Specho

Name: Specho
Address: París
Price range: €13.5 - €13.9

Precios netos en euros, servicio incluido. La lista de alérgenos está disponible bajo petición.

★ 4.7 (298)

RAMEN

POULET CRÉMEUX | caldo de pollo espeso

POULET CRÉMEUX | 鶏白湯

caldo: espeso de pollo de corral 6h fideos: hechos y madurados en el taller del restaurante tare: mezcla de 3 sales francesas y crema aceite: de pollo infusionado con cebolla y soja guarniciones: 3 chashus de pollo marinado, verduras Versión gourmet normal + 2 chashus de magret cocción a baja temperatura + 1 huevo mollet marinado

Un ramen con caldo de pollo rico y cremoso (Tori Paitan), cocido a fuego lento durante 6 horas. La textura es untuosa y el sabor intenso. Servido con fideos caseros y pollo marinado.

€13.90~

TROIS SOJAS CLASSICS | clásico de tres sojas

TROIS SOJAS CLASSICS | 丸鶏醤油

caldo: claro de pollo de corral 6h fideos: hechos y madurados en el taller del restaurante tare: mezcla de 3 salsas de soja japonesas aceite: de pollo infusionado con cebolla y jengibre guarniciones: 2 chashus de pollo marinado, 2 chashus de cerdo asado tradicional, verduras Versión gourmet normal + 2 chashus de magret cocción a baja temperatura + 1 huevo mollet marinado

Un ramen clásico estilo Shoyu con un caldo de pollo claro y ligero. Sazonado con una mezcla de tres salsas de soja japonesas. Guarnecido con cerdo asado y pollo.

€14.50~

CURIEUX CURRY | ramen estilo curry

CURIEUX CURRY | カレー風ラーメン

caldo: espeso de pollo de corral 6h fideos: hechos y madurados en el taller del restaurante tare: salsa de curry aceite: de pollo infusionado con cebolla y jengibre guarniciones: 2 chashus de pollo marinado, 2 chashus de cerdo asado tradicional, verduras Versión gourmet normal + 2 chashus de magret cocción a baja temperatura + 1 huevo mollet marinado

Un ramen original que combina un caldo de pollo espeso con una salsa de curry aromática. Sabor picante y reconfortante. Servido con guarniciones de cerdo y pollo.

€14.50~

MATCHA CREAMY | ramen estilo matcha

MATCHA CREAMY | 抹茶風ラーメン

caldo: espeso de pollo de corral 6h fideos: hechos y madurados en el taller del restaurante tare: salsa de matcha y crema aceite: de pollo infusionado con cebolla y soja guarniciones: 6 chashus de magret cocción a baja temperatura, verduras Versión gourmet normal + 2 chashus de cerdo asado tradicional + 1 huevo mollet marinado

Un ramen cremoso único infusionado con té verde matcha. El caldo de pollo espeso se mezcla con las notas vegetales del matcha y la crema. Una experiencia gustativa sorprendente y suave.

€14.90~

MAZE SOUPLESS | fideos mixtos sin caldo

MAZE SOUPLESS | まぜ麺・油そば

caldo: sin caldo fideos: hechos y madurados en el taller del restaurante tare: mezcla de 3 salsas de soja japonesas aceite: de pollo infusionado con cebolla y jengibre guarniciones: pollo picado con puerro, verduras, salsa misoyaki, sésamo

Un plato de fideos sin caldo (Mazesoba), sazonado con aceite y salsa de soja rica. Guarnecido con pollo picado, verduras y salsa misoyaki. Mezclar vigorosamente antes de comer.

€13.50

VEGGIE | ramen vegano

VEGGIE | ヴィーガンラーメン

V caldo: verduras de temporada fideos: hechos y madurados en el taller del restaurante tare: mezcla de 3 salsas de soja japonesas con miso aceite: vegetal infusionado con cebolla y soja guarniciones: coliflor asada al curry, champiñones negros salteados, tomate asado, brotes de espinaca

Un ramen completamente vegano con un caldo de verduras de temporada. Sazonado con miso y salsa de soja. Rico en guarniciones vegetales como coliflor al curry y champiñones.

€13.90

Fin del menú

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