남도상차림




남도상차림
독산동 1060-25번지 지상1층 금천구 서울특별시 KR
Menú fijo de croaker
보리굴비 정식
Es un menú fijo que se sirve con arroz, hecho a la parrilla o al vapor con croaker seco. Se caracteriza por su sabor salado y sabroso, y es popular como "ladrón de arroz". Es aún más delicioso si se come con arroz mezclado con té verde caliente y croaker.
Menú fijo de croaker de 영광 (Yeonggwang)
영광굴비 정식
Es un menú fijo que se disfruta con arroz, hecho a la parrilla o al vapor con croaker, un producto especial de la región de Yeonggwang, Jeonnam. Su sabor umami único y textura masticable combinan bien con el arroz. Se recomienda comer un trozo de croaker sobre arroz blanco.
Guiso de pescado bonga
병어 조림
2 personas o más
Es un plato de pescado bonga cocido a fuego lento con carne suave, rábano y condimentos. La salsa picante y dulce realza la sabrosura del pescado bonga, y es muy bueno como guarnición para el arroz. También es una delicia mezclar el caldo con el arroz.
Guiso de 갈치 (Galchi)
갈치 조림
Es un guiso de pescado coreano representativo hecho con trozos de 갈치 (Galchi) fresco, rábano y patatas, cocido a fuego lento en una salsa picante. La carne suave de 갈치 (Galchi) y las verduras bien sazonadas se combinan maravillosamente. Cómalo con arroz caliente.
Costillas de res estilo LA al vapor
LA 갈비찜
Es un plato de costillas de res estilo LA marinadas en salsa de soja y cocidas al vapor hasta que estén tiernas. La salsa dulce y salada penetra profundamente en la carne, y a todos les gusta. Es divertido comerlo con los huesos.
Comida estilo Namdo
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Cerdo picante + Kimchi añejo
Es una comida estilo Namdo con cerdo salteado picante y kimchi añejo bien fermentado. La combinación de cerdo picante y kimchi fresco es excelente. Es aún más delicioso si se envuelve en hojas de lechuga.
Estofado de calabacín y cerdo
애호박 돼지찌개
Es un estofado picante hecho con calabacín tierno y cerdo. El caldo profundo y refrescante es excelente, y es bueno para comer con arroz. También es bueno como remedio para la resaca al día siguiente de beber.
Sashimi de raya
홍어사시미
De origen nacional
Es un sashimi de raya curada, cortada finamente, con un sabor picante. Se recomienda para gourmets que disfrutan de su intenso aroma y sabor. Es aún mejor si se come como "samhap" con makgeolli.
Ensalada de raya
홍어무침
Es un plato de ensalada de raya curada con diversas verduras, mezclado con una salsa picante y agria. El sabor agridulce y picante de la raya estimula el apetito. Es especialmente popular como acompañamiento de bebidas.
Sashimi de pescado mino
민어회
Es un sashimi de pescado mino fresco, cortado, conocido por su textura suave y masticable. Se considera un pescado de alta calidad y también es bueno como plato reconstituyente de verano. Mójelo en salsa gochujang o ssamjang.
Sopa de pescado mino
민어 탕
Para 2 personas
Es una sopa caliente hecha con trozos grandes de pescado mino. El caldo claro y profundo es excelente, y es bueno como remedio para la resaca o como plato reconstituyente. Cómalo con verduras como el perejil.
Sopa de pulpo vivo
낙지연포탕
Es una sopa clara y refrescante hecha con pulpo vivo. Se caracteriza por el pulpo tierno y el sabor refrescante del caldo, y es un plato reconstituyente bueno para reponer energía. Cocínelo brevemente.
Cangrejo de las nieves al vapor
꽃게찜
Menú de temporada
Es un plato de cangrejo hembra fresco de temporada cocido al vapor entero. Se considera una delicia suprema por su carne dulce y jugosa y su interior sabroso. Desmenuce la carne o mezcle arroz en el caparazón.
Pescado bonga crudo
병어회
Es un sashimi de pescado bonga cortado finamente, con carne suave y sabrosa. Se caracteriza por un sabor umami profundo diferente al del sashimi de pescado vivo. Es bueno mojarlo en salsa gochujang o doenjang.
Ensalada de pescado bonga
병어회무침
Es un plato de ensalada de pescado bonga con verduras frescas, mezclado con una salsa picante y dulce. El sabor agridulce estimula el apetito y es excelente como acompañamiento de bebidas. También es delicioso mezclarlo con fideos finos.
Ensalada de pez bonga
밴댕이회무침
Es un plato de ensalada de pez bonga sabroso con verduras, mezclado con una salsa picante y agria. La sabrosura única del pez bonga y la textura de las espinas crujientes son atractivas. Es bueno para mezclar con arroz o como acompañamiento de makgeolli.
Abalón
갑오징어
Es un abalón cocido al vapor, con una textura masticable y gruesa. Se caracteriza por su sabor suave y sabroso, y es aún más delicioso si se sumerge en salsa gochujang. Es bueno para disfrutar ligeramente como acompañamiento de bebidas.
Salteado de pulpo vivo
산낙지볶음
Es un plato de pulpo vivo fresco salteado en una salsa picante. La textura masticable del pulpo y el sabor picante de la salsa se combinan. Es bueno para aliviar el estrés y es popular para comer con arroz o como acompañamiento de bebidas.
Pulpo vivo picado
산낙지탕탕이
Es un plato de pulpo vivo fresco cortado en trozos pequeños y mezclado con aceite de sésamo y otros condimentos. Se caracteriza por la textura temblorosa del pulpo vivo y su sabor sabroso. Es especialmente popular como acompañamiento de soju.
Berberechos de Beolgyo
벌교 꼬막
Menú de temporada
Es un plato de berberechos de Beolgyo, Jeonnam, cocidos o sazonados. Tiene una textura masticable y carnosa llena del aroma del mar. Se puede disfrutar como ensalada de berberechos sazonados o berberechos cocidos.
Ostras crudas
생굴
Menú de temporada
Es un plato de ostras frescas de temporada disfrutadas crudas. Es rico en nutrientes, conocido como la "leche del mar", y tiene un sabor suave y refrescante. Es aún más delicioso si se come con salsa gochujang.
Ensalada de ostras crudas
생굴무침
Menú de temporada
Es un plato de ensalada de ostras frescas con diversas verduras, mezclado con una salsa picante y agria. La textura de las ostras carnosas y la armonía de la salsa refrescante estimulan el apetito, y es bueno como acompañamiento de bebidas.
Soju
소주
Es un licor destilado coreano representativo, hecho fermentando arroz, batatas, etc. Se caracteriza por su sabor claro y limpio, y combina bien con una variedad de alimentos. Se recomienda disfrutarlo frío.
Cerveza
맥주
Es una bebida alcohólica representativa que disfrutan los coreanos por su sabor refrescante y claro. Combina bien con una variedad de alimentos, especialmente con platos fritos. Disfrútelo frío.
Makgeolli
막걸리
Es un vino de arroz tradicional coreano fermentado con arroz como ingrediente principal. Se caracteriza por su suavidad, dulzura y ligera carbonatación. Es especialmente delicioso cuando se combina con panqueques o panqueques de cebolleta.
Chung Ha
청하
Es un vino de arroz coreano claro y limpio. Tiene una suavidad al tragar y un aroma sutil, por lo que combina bien con platos de pescado crudo o mariscos. Se recomienda disfrutarlo frío.
Baya de 복분자 (Bokbunja)
복분자
Es un vino de frutas tradicional coreano hecho con moras. Se caracteriza por su sabor dulce y refrescante, y su color rojo estimula el apetito. Se suele disfrutar como vino saludable.
Refrescos
음료수
Son varios tipos de refrescos como Coca-Cola y Sprite. Añaden frescura a las comidas o sirven como limpiador de paladar después de comer. Se sirven fríos.
Arroz blanco
공기밥
Es una taza de arroz blanco recién cocido. Es un elemento esencial para todos los platos coreanos y es bueno para comer con estofados o guisos. Se puede pedir por separado.
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4.3
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