Yakiniku a la brasa Horumon Ushiwaka Nerima

Una bandeja curada de carnes a la parrilla populares que incluye Harami (entraña), Kalbi (costilla corta), Lomo y Panceta de Cerdo. Perfecto para probar diferentes cortes y texturas.

Un surtido de casquería de ternera que incluye Himo (intestino delgado), Shima (intestino grueso), Mino (rumen) e Hígado. Imprescindible para los amantes de las texturas ricas y masticables y los sabores salados.

Costillas cortas de Wagyu japonés premium con un marmoleado exquisito. La carne es increíblemente tierna y se derrite en la boca con un rico sabor a mantequilla y umami.

Un contundente estofado en olla caliente lleno de casquería de ternera y verduras. Disponible de temporada solo con reserva. El rico caldo absorbe la esencia sabrosa de los ingredientes.

Intestino delgado de ternera conocido por su forma tubular. Tiene un interior muy graso y jugoso y un exterior masticable. Asar hasta que la grasa chisporrotee y los bordes estén crujientes.

Intestino grueso de ternera, caracterizado por su apariencia rayada. Más grueso y masticable que el intestino delgado, lleno de rico sabor.

Rumen de ternera premium (primer estómago). Tiene una textura distintivamente crujiente y un sabor suave. Ligeramente cortado para facilitar su consumo.

Omaso de ternera (tercer estómago), reconocible por su apariencia gris y plumosa. Tiene una textura crujiente única y un sabor suave.

Hígado blanco, a menudo más rico y cremoso que el hígado normal. Textura suave con un profundo sabor rico en hierro.

Corazón de ternera marinado con ajo. Tiene una textura firme y muscular similar a la carne magra y un sabor limpio y metálico.

Lengua de ternera salada. Cortada finamente y rápida de asar. Tiene una textura única, ligeramente crujiente y sabor salado.

La punta de la lengua de ternera asada con cebolletas. Este corte es más firme y tiene un sabor más intenso, complementado por las aromáticas cebolletas.

Entraña de ternera. Técnicamente un corte de casquería pero sabe a carne roja. Es tierna, jugosa y tiene un robusto sabor a ternera.

Lomo de ternera del muslo (momo). Un corte más magro con una textura firme y sabor puro a carne, menos graso que las costillas.

Costillas cortas de ternera estándar. Un corte de yakiniku popular con un buen equilibrio de carne y grasa, que ofrece un sabor jugoso y salado.

Costillas cortas de ternera de alta calidad. Presenta un marmoleado superior para una experiencia más rica, tierna y que se derrite en la boca.

Carne de dedo de costilla que se encuentra entre los huesos de la costilla. Es grasosa y sabrosa con una textura ligeramente masticable.

Recortes de lengua de ternera. Formas irregulares pero ofrece el mismo gran sabor y textura que la lengua normal a un precio ventajoso.

Costilla corta marmoleada en estilo sukiyaki. Perfil de sabor dulce y salado, a menudo se sumerge en huevo crudo si está disponible.

Lengua de ternera especial con sal. La sección de mayor calidad de la lengua, increíblemente tierna y jugosa.

Lomo de ternera ligeramente chamuscado. Disfruta del contraste entre el exterior cocido y el interior crudo.

Carne marinada abundantemente con ajo. Elige entre Kalbi (costilla corta) o Harami (entraña) para una experiencia de barbacoa potente y aromática.

Rumen (primer estómago) con sal o servido con salsa ponzu cítrica. Textura crujiente y sabor refrescante.

Lonchas de panceta de cerdo. Rica en grasa que se derrite para volverse crujiente y jugosa a la parrilla.

Lengua de cerdo. Similar a la lengua de ternera pero ligeramente más firme y con un sabor más suave. Genial con limón.

Cartílago de cerdo. Muy crujiente y masticable. Requiere asado completo y ofrece una textura única.

Carne de cuello de cerdo (papada). Es grasosa y firme con una textura crujiente, a menudo llamada 'Tontoro'.

Carne de templo de cerdo (mejilla/cabeza). Tiene una textura suave y un contenido de grasa moderado.

Matriz de cerdo. Formas tubulares pequeñas con un chasquido y crujido distintivos al morderlas. Sabor suave.

Panceta de cerdo marinada en salsa de jengibre. Una combinación clásica de sabores japoneses, sabrosa y aromática.

Salchichas estándar de molienda gruesa. Asar hasta que la piel reviente. Un favorito para niños.

Carne de muslo de pollo joven. Jugosa y tierna. Asar hasta que la piel esté crujiente y dorada.

Carne de cuello de pollo. Un corte raro que es muscular y elástico con un sabor concentrado.

Calamares a la parrilla. Tiernos con un ligero toque masticable, saben a mar. Se disfrutan mejor con una pizca de salsa de soja o mayonesa.

Camarones enteros. Asar hasta que estén rosados y fragantes. La cáscara añade sabor a la carne interior.

Pollo marinado con albahaca. Un toque aromático de hierbas al pollo a la parrilla estándar.

Albóndigas de pollo. Elige 'Oba Nankotsu' para hoja de perilla y cartílago crujiente, o 'Bacon Cheese' para un toque rico y sabroso.

Dientes de ajo enteros asados en papel de aluminio con aceite o mantequilla. Se vuelven blandos, dulces y untables al cocinarse.

Lonchas de champiñón rey trompeta. Textura carnosa y sabor suave que absorbe bien el humo de la parrilla.

Verduras variadas para asar. Normalmente incluye cebollas, pimientos, calabaza y champiñones para equilibrar la carne.

Champiñones mixtos al vapor en papel de aluminio. Los jugos se conservan, creando un sabroso caldo de champiñones dentro del papel de aluminio.

Tallos largos de cebolleta. Se vuelve dulce al carbonizarse en la parrilla.

Champiñones Shiitake. Sabrosos y aromáticos. Asar con la parte del sombrero hacia abajo hasta que se acumule humedad en la parte superior.

Otros vegetales individuales disponibles bajo petición.

Sashimi de carne de caballo. Una delicadeza en Japón, servida cruda. Magra, tierna y ligeramente dulce, generalmente se come con salsa de soja, ajo y jengibre.

Tartar de carne de caballo marinado con salsa de soja dulce y aceite de sésamo, cubierto con una yema de huevo. Rico y cremoso.

Sashimi de Senmai (omaso). Tiras de estómago de ternera hervidas servidas frías con salsa picante de miso y vinagre. Textura crujiente.

Una ensalada fresca estilo choregi con aderezo de aceite de sésamo. Ligera y sabrosa.

Ensalada fresca generosamente cubierta con algas secas (nori). Las algas añaden un crujido salado de umami.

Ensalada de cebolleta. Picante y penetrante, excelente como acompañamiento para cortar la grasa de las carnes a la parrilla.

Tomates en rodajas frías. Limpiador de paladar simple y refrescante.

Hojas frescas de lechuga sunny. Se usan para envolver carne a la parrilla con arroz y salsa.

Col china fermentada picante. Un plato de acompañamiento coreano básico.

Cubos de rábano fermentado picante. Textura crujiente con un toque picante.

Kimchi de pepino. Crujiente y refrescante con un nivel de picante suave.

Surtido de variantes de kimchi, típicamente col, rábano y pepino.

Brotes de soja aderezados (Namul). Ligeramente hervidos y aliñados con aceite de sésamo.

Verduras variadas marinadas. Normalmente incluye espinacas, brotes de soja y zanahorias.

Láminas de alga marina coreana marinada. Salado y sabroso, ideal para picar o con arroz.

Entrañas de bacalao saladas picantes. Masticables, saladas y picantes, un acompañamiento perfecto para el alcohol.

Manitas de cerdo hervidas. Ricas en colágeno con una textura gelatinosa. Servidas con salsa para mojar.

Manitas de cerdo picadas. Piezas más fáciles de comer de esta delicadeza gelatinosa.

Matriz de cerdo hervida aliñada con miso de vinagre. El crujido de la carne contrasta con la salsa agridulce.

Sopa de arroz con verduras y huevo en un caldo suave. Suave y reconfortante.

Sopa picante de costilla de ternera. Sabor más rico y audaz que el Kuppa estándar.

Bol de arroz cubierto con verduras marinadas variadas, carne y huevo. Mezclar bien con salsa gochujang antes de comer.

Bibimbap servido en un cuenco de piedra caliente chisporroteante. El arroz se vuelve crujiente en el fondo.

Arroz frito con kimchi. Picante, sabroso y satisfactorio.

Fideos Udon en una sopa picante de costilla de ternera. Sustancioso y reconfortante.

Fideos Udon servidos en un espeso y sabroso caldo de curry japonés.

Fideos fríos (estilo Morioka). Fideos masticables en un caldo de ternera frío, cubiertos con kimchi y pepino. Final refrescante para una comida de barbacoa.

Arroz blanco al vapor. Una necesidad para el yakiniku.

Sopa esponjosa de huevo batido. Caldo suave a base de sal.

Sopa de algas con semillas de sésamo. Simple y saludable.

Sopa picante de costilla de ternera. Contiene trozos de carne tierna y verduras.

Set de gachas de arroz para cocinar en el caldo sobrante de la olla caliente.

Fideos Udon para añadir a la olla caliente.

Clásico helado de vainilla.

Helado de chocolate.

Tofu de almendras. Un postre suave y gelatinoso con un dulce sabor a almendras.

Cerveza de barril Asahi Super Dry (jarra mediana). Crujiente y refrescante, combina perfectamente con el yakiniku.

Cerveza Sapporo de botella (botella mediana). Lager rica y sabrosa.

Cerveza mezclada con ginger ale. Ligeramente dulce y fácil de beber.

Sake japonés. Disponible como sake caliente (Atsukan) o botella fría (Reishu).

Vino de arroz coreano lechoso. Ligeramente dulce y espumoso. Disponible por copa o botella.

Shochu por botella. Un espíritu destilado japonés. Incluye marcas como Kuro Kirishima (batata) e Iichiko (cebada).

Licor de ciruela. Dulce y afrutado. Disfrutar en las rocas o mezclado con soda.

Whisky. Servido con agua o en las rocas.

Highball de whisky. Refrescante y carbonatado.

Highball de whisky hecho con ginger ale.

Vino tinto. Disponible por copa o decantador.

Cóctel Kitty. Una mezcla de vino tinto y ginger ale.

Surtido de bebidas no alcohólicas que incluyen té Oolong, Cola y Calpis.

Plan de bebida ilimitada de 90 minutos (último pedido a los 75 minutos). Nota: La cerveza de barril está limitada a 3 vasos por persona.