وجبة على الطريقة الجنوبية

هذه وجبة كاملة تتكون من سمك البوري المجفف المشوي أو المطبوخ على البخار، ويُقدم مع الأرز. يتميز بطعمه المالح واللذيذ، وهو شائع جدًا كـ "قاتل الأرز". يصبح ألذ عند تقديمه مع حساء الشاي الأخضر الدافئ.

هذه وجبة من سمك البوري المجفف، وهو منتج خاص بمنطقة يونغ غوانغ في جيونام، يُقدم مشويًا أو مطهوًا على البخار مع الأرز. يتناسب طعمه الفريد واللذيذ وقوامه المطاطي جيدًا مع الأرز. يُوصى بوضع قطعة من سمك البوري على الأرز الأبيض.

هذا طبق من سمك البينجو المطبوخ ببطء مع الفجل الأبيض والصلصة. تضيف الصلصة الحارة والحلوة إلى نكهة سمك البينجو اللذيذة، وهو طبق جانبي رائع مع الأرز. يصبح ألذ عند خلط الأرز مع الصلصة.

هذا طبق سمك كوري تقليدي يُصنع من قطع سمك الحبار الطازج مع الفجل والبطاطس، ويُطهى بصلصة حارة. يتوازن لحم سمك الحبار الطري مع الخضروات المتبلة جيدًا بالصلصة. يُقدم مع الأرز الساخن.

هذا طبق من ضلوع لحم البقر (LA) المتبلة بصلصة الصويا، والمطهوة بلطف. تتغلغل الصلصة الحلوة والمالحة بعمق في اللحم، مما يجعلها لذيذة لجميع الأعمار. ممتعة للأكل مع العظام.

هذه وجبة على الطريقة الجنوبية تتكون من لحم الخنزير المقلي (جايوك بوكوم) مع الكيمتشي المخمر جيدًا. التوازن بين لحم الخنزير الحار والكيمتشي المنعش رائع. يصبح ألذ عند لفه في أوراق الخس.

هذا حساء حار مصنوع من الكوسا الطرية ولحم الخنزير. يتميز بمرقته العميقة والمنعشة، وهو مناسب جدًا مع الأرز. كما أنه مناسب كحساء لإزالة آثار الكحول في اليوم التالي بعد الشرب.

هذا ساشيمي سمك الهونجيو المخمر، يُقطع إلى شرائح رقيقة. يُوصى به لعشاق الطعام الذين يستمتعون بالنكهة والرائحة القوية. يصبح ألذ عند تناوله مع الماكغولي في طبق "ساماب" (ثلاثي).

هذه سلطة من سمك الهونجيو المخمر مع الخضروات المتنوعة، وتُتبل بصلصة حارة ومنعشة. يفتح الطعم الحامض الحلو اللاذع لسمك الهونجيو الشهية. يحظى بشعبية خاصة كطبق جانبي مع المشروبات.

هذا ساشيمي سمك المينو الطازج، يُقطع إلى شرائح رقيقة. يُعتبر من الأسماك الفاخرة، وهو مناسب أيضًا كطبق مقوٍ في فصل الصيف. يُفضل غمسه في صلصة الفلفل الحار أو معجون الفول.

هذا حساء يُصنع من قطع كبيرة من سمك المينو ويُطهى ببرودة. يتميز بمرقته الخفيفة والعميقة، وهو مناسب كحساء لإزالة آثار الكحول أو كطبق مقوٍ. يُقدم مع الخضروات مثل الكزبرة.

هذا حساء يُصنع من قطع كبيرة من سمك المينو ويُطهى ببرودة. يتميز بمرقته الخفيفة والمنعشة، وهو مناسب كحساء لإزالة آثار الكحول أو كطبق مقوٍ. يُقدم مع الخضروات مثل الكزبرة.

هذا طبق من سلطعون البحر الأنثى الطازج الموسمي، يُطهى بالبخار بالكامل. يتميز بلحمه الحلو والرطب وبطروخه اللذيذة، مما يجعله طبقًا شهيًا. يُفضل تقشير اللحم أو خلط الأرز مع بطروخ السلطعون.

هذا ساشيمي سمك البينجو، يُقطع إلى شرائح رقيقة. يتميز بنكهته العميقة واللذيذة التي تختلف عن الساشيمي الحي. يُفضل غمسه في صلصة الفلفل الحار أو معجون الفول.

هذه سلطة من ساشيمي سمك البينجو الطازج مع الخضروات المتنوعة، وتُتبل بصلصة حارة ومنعشة. يفتح الطعم الحامض الحلو الشهية، وهو طبق جانبي رائع مع المشروبات. يصبح ألذ عند خلطه مع نودلز السومين.

هذه سلطة من سمك الباندينغي اللذيذ مع الخضروات، وتُتبل بصلصة حارة ومنعشة. يتميز سمك الباندينغي بنكهته اللذيذة وقوامه المقرمش مع العظام. يصبح ألذ عند خلطه مع الأرز أو كطبق جانبي مع الماكغولي.

هذا طبق من سمك الحبار الكبير المطبوخ على البخار، ويتميز بقوامه المطاطي السميك. يتميز بطعمه الخفيف واللذيذ، ويصبح ألذ عند غمسه في صلصة الفلفل الحار. إنه خيار خفيف للاستمتاع به مع المشروبات.

هذا طبق من لحم الأخطبوط الحي الطازج المقلي بصلصة حارة. يتوازن قوام الأخطبوط المطاطي مع طعم الصلصة الحار. إنه جيد لتخفيف التوتر، وشائع جدًا مع الأرز أو كطبق جانبي مع المشروبات.

هذا طبق من لحم الأخطبوط الحي الطازج المقطع إلى قطع صغيرة ومتبلة بزيت السمسم وغيرها. يتميز بقوام الأخطبوط الحي الذي لا يزال يتحرك وطعمه اللذيذ. يحظى بشعبية خاصة كطبق جانبي مع السوجو.

هذا طبق من بلح البحر من منطقة بيولجيو في جيونام، يُقدم مسلوقًا أو متبلًا. يتميز بقوامه المطاطي المنتفخ ومليء بنكهة البحر. يمكن الاستمتاع به كبلح بحر متبل بالصلصة أو مسلوق.

هذا طبق من المحار الطازج الموسمي يُقدم نيئًا. يُعرف باسم "حليب البحر" لقيمته الغذائية العالية، ويتميز بطعمه الناعم والمنعش. يصبح ألذ عند تناوله مع صلصة الفلفل الحار.

هذه سلطة من المحار الطازج المتنوع مع الخضروات المتنوعة، وتُتبل بصلصة حارة ومنعشة. يفتح قوام المحار المنتفخ والتوازن مع الصلصة المنعشة الشهية، وهو مناسب كطبق جانبي مع المشروبات.

هذا مشروب كحولي كوري مقطر تقليدي، يُصنع عن طريق تخمير الأرز أو البطاطا الحلوة. يتميز بطعمه الصافي والنقي، ويتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطعمة. يُفضل تقديمه باردًا.

هذا مشروب كحولي كوري شهير يتمتع بطعم منعش ونقي، ويستمتع به الكوريون. يتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطعمة، وخاصة الأطعمة المقلية. يُقدم باردًا.

هذا نبيذ أرز كوري تقليدي مخمر مصنوع بشكل أساسي من الأرز. يتميز بنعومته وحلاوته وقليل من الفوران. يكون لذيذًا بشكل خاص عند تناوله مع البان كيك أو البان كيك بالبصل الأخضر.

هذا نبيذ أرز كوري صافٍ يتميز بطعمه النقي والمنعش. يتمتع بانسيابية ناعمة ورائحة خفيفة، مما يجعله يتناسب جيدًا مع أطباق الساشيمي والمأكولات البحرية. يُفضل تقديمه باردًا.

هذا نبيذ فواكه كوري تقليدي مصنوع من توت البوخبونجا. يتميز بطعمه الحلو والمنعش، ولونه الأحمر الذي يفتح الشهية. يُشرب عادة كشراب صحي.

هذه مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية مثل الكولا والسفن أب. تضيف انتعاشًا إلى الوجبة أو تعمل كمنعش للفم بعد الأكل. تُقدم باردة.

هذا طبق من الأرز الأبيض المطبوخ حديثًا. إنه عنصر أساسي لا غنى عنه في جميع الأطباق الكورية، وهو مناسب جدًا مع الحساء أو اليخنات. يمكن طلبه بشكل منفصل.