrece un sabor rico. Es una comida cálida y satisfactoria.
₩29,000 ≈ €17.00
Pan de ajo Tute
마늘 빵 투테
Trufa negra, confite de ajo, rúcula crujiente, pan crujiente, aceite de hierbas aromáticas
Pan de ajo Tute hecho con trufa negra, confite de ajo, rúcula crujiente, pan crujiente y aceite de hierbas aromáticas. El pan crujiente, el ajo fragante y el lujoso aroma de trufa negra se armonizan, ofreciendo un sabor y aroma excepcionales. Es bueno para acompañar sopas o ensaladas.
₩27,000 ≈ €16.00

THE GRILL

FILETE DE SOLOMILLO DE PRIMERA CALIDAD DE EE. UU. para 2 ahumado y flameado
U.S PRIME PORTERHOUSE STEAK for 2 smoking & flaming
Porterhouse Prime de EE. UU. (Carne de res: 1 kg de EE. UU.). Se sirve con su guarnición preferida y salsas de porcini y tomillo, y salsa barbacoa chipotle.
Filete Porterhouse Prime de EE. UU. para 2 personas, servido con un espectáculo de ahumado y flameado. Se caracteriza por su rica jugosidad y tierna textura, y se sirve con su guarnición preferida y salsas de porcini y tomillo, y salsa barbacoa chipotle para un sabor más rico. Es ideal para ocasiones especiales o para disfrutar en grupo.
₩240,000 ≈ €141.00
MAR Y TIERRA PARA TU FILETE
SURF & TURF TO YOUR STEAK
Añada mariscos a su filete seleccionado.
Disfrute de un sabor y una composición más ricos añadiendo mariscos frescos a su filete principal. Pruebe la armonía de la carne y los mariscos con varias opciones de mariscos como langosta a la parrilla, abulón y camarones gigantes.
₩38,000~ ≈ €22.00

Nacional

Solomillo de res Hanwoo 1++
등심 한우 암심 1++
Un plato a la parrilla elaborado con la mejor carne de res Hanwoo producida en Corea del Sur. Se jacta de su tierna textura y profundo sabor, y se ofrece en varias opciones de corte y peso. Experimente el sabor especial de la carne de res coreana.
₩125,000~ ≈ €74.00
Solomillo de res Hanwoo 1++
채끝 한우 등심 1++
Un plato a la parrilla elaborado con la mejor carne de res Hanwoo producida en Corea del Sur. Se jacta de su tierna textura y profundo sabor, y se ofrece en varias opciones de corte y peso. Experimente el sabor especial de la carne de res coreana.
₩115,000~ ≈ €68.00
Filete de res Hanwoo salteado a baja temperatura
저온 조리 한우 찹 스테이크
Un plato a la parrilla elaborado con la mejor carne de res Hanwoo producida en Corea del Sur. Se jacta de su tierna textura y profundo sabor, y se ofrece en varias opciones de corte y peso. Experimente el sabor especial de la carne de res coreana.
₩45,000~ ≈ €27.00

De EE. UU.

Entrecot de Black Angus
블랙 앵거스 꽃등심
Un plato a la parrilla elaborado con carne de res de la raza Black Angus de EE. UU. Se jacta de su rico marmoleado y jugosidad sabrosa, y puede disfrutar del profundo sabor característico de la carne de res estadounidense. Se caracteriza por su textura tierna y jugosa.
₩97,000~ ≈ €57.00

De España

Solomillo de cerdo ibérico cocido a baja temperatura
저온 조리 이베리코 돼지 안심
Un plato a la parrilla hecho con solomillo de cerdo ibérico español cocido a baja temperatura para preservar su tierna textura. Se jacta del sabor sabroso y distintivo del cerdo ibérico, ofreciendo un sabor saludable y lujoso.
₩55,000~ ≈ €32.00

De Australia

Solomillo de Wagyu Rangers MB5+
레인저스 MB5+ 와규 채끝
Un plato a la parrilla elaborado con Wagyu Rangers MB5+ de Australia. Se jacta de su excelente marmoleado, tierna y rica jugosidad, y puede sentir el sabroso sabor característico del Wagyu. Se recomienda para aquellos que prefieren filetes premium.
₩95,000~ ≈ €56.00
Costillas de cordero
양갈비
Un plato a la parrilla elaborado con costillas de cordero joven australiano. Se jacta de su tierna textura y rica jugosidad, y se caracteriza por su sabor sabroso con poco olor distintivo. Se recomienda para aquellos que desean disfrutar del sabor característico de las costillas de cordero.
₩78,000~ ≈ €46.00

Pescado

Besugo (Nacional)
도미 (국내산)
Besugo fresco nacional a la parrilla. Se caracteriza por su tierna y jugosa carne de pescado, y puede disfrutar del sabor natural de los mariscos. Es ideal para aquellos que buscan un plato a la parrilla ligero y saludable.
₩60,000~ ≈ €35.00
Salmón
연어
Salmón fresco a la parrilla. Se caracteriza por su tierna textura y sabroso sabor, y es rico en omega-3, lo que lo hace bueno para la salud. Es un plato de pescado a la parrilla sencillo y agradable.
₩58,000~ ≈ €34.00

ACOMPAÑAMIENTO

Verduras y patatas asadas
구운 야채와 감자
(Cerdo: España)
Un plato de acompañamiento de verduras frescas y patatas tiernas asadas juntas. Tiene un sabor sencillo y sabroso, y es ideal para disfrutar de una comida abundante acompañada del plato principal.
₩15,000 ≈ €9.00
Aros de cebolla mexicanos picantes
매콤한 멕시칸 어니언 링
Aros de cebolla crujientes con un adobo picante. Tiene un sabor estilo mexicano, y su textura picante y crujiente estimula el apetito. También es bueno como aperitivo para la cerveza.
₩15,000 ≈ €9.00
Pimiento rojo asado
구운 파프리카
Un plato de acompañamiento de pimientos dulces y crujientes asados a la parrilla. Puede disfrutar del sabor y aroma frescos de los pimientos, y puede añadir color y nutrición cuando se acompaña con el plato principal.
₩15,000 ≈ €9.00
Queso picante
칠리 치즈
(Chile)
Un plato de acompañamiento con una mezcla de salsa de chile picante y queso sabroso. Se caracteriza por su rico sabor y textura suave, y se puede disfrutar de un sabor más rico cuando se acompaña con el plato principal.
₩15,000 ≈ €9.00
Calabaza asada
구운 후박
Un plato de acompañamiento único de bayas de árbol de caucho asadas. Se caracteriza por su sutil aroma y su sabor dulce y amargo distintivo, ofreciendo una experiencia gastronómica diferente. Es bueno para disfrutar en pequeñas cantidades.
₩15,000 ≈ €9.00
Espinacas cremosas
크리미 시금치
Un plato de acompañamiento de espinacas frescas salteadas en una suave salsa cremosa. Se caracteriza por su sabor sabroso y suave, y combina perfectamente con platos principales como filetes. Es un sabor que gusta a todos.
₩15,000 ≈ €9.00
Patatas fritas
프렌치 프라이
Patatas fritas doradas crujientes. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con una textura agradable y un sabor salado característico. Es un acompañamiento clásico que combina bien con cualquier plato principal.
₩15,000 ≈ €9.00

SALSAS

Salsa de azafrán y mantequilla
사프란 & 버터 소스
Una suave salsa de mantequilla con un lujoso aroma a azafrán. Tiene un sabor profundo y sabroso, y combina especialmente bien con mariscos o carnes tiernas, realzando el sabor del plato.
₩5,000 ≈ €3.00
Salsa de granos de pimienta verde
그린 페퍼콘 소스
(Carne de res: Australia)
Una salsa caracterizada por el aroma y sabor picante de los granos de pimienta verde. Realza el sabor de platos de carne como filetes o rosbif, y su sabor ligeramente picante pero profundo es impresionante.
₩5,000 ≈ €3.00
Salsa chimichurri
치미츄리 소스
Una salsa argentina hecha con hierbas frescas, ajo y vinagre. Se caracteriza por su sabor refrescante y picante, y alivia la pesadez y realza el sabor cuando se acompaña con platos a la parrilla o de carne.
₩5,000 ≈ €3.00
Salsa de porcini y tomillo
포르치니 & 타임 소스
(Carne de res: Australia)
Una salsa que combina el profundo aroma de las setas porcini y el fragante tomillo. El rico sabor de las setas y la frescura de las hierbas se armonizan, y combina bien con filetes o verduras a la parrilla.
₩5,000 ≈ €3.00
Salsa barbacoa chipotle
치폴레 바베큐 소스
Una salsa barbacoa con el sabor del chile chipotle ahumado. Se caracteriza por su sabor dulce, ahumado y ligeramente picante, y combina especialmente bien con platos de carne a la parrilla, realzando su sabor umami.
₩5,000 ≈ €3.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.3
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