Sōng Mǎn Lóu

Name: Sōng Mǎn Lóu
Address: Taipéi
Price range: TWD20 - TWD1080

松滿樓

Para cumplir con el horario de trabajo, el restaurante cierra a las 21:00. Después de esa hora, se cobrará una tarifa de servicio de 1000 yuanes por cada media hora por mesa, y así sucesivamente, calculada en unidades de media hora. ¡Gracias por su cooperación!

★ 4.1 (1,843) $$Moderate

Verduras

Brócoli al vapor

籠蒸花椰菜

Coliflor fresca al vapor en una vaporera, conservando la dulzura y los nutrientes originales de las verduras. Textura fresca y crujiente, un plato de verduras saludable y apetitoso.

TWD220 ≈ €6.00

Brócoli con tofu fermentado

腐乳西蘭花

Brócoli verde tierno salteado con una salsa especial de tofu fermentado. La salinidad y el aroma del tofu fermentado se combinan perfectamente con la frescura de las verduras, con un sabor único.

TWD220 ≈ €6.00

Salteado de brotes de guisantes

清炒豆苗

Edición limitada de temporada

Brotes de guisantes tiernos salteados a fuego alto, conservando el color verde y la textura crujiente de las verduras. Sabor ligero y elegante, con la fragancia única de los brotes de guisantes.

TWD220 ≈ €6.00

Col china encurtida añeja y brotes de bambú crujientes

老鹹菜脆筍

Edición limitada de temporada

Col china encurtida añeja y brotes de bambú tiernos y crujientes. El sabor añejo de la col china resalta la dulzura de los brotes de bambú, la textura es crujiente y apetitosa, muy buena para acompañar el arroz.

TWD350 ≈ €10.00

Coliflor en olla seca

干鍋白花菜

Coliflor cocinada en olla seca, a menudo salteada con panceta y chiles. El aroma es rico, la textura es seca, crujiente y vigorosa, un plato sabroso y contundente.

TWD260 ≈ €7.00

Judías verdes salteadas secas

干煸四季豆

Judías verdes fritas hasta que la piel esté ligeramente arrugada, luego salteadas con carne picada, camarones secos y verduras encurtidas. Sabor salado, crujiente y suave, un plato clásico de Sichuan para acompañar el arroz.

TWD240 ≈ €7.00

Mezcla de verduras con sombrero de huevo

合菜代帽

Una capa de tortilla dorada cubre los fideos salteados, brotes de soja, tiras de cerdo y otros ingredientes ricos, con forma de sombrero. Al comer, mezcle la tortilla con la mezcla de verduras debajo, con capas de textura ricas.

TWD260 ≈ €7.00

Melón amargo con huevo salado

鹹蛋苦瓜

Rodajas de melón amargo salteadas con yema de huevo salado. La textura arenosa del huevo salado neutraliza el amargor del melón amargo, con un sabor dulce y suave.

TWD200 ≈ €6.00

Calabacín con huevo salado

鹹蛋絲瓜

Calabacín tierno y jugoso cocinado con huevo salado. La dulzura y el jugo del calabacín se complementan con la rica fragancia del huevo salado, con una textura suave.

TWD200 ≈ €6.00

Almejas y calabacín

蛤蜊絲瓜

Almejas sabrosas cocidas a fuego lento con calabacín verde. El sabor marino de las almejas se infunde en el caldo de calabacín, fresco y dulce, sin necesidad de mucha sazón.

TWD240 ≈ €7.00

Berenjenas con albahaca tailandesa

塔香茄子

Berenjenas suaves y masticables salteadas a fuego alto con albahaca tailandesa. El aroma único de la albahaca tailandesa es el alma de este plato, con una salsa rica y un color púrpura brillante.

TWD200 ≈ €6.00

Repollo salteado con tocino

培根炒高麗菜

Repollo crujiente salteado con tocino ahumado. El aroma graso del tocino envuelve las verduras, añadiendo ricas capas de sabor.

TWD200 ≈ €6.00

Repollo salteado con ajo

蒜炒高麗菜

Plato casero clásico taiwanés, salteado a fuego alto con mucho ajo picado. La textura es crujiente y dulce, con un fuerte aroma a ajo.

TWD200 ≈ €6.00

Setas y loto de agua salteados

鮮菇水蓮

Loto de agua verde tierno y crujiente salteado con champiñones frescos. La textura crujiente única del loto de agua se combina con el sabor umami de los champiñones, un plato de verduras fresco y desengrasante.

TWD200 ≈ €6.00

Col china salteada con ajo

蒜炒芥蘭

Col china verde tierna salteada a fuego alto con ajo picado. La col china tiene un ligero sabor amargo y dulce, es crujiente y tierna, y el aroma del ajo equilibra bien su sabor.

TWD200 ≈ €6.00

Cazuela de berenjenas con sabor a pescado

魚香茄腸煲

Berenjenas y tripas de cerdo guisadas en cazuela, con condimento "sabor a pescado" ligeramente picante, agridulce. Las tripas de cerdo se limpian bien y no tienen olor, las berenjenas absorben el caldo, muy buenas para acompañar el arroz.

TWD300 ≈ €8.00

Cazuela de setas en tres tazas

三杯鮑菇煲

Setas de cardo cocinadas en salsa "tres tazas" de aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz. Las setas de cardo son elásticas y masticables, absorbiendo la rica salsa y el aroma de la albahaca tailandesa.

TWD280 ≈ €8.00

Mariscos

Filete de pescado con verduras de invierno / agridulce / chile picado

雪菜/糖醋/剁椒魚片

Plato de filetes de pescado tiernos, disponible en tres sabores: aromático de verduras de invierno, agridulce y apetitoso, o picante y emocionante. El pescado es delicado y sin espinas, apto para todas las edades.

TWD300~ ≈ €8.00

Pepino de mar estofado con vejiga natatoria

花膠燒烏參

Ingrediente de alta calidad rico en colágeno. Pepino de mar suave y masticable y vejiga natatoria suave estofados en salsa, salsa rica, textura suave y nutritiva.

TWD380 ≈ €10.00

Pepino de mar asado con cebolleta

蔥烤烏參

Plato clásico de Jiangsu y Zhejiang. La anguila de mar se guisa con grandes trozos de cebolleta, y el aceite de cebolleta impregna completamente la anguila de mar, con una textura suave y sabrosa.

TWD420 ≈ €12.00

Estofado de anguila estilo Ningbo

寧式鱔糊

Plato de anguila estilo Ningbo. La anguila deshuesada se corta en tiras y se saltea a fuego alto. Antes de servir, se rocía con aceite caliente, con un aroma penetrante a ajo y pimienta, y una textura suave y resbaladiza.

TWD350 ≈ €10.00

Salteado de anguila

清炒鱔糊

Tiras de anguila fresca salteadas, centrándose en mostrar la frescura y elasticidad de la anguila. El sabor es más ligero que el estofado de anguila estilo Ningbo, permitiendo saborear mejor el sabor original de los ingredientes.

TWD390 ≈ €11.00

Calamares al ajo / con huevo salado

蒜香/鹹蛋中卷

Calamares frescos y elásticos (tinta), se pueden elegir fritos con ajo o salteados con yema de huevo salado dorada. Ambos son excelentes acompañamientos para el vino, llenos de aroma.

TWD320~ ≈ €9.00

Calamares en tres tazas

三杯中卷

Calamares frescos cocinados con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz, con albahaca tailandesa para dar aroma. Los calamares son elásticos y masticables, la salsa es dulce y salada, y el aroma es embriagador.

TWD350 ≈ €10.00

Olla de fideos de camarones frescos (6 piezas)

鮮蝦粉絲煲(6隻)

Camarones frescos y fideos de frijol cocidos en cazuela. Los fideos de frijol absorben el caldo y el condimento de los camarones frescos, sabrosos y bien sazonados. La carne de camarón es firme y elástica.

TWD360 ≈ €10.00

Bacalao negro con salsa de frijol / al vapor

豆酥/清蒸比目魚扁鱈

Bacalao negro tierno y delicado, se puede elegir con una rica salsa de frijol crujiente o al vapor con salsa de aceite de cebolleta. Es un plato tradicional de banquete de alta calidad.

TWD400~ ≈ €11.00

Pargo rojo al vapor

清蒸紅條

El pargo rojo es un ingrediente marino de alta calidad, la carne es tierna y elástica, y la piel es rica en gelatina. La cocción al vapor resalta mejor su dulzura y sabor originales.

TWD1,080 ≈ €30.00

Pargo rojo al vapor

清蒸石斑

Lubina fresca servida al vapor, la carne es gruesa y blanca, con una textura delicada y sabrosa. Acompañada de tiras de cebolleta y salsa de pescado al vapor, el sabor es fresco.

TWD980 ≈ €27.00

Lubina al vapor

清蒸鮮鱸魚

Lubina fresca entera al vapor, la carne es tierna y fácil de digerir. El sabor es ligero y fresco, un plato de pescado saludable apto para todas las edades.

TWD560 ≈ €15.00

Bacalao redondo ahumado

煙燻圓鱈

Bacalao redondo tierno y graso, ahumado para darle un aroma único. El pescado es rico en grasa, se derrite en la boca, con un encantador sabor ahumado.

TWD880 ≈ €24.00

Pargo al ajo / agridulce

大蒜/糖醋黃魚

Pargo tierno y sabroso, se puede elegir cocido con ajo para un sabor rico o con salsa agridulce para una textura crujiente. Es un plato tradicional de banquete de alta calidad.

TWD880~ ≈ €24.00

Pescado agridulce en sopa dorada

金湯酸菜魚

Base de sopa dorada hecha con calabaza o chiles amarillos, con chucrut y filetes de pescado tiernos. El caldo es ácido, ligeramente picante, el pescado es tierno y suave, muy apetitoso.

TWD580 ≈ €16.00

Cazuela de pargo y tofu

黃魚豆腐煲

Pargo frito y luego guisado con tofu tierno. El caldo de pescado es blanco lechoso, rico en sabor, el tofu absorbe el sabor fresco del pescado, con una textura suave.

TWD500 ≈ €14.00

Medicamentos y sopas

Albóndigas de león con huevas de cangrejo

蟹黃獅子頭

Plato famoso de Huaiyang, una albóndiga de cerdo gigante enriquecida con huevas de cangrejo para realzar el sabor, con una textura suave que se derrite en la boca. El caldo es claro y sabroso, generalmente guisado con col china.

TWD500 ≈ €14.00

Olla de pollo con chile pelado

剝皮辣椒雞鍋

Sopa de pollo casera taiwanesa, pollo guisado con chiles encurtidos pelados. El caldo es dulce y ligeramente picante, calienta el estómago y es suave, el pollo es tierno y jugoso.

TWD680 ≈ €19.00

Olla de pollo con piña y melón amargo

鳳梨苦瓜雞鍋

Sopa de pollo guisada con salsa de piña fermentada y melón amargo. La dulzura de la piña neutraliza el amargor del melón amargo, el caldo es fresco y dulce, muy refrescante.

TWD680 ≈ €19.00

Olla de pollo con hierbas medicinales y cola de caballo

藥膳九尾雞鍋

Sopa de pollo guisada con hierbas medicinales como hierba de cola de caballo (tong tian cao). Tiene un aroma herbal único, el caldo es fresco y no grasoso, con beneficios para la salud.

TWD680 ≈ €19.00

Sopa de pollo con callos de cerdo y pimienta

胡椒豬肚雞湯

Sopa de olla cantonesa, elaborada con muchos granos de pimienta blanca, callos de cerdo y pollo. La sopa es de color blanco lechoso y espesa, con un rico y picante aroma a pimienta, que calienta todo el cuerpo al beberla.

TWD680 ≈ €19.00

Cazuela de cabeza de pescado

砂鍋魚頭

Cabeza de pescado frita guisada en cazuela con abundantes ingredientes (como col china, tofu, albóndigas). El caldo es rico y sabroso, a menudo con sabor a satay, una opción popular para reuniones.

TWD600~ ≈ €17.00

Cazuela de estofado de cerdo y pollo con chucrut

砂鍋醃篤鮮

Plato famoso de Shanghai, que significa carne "en escabeche" y carne "fresca" guisada. El caldo es blanco lechoso debido a la cocción prolongada, el sabor es salado y rico, acompañado de nudos de tofu y verduras.

TWD460 ≈ €13.00

Fideos de arroz con calamares y taro

芋頭小卷米粉

Sopa de fideos de arroz con berenjenas tiernas y calamares frescos. El caldo combina el aroma de la berenjena y la dulzura de los mariscos, y los fideos de arroz absorben el caldo.

TWD680 ≈ €19.00

Olla de chucrut y carne de cerdo

酸菜白肉鍋

Olla de fuego del noreste, a base de chucrut fermentado, con finas lonchas de panceta. El caldo es ácido y apetitoso, desengrasante y refrescante.

TWD880 ≈ €24.00

Sopa de pollo guisada con vieiras secas

火炯干貝燉雞

Sopa de olla de primera calidad, pollo entero guisado a fuego lento con jamón Jinhua y vieiras secas. El caldo es claro pero extremadamente rico y sabroso, la esencia está en el caldo.

TWD800~ ≈ €22.00

Sopa espesa de algas y mariscos

海菜海鮮羹

Sopa espesa de algas verdes tiernas y varios mariscos en cubitos. Textura suave, con la frescura del mar, rica en nutrientes.

TWD260 ≈ €7.00

Sopa de almejas con jengibre

薑絲蛤蜊湯

La sopa más simple y sabrosa. Almejas frescas cocidas hasta que se abran, solo con jengibre para eliminar el olor y realzar el sabor. El caldo es claro y sabroso, muy refrescante.

TWD180 ≈ €5.00

Sopa de chucrut y callos de cerdo

酸菜肚片湯

Sopa de estilo Hakka, el sabor salado y ácido del chucrut combinado con trozos de callos de cerdo suaves y masticables. El caldo es ácido, desengrasante y refrescante, los callos de cerdo se tratan adecuadamente sin olor.

TWD180 ≈ €5.00

Sopa agripicante

酸辣湯

Sopa china espesa clásica, rica en ingredientes (como orejas de madera, tofu, brotes de bambú, tiras de carne). Sabor agridulce y picante, textura espesa y suave, abre el apetito y calienta el cuerpo.

TWD180 ≈ €5.00

Dim sum

Bollos de sopa de carne fresca (6 piezas)

鮮肉湯包(6粒)

Bollos de sopa con masa fina y abundante relleno de cerdo sabroso y caldo rico. Tenga cuidado al comer, se recomienda acompañar con jengibre y vinagre.

TWD150 ≈ €4.00

Bollos de sopa con huevas de cangrejo (6 piezas)

蟹黃湯包(6粒)

Se añaden huevas de cangrejo a los bollos de sopa de carne fresca, lo que aumenta el color brillante y el sabor dulce y fresco de la carne de cangrejo. Capas más ricas.

TWD160 ≈ €4.00

Bollos de sopa de calabacín y camarones (6 piezas)

絲瓜蝦仁湯包(6粒)

Relleno de cubitos de calabacín crujientes y dulces y camarones enteros. Textura fresca y no grasosa, con la dulzura de las verduras, masa fina y translúcida.

TWD160 ≈ €4.00

Siu mai de camarones de primera calidad (6 piezas)

一品蝦燒賣(6粒)

Siu mai estilo Hong Kong coronado con camarones enteros. El relleno de carne es firme y elástico, los camarones son frescos y crujientes, la forma es exquisita.

TWD180 ≈ €5.00

Empanadillas vegetarianas de jardín (6 piezas)

田園淨素餃(6粒)

Empanadillas al vapor diseñadas para vegetarianos, con un relleno de varias verduras (como pak choi, champiñones, fideos). Fresco y saludable, con textura rica.

TWD160 ≈ €4.00

Pastel de cebollino

韭香鍋餅

La corteza se fríe hasta que esté dorada y crujiente, el relleno está lleno de un rico aroma a cebollino, fideos y huevo. Similar a un gran pastel de cebollino, muy fragante.

TWD200 ≈ €6.00

Ternera enrollada en pan plano grande

大餅捲牛肉

Pan plano de cebolleta grueso y masticable enrollado con rodajas de tendón de res estofado, salsa dulce de frijol y cebolleta. El aroma del pan y la carne se entrelazan, con capas de textura distintas.

TWD140 ≈ €4.00

Gyoza de tres delicias (6 piezas)

三鮮鍋貼(6個)

Empanadillas largas con la parte inferior dorada y crujiente. El relleno contiene tres ingredientes frescos como carne y mariscos, y el jugo sale al morder.

TWD140 ≈ €4.00

Pan plano enrollado

一窩絲烙餅

Pan plano frito y doblado varias veces, desmenuzado al presionarlo suavemente. Crujiente por fuera y suave por dentro, con un simple aroma a masa y aceite.

TWD80 ≈ €2.00

Panqueques de cebolleta (2 piezas)

蔥油餅(2張)

Bollos chinos clásicos, con mucha cebolleta amasada en la masa y fritos hasta que estén dorados. La corteza es crujiente, el interior es masticable, con un rico aroma a cebolleta.

TWD120 ≈ €3.00

Panecillo de fideos plateados (2 rollos)

銀絲卷(2條)

Fideo tradicional, generalmente al vapor o frito. El panecillo de fideos plateados frito tiene una corteza dorada y crujiente, y el interior de fideos es suave y ligeramente dulce, ideal para mojar en leche condensada.

TWD100 ≈ €3.00

Pan plano salado (1 pieza)

鹹光餅(1個)

Pan redondo similar a un bagel, con una textura firme y masticable, con un ligero sabor salado y aroma a sésamo. Es un pan de paz común en las ferias de templos taiwaneses.

TWD25 ≈ €1.00

Panqueques de hoja de loto (2 piezas)

荷葉餅(2片)

Panecillos al vapor blancos y suaves, doblados como hojas de loto. Generalmente se usan para acompañar platos de carne (como cerdo Dongpo o pato asado).

TWD20 ≈ €1.00

Arroz

Arroz frito con ternera y pimiento verde

青椒牛肉炒飯

Tiras de ternera salteadas a fuego alto con tiras de pimiento verde, el arroz está suelto. El aroma del pimiento verde y el sabor de la ternera se infunden en el arroz, con un wok muy aromático.

TWD170 ≈ €5.00

Arroz frito con tiras de cerdo

肉絲炒飯

El arroz frito casero más clásico, salteado con tiras de cerdo, huevo y cebolleta. Simple pero requiere habilidad en el manejo del wok, textura suelta, salada y fragante.

TWD170 ≈ €5.00

Arroz frito con camarones y salsa XO

XO醬蝦仁炒飯

Arroz frito salteado con salsa XO estilo Hong Kong (salsa de vieiras), sabor picante y rico. Combinado con camarones crujientes, realza la frescura general.

TWD200 ≈ €6.00

Arroz frito con camarones sakura

櫻花蝦菜飯

Una versión mejorada del arroz frito estilo Shanghai, con camarones sakura de Taiwán. La frescura del pak choi y el sabor crujiente y fresco de los camarones sakura se combinan en el arroz.

TWD200 ≈ €6.00

Fideos salteados con mù xū

木須炒麵

Fideos gruesos salteados con orejas de madera (mù xū), huevo, tiras de carne y verduras. Textura rica, salsa sabrosa y masticable.

TWD170 ≈ €5.00

Arroz blanco

白飯

Arroz blanco cocido al vapor hasta alcanzar la consistencia deseada, un alimento básico esencial para acompañar diversos platos.

TWD20 ≈ €1.00

Huevos y frijoles

Cazuela de huevo y tofu

月見芙蓉煲

Natillas suaves y tiernas (furong) cubiertas con una yema de huevo cruda (yuejian), mezcladas en una cazuela hirviendo. Textura extremadamente suave, rico sabor a huevo.

TWD320 ≈ €9.00

Cazuela de tofu con huevas de cangrejo y mariscos

蟹黃海鮮豆腐煲

Base de sopa dorada de huevas de cangrejo con tofu tierno y mariscos variados. Lleno de sabor umami, el tofu es suave y la sopa es perfecta para rociar sobre arroz blanco.

TWD350 ≈ €10.00

Cazuela de tofu estofado

紅燒豆腐煲

Tofu frito estofado con champiñones, brotes de bambú y otros ingredientes. La salsa es salada, fragante y rica, el tofu es viejo por fuera y tierno por dentro, un plato casero bueno para acompañar el arroz.

TWD220 ≈ €6.00

Tofu tierno de piel vieja

老皮嫩豆腐

Tofu de huevo frito hasta que la piel esté arrugada (piel vieja), pero el interior permanece tierno. Absorbe una salsa ligera, con ricas capas de textura.

TWD220 ≈ €6.00

Tofu Mapo

麻婆豆腐

Plato famoso de Sichuan, tofu tierno con una salsa picante de carne picada. El sabor es adormecedor, picante, fresco y fragante, muy apetitoso y bueno para acompañar el arroz.

TWD200 ≈ €6.00

Tofu apestoso al vapor

清蒸臭豆腐

Tofu apestoso al vapor, jugoso y suave. El aroma fermentado único es intenso, con un sabor único cuando se come con salsa picante.

TWD220 ≈ €6.00

Revuelto de huevo con camarones

蝦仁炒蛋

Huevos revueltos suaves con camarones frescos y crujientes. La sazón simple resalta la dulzura de los huevos y los camarones, con una textura tierna.

TWD260 ≈ €7.00

Tortilla de huevo con rábano encurtido

菜脯烘蛋

Plato de huevo clásico taiwanés, tortilla gruesa mezclada con rábano encurtido crujiente (rábano seco). El sabor a huevo tiene la dulzura salada y la textura crujiente del rábano encurtido, lleno de sabor antiguo.

TWD220 ≈ €6.00

Postres

Pastel de arroz glutinoso con frijol dulce

豆沙鍋餅

Corteza fina y crujiente rellena de pasta de frijol rojo cremosa, espolvoreada con sésamo y frita hasta que esté crujiente. Dulce y no grasoso, un postre chino popular.

TWD180 ≈ €5.00

Rodando burro de arena que fluye (3 piezas)

流沙驢打滾(3個)

Pastel de arroz glutinoso suave y masticable, cubierto con harina de soja (como un burro revolcándose en el suelo), con un relleno dulce y líquido (arena que fluye). Textura rica.

TWD90 ≈ €2.00

Melocotones de longevidad (5 piezas)

壽桃(5粒)

Bollos al vapor con forma de melocotón, que simbolizan la longevidad. El relleno suele ser pasta de frijol rojo o pasta de loto, la corteza es suave, ideal para cumpleaños o celebraciones.

TWD180 ≈ €5.00

Bollos de natillas (5 piezas)

奶黃小包(5粒)

Pequeños bollos al vapor con un relleno dulce y rico de natillas (yema de huevo y mantequilla). Textura densa y cremosa, con un fuerte sabor a leche.

TWD120 ≈ €3.00

Bollos de frijol rojo con matcha (5 piezas)

抹茶豆沙包(5粒)

La masa se mezcla con polvo de matcha, emitiendo un ligero aroma a té. El relleno está envuelto en pasta de frijol rojo dulce, el ligero amargor del matcha y la dulzura del frijol rojo se complementan.

TWD150 ≈ €4.00

Sopa de tremella y loto (taza) porción para 1 persona

白木耳蓮子湯(盅) 1人份

Sopa dulce tibia y nutritiva, tremella guisada hasta obtener gelatina, textura suave como nido de golondrina, con loto suave. Dulce y refrescante, bueno para la piel y la belleza.

TWD90 ≈ €2.00

Bebida de almendras helada (taza) porción para 1 persona

雪飲杏仁露(盅) 1人份

Edición limitada de verano

Sopa dulce de almendras helada, con un aroma único a almendras. Textura suave y refrescante, un producto de verano ideal para aliviar el calor.

TWD90 ≈ €2.00

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