SUT. The Butcher's Edge

Name: SUT. The Butcher's Edge
Address: Floor 37, 23-1 Yeouido-dong, Yeongdeungpo District, 서울
Price range: ₩5000 - ₩240000

★ 4.3 (436) $$$$많이 비싸요 📍 Floor 37, 23-1 Yeouido-dong, Yeongdeungpo District

A LA CARTE

APPETIZERS

스노우 크랩

블랙 트러플 마스카포네, 핫 팽이버섯, 쉐어드 발사믹 글레이즈, 치폴레 소스

블랙 트러플 마스카포네, 핫 팽이버섯, 쉐어드 발사믹 글레이즈, 치폴레 소스로 맛을 낸 스노우 크랩 요리입니다. 풍부한 향과 부드러운 맛이 특징이며, 애피타이저로 좋습니다.

₩33,000

연어 털발

아보카도, 세블루 마이야, 씨위드 허브, 폰즈 소스

아보카도, 세블루 마이야, 씨위드 허브, 폰즈 소스와 함께 제공되는 연어 요리입니다. 신선하고 부드러운 연어의 맛을 느낄 수 있으며, 상큼한 폰즈 소스가 잘 어울립니다.

₩30,000

레인저스 MB5+ 와규 타타키

블랙 트러플 드레싱, 루꼴라, 할라페뇨, 와사비 크림 소스 (소고기: 호주산)

블랙 트러플 드레싱, 루꼴라, 할라페뇨, 와사비 크림 소스를 곁들인 레인저스 MB5+ 와규 타타키입니다. 부드러운 와규의 풍미와 상큼하고 알싸한 소스의 조화가 좋습니다. 애피타이저나 가벼운 식사로 좋습니다.

₩31,000

튀긴 치킨 & 새우 볼

블랙허브 마요, 피쉬 오레가노 드레싱 (닭고기: 국내산) (새우: 마르티엘리산)

블랙허브 마요와 피쉬 오레가노 드레싱이 곁들여진 튀긴 치킨과 새우 볼입니다. 바삭한 튀김옷과 부드러운 속살이 조화를 이루며, 고소하고 짭짤한 맛이 특징입니다. 맥주 안주로 좋습니다.

₩27,000

APPETIZER SAMPLER 모듬 애피타이저 for 2

레인저스 MB5+ 와규 타타키 (소고기: 호주산) + 새우 산다라 (L) (돼지고기: 칠레산)

레인저스 MB5+ 와규 타타키와 새우 산다라로 구성된 2인용 모듬 애피타이저입니다. 다양한 애피타이저를 한 번에 맛볼 수 있어 여러 메뉴를 즐기고 싶을 때 좋습니다.

₩65,000

SEAFOOD FALLS 씨푸드 볼

라이브 랍스터, 자연 조리 빅 가리비, 자연 조리 전복, 관자, 도화새우, 계절 해산물 **추가 프리미엄 리치 알마스 오세트라 캐비아 60.

라이브 랍스터, 자연 조리 빅 가리비, 전복, 관자, 도화새우 등 제철 해산물로 풍성하게 구성된 씨푸드 볼입니다. 신선한 해산물의 깊은 맛과 토마토의 상큼함, 펜넬의 향긋함이 어우러져 풍부한 맛을 선사합니다. 여럿이 함께 즐기기 좋습니다.

₩260,000~

SALADS

새우

쌈 채소, 오렌지, 후리카케, 오렌지 귤 드레싱 (새우: 아르헨티나산) (쌈: 필리핀산, 인도네시아산, 태국산)

쌈 채소, 오렌지, 후리카케, 오렌지 귤 드레싱을 곁들인 신선한 새우 샐러드입니다. 상큼하고 개운한 맛이 특징이며, 가벼운 식사나 애피타이저로 좋습니다.

₩28,000

시저

로메인, 홈메이드 베이컨, 파르미지아노 레지아노, 마늘 바게트, 앤초비 드레싱 (돼지고기: 말레이시아)

로메인, 홈메이드 베이컨, 파르미지아노 레지아노, 마늘 바게트, 앤초비 드레싱으로 구성된 시저 샐러드입니다. 고소하고 짭짤한 맛이 특징이며, 바삭한 마늘 바게트가 풍미를 더합니다. 식사 대용이나 메인 요리와 함께 즐기기 좋습니다.

₩28,000~

치킨 지코지카

치킨 난, 아스파라거스, 완두콩, 호박, 참깨 드레싱 (닭고기: 국내산) (완두콩: 미국산)

치킨 난, 아스파라거스, 완두콩, 호박, 참깨 드레싱이 어우러진 샐러드입니다. 담백한 치킨과 신선한 채소의 조화가 좋으며, 고소한 참깨 드레싱이 맛을 더합니다. 가볍지만 든든한 샐러드를 원할 때 좋습니다.

₩26,000

사탕무

국내산 적색 비트, 캔디 비트, 허니 비트, 레몬 드레싱

국내산 적색 비트, 캔디 비트, 허니 비트에 상큼한 레몬 드레싱을 곁들인 샐러드입니다. 달콤하고 아삭한 비트의 식감이 좋으며, 건강하고 신선한 맛이 특징입니다. 입맛을 돋우는 애피타이저로 좋습니다.

₩24,000

SOUPS

지오피노

바닷가재, 한 쌀 생선, 조개, 가디언 토, 토마토 & 펜넬 에멀전 (도미: 국내산)

바닷가재, 생선, 조개, 가디언 토, 토마토 & 펜넬 에멀전으로 끓여낸 해산물 스튜입니다. 신선한 해산물의 깊은 맛과 토마토의 상큼함, 펜넬의 향긋함이 어우러져 풍부한 맛을 선사합니다. 따뜻하고 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.

₩29,000

마늘 빵 투테

블랙 트러플, 마늘 콩피, 크런치 갈리아, 리스틱 브레드, 아루마 허브 오일

블랙 트러플, 마늘 콩피, 크런치 갈리아, 리스틱 브레드, 아루마 허브 오일로 만든 마늘 빵 투테입니다. 바삭한 빵과 향긋한 마늘, 고급스러운 블랙 트러플 향이 조화를 이루어 맛과 향 모두 뛰어납니다. 수프나 샐러드와 곁들여 먹기 좋습니다.

₩27,000

THE GRILL

U.S PRIME PORTERHOUSE STEAK for 2 smoking & flaming

미국산 프라임 포터하우스 (소고기: 미국산 1kg). 선호하는 사이드 디쉬와 포르치니 & 타임 소스, 치폴레 바베큐 소스가 함께 제공됩니다.

2인용 미국산 프라임 포터하우스 스테이크로, 스모킹 & 플레밍 퍼포먼스와 함께 제공됩니다. 풍부한 육즙과 부드러운 육질이 특징이며, 선호하는 사이드 디쉬와 포르치니 & 타임 소스, 치폴레 바베큐 소스가 함께 제공되어 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 특별한 날이나 여럿이 함께 즐기기 좋습니다.

₩240,000

SURF & TURF TO YOUR STEAK

선택하신 스테이크에 해산물을 추가해 보세요.

메인 스테이크에 신선한 해산물을 추가하여 더욱 풍성한 맛과 구성을 즐길 수 있는 메뉴입니다. 구운 바닷가재, 전복, 왕새우 등 다양한 해산물 옵션으로 육류와 해산물의 조화를 맛보세요.

₩38,000~

국내산

등심 한우 암심 1++

대한민국에서 생산된 최상급 한우를 사용한 그릴 요리입니다. 부드러운 육질과 깊은 풍미를 자랑하며, 다양한 부위와 중량 옵션으로 제공됩니다. 한국 소고기의 특별한 맛을 경험해 보세요.

₩125,000~

채끝 한우 등심 1++

₩115,000~

저온 조리 한우 찹 스테이크

₩45,000~

미국산

블랙 앵거스 꽃등심

미국산 블랙 앵거스 품종의 소고기를 사용한 그릴 요리입니다. 풍부한 마블링과 고소한 육즙이 특징이며, 미국 소고기 특유의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑합니다.

₩97,000~

스페인산

저온 조리 이베리코 돼지 안심

스페인산 이베리코 돼지의 안심 부위를 저온 조리하여 부드러운 육질을 살린 그릴 요리입니다. 이베리코 돼지고기 특유의 고소함과 풍미가 일품이며, 건강하고 고급스러운 맛을 선사합니다.

₩55,000~

호주산

레인저스 MB5+ 와규 채끝

호주산 레인저스 MB5+ 와규를 사용한 그릴 요리입니다. 마블링이 뛰어나 부드럽고 진한 육즙을 자랑하며, 와규 특유의 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다. 프리미엄 스테이크를 선호하는 분들께 추천합니다.

₩95,000~

양갈비

호주산 어린 양의 갈비를 그릴에 구워낸 요리입니다. 부드러운 육질과 풍부한 육즙이 특징이며, 특유의 향이 적고 고소한 맛을 자랑합니다. 양갈비 특유의 풍미를 즐기고 싶은 분들께 추천합니다.

₩78,000~

생선류

도미 (국내산)

신선한 국내산 도미를 그릴에 구워낸 요리입니다. 담백하고 촉촉한 생선 살이 특징이며, 해산물의 자연스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 가볍고 건강한 그릴 요리를 찾는 분들께 좋습니다.

₩60,000~

연어

신선한 연어를 그릴에 구워낸 요리입니다. 부드러운 육질과 고소한 풍미가 특징이며, 오메가3가 풍부하여 건강에도 좋습니다. 담백하게 즐기기 좋은 생선 그릴 요리입니다.

₩58,000~

SIDE

구운 야채와 감자

(돼지고기: 스페인산)

신선한 야채와 포슬포슬한 감자를 함께 구워낸 사이드 디쉬입니다. 담백하고 고소한 맛이 일품이며, 메인 요리와 곁들여 풍성한 식사를 즐기기에 좋습니다.

₩15,000

매콤한 멕시칸 어니언 링

매콤한 양념이 더해진 바삭한 어니언 링입니다. 멕시칸 스타일의 풍미가 느껴지며, 알싸하고 바삭한 식감이 입맛을 돋웁니다. 맥주 안주로도 좋습니다.

₩15,000

구운 파프리카

달콤하고 아삭한 파프리카를 그릴에 구워낸 사이드 디쉬입니다. 파프리카 본연의 신선한 맛과 향을 즐길 수 있으며, 메인 요리에 곁들이면 색감과 영양을 더할 수 있습니다.

₩15,000

칠리 치즈

(칠레산)

매콤한 칠리 소스와 고소한 치즈가 어우러진 사이드 디쉬입니다. 풍부한 맛과 부드러운 식감이 특징이며, 메인 요리와 함께 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.

₩15,000

구운 후박

후박나무 열매를 구워낸 독특한 사이드 디쉬입니다. 은은한 향과 함께 특유의 달콤 쌉쌀한 맛이 특징이며, 색다른 미식 경험을 제공합니다. 소량으로 맛을 즐기기에 좋습니다.

₩15,000

크리미 시금치

부드러운 크림 소스에 신선한 시금치를 볶아낸 사이드 디쉬입니다. 고소하고 부드러운 맛이 특징이며, 스테이크 등 메인 요리와 환상의 궁합을 자랑합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다.

₩15,000

프렌치 프라이

바삭하게 튀겨낸 황금빛 프렌치 프라이입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 식감이 좋으며, 짭짤한 맛이 특징입니다. 어떤 메인 요리와도 잘 어울리는 클래식한 사이드 디쉬입니다.

₩15,000

SAUCES

사프란 & 버터 소스

고급스러운 사프란 향이 더해진 부드러운 버터 소스입니다. 풍미가 깊고 고소하며, 특히 해산물이나 담백한 육류 요리와 잘 어울려 음식의 맛을 한층 더 끌어올려 줍니다.

₩5,000

그린 페퍼콘 소스

(소고기: 호주산)

톡 쏘는 그린 페퍼콘의 향과 맛이 특징인 소스입니다. 스테이크나 로스트 비프 등 육류 요리의 풍미를 더해주며, 살짝 매콤하면서도 깊은 맛이 인상적입니다.

₩5,000

치미츄리 소스

신선한 허브와 마늘, 식초 등을 넣어 만든 아르헨티나식 소스입니다. 상큼하고 알싸한 맛이 특징이며, 그릴 요리나 고기 요리에 곁들이면 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해줍니다.

₩5,000

포르치니 & 타임 소스

(소고기: 호주산)

깊은 향의 포르치니 버섯과 향긋한 타임 허브가 어우러진 소스입니다. 버섯의 진한 풍미와 허브의 상쾌함이 조화를 이루며, 스테이크나 구운 야채와 잘 어울립니다.

₩5,000

치폴레 바베큐 소스

훈연 고추인 치폴레의 풍미가 살아있는 바베큐 소스입니다. 달콤하면서도 스모키하고 살짝 매콤한 맛이 특징이며, 육류 그릴 요리와 특히 잘 어울려 감칠맛을 더해줍니다.

₩5,000

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매장 정보

★

4.3

Google Maps 평점 436개

$$$$ 많이 비싸요

📍 Floor 37, 23-1 Yeouido-dong, Yeongdeungpo District

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