Sau Ekkamai

Name: Sau Ekkamai
Address: Bangkok
Price range: ฿150 - ฿2850

ซาวเอกมัย

★ 4.3 (319)

Plato recomendado

Ensalada de fideos de arroz glutinosos con salchicha vietnamita

ตำก๋วยจั๊บญวนหมูยอ

Ensalada picante de fideos vietnamitas con rodajas de salchicha vietnamita

Fideos de arroz glutinosos y tiernos mezclados con salchicha vietnamita y aderezo picante, con un sabor picante y ácido intenso. Es un plato de fideos al estilo Isan.

฿250 ≈ €7.00

Panceta de cerdo con salsa de arroz tostado

หมูสามชั้นกับแจ่วข้าวคั่ว

Panceta de cerdo servida con salsa Jeaw

Panceta de cerdo frita, crujiente por fuera y tierna por dentro. Servida con salsa Jeaw con arroz tostado fragante. Sabor salado, picante y ácido equilibrado. Se come con arroz glutinoso caliente.

฿280 ≈ €8.00

Pescado de ríoมูล a la parrilla con sal

ปลายอนแม่น้ำมูลย่างเกลือ

Pescado a la parrilla con costra

Pescado de ríoมูล a la parrilla con sal. La piel está crujiente y la carne es dulce y grasosa de forma natural. Tiene un aroma ahumado de la parrilla de carbón.

฿350 ≈ €9.00

Sopa de berenjena con piel de cerdo crujiente

ซุปบักเขือแคบหมู

Relish de berenjena con piel de cerdo crujiente

Una salsa picante al estilo Isan hecha de berenjena asada machacada, sazonada con salsa de pescado fermentado y hierbas. Cubierta con piel de cerdo crujiente. Se sirve con vegetales frescos.

฿220 ≈ €6.00

Set de cangrejos de río encurtidos

เซ็ตป่นปูนา

Cangrejo de río a la parrilla, vegetales frescos, vegetales hervidos Set de Jeaw de cangrejo de río y cangrejo de río a la parrilla con vegetales Isan

Set de salsa picante de cangrejo de río, fragante y cremoso, servido con cangrejo de río a la parrilla fragante y una variedad de vegetales frescos y hervidos. Sabor salado y cremoso del interior de cangrejo de río real.

฿300 ≈ €8.00

Ensalada de pescado gato frito al estilo Larb

ลาบปลาช่อนทอด

Pescado gato frito al estilo Larb

Pescado gato entero frito crujiente, cubierto con aderezo de hierbas Larb, arroz tostado y chile en polvo. Sabor ácido, picante y fragante con hierbas.

฿650 ≈ €17.00

Fideos Dong Daeng salteados

ผัดเส้นด๊องแด๊ง

Fideos vermicelli salteados con huevos y grasa de cerdo crujiente

Fideos Dong Daeng (fideos de arroz fresco con forma de gusano) salteados con huevo y grasa de cerdo crujiente. Sabor equilibrado, masticable y con aroma a sartén.

฿250 ≈ €7.00

Sopa de pollo de corral con brotes de bambú encurtidos

แกงไก่บ้านหน่อไม้ดอง

Sopa de pollo de corral y brotes de bambú encurtidos

Sopa de pollo de corral con brotes de bambú encurtidos. Sabor ácido, salado y picante. El caldo es espeso y fragante con hierbas y brotes de bambú encurtidos.

฿280 ≈ €8.00

Sandía con salsa de pescado fermentado fragante

แตงโมปลาร้าหอม

Ensalada picante de sandía con salsa de pescado fermentado

Un plato antiguo difícil de encontrar. Sandía dulce y jugosa cubierta con pescado seco desmenuzado y aderezo de salsa de pescado fermentado, chalotas fritas. El sabor dulce y salado se complementan perfectamente.

฿250 ≈ €7.00

Pescado fermentado al vapor en hojas de plátano

หมกส้มปลาย่าง

Pescado fermentado a la parrilla en hojas de plátano

Pescado fermentado (pescado marinado en ácido) asado en hoja de plátano, con un sabor ácido seguido de salado. La carne de pescado es suave y esponjosa, se sirve con jengibre rallado y chiles frescos.

฿250 ≈ €7.00

ENSALADAS DE PAPAYA

Ensalada de papaya y ensaladas

Ensalada de cangrejos de río encurtidos

ตำปูนาดอง

Ensalada picante de papaya con cangrejo de arrozales y salsa de pescado fermentado

Ensalada de papaya con cangrejos de arrozales encurtidos, salada y cremosa. Sabor delicioso con salsa de pescado fermentado, picante.

฿200 ≈ €5.00

Ensalada de papaya al estilo Lao con fruta de oliva

ตำลาวมะกอก

Ensalada picante de papaya con ciruela de hog

Ensalada de papaya al estilo Lao con fruta de oliva silvestre, que añade un sabor ácido y astringente único y un aroma distintivo. El aderezo de la ensalada es espeso.

฿150 ≈ €4.00

Ensalada de papaya al estilo Lao con arroz tostado

ตำซาวลาว

Ensalada picante de vermicelli de arroz con salsa de pescado fermentado

Fideos de vermicelli de arroz mezclados con salsa de pescado fermentado y aderezo de ensalada de papaya. Sabor intenso, los fideos de vermicelli absorben bien el aderezo.

฿180 ≈ €5.00

Ensalada de papaya 'Chao Lay' con cangrejo y cerdo

ตำชาวเลปูหมู

Ensalada picante de vermicelli de arroz con piel de cerdo crujiente

Ensalada de vermicelli de arroz con muchos ingredientes, incluyendo salchicha vietnamita y piel de cerdo crujiente. Sabor picante y delicioso, con diversas texturas.

฿200 ≈ €5.00

Ensalada de pies de pollo deshuesados

ตำตีนไก่เสาะกระดูก

Ensalada picante de papaya con pies de pollo deshuesados

Ensalada de papaya con pies de pollo deshuesados, crujientes y fáciles de comer. Combina bien con el aderezo picante de la ensalada.

฿380 ≈ €10.00

Ensalada de papaya al estilo Luang Prabang

ตำหลวงพระบาง

Ensalada picante de papaya con salsa de pescado fermentado y pasta de cangrejo

Ensalada de papaya al estilo Luang Prabang, con láminas finas y grandes de papaya, pasta de camarones y salsa de pescado fermentado. Sabor salado con una profunda dulzura.

฿170 ≈ €5.00

Ensalada de mango verde con pescado crujiente

ตำมะม่วงปลากรอบ

Ensalada picante de mango crudo con cangrejos de arrozales encurtidos y pescado crujiente

Ensalada de mango verde con pequeños pescados crujientes. Masticable. Sabor ácido, picante y salado.

฿250 ≈ €7.00

Ensalada de Santol con pasta de camarones fragante

ยำกะท้อนกะปิหอม

Ensalada picante de santol con salsa de pescado fermentado y pasta de cangrejo

Ensalada de Santol tierna y esponjosa, sazonada con buena pasta de camarones y salsa de pescado fermentado. Sabor agridulce, astringente y salado, con todos los sabores.

฿250 ≈ €7.00

Ensalada de pomelo con pasta de camarones

ส้มโอกะปิหอม

Ensalada picante de pomelo con salsa de pescado fermentado y pasta de cangrejo

Ensalada de pomelo jugosa, dulce y ligeramente ácida, mezclada con pasta de camarones fragante. Refrescante.

฿250 ≈ €7.00

Ensalada de mangostán con pasta de camarones y salsa de pescado fermentado

มังคุดกะปิปลาร้าหอม

Ensalada picante de mangostán con salsa de pescado fermentado y pasta de cangrejo

Ensalada de mangostán blanco y tierno, con un sabor dulce y fresco. Combina bien con el aderezo espeso de pasta de camarones y salsa de pescado fermentado.

฿320 ≈ €9.00

Ensalada de carambola con pasta de camarones

ชมพู่กะปิหอม

Ensalada picante de carambola con salsa de pescado fermentado y pasta de cangrejo

Ensalada de carambola jugosa y crujiente, con sabor agridulce. Se sirve con un aderezo picante.

฿250 ≈ €7.00

Ensalada de tallos de loto con camarones frescos

ตำไหลบัวกุ้งสด

Ensalada picante de tallos de loto con camarones

Ensalada de papaya con tallos de loto crujientes en lugar de fideos de papaya. Con camarones frescos, dulces y elásticos. El aderezo se impregna en los tallos de loto.

฿320 ≈ €9.00

Ensalada picante de camarones frescos y cangrejos de río encurtidos

ตำเกาเหลากุ้งสดปูนาดอง

Camarones crudos picantes y cangrejos de río en salsa de pescado fermentado

Ensalada de papaya 'Gaolao' (sin fideos), centrada en camarones frescos y cangrejos de río encurtidos. Llena de sabores de mariscos y aderezo.

฿390 ≈ €10.00

Ensalada de camarones frescos al estilo Lao

ตำลาวกุ้งสด

Ensalada picante de camarones frescos con salsa de pescado fermentado

Ensalada de papaya al estilo Lao con camarones frescos, que añade dulzura y crujido a los camarones en el aderezo de salsa de pescado fermentado.

฿320 ≈ €9.00

Ensalada de papaya 'On

ตำอ้อน

Fideos finos Fideos de arroz en salsa de pescado fermentado con piel de cerdo crujiente y salchicha vietnamita

Ensalada de fideos finos (fideos de arroz) con fideos tiernos y glutinosos que absorben la salsa de pescado fermentado, con muchos ingredientes.

฿250 ≈ €7.00

Ensalada picante de fideos instantáneos con salchicha vietnamita

ตำเส้นมาม่าเกาเหลาหมูยอ

Ensalada picante de fideos instantáneos con salchicha vietnamita

Fideos instantáneos cocidos al dente, sazonados como ensalada de papaya, con grandes trozos de salchicha vietnamita. Sabor intenso y delicioso.

฿280 ≈ €8.00

Ensalada de papaya 'Pa

ตำล่งท่ง (ตำป่า)

Ensalada picante de papaya con vermicelli, cangrejos de arrozales encurtidos, vegetales encurtidos, manzana dorada y salsa de pescado fermentado

Ensalada de papaya 'Pa' con muchos ingredientes, incluyendo varios vegetales encurtidos, caracoles de arrozales, vermicelli y semillas de Leucaena. Sabor delicioso y con un aroma único a hierbas.

฿250 ≈ €7.00

Aperitivos

Aperitivos / Fritos

Alas de pollo fritas

ปีกไก่ทอด

Alas de pollo fritas

Alas de pollo marinadas y fritas hasta que la piel esté dorada y crujiente, y el interior jugoso. Ideal para picar.

฿280 ≈ €8.00

Articulaciones de pollo fritas

ข้อไก่ทอด

Rodillas de pollo fritas

Tendones de pollo rebozados y fritos hasta quedar crujientes. Masticables y agradables.

฿200 ≈ €5.00

Pescado de raíz de plátano frito

ปลารากกล้วยทอด

Mandíbulas de pescado fermentado fritas

Pescado pequeño de raíz de plátano frito entero. Se puede comer con espinas. Sabor cremoso y salado.

฿250 ≈ €7.00

Mandíbulas de pescado fermentado fritas

คางปลาส้มทอด

Mandíbulas de pescado fermentado fritas

Mandíbulas de pescado fermentado (pescado fermentado) fritas crujientes. Sabor ácido, salado y cremoso. Aroma a pescado fermentado frito.

฿250 ≈ €7.00

Salchicha mixta de cerdo y ternera

ไส้กรอกรวม หมูและเนื้อ

salchicha mixta de cerdo y ternera

Una mezcla de salchichas Isan de cerdo y ternera, a la parrilla hasta que estén fragantes. Se sirve con guarniciones, jengibre y chiles frescos.

฿480 ≈ €13.00

Cerdo fermentado a la parrilla en hojas de plátano

แหนมหมูห่อใบตองย่าง

Cerdo fermentado a la parrilla en hojas de plátano

Cerdo fermentado envuelto en hoja de plátano, asado a fuego lento. El aroma de la hoja de plátano quemada impregna el cerdo. Sabor ácido y equilibrado.

฿160 ≈ €4.00

A LA PARRILLA, ASADO

A la parrilla, al horno

Costillas de cerdo al horno en vasija

ซี่โครงหมูอบโอ่ง

Costillas de cerdo a la parrilla en olla de barro

Costillas de cerdo marinadas con especias, horneadas en una vasija de barro a fuego de carbón hasta que la carne esté tierna y se desprenda, y con un aroma ahumado.

฿480 ≈ €13.00

Salchicha mixta de cerdo

ไส้กรอกรวมหมู

Solo cerdo y salchicha de cerdo salchicha mixta de cerdo

Salchicha Isan de cerdo a la parrilla, con sabor ácido, salado y cremoso, piel crujiente y carne firme.

฿250 ≈ €7.00

Salchicha mixta de ternera

ไส้กรอกรวมเนื้อ

Salchicha de ternera y 'Hum' de ternera salchicha mixta de ternera

Salchicha Isan de ternera y 'Hum' (salchicha de sangre con hígado) a la parrilla. Sabor intenso y fragante con especias.

฿280 ≈ €8.00

Ubre de cerdo al horno en vasija

พวงนมหมูอบโอ่ง

Panceta de cerdo en olla de barro

Ubre de cerdo (a la parrilla) marinada y asada en una vasija. Textura crujiente, fragante y cremosa.

฿300 ≈ €8.00

Ranas a la parrilla con hierbas

อั่วกบย่าง

Ranas rellenas a la parrilla con hierbas

Rana de arrozales grandes rellena de hierbas y carne de rana picada, asada hasta que esté fragante. Sabor picante con pasta de curry.

฿200 ≈ €5.00

Set de Jaew Hon

Set de Jaew Hon de pescado

ชุดแจ่วฮ้อนปลา

Para 3-4 personas Pescado gigante de río en rodajas, camarones de río, Tilapia, pescado de río Mekong, vegetales frescos, 3 tipos de salsa para mojar Jaew Hon Pescado de río Mekong de Ubon Ratchathani

Gran set de olla caliente Jaew Hon de pescado de río Mekong, que incluye pescado gigante y varios pescados de río frescos. Caldo de hierbas Jaew Hon picante, servido con vegetales frescos.

฿2,850 ≈ €76.00

Set de Jaew Hon de pescado de río Mekong

ชุดแจ่วฮ้อนปลาแม่น้ำโขง

Para 1-2 personas Pescado gigante de río en rodajas (pequeño), pescado de río, vegetales frescos, pescado de río con raíz de loto, pescado de río 'Kiew', y pescado de río 'Deang' Jaew Hon Pescado de río Mekong de Ubon Ratchathani (Set Pequeño)

Set de Jaew Hon de pescado de río Mekong para 1-2 personas. Seleccionado pescado fresco de alta calidad, servido con un sabroso caldo Jaew Hon y vegetales frescos.

฿1,950 ≈ €52.00

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