籠蒸花椰菜
使用蒸籠清蒸的新鮮花椰菜，保留了蔬菜原本的清甜與營養。口感清爽脆嫩，是一道健康的開胃菜。
TWD220
≈ HK$55
0
Sōng Mǎn Lóu
Sōng Mǎn Lóu
松滿樓
本餐廳為符合工時，上班時間最晚至21:00，超出時間每半小時以「每桌」為單位一桌加收服務費1000元，以此類推，以半小時為一單位結算，敬請配合！
★ 4.1
(1,843)
$$Moderate
蔬菜類
腐乳西蘭花
翠綠的西蘭花（青花菜）搭配特製的豆腐乳醬汁拌炒。腐乳的鹹香與蔬菜的清脆完美融合，風味獨特。
TWD220
≈ HK$55
0
清炒豆苗
季節限定
選用鮮嫩的豌豆苗大火快炒，保留了蔬菜的翠綠與爽脆口感。味道清淡雅致，帶有豆苗特有的清香。
TWD220
≈ HK$55
0
老鹹菜脆筍
季節限定
傳統風味的老鹹菜與鮮嫩脆筍一同料理。鹹菜的陳香襯托出筍子的甘甜，口感爽脆開胃，非常下飯。
TWD350
≈ HK$87
0
干鍋白花菜
以乾鍋方式烹調的白花椰菜，通常搭配五花肉片與辣椒爆炒。香氣濃郁，口感乾香帶勁，是一道重口味的佳餚。
TWD260
≈ HK$64
0
干煸四季豆
將四季豆油炸至表皮微皺，再與絞肉、蝦米及冬菜末煸炒。口感鹹香酥軟，是一道經典的川菜下飯菜。
TWD240
≈ HK$60
0
合菜代帽
炒好的粉絲、豆芽、肉絲等豐富配料上，覆蓋一層金黃色的烘蛋，形似帽子。食用時將蛋皮與底下的合菜拌勻，口感層次豐富。
TWD260
≈ HK$64
0
鹹蛋苦瓜
將苦瓜切片後與鹹蛋黃一同拌炒。鹹蛋的沙質口感與鹹香中和了苦瓜的苦味，味道甘醇順口。
TWD200
≈ HK$50
0
鹹蛋絲瓜
鮮嫩多汁的絲瓜搭配鹹蛋黃烹調。絲瓜的清甜水分與鹹蛋的濃郁香氣相互襯托，口感滑嫩。
TWD200
≈ HK$50
0
蛤蜊絲瓜
鮮美的蛤蜊與翠綠絲瓜一同悶煮。蛤蜊的海洋鮮味滲入絲瓜湯汁中，清爽鮮甜，無需過多調味。
TWD240
≈ HK$60
0
塔香茄子
軟糯的茄子搭配九層塔（羅勒）大火快炒。九層塔的獨特香氣是這道菜的靈魂，醬香濃郁，色澤紫亮。
TWD200
≈ HK$50
0
培根炒高麗菜
爽脆的高麗菜與煙燻培根一同拌炒。培根的油脂香氣包裹著蔬菜，增添了豐富的風味層次。
TWD200
≈ HK$50
0
蒜炒高麗菜
經典的台式家常菜，使用大量蒜末爆香後快炒高麗菜。口感清脆鮮甜，帶有濃郁的蒜香。
TWD200
≈ HK$50
0
鮮菇水蓮
清脆細長的水蓮菜與鮮香菇一同清炒。水蓮特有的爽脆口感搭配菇類的鮮味，是一道清爽解膩的蔬菜料理。
TWD200
≈ HK$50
0
蒜炒芥蘭
翠綠的芥蘭菜搭配蒜末大火快炒。芥蘭帶有微微的甘苦味，口感脆嫩，蒜香能很好地平衡其風味。
TWD200
≈ HK$50
0
魚香茄腸煲
將茄子與肥腸放入砂鍋煲煮，使用微辣帶酸甜的「魚香」調味。肥腸處理得乾淨無異味，茄子吸滿湯汁，非常下飯。
TWD300
≈ HK$74
0
三杯鮑菇煲
以麻油、醬油、米酒「三杯」醬汁烹調杏鮑菇。杏鮑菇口感Q彈似肉，吸附了濃郁的醬香與九層塔香氣。
TWD280
≈ HK$69
0
海鮮類
雪菜/糖醋/剁椒 魚片
鮮嫩的魚片料理，提供三種口味選擇：清香的雪菜、酸甜開胃的糖醋、或香辣過癮的剁椒。魚肉細緻無刺，適合各個年齡層。
TWD300~
≈ HK$74
花膠燒烏參
富含膠原蛋白的高級食材。軟糯Q彈的烏參與滑嫩的花膠一同紅燒，醬汁濃郁，口感滑順滋補。
TWD380
≈ HK$94
0
蔥烤烏參
經典的江浙名菜。將烏參與大量的蔥段一同燒煮，蔥油的香氣完全滲入烏參中，口感軟嫩入味。
TWD420
≈ HK$104
0
寧式鱔糊
寧波風味的鱔魚料理。鱔魚去骨切絲後大火爆炒，上桌前淋上熱油，蒜香與胡椒味撲鼻，口感軟嫩滑溜。
TWD350
≈ HK$87
0
清炒鱔糊
新鮮鱔魚絲清炒，注重展現鱔魚本身的鮮美與彈性。口味較寧式鱔糊清淡，更能品嚐食材原味。
TWD390
≈ HK$97
0
蒜香/鹹蛋 中卷
新鮮彈牙的中卷（透抽），可選擇蒜香酥炸或裹上鹹蛋黃金沙拌炒。兩者皆為香氣十足的下酒好菜。
TWD320~
≈ HK$79
三杯中卷
使用麻油、醬油、米酒烹調的新鮮中卷，加入九層塔提香。中卷口感Q彈，醬汁鹹甜適中，香氣四溢。
TWD350
≈ HK$87
0
鮮蝦粉絲煲(6隻)
鮮蝦與冬粉在砂鍋中煲煮。冬粉吸飽了鮮蝦的湯汁與調味，鮮美入味。蝦肉結實彈牙。
TWD360
≈ HK$89
0
豆酥/清蒸 比目魚扁鱈
肉質細緻嫩滑的扁鱈（大比目魚），可選擇鋪滿香酥豆酥的重口味，或淋上蔥油醬汁的清蒸做法。
TWD400~
≈ HK$99
清蒸紅條
紅條魚是高級海鮮食材，肉質細嫩且富有彈性，魚皮膠質豐富。清蒸最能展現其原本的鮮甜美味。
TWD1,080
≈ HK$268
0
清蒸石斑
新鮮石斑魚清蒸上桌，肉質厚實且潔白，口感細緻鮮美。搭配蔥絲與蒸魚醬油，風味清爽。
TWD980
≈ HK$243
0
清蒸鮮鱸魚
整尾新鮮鱸魚清蒸，肉質細嫩易消化。味道清淡鮮美，是老少咸宜的健康魚料理。
TWD560
≈ HK$139
0
煙燻圓鱈
選用肉質油潤的圓鱈，經過煙燻處理增添獨特香氣。魚肉油脂豐富，入口即化，帶有迷人的煙燻風味。
TWD880
≈ HK$218
0
大蒜/糖醋 黃魚
肉質細嫩鮮美的黃魚，可選擇大蒜燒煮濃郁風味，或糖醋淋醬的酸甜酥脆口感。是一道傳統的高級宴客菜。
TWD880~
≈ HK$218
金湯酸菜魚
以南瓜或黃燈籠辣椒調製的金黃湯底，搭配酸菜與鮮嫩魚片。湯頭酸爽微辣，魚肉滑嫩，非常開胃。
TWD580
≈ HK$144
0
黃魚豆腐煲
將黃魚煎香後與嫩豆腐一同煲煮。魚湯呈現乳白色，鮮味濃郁，豆腐吸滿了魚鮮味，口感滑順。
TWD500
≈ HK$124
0
湯藥品類
蟹黃獅子頭
淮揚名菜，巨大的豬肉丸子中加入蟹黃提鮮，口感鬆軟入口即化。湯頭清澈鮮美，通常搭配白菜一同燉煮。
TWD500
≈ HK$124
0
剝皮辣椒雞鍋
台灣特色雞湯，使用醃製的剝皮辣椒燉煮雞肉。湯頭甘甜微辣，暖胃順口，雞肉鮮嫩多汁。
TWD680
≈ HK$169
0
鳳梨苦瓜雞鍋
使用蔭鳳梨醬與苦瓜燉煮的雞湯。鳳梨的甘甜中和了苦瓜的苦味，湯頭清爽甘醇，非常退火。
TWD680
≈ HK$169
0
藥膳九尾雞鍋
加入九尾草（通天草）等中藥材燉煮的雞湯。具有獨特的草本香氣，湯頭清爽不油膩，具有食補功效。
TWD680
≈ HK$169
0
胡椒豬肚雞湯
粵式煲湯，以大量白胡椒粒、豬肚與雞肉熬煮。湯色乳白濃厚，帶有濃郁的胡椒辛香，喝下後全身暖和。
TWD680
≈ HK$169
0
砂鍋魚頭
炸過的魚頭與豐富配料（如白菜、豆腐、丸子）在砂鍋中燉煮。湯頭濃郁鮮香，通常帶有沙茶風味，是聚餐的熱門選擇。
TWD600~
≈ HK$149
砂鍋醃篤鮮
上海名菜，意為「醃」肉燉「鮮」肉。湯頭因長時間熬煮呈現乳白色，味道鹹鮮濃厚，搭配百葉結與青菜。
TWD460
≈ HK$114
0
芋頭小卷米粉
鬆軟綿密的芋頭與鮮甜小卷一同烹煮的米粉湯。湯頭融合了芋頭的香氣與海鮮甜味，米粉吸滿湯汁。
TWD680
≈ HK$169
0
酸菜白肉鍋
東北風味火鍋，以發酵酸白菜為基底，搭配薄切五花肉片（白肉）。湯頭酸香開胃，解膩爽口。
TWD880
≈ HK$218
0
火炯干貝燉雞
頂級燉湯，使用金華火腿與乾干貝慢火燉煮全雞。湯頭澄清但味道極其濃郁鮮美，精華盡在湯中。
TWD800~
≈ HK$198
海菜海鮮羹
翠綠的海菜與多種海鮮丁煮成的濃稠羹湯。口感滑順，帶有海洋的清香，營養豐富。
TWD260
≈ HK$64
0
薑絲蛤蜊湯
最簡單也最鮮美的湯品。新鮮蛤蜊煮至開口，僅加薑絲去腥提鮮。湯清味鮮，非常爽口。
TWD180
≈ HK$45
0
酸菜肚片湯
客家風味湯品，酸菜的鹹酸味搭配軟Q的豬肚片。湯頭酸爽解膩，豬肚處理得當無腥味。
TWD180
≈ HK$45
0
酸辣湯
經典的中式濃湯，料多豐富（如木耳、豆腐、筍絲、肉絲）。口味酸中帶辣，口感濃稠滑順，開胃暖身。
TWD180
≈ HK$45
0
點心類
鮮肉湯包(6粒)
皮薄餡多的小籠湯包，內餡為鮮美的豬肉與濃郁湯汁。食用時請小心燙口，建議搭配薑絲與醋。
TWD150
≈ HK$37
0
蟹黃湯包(6粒)
在鮮肉湯包的基礎上加入蟹黃，增添了鮮豔的色澤與蟹肉的鮮甜風味。層次更豐富。
TWD160
≈ HK$40
0
絲瓜蝦仁湯包(6粒)
內餡包裹著脆甜的絲瓜丁與整隻蝦仁。口感清爽不油膩，帶有蔬菜的清甜，皮薄透光。
TWD160
≈ HK$40
0
一品蝦燒賣(6粒)
頂部點綴整隻蝦仁的港式燒賣。肉餡紮實彈牙，蝦仁鮮脆，外型精緻。
TWD180
≈ HK$45
0
田園淨素餃(6粒)
專為素食者設計的蒸餃，內餡使用多種蔬菜（如青江菜、香菇、粉絲）。清爽健康，口感豐富。
TWD160
≈ HK$40
0
韭香鍋餅
外皮煎至金黃酥脆，內餡充滿濃郁的韭菜香氣與粉絲、雞蛋等配料。類似巨大的韭菜盒子，香氣逼人。
TWD200
≈ HK$50
0
大餅捲牛肉
厚實有嚼勁的蔥油餅捲入滷牛腱切片、甜麵醬與蔥段。餅香肉香交織，口感層次分明。
TWD140
≈ HK$35
0
三鮮鍋貼(6個)
底部煎至焦黃酥脆的長形餃子。內餡包含肉、海鮮等三鮮食材，咬下時有湯汁流出。
TWD140
≈ HK$35
0
一窩絲烙餅
經過多次折疊盤繞煎製的烙餅，輕輕拍打後層次鬆散如絲。外酥內軟，帶有單純的麵香與油香。
TWD80
≈ HK$20
0
蔥油餅(2張)
經典的中式麵點，麵團中揉入大量蔥花煎至金黃。外皮酥脆，內層帶有嚼勁，蔥香濃郁。
TWD120
≈ HK$30
銀絲卷(2條)
傳統麵食，通常經過蒸或炸。炸銀絲卷外皮金黃酥脆，內部一絲絲的麵體軟綿微甜，適合沾煉乳食用。
TWD100
≈ HK$25
鹹光餅(1個)
類似貝果的圓形麵包，口感紮實有嚼勁，帶有淡淡的鹹味與芝麻香。是台灣廟會常見的平安餅。
TWD25
≈ HK$6
0
荷葉餅(2片)
潔白柔軟的蒸餅，形狀對折如荷葉。通常用來夾肉類料理（如東坡肉或烤鴨）食用。
TWD20
≈ HK$5
米食類
青椒牛肉炒飯
將牛肉絲與青椒絲大火快炒，米飯粒粒分明。青椒的香氣與牛肉的鮮味滲入飯中，鑊氣十足。
TWD170
≈ HK$42
0
肉絲炒飯
最經典的家常炒飯，使用豬肉絲、雞蛋與蔥花拌炒。簡單卻考驗火候，口感鬆爽鹹香。
TWD170
≈ HK$42
0
XO醬蝦仁炒飯
加入港式XO醬（干貝醬）拌炒的炒飯，風味鮮辣濃郁。搭配鮮脆蝦仁，提升了整體的鮮美度。
TWD200
≈ HK$50
0
櫻花蝦菜飯
上海風味菜飯的改良版，加入台灣特產櫻花蝦。青江菜的清香與櫻花蝦的酥脆鮮味融合在米飯中。
TWD200
≈ HK$50
0
木須炒麵
北方麵食，以黑木耳（木須）、雞蛋、肉絲、蔬菜與寬麵條拌炒。口感豐富，醬香濃郁有嚼勁。
TWD170
≈ HK$42
0
白飯
蒸煮得軟硬適中的白米飯，是搭配各式下飯菜餚的必備主食。
TWD20
≈ HK$5
0
豆蛋類
月見芙蓉煲
滑嫩的蒸蛋（芙蓉）上打上一顆生蛋黃（月見），在滾燙的砂鍋中拌勻。口感極致滑順，蛋香濃郁。
TWD320
≈ HK$79
0
蟹黃海鮮豆腐煲
金黃色的蟹黃湯底搭配嫩豆腐與多種海鮮。鮮味十足，豆腐滑嫩，湯汁非常適合淋在白飯上食用。
TWD350
≈ HK$87
0
紅燒豆腐煲
將煎過的豆腐與香菇、筍片等配料紅燒入味。醬汁鹹香醇厚，豆腐外老內嫩，是一道下飯的家常菜。
TWD220
≈ HK$55
0
老皮嫩豆腐
雞蛋豆腐外皮炸至皺縮（老皮），內部依然軟嫩。吸附了清淡的醬汁，口感層次豐富。
TWD220
≈ HK$55
0
麻婆豆腐
四川名菜，軟嫩的豆腐搭配香辣的肉末醬汁。口味麻、辣、鮮、香，非常開胃下飯。
TWD200
≈ HK$50
0
清蒸臭豆腐
以清蒸方式料理的臭豆腐，口感多汁軟綿。發酵的獨特香氣濃郁，搭配辣醬食用，風味獨特。
TWD220
≈ HK$55
0
蝦仁炒蛋
滑嫩的炒蛋中加入鮮脆的蝦仁。簡單的調味突顯了雞蛋與蝦仁的鮮甜，口感柔嫩。
TWD260
≈ HK$64
0
菜脯烘蛋
台式經典蛋料理，厚實的烘蛋中混入爽脆的菜脯（蘿蔔乾）。蛋香中帶有菜脯的鹹甜脆感，充滿古早味。
TWD220
≈ HK$55
0
甜點類
豆沙鍋餅
薄脆的餅皮夾著綿密的紅豆沙餡，表面灑滿芝麻煎至香酥。香甜不膩，是受歡迎的中式甜點。
TWD180
≈ HK$45
0
流沙驢打滾(3個)
糯米製成的軟Q捲糕，外層裹上黃豆粉（像驢在地上打滾），內餡是會流動的香甜餡料（流沙）。口感豐富。
TWD90
≈ HK$22
0
壽桃(5粒)
形狀像桃子的蒸包，象徵長壽。內餡通常是紅豆沙或蓮蓉，外皮鬆軟，適合慶生或祝壽。
TWD180
≈ HK$45
0
奶黃小包(5粒)
小巧的蒸包，內餡是香甜濃郁的奶黃餡（蛋黃與奶油）。口感綿密，帶有濃濃奶香。
TWD120
≈ HK$30
0
抹茶豆沙包(5粒)
在麵皮中加入抹茶粉，散發淡淡茶香。內餡包裹著甜蜜的紅豆沙，抹茶的微苦與紅豆的甜味相得益彰。
TWD150
≈ HK$37
0
白木耳蓮子湯(盅) 1人份
溫潤滋補的甜湯，白木耳燉煮出膠質，口感滑順如燕窩，搭配鬆軟的蓮子。清甜解渴，養顏美容。
TWD90
≈ HK$22
0
雪飲杏仁露(盅) 1人份
夏日限定
冰涼的杏仁甜湯，帶有獨特的杏仁香氣。口感滑順清涼，是炎熱夏日的消暑聖品。
TWD90
≈ HK$22
0
餐牌到此為止
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