SUSHIBAR

Un petit pain vapeur blanc et moelleux (bao) garni de saumon braisé et de crudités croquantes. La texture est aérienne et la saveur mélange le salé du poisson avec des notes aigres-douces. Se mange avec les mains comme un sandwich.

Pain bao cuit à la vapeur garni de crevettes frites en tempura croustillantes et de légumes frais. Le pain est doux et moelleux, contrastant avec le croustillant des crevettes. Servi avec une sauce maison parfumée.

Sandwich de pain vapeur asiatique fourré d'un filet de poulet pané croustillant. Accompagné de crudités et relevé d'une sauce aigre-douce. Un mélange de textures tendre et croquante.

Boulettes de riz triangulaires farcies au saumon et avocat, puis panées et frites pour être croustillantes. Nappées de sauces onctueuses. Une version frite et gourmande de l'en-cas japonais traditionnel.

Triangles de riz garnis de thon cuit et d'avocat, frits jusqu'à être dorés et croustillants. Servis avec des sauces mayonnaise et sucrée. À déguster chaud ou tiède.

Rouleaux de sushi inversés (riz à l'extérieur) garnis de poulet croustillant et de piment doux. Une combinaison légèrement épicée et croquante.

Rolls garnis de tempura de crevette et surmontés d'un tartare de saumon épicé. Saveurs relevées par le piment vert et le shichimi (mélange d'épices japonais). Riche et piquant.

Sushi roll associant thon mariné et saumon frais avec de l'avocat crémeux. Relevé par une mayonnaise épicée. Un équilibre entre la fraîcheur du poisson et la marinade salée.

Une variante du California roll avec une touche sucrée originale grâce au miel. Contient de la crevette tempura croustillante et de l'avocat. Saveur sucrée-salée unique.

Maki frit enrobé de chapelure croustillante, garni de fromage frais et surmonté d'un tartare de saumon flambé. Texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, avec un goût fumé.

Roll sophistiqué avec crevette tempura et fromage frais, enveloppé de saumon mi-cuit (tataki) et d'avocat. Riche et onctueux.

Une fusion inspirée de la salade César sous forme de maki. Contient du poulet, du parmesan et de la roquette. Saveurs occidentales dans un format japonais.

Classique rouleau inversé garni de crevettes tempura et d'avocat, souvent disposé pour ressembler aux écailles d'un dragon. Croustillant et crémeux avec une touche épicée.

Sushi roll fruité associant le saumon frais et la mangue sucrée. Relevé légèrement par de la mayonnaise épicée. Frais et exotique.

Rouleau frit garni de poulet et de fromage cheddar fondu. Panure croustillante à l'extérieur. Un goût riche et réconfortant, différent des sushis traditionnels.

Roll végétarien à l'intérieur (avocat, fromage, concombre) enveloppé de saumon braisé à l'extérieur. Le saumon cuit apporte une saveur riche et une texture tendre.

Maki frit (style tempura) au saumon, avocat et fromage frais. Croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur, servi avec des sauces savoureuses.

Roll garni de crevettes tempura et recouvert de saumon mi-cuit (tataki). Parsemé de ciboulette et relevé de mayonnaise épicée. Un mélange de textures chaud-froid et croustillant-tendre.

Bouchées de riz croustillant surmontées d'un mélange de thon cuit et d'avocat. Assaisonné de sauces teriyaki et mayonnaise épicée. Une version moderne des sushis façon 'crispy rice'.

Base de riz vinaigré pressé et frit pour devenir croustillant, garnie d'un tartare de saumon frais et d'avocat. Nappé de sauce sucrée et épicée.

Un grand assortiment de 36 pièces de sushis et makis variés, incluant des accompagnements (soupe, salade, boisson). Idéal pour partager à deux.

Plateau familial de 52 pièces comprenant une grande variété de rolls spéciaux, sushis et makis. Servi avec soupes, salades et boissons pour quatre personnes.

Très grand assortiment de 80 pièces, parfait pour les groupes ou les fêtes. Inclut des créations originales, des sashimis et des classiques, avec accompagnements complets.

Coffret dégustation mettant en avant les rouleaux 'Spécialités' du chef. 64 pièces de créations élaborées et originales, accompagnées de soupes, salades et boissons.

Assortiment complet de brochettes japonaises grillées (yakitori). Contient du poulet, du bœuf au fromage et du saumon, nappés de sauce sucrée-salée.

Plateau mixte combinant sushis (poisson sur riz) et maki rolls. Un classique équilibré entre saumon et thon.

Sélection de rouleaux frais, principalement à base de saumon et entourés de galette de riz (spring rolls) ou de poisson. Léger et frais.

Plateau dédié aux amateurs de 'bœuf-fromage'. Huit brochettes de carpaccio de bœuf enroulé autour de fromage fondant, grillées et nappées de sauce yakitori.

Simple et efficace : 10 pièces de nigiri sushi au saumon. Une tranche de saumon cru posée sur une bouchée de riz vinaigré.

Assortiment de 'Spring Rolls', des makis enveloppés dans une fine feuille de riz au lieu de l'algue nori. Garnitures variées au saumon, thon et crevette avec avocat.

Combo terre-mer associant des California rolls au saumon et des brochettes de viande grillée. Pour ceux qui veulent du chaud et du froid.

Le paradis du fromage frais (cream cheese). Tous les sushis et rolls de ce plateau contiennent du fromage onctueux associé au saumon.

Plateau varié offrant un aperçu complet : sushis, sashimis (poisson cru sans riz) et makis. Une expérience de dégustation complète.

Bol hawaïen à base de riz vinaigré surmonté de dés de saumon cru, de mangue sucrée et d'avocat. Un plat complet, frais et coloré.

Poke bowl simple et vert concentré sur le saumon, l'avocat et les fèves de soja (edamamé). Sain et riche en protéines.

Grand bol de riz garni de crevettes et d'une variété de légumes croquants et de fruits. Une option légère et rafraîchissante.

La version classique du poke au saumon, accompagnée d'un arc-en-ciel de crudités. Savoureux et très nutritif.

Poke bowl au thon cru, servi avec de nombreux légumes et fruits frais sur un lit de riz. Idéal pour les amateurs de thon.

Nouilles de riz sautées au wok avec des légumes, des œufs, des cacahuètes concassées et une sauce tamarin sucrée-salée. Plat emblématique de la cuisine thaï.

Célèbre plat de nouilles de riz thaïlandaises sautées avec du poulet tendre, des cacahuètes et des germes de soja. Saveur douce et parfumée.

Nouilles sautées à la thaïlandaise agrémentées de lamelles de bœuf. Riche et nourrissant avec le goût caractéristique du tamarin.

Version aux fruits de mer du Pad Thaï, avec des crevettes juteuses. Un classique sucré-salé.

Bœuf sauté mariné tendre (façon cambodgienne/vietnamienne) servi avec du riz. Accompagné d'une sauce citron-poivre typique.

Dés de poulet sauté mariné servis avec du riz. Savoureux et parfumé, souvent accompagné de crudités.

Salade vietnamienne de vermicelles de riz froids, garnie de nems, légumes frais, herbes (menthe, coriandre) et cacahuètes. Version végétarienne rafraîchissante.

Bo Bun garni de morceaux de poulet sautés (souvent à la citronnelle) et de nems croustillants sur un lit de vermicelles et salade.

Le grand classique : vermicelles de riz, bœuf sauté aux oignons, nems, crudités et cacahuètes. Un plat complet et parfumé.

Salade de vermicelles rafraîchissante garnie de crevettes sautées et de nems. Parfait pour un déjeuner léger.

Curry doux et crémeux à base de lait de coco et de pâte de curry jaune (curcuma). Servi avec la protéine de votre choix.

Curry thaïlandais piquant et aromatique à base de piments verts, basilic thaï et lait de coco. Le plus épicé des trois currys.

Curry moyennement épicé à base de piments rouges séchés et lait de coco. Riche en goût et en couleur.

Plat sauté combinant des légumes croquants et une sauce aigre-douce nappante. Servi par défaut au poulet, mais personnalisable.

Sauté classique de viande (bœuf par défaut) et d'oignons caramélisés dans une sauce salée savoureuse. Simple et réconfortant.

Filet de saumon grillé servi avec un accompagnement de riz et de légumes cuits au wok. Un plat sain et équilibré.