SUSHI WAKO Puteaux

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada (miso). Sabor salado y umami, a menudo con tofu y algas. Se bebe caliente al principio de la comida.

Ensalada verde fresca servida con una vinagreta japonesa típica. Sabor acidulado y ligeramente dulce.

Arroz blanco preparado para sushi, sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Textura pegajosa y sabor ligeramente acidulado.

Bol de arroz blanco natural cocido al vapor. Acompañamiento neutro y esencial para los platos con salsa.

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo y chile. Textura crujiente y sabor yodado y aromático.

Gambas recubiertas de una masa ligera y crujiente para freír. Servidas calientes, a menudo con una salsa para mojar.

Raviolis japoneses a la parrilla rellenos de pollo y verduras. Masa fina, crujiente por un lado y tierna por el otro.

Sopa de raviolis wonton rellenos de pescado. Caldo claro y sabroso, textura sedosa de los raviolis.

Crepes de arroz finas cocidas al vapor y rellenas de pollo. Textura muy tierna y delicada, especialidad de origen vietnamita.

Fideos salteados al wok con trozos de pollo y verduras. Plato caliente y abundante con una sabrosa salsa.

Fideos salteados al wok con tiras de ternera y verduras. Sabor rico a carne a la parrilla y salsa de soja.

Fideos salteados al wok con gambas y verduras. Mezcla de texturas tiernas y crujientes.

Brochetas de albóndigas de pollo picado (tsukune), a la parrilla a fuego de leña. Textura tierna, a menudo cubierta con salsa agridulce (tare).

Brochetas de trozos de pollo y puerros a la parrilla. Clásico de la cocina yakitori, jugoso y aromático.

Alitas de pollo a la parrilla en brocheta, piel crujiente y carne tierna. Se come con los dedos.

Brochetas de ternera a la parrilla. Carne sabrosa marcada a fuego de leña.

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido. Muy popular, mezcla de sabor a carne y cremosidad.

Brochetas de carne de pato a la parrilla. Sabor más intenso y rico que el pollo.

Brochetas de atún fresco a la parrilla. Textura firme parecida a la carne.

Brochetas de gambas o langostinos a la parrilla. Sabor suave y carne firme.

Brochetas de vieiras. Textura tierna y sabor delicado.

Brochetas de verduras a la parrilla, según disponibilidad (calabacín o champiñón). Ligero y vegetal.

Lonchas de atún rojo crudo sin arroz. Pescado de carne rojo oscuro, firme y magro. Se degusta con salsa de soja y wasabi.

Lonchas de salmón crudo sin arroz. Carne naranja, grasa y fundente. Muy apreciado por su dulzura.

Lonchas de dorada cruda. Pescado de carne blanca, sabor sutil y delicado, textura ligeramente firme.

Lonchas de caballa cruda marinada en vinagre. Sabor fuerte, graso y yodado.

Lonchas de pulpo cocido. Carne blanca bordeada de violeta, textura firme y gomosa característica.

Selección variada de pescados crudos (atún, salmón, dorada, etc.). Ideal para probar diferentes sabores y texturas.

Sushi compuesto por una bola de arroz avinagrado coronada por una loncha de atún rojo crudo.

Sushi clásico de salmón crudo sobre arroz avinagrado. Fundente y suave.

Sushi de dorada. Sabor fino y ligero.

Sushi relleno de anguila a la parrilla cubierta de salsa dulce. Sabor rico y ahumado, servido cocido.

Sushi de gambas cocidas. Textura firme y sabor suave.

Sushi 'gunkan' (en forma de barco) rodeado de alga y relleno de huevas de salmón que explotan en la boca, liberando un sabor salado.

Sushi relleno de pequeñas huevas de pescado crujientes, a menudo naranjas.

Sushi vegetariano con una loncha de aguacate cremoso sobre el arroz, sujeto por una banda de alga.

Sushi relleno de salmón cocido, ideal para quienes no comen pescado crudo.

Sushi de caballa marinada. Sabor pronunciado.

Sushi relleno de atún cocido.

Sushi simple con un trozo de queso crema.

Sushi presentado en forma de flor, con salmón crudo rodeando el arroz y relleno de huevas de salmón.

Roll especial colorido, relleno de varios tipos de pescado y aguacate por fuera, recordando a un arcoíris.

Rollito grande de alga y arroz que contiene varios ingredientes (verduras, huevo, pescado). Diámetro más grande que los makis clásicos.

Rollito pequeño de alga que contiene arroz y atún rojo crudo.

Rollito pequeño de alga que contiene arroz y salmón crudo.

Rollito vegetariano de pepino crujiente.

Rollito vegetariano relleno de rábano encurtido (oshinko) amarillo y crujiente, sabor agridulce.

Rollito vegetariano de aguacate.

Rollito relleno de anguila a la parrilla y salsa dulce.

Maki invertido (arroz por fuera) relleno generalmente de aguacate y surimi o cangrejo, espolvoreado con sésamo.

Maki que contiene gambas tempura fritas. Textura crujiente por dentro.

Maki invertido enrollado en queso crema, dando un aspecto blanco como la nieve. Cremoso y rico.

Rollito de primavera recubierto de una hoja de arroz y lechuga en lugar del alga nori. Fresco y ligero.

Roll sin alga externa, el arroz está envuelto en una loncha de salmón crudo.

Roll California enrollado en huevas de capelán naranjas crujientes en lugar de sésamo.

Roll recubierto de un surtido de lonchas de pescados coloridos (salmón, atún, aguacate, etc.).

Gran cono de alga nori relleno de arroz e ingredientes, se come con la mano como un bocadillo.

Roll California gourmet que combina salmón, aguacate y queso crema.

Roll California entero rebozado y frito, servido caliente. Crujiente por fuera.

Roll California vegetariano de aguacate y queso crema.

Roll California clásico de salmón y queso fresco (tipo Philadelphia).

Roll California relleno de migas de atún cocido y aguacate.

Roll California relleno de salmón cocido y aguacate.

Roll California de pollo cocido y aguacate.

Maki postre dulce de chocolate.

Maki postre dulce de plátano.

Maki simple de queso.

Maki especial preparado sin alga nori, enrollado en una hoja de soja o de arroz, adornado con nueces.

Maki sin alga recubierto de cebolla frita crujiente para mayor textura.

Gran menú completo para dos personas servido en un barco de madera decorativo. Combina sushis, sashimis, makis y brochetas.

Festín de pescados crudos para dos. Muy copioso en sashimis y sushis, servido en barco.

El menú más lujoso, incluye especialidades como carpaccio y rolls especiales.

Menú centrado en raviolis y brochetas de pollo.

Menú sencillo con gambas fritas en tempura.

Sopa de fideos gruesos japoneses (Udon) con ternera.

Sopa de fideos gruesos japoneses (Udon) con marisco.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, carne caliente, rollitos crujientes y crudités.

Menú que combina raviolis a la parrilla (Gyoza) y brochetas de pollo.

Menú variado con gyoza, sashimis y sushis.

Menú que mezcla cocido (gyoza) y crudo (california, sushi).

Menú copioso en carne y raviolis.

Menú especial con sopa de raviolis wonton en lugar de sopa miso.

Rollitos creativos con un rebozado verde especial de judías verdes.

Plato vietnamita a base de pollo.

Menú consistente con pollo frito estilo katsu y rollitos.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo.

Especialidad de pescado marinado en cúrcuma y eneldo, servido con fideos finos.

Menú equilibrado tierra y mar: brochetas variadas y sashimis.

Combinación de brochetas a la parrilla y pequeños rollos maki.

Menú brochetas y rolls California (aguacate/surimi).

Menú clásico de brochetas y nigiri sushis.

Menú rico en salmón crudo y brochetas variadas incluyendo pato.

El menú mixto individual más completo, gran variedad de pescados crudos.

Menú de brochetas acompañado de 'salmón rolls' (makis rodeados de salmón).