SUSHIBAR

Name: SUSHIBAR
Address: 60 Av. Gambetta, 93170 Bagnolet, France, París
Price range: €9 - €99.9

★ 4.5 (628) 📍 60 Av. Gambetta, 93170 Bagnolet, France

ESPECIALIDADES

Bao Bar Salmón

Bao Bar Saumon

Pan bao, salmón a la plancha, lechuga, zanahoria, pepino, cilantro salsa secreta casera, agridulce

Un pan de vapor blanco y esponjoso (bao) relleno de salmón a la plancha y crudités crujientes. La textura es aérea y el sabor mezcla lo salado del pescado con notas agridulces. Se come con las manos como un bocadillo.

€10.90

Bao Bar Gambas

Bao Bar Crevettes

Pan bao, gambas tempura, lechuga, zanahoria, pepino, cilantro, salsa secreta casera, agridulce

Pan bao cocido al vapor relleno de gambas fritas en tempura crujientes y verduras frescas. El pan es suave y esponjoso, contrastando con el crujiente de las gambas. Servido con una salsa casera perfumada.

€10.90

Bao Bar Pollo empanado

Bao Bar Poulet pané

Pan bao, pollo empanado casero, lechuga, zanahoria, pepino, cilantro, salsa secreta casera, agridulce

Bocadillo de pan de vapor asiático relleno de un filete de pollo empanado crujiente. Acompañado de crudités y realzado con una salsa agridulce. Una mezcla de texturas tiernas y crujientes.

€9.90

Onigiri crujiente de Salmón

Onigiri croustillant Saumon

4 piezas Salmón, aguacate, todo crujiente, salsa de mayonesa casera, salsa dulce

Albóndigas de arroz triangulares rellenas de salmón y aguacate, luego empanadas y fritas para que queden crujientes. Cubiertas con salsas cremosas. Una versión frita y deliciosa del snack japonés tradicional.

€13.90

Onigiri crujiente de Atún cocido

Onigiri croustillant Thon cuit

4 piezas Atún cocido, aguacate, todo crujiente, salsa de mayonesa casera, salsa dulce

Triángulos de arroz rellenos de atún cocido y aguacate, fritos hasta dorarse y quedar crujientes. Servidos con salsas de mayonesa y dulce. Para disfrutar calientes o templados.

€13.90

Sweet Heat

8 piezas Pollo crujiente, pepino, aguacate, chile rojo suave, spicy mayo, semillas de sésamo negro

Rollos de sushi invertidos (arroz por fuera) rellenos de pollo crujiente y chile suave. Una combinación ligeramente picante y crujiente.

€11.90

Volcano

8 piezas Gambas tempura, aguacate, tartar de salmón, chile verde picante, semillas de sésamo, especias japonesas picantes (shichimi)

Rollos con gambas tempura y cubiertos con tartar de salmón picante. Sabores realzados por el chile verde y el shichimi (mezcla de especias japonesas). Rico y picante.

€11.90

Mister RED

8 piezas Atún marinado en salsa de soja, salmón, aguacate, spicy mayo, cebollino.

Sushi roll que combina atún marinado y salmón fresco con aguacate cremoso. Realzado por una mayonesa picante. Un equilibrio entre la frescura del pescado y el marinado salado.

€12.90

Mielifornia

8 piezas California roll, gambas tempura, aguacate, spicy mayo, salsa dulce, miel, semillas de sésamo, cebollino

Una variante del California roll con un toque dulce original gracias a la miel. Contiene gambas tempura crujientes y aguacate. Sabor agridulce único.

€10.90

Twist

8 piezas Maki, aguacate, queso, rodeado de panko, tartar de salmón, spicy mayo flameado, cebollino

Maki frito cubierto de panko crujiente, relleno de queso fresco y cubierto con tartar de salmón flameado. Textura crujiente por fuera y fundente por dentro, con un sabor ahumado.

€12.50

Tiger

8 piezas Gambas tempura, queso, aguacate rodeado de salmón tataki y aguacate

Roll sofisticado con gambas tempura y queso fresco, envuelto en salmón a la plancha (tataki) y aguacate. Rico y cremoso.

€11.90

Caesar

8 piezas Pollo, rúcula, parmesano, salsa casera, sésamo negro

Una ensalada César inspirada en forma de maki. Contiene pollo, parmesano y rúcula. Sabores occidentales en formato japonés.

€9

Dragon roll

8 piezas Spicy mayo, espárrago, gambas tempura, aguacate

Clásico rollo invertido relleno de gambas tempura y aguacate, a menudo dispuesto para parecerse a las escamas de un dragón. Crujiente y cremoso con un toque picante.

€10.90

Mango

8 piezas Salmón, aguacate, spicy mayo

Sushi roll afrutado que combina salmón fresco y mango dulce. Ligeramente realzado con mayonesa picante. Fresco y exótico.

€9.90

Tokyo

8 piezas Rollito de pollo, cheddar envuelto en panko, spicy mayo

Rollito frito relleno de pollo y queso cheddar fundido. Rebozado crujiente por fuera. Un sabor rico y reconfortante, diferente del sushi tradicional.

€10.90

Yummy roll

8 piezas Aguacate, queso, pepino rodeado de salmón a la plancha

Roll vegetariano por dentro (aguacate, queso, pepino) envuelto en salmón a la plancha por fuera. El salmón cocido aporta un sabor rico y una textura tierna.

€10.90

Kyoto

8 piezas Salmón aguacate queso, rodeado de panko, agridulce, spicy mayo

Maki frito (estilo tempura) de salmón, aguacate y queso fresco. Crujiente por fuera, fundente por dentro, servido con salsas sabrosas.

€10.90

Burn out

8 piezas Gambas tempura, aguacate, spicy mayo, cebollino rodeado de salmón tataki

Roll relleno de gambas tempura y cubierto de salmón a la plancha (tataki). Espolvoreado con cebollino y realzado con mayonesa picante. Una mezcla de texturas caliente-frío y crujiente-tierno.

€11.90

Samba Atún cocido

Samba Thon cuit

2 piezas Tartar de Atún cocido con mayonesa, aguacate, sésamo, salsas teriyaki y spicy mayo sobre arroz crujiente.

Bocados de arroz crujiente cubiertos con una mezcla de atún cocido y aguacate. Sazonado con salsas teriyaki y mayonesa picante. Una versión moderna de sushi estilo 'crispy rice'.

€9.90

Samba Salmón

Samba Saumon

2 piezas Tartar de Salmón, aguacate, sésamo, salsas teriyaki y spicy mayo sobre arroz crujiente.

Base de arroz avinagrado prensado y frito hasta quedar crujiente, cubierto con tartar de salmón fresco y aguacate. Cubierto con salsa dulce y picante.

€9.90

COFRES

COFRE 36 piezas

COFFRET 36 pièces

8 Tiger 4 Sushi de salmón 4 Sushi de atún 2 Sushi de gambas 6 Maki de atún 6 California rolls de salmón y aguacate 6 Rollos de salmón tataki con salmón y queso y aguacate + 2 sopas miso + 2 ensaladas de col + 2 bebidas de 33 cl a elegir

Un gran surtido de 36 piezas de sushi y makis variados, incluyendo acompañamientos (sopa, ensalada, bebida). Ideal para compartir en pareja.

€39.90

COFRE 52 piezas

COFFRET 52 pièces

8 Dragon roll 8 Tiger 6 Rollos de aguacate con salmón y aguacate 6 Spring rolls de salmón 6 California rolls de salmón y queso 6 Sushi de salmón tataki 6 Sushi de salmón 6 Rollos de salmón con queso + 4 sopas miso + 4 ensaladas de col + 4 bebidas de 33 cl a elegir

Plato familiar de 52 piezas que incluye una gran variedad de rolls especiales, sushi y makis. Servido con sopas, ensaladas y bebidas para cuatro personas.

€59.90

COFRE 80 piezas

COFFRET 80 pièces

8 Mango 8 Tokyo 8 Dragon roll 6 Rollos de aguacate con salmón y aguacate 6 Rollos de salmón tataki con salmón y queso y aguacate 6 Sushi de salmón 6 Sushi de salmón tataki 4 Sushi de atún 6 Sashimi de salmón 6 California rolls de gambas tempura y aguacate 6 California rolls de salmón y queso 6 Maki de atún 6 Spring rolls de salmón y queso + 6 sopas miso + 6 ensaladas de col + 6 bebidas de 33 cl a elegir

Surtido muy grande de 80 piezas, perfecto para grupos o fiestas. Incluye creaciones originales, sashimi y clásicos, con acompañamientos completos.

€89.90

COFRE ESPECIAL 64 piezas

COFFRET SPECIAL 64 pièces

8 Tokyo 8 Tiger 8 Mielifornia 8 Sweet Heat 8 Kyoto 8 Yummy roll 8 Caesar 8 Twist + 4 sopas miso + 4 ensaladas de col + 4 bebidas de 33 cl a elegir

Cofre de degustación que destaca los rollos 'Especialidades' del chef. 64 piezas de creaciones elaboradas y originales, acompañadas de sopas, ensaladas y bebidas.

€99.90

PLATOS COMBINADOS

Full Yakitori

2 Brochetas de pollo 2 Brochetas de ternera con queso 2 Brochetas de albóndigas de pollo 1 Brocheta de pollo con citronela 1 Brocheta de salmón

Surtido completo de brochetas japonesas a la parrilla (yakitori). Contiene pollo, ternera con queso y salmón, cubiertos con salsa agridulce.

€17.90

Mix

2 Sushi de salmón 2 Sushi de atún 6 California rolls de salmón y aguacate 6 Rollos de salmón con salmón y aguacate y queso

Plato mixto combinando sushi (pescado sobre arroz) y maki rolls. Un clásico equilibrado entre salmón y atún.

€17.90

Fresh

6 Rollos de salmón con salmón y queso 6 Rollos de salmón con salmón y aguacate 6 Spring rolls de atún y aguacate

Selección de rollos frescos, principalmente a base de salmón y rodeados de papel de arroz (spring rolls) o pescado. Ligero y fresco.

€17.90

Full Ternera con queso.

Full Boeuf cheese.

8 Brochetas de Ternera con queso

Plato dedicado a los amantes del 'ternera-queso'. Ocho brochetas de carpaccio de ternera enrollado alrededor de queso fundido, a la parrilla y cubiertas con salsa yakitori.

€20.90

Full Sushi

10 Sushi de salmón

Simple y eficaz: 10 piezas de nigiri sushi de salmón. Una loncha de salmón crudo sobre un bocado de arroz avinagrado.

€16.90

Full Spring

6 Spring rolls de salmón y aguacate 6 Spring rolls de atún cocido y aguacate 6 Spring rolls de gambas y aguacate

Surtido de 'Spring Rolls', makis envueltos en una fina hoja de arroz en lugar de alga nori. Rellenos variados de salmón, atún y gambas con aguacate.

€17.50

Yakifornia

6 California rolls de salmón y aguacate 2 Brochetas de ternera con queso 2 Brochetas de albóndigas de pollo

Combo tierra-mar que combina California rolls de salmón y brochetas de carne a la parrilla. Para quienes quieren frío y caliente.

€17.50

Full Cheesy

6 Rollos de salmón con salmón y queso 6 Rollos de salmón con queso 4 Sushi de salmón y queso

El paraíso del queso fresco (cream cheese). Todos los sushi y rolls de este plato contienen queso cremoso combinado con salmón.

€18.50

Tasty

2 Sushi de salmón 2 Sushi de atún 1 Sushi de gambas 3 Sashimi de salmón 3 Sashimi de atún 6 California rolls de salmón y aguacate

Plato variado que ofrece una visión completa: sushi, sashimi (pescado crudo sin arroz) y makis. Una experiencia de degustación completa.

€18.90

POKÉ

Pokhawaï

Arroz avinagrado, salmón, mango, aguacate

Bol hawaiano a base de arroz avinagrado cubierto con dados de salmón crudo, mango dulce y aguacate. Un plato completo, fresco y colorido.

€16.90~

Poke Green

Arroz avinagrado con salmón, aguacate y edamame

Poke bowl simple y verde centrado en el salmón, el aguacate y las habas de soja (edamame). Saludable y rico en proteínas.

€16.50~

Poke Gambas

Poké Crevettes

Arroz avinagrado, Gambas, aguacate, mango, rábano, zanahoria, pepino, edamame y semillas de sésamo

Gran bol de arroz relleno de gambas y una variedad de verduras crujientes y frutas. Una opción ligera y refrescante.

€16.50~

Poke Salmón

Poké Saumon

Arroz avinagrado, salmón, aguacate, mango, rábano, zanahoria, pepino, edamame y semillas de sésamo

La versión clásica del poke de salmón, acompañada de un arcoíris de crudités. Sabroso y muy nutritivo.

€15.50~

Poke Atún

Poké Thon

Arroz avinagrado, atún, aguacate, mango, rábano, zanahoria, pepino, edamame y semillas de sésamo

Poke bowl de atún crudo, servido con numerosas verduras y frutas frescas sobre una cama de arroz. Ideal para los amantes del atún.

€16.90~

COMIDA CALLEJERA THAI

Pad Thaï verduras

Pad Thaï légumes

Fideos de arroz salteados al wok con verduras, huevos, cacahuetes picados y una salsa de tamarindo agridulce. Plato emblemático de la cocina tailandesa.

€14.90~

Pad Thaï pollo

Pad Thaï poulet

Famoso plato de fideos de arroz tailandeses salteados con pollo tierno, cacahuetes y brotes de soja. Sabor suave y perfumado.

€15.50~

Pad Thaï ternera

Pad Thaï boeuf

Fideos salteados al estilo tailandés con láminas de ternera. Rico y nutritivo con el sabor característico del tamarindo.

€15.90~

Pad Thaï gambas

Pad Thaï crevettes

Versión de marisco del Pad Thaï, con gambas jugosas. Un clásico agridulce.

€15.90~

Lok-Lak ternera

Lok-Lak boeuf

(Arroz tailandés o arroz blanco)

Ternera salteada marinada tierna (estilo camboyano/vietnamita) servida con arroz. Acompañada de una salsa típica de limón y pimienta.

€14.90~

Lok-Lak pollo

Lok-Lak poulet

(Arroz tailandés o arroz blanco)

Dados de pollo salteado marinado servidos con arroz. Sabroso y perfumado, a menudo acompañado de crudités.

€14.90~

Bo Bun Verduras

Bo Bun Légumes

Ensalada vietnamita de fideos de arroz fríos, con rollitos de primavera, verduras frescas, hierbas (menta, cilantro) y cacahuetes. Versión vegetariana refrescante.

€14.90~

Bo Bun pollo

Bo Bun poulet

Bo Bun con trozos de pollo salteado (a menudo con citronela) y rollitos de primavera crujientes sobre una cama de fideos finos y ensalada.

€15.50~

Bo Bun ternera

Bo Bun bœuf

El gran clásico: fideos de arroz, ternera salteada con cebolla, rollitos de primavera, crudités y cacahuetes. Un plato completo y perfumado.

€15.90~

Bo Bun gambas

Bo Bun crevettes

Refrescante ensalada de fideos finos con gambas salteadas y rollitos de primavera. Perfecta para un almuerzo ligero.