SUSHI KISORO GAMBETTA

Name: SUSHI KISORO GAMBETTA
Address: París
Price range: €1.8 - €35

★ 4.4 (67)

ENTRANTE

Sopa miso

Soupe miso

Caldo tradicional japonés a base de pasta de soja fermentada (miso). Sabor umami rico y salado, generalmente servido caliente con algas y tofu. Se bebe a menudo directamente del cuenco al principio de la comida.

€2

Arroz blanco

Riz nature

Arroz blanco japonés cocido al vapor, pegajoso y tierno. Sabor neutro y suave. Sirve como acompañamiento esencial para platos calientes o sashimi.

€2

Arroz avinagrado

Riz vinaigré

Arroz japonés sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Textura pegajosa con un ligero sabor ácido y dulce. Es la base utilizada para la preparación de sushi.

€2.20

Nem de pollo 4 piezas

Nem au poulet 4pcs

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. La envoltura es crujiente y dorada, mientras que el interior es tierno y sabroso. Para mojar en salsa nuoc-mâm o agridulce.

€4.20

Tempura de gambas 5 piezas

Tempura de crevette 5pcs

Gambas rebozadas en una masa ligera y aireada, luego fritas. Textura muy crujiente por fuera y gamba jugosa por dentro. Se disfruta caliente, a menudo con una salsa de soja ligera.

€7.80

ENSALADA

Ensalada de col

Salade chou

Ensalada de col finamente rallada, aderezada con una vinagreta ligeramente dulce. Crujiente y refrescante. Un clásico entrante en los restaurantes japoneses de Francia.

€2

Ensalada wakame

Salade wakamé

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo y a veces chile. Textura ligeramente gelatinosa y crujiente, sabor yodado y a nuez. Muy apreciada por su frescura.

€3.50

Edamame

Habas de soja inmaduras servidas enteras en su vaina, hervidas o al vapor y saladas. Sabor suave a nuez y textura firme. Se aprieta la vaina con los dientes para extraer las habas.

€2.90

Ensalada de calamar

Salade de calamar

Ensalada compuesta de trozos de calamar marinados, a menudo con verduras o champiñones. Textura gomosa agradable y sabor marinado. Servida fría.

€3.90

SUSHI

2 piezas

SU1 Sushi salmón

SU1 Sushi saumon

Loncha de salmón crudo fresco colocada sobre una pequeña bola de arroz avinagrado. Textura fundente del pescado contrastando con el arroz. Mojar por el lado del pescado en la salsa de soja.

€3.20

SU2 Sushi atún

SU2 Sushi thon

Loncha de atún rojo crudo sobre arroz avinagrado. Sabor más pronunciado y ferroso que el salmón, textura firme. Un clásico imprescindible del sushi.

€3.50

SU3 Sushi dorada

SU3 Sushi daurade

Sushi relleno de una loncha de dorada cruda, un pescado de carne blanca. Sabor delicado y textura ligeramente firme. A menudo apreciado por su sutileza.

€3.50

SU4 Sushi gamba

SU4 Sushi crevette

Gamba cocida y abierta en mariposa, servida sobre arroz avinagrado. Sabor suave y textura firme. Ideal para quienes prefieren mariscos cocidos.

€3.20

SASHIMI

8 piezas

SA1 Sashimi salmón

SA1 Sashimi saumon

Lonchas de salmón crudo servidas sin arroz. Textura grasa y fundente, rica en sabor. Se degusta con un poco de wasabi y salsa de soja para realzar el sabor.

€5.50

SA2 Sashimi atún

SA2 Sashimi thon

Finas lonchas de atún crudo. Carne magra de color rojo oscuro, textura firme y sabor limpio. Un manjar refinado para apreciar la calidad del pescado.

€6.50

SA3 Sashimi dorada

SA3 Sashimi daurade

Lonchas de dorada cruda. Carne blanca translúcida, sabor sutil y textura delicada. A menudo se sirve con rábano blanco rallado.

€6.50

PLATO CALIENTE

Gyoza de pollo y verduras 8 piezas

Gyoza poulet et légumes 8pcs

Raviolis japoneses en forma de media luna, rellenos de pollo y verduras. A la parrilla por un lado y al vapor, ofreciendo una mezcla de crujiente y tierno. Servidos con vinagreta.

€7.80

Ternera gyudon con arroz blanco

Bœuf gyudon avec riz nature

Bol de arroz cubierto con finas lonchas de ternera y cebolla cocidas a fuego lento en una salsa de soja agridulce. Plato reconfortante y abundante. Mezclar el arroz y la carne para que se impregnen de la salsa.

€10.80

Fideos salteados con verduras japonesas

Nouilles sautées légumes japonaises

Fideos (a menudo udon o soba) salteados al wok con una mezcla de verduras crujientes. Sazonados con una sabrosa salsa salada. Un plato vegetariano caliente y satisfactorio.

€8.80

2 brochetas de pollo, 2 brochetas de ternera con queso, con arroz blanco

2 brochettes poulet 2 brochettes bœuf fromage avec riz nature

Surtido de brochetas a la parrilla (yakitori) servido con arroz. Incluye pollo tierno y ternera enrollada en queso fundido. Cubierto con salsa teriyaki agridulce.

€10.80

MAKI

8 piezas

K1 Maki salmón

K1 Maki saumon

Rollo de arroz avinagrado rodeado de una hoja de alga nori, relleno de salmón crudo en el centro. Pequeño y fácil de comer de un bocado. Un clásico simple y fresco.

€4.50

K2 Maki atún

K2 Maki thon

Rollo de alga nori y arroz avinagrado con un corazón de atún crudo. Sabor a pescado más pronunciado que el salmón. Textura firme y agradable.

€4.50

K3 Maki aguacate

K3 Maki avocat

Maki vegetariano relleno de aguacate cremoso. La dulzura del aguacate se combina perfectamente con el arroz avinagrado y el alga crujiente. Una opción ligera.

€4.50

CALIFORNIA

8 piezas

C1 Salmón aguacate

C1 Saumon avocat

Rollo inverso con el arroz por fuera, a menudo espolvoreado con semillas de sésamo. Relleno de salmón crudo y aguacate. Textura cremosa y sabor suave.

€5.50

C2 Atún aguacate

C2 Thon avocat

Rollo California relleno de atún crudo y aguacate. El arroz está por fuera. Un equilibrio entre la firmeza del atún y la untuosidad del aguacate.

€5.50

C3 Salmón queso aguacate

C3 Saumon cheese avocat

Versión gourmet del rollo California con salmón, aguacate y queso crema. Textura muy untuosa y rica en boca.

€5.80

C4 Gamba aguacate

C4 Crevette avocat

Rollo California que contiene gambas cocidas y aguacate. Sabor suave y textura firme de la gamba. Popular entre quienes evitan el pescado crudo.

€5.50

C5 Atún cocido aguacate

C5 Thon cuit avocat

Rollo California relleno de migas de atún cocido (a menudo mezclado con mayonesa) y aguacate. Textura cremosa y sabor familiar a atún.

€5.50

C6 Salmón queso

C6 Saumon cheese

Rollo invertido simple con salmón crudo y queso crema. La combinación de pescado graso y queso aporta una gran untuosidad.

€5.50

C7 Tartar de atún picante con cebollino y aguacate

C7 Tartare thon épicé à la ciboulette avocat

Rollo California relleno de un tartar de atún con especias, cebollino y aguacate. Ofrece un ligero picante y sabores herbáceos.

€5.80

C8 Aguacate queso

C8 Avocat cheese

Opción vegetariana rica con aguacate y queso crema. Textura muy fundente y suave. El sésamo alrededor del arroz añade un ligero crujido.

€5.50

DELICIA

Rollo Sarumon - 8 piezas

D4 Delicia salmón queso

D4 Délice saumon cheese

Rollo especial a menudo envuelto en una fina loncha de salmón por fuera en lugar de alga, con queso crema en el centro. Muy rico en pescado y untuoso.

€5.50

YAKITORI

Brocheta - 2 piezas

Y1 Pollo

Y1 Poulet

Brochetas de trozos de pollo a la parrilla, cubiertas con salsa teriyaki agridulce (tare). La carne es tierna y caramelizada. Se come con los dedos o palillos.

€4.50

Y2 Ternera con queso

Y2 Bœuf au fromage

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido (a menudo tipo emmental o gouda), luego a la parrilla. Una sabrosa mezcla de carne jugosa y queso fundido.

€4.50

MENÚS KISORO

1 plato + 2,80€ = con 2 opciones entre: sopa miso, ensalada de col, arroz blanco, postre*, bebida*

Plato 1

Plat 1

8 piezas California salmón aguacate 4 piezas California atún aguacate

Surtido de rollos invertidos (California rolls) de salmón y atún con aguacate. Un plato variado y fresco.

€12.80~

Plato 2

Plat 2

8 piezas California salmón aguacate 4 piezas sushi salmón

Combinación de rollos California de salmón y nigiri sushi de salmón. Ideal para los amantes del salmón en diferentes formatos.

€12.80~

Plato 3

Plat 3

8 piezas California salmón aguacate 8 piezas sashimi salmón

Mezcla de rollos California y lonchas de sashimi de salmón puro. Ofrece tanto arroz sazonado como pescado crudo natural.

€12.80~

Plato 4

Plat 4

8 piezas rollos de delicias de salmón y queso 8 piezas California de salmón cocido con queso y aguacate

Bandeja gourmet rica en queso crema, con rollos de salmón y queso y California de salmón cocido. Muy untuosa.

€12.80~

Plato 5

Plat 5

8 piezas California salmón aguacate 8 piezas California de atún cocido con aguacate

Dúo de rollos California: uno de salmón crudo clásico, otro de atún cocido sabroso. Variedad de texturas y sabores.

€12.80~

Plato 6

Plat 6

9 piezas sushi salmón

Surtido de sushi nigiri exclusivamente de salmón. Para puristas que adoran el salmón crudo sobre arroz.

€12.80~

Plato 7

Plat 7

8 piezas de surtido de sushi

Selección variada de sushi nigiri (salmón, atún, dorada, gamba, etc.). Permite probar diferentes pescados.

€12.80~

Plato 8

Plat 8

15 piezas sashimi salmón

Generosa porción de sashimi de salmón (pescado crudo sin arroz). Fresco y fundente, para grandes amantes del salmón.

€12.80~

Plato 9

Plat 9

8 piezas sashimi salmón 6 piezas sashimi atún

Dúo de sashimis de salmón y atún. El equilibrio perfecto entre la grasa del salmón y la carne magra del atún.

€12.80~

Plato 10

Plat 10

14 piezas de surtido de sashimi

Surtido de pescados crudos variados (sashimi). Ideal para descubrir diferentes sabores marinos.

€12.80~

Plato 11

Plat 11

Chirashi de salmón

Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo. Una comida completa en un bol (donburi).

€12.80~

Plato 12

Plat 12

Chirashi de tartar marinado

Bol de arroz avinagrado cubierto con un tartar de pescado marinado (a menudo salmón o atún) con sabores intensos.

€12.80~

Plato 14

Plat 14

8 piezas maki salmón 4 piezas sashimi salmón 2 piezas sushi salmón

Trío de preparaciones de salmón: maki (rollo), sashimi (lonchas) y sushi (sobre arroz). Una experiencia completa.

€12.80~

Plato 15

Plat 15

Chirashi tartar salmón aguacate

Bol de arroz avinagrado servido con un tartar de salmón picado y aguacate en dados. Fresco y cremoso.

€14.80~

Plato 16

Plat 16

Chirashi de atún

Bol de arroz avinagrado relleno de lonchas de atún rojo crudo. Simple y auténtico.

€15.30~

Plato 17

Plat 17

Chirashi mixto salmón y atún

Chirashi que combina salmón y atún crudos sobre una cama de arroz avinagrado. Variedad de colores y sabores.

€14.80~

Plato 18

Plat 18

Chirashi surtido salmón atún dorada

El chirashi más completo con un trío de pescados: salmón, atún y dorada.

€15.30~

Plato 19

Plat 19

8 piezas sashimi salmón 4 piezas sushi salmón

Plato dedicado al salmón crudo, compuesto por lonchas finas (sashimi) y sushi sobre arroz.

€12.80~

CAJA PARA COMPARTIR

CAJA DE SALMÓN

BOX SAUMON

42 piezas 2 sopas, 2 ensaladas de col, 8 California salmón aguacate, 8 rollos de salmón con queso, 8 makis de salmón, 12 sashimis de salmón, 6 sushis de salmón

Caja grande para compartir centrada en el salmón en todas sus formas (sushi, maki, sashimi, roll). Ideal para 2 personas, servida con acompañamientos.

€32

BENTO

42 piezas 2 sopas, 2 ensaladas de col, 8 California salmón aguacate, 8 delicias de queso, 8 California de salmón cocido con aguacate y queso, 4 sashimi salmón, 4 sashimi atún, 2 sushi salmón, 2 sushi atún, 2 sushi dorada

Bandeja variada y completa que ofrece una amplia gama de sabores (salmón, atún, dorada, queso). Perfecto para descubrir la diversidad de la carta para dos.

€35

POSTRE

Mochi Daifuku natural de judías rojas

Mochi Daifuku nature aux haricots rouges

Pastel japonés compuesto por una envoltura de arroz glutinoso (mochi) relleno de pasta de judías rojas dulce (anko). Textura blanda y elástica, sabor dulce.

€1.80

Mochi Daifuku de sésamo negro con judías rojas

Mochi Daifuku sésame noir aux haricots rouges

Mochi espolvoreado o aromatizado con sésamo negro, relleno de pasta de judías rojas. Sabor tostado del sésamo que complementa la dulzura del relleno.

€1.80

Mochi Daifuku de soja tostada con judías rojas

Mochi Daifuku soja grillé aux haricots rouges

Mochi cubierto de polvo de soja tostada (kinako). Sabor suave que recuerda al cacahuete, con un corazón fundido de judías rojas.

€1.80

Mochi Daifuku de artemisa con judías rojas

Mochi Daifuku armoise aux haricots rouges

Mochi verde aromatizado con artemisa (yomogi), una planta herbácea japonesa. Sabor vegetal distintivo que se equilibra con el azúcar de las judías rojas.

€1.80

Dorayaki

Pancake de judías rojas

Dos pequeños pancakes tiernos que sandwichan un relleno de pasta de judías rojas dulce. Un clásico de la merienda japonesa.

€1.90

Turrón chino

Nougat chinois

Dulce crujiente de semillas de sésamo y cacahuetes, unido con caramelo. Muy dulce y duro.

€2

Sirope de lichi

Sirop litchi

Frutas en almíbar (lichis), servidas frías. Postre simple, muy dulce y aromático.

€2.50

Perlas de coco 2 piezas

Perles de coco 2pcs

Bolas de arroz glutinoso calientes, espolvoreadas con coco rallado y rellenas de una pasta dulce (a menudo yema de huevo o soja). Textura tierna y corazón fundido.

€2

Perlas de coco con chocolate 2 piezas

Perles de coco chocolat 2pcs

Variante de las perlas de coco tradicionales con un corazón de chocolate fundido. Servidas calientes.

€2.50

Cookie de chocolate negro

Cookie au chocolat noir

Galleta occidental clásica con pepitas de chocolate negro. Crujiente y dulce.

€2.50

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal