Sokkub

Name: Sokkub
Address: Seúl
Price range: ₩16000 - ₩260000

★ 4.3 (78)

CARNE DE RES

※ Origen: Carne de res (Hanwoo nacional), Arroz (nacional) ※ El pedido mínimo de carne de res es de 100 gramos, no por porción de 1 o 2 personas, y se calcula exactamente según el peso de la carne.

Solomillo de ternera joven (100g)

어린 암소 안심 (100g)

Solomillo de ternera joven

Uno de los cortes de res más tiernos, caracterizado por su bajo contenido de grasa y sabor suave. Disfruta de una textura que se derrite en la boca. Es excelente ligeramente asado a la parrilla de carbón.

₩50,000 ≈ €29.00

Solomillo de ternera joven (100g)

어린 암소 채끝 (100g)

Lomo de ternera joven

Un corte conectado al lomo, que presume de un marmoleo adecuado y un sabor a nuez. Su carne tierna y jugosa lo hace muy popular para asar.

₩45,000 ≈ €27.00

Lomo de ternera joven (100g)

어린 암소 등심 (100g)

Lomo de ternera joven

Un corte de lomo con fibras finas y abundante jugo. A medida que se mastica, libera un sabroso sabor a nuez, ofreciendo la experiencia clásica de la barbacoa coreana a la parrilla.

₩47,000 ≈ €28.00

Costilla fresca de ternera joven (100g)

어린 암소 생갈비 (100g)

Costillas frescas en rodajas de ternera joven

Costillas frescas sin marinar, que permiten sentir la textura masticable y el sabor a nuez de las costillas. Es divertido arrancar la carne del hueso.

₩47,000 ≈ €28.00

Salchicha, carne de camarón (100g)

살치살, 새우살 (100g)

Tapa de solomillo de ternera

Salchicha, con marmoleo como copos de nieve, y carne de camarón, que se asemeja a la forma de un camarón. Es un corte especial con una excelente riqueza de grasa y una textura tierna.

₩56,000 ≈ €33.00

Costilla de flor de ternera joven / falda / diafragma (100g)

어린 암소 꽃갈비살/치마살/토시살 (100g)

Costillas de ternera joven / falda fina / falda gruesa

Un menú para disfrutar de varios cortes especiales de res. Cada corte ofrece una experiencia diferente en textura y un profundo sabor a carne, lo que permite comparar y disfrutar.

₩56,000 ≈ €33.00

Entraña (100g)

안창살 (100g)

Falda fina

Es el corte que rodea las entrañas, caracterizado por su color rojo intenso, aroma único y textura masticable. Es un corte preciado, ya que la cantidad que se obtiene de una res es pequeña.

₩59,000 ≈ €35.00

Costilla fresca marinada de ternera joven (100g)

어린 암소 양념 생갈비 (100g)

Costillas frescas en rodajas marinadas de ternera joven

Costillas frescas marinadas en una salsa especial dulce y salada, luego asadas. La carne tierna y la sabrosa salsa se combinan para crear un plato que agrada a todos, jóvenes y mayores.

₩49,000 ≈ €29.00

Falda marinada de ternera joven (100g)

어린 암소 양념 치마살 (100g)

Falda fina marinada

Un plato de falda masticable marinada y asada. Tiene una buena textura al morder y la marinada penetra bien, lo que lo hace ideal para comer con arroz.

₩58,000 ≈ €34.00

Delicadeza de temporada

Fideos de nuez de ginkgo de Gapyeong

가평 황잣국수

Fideos de piñones helados

Un plato estilo sopa de frijoles hecha con nueces de ginkgo finamente molidas, un producto especial de Gapyeong. La sopa es muy rica y sabrosa, y se puede disfrutar fría, lo que la hace un buen limpiador de paladar después de comer carne.

₩16,000 ≈ €9.00

Arroz con sopa de pasta de frijol de ternera joven (2 personas)

어린 암소 된장말이밥(2人)

Sopa de pasta de frijol con arroz de ternera joven

Un plato de comida sustancioso hecho con arroz mezclado en una sopa de pasta de frijol sabrosa. La carne de res le da un sabor profundo y rico al caldo, y se sirve en porción para 2 personas, ideal para compartir.

₩24,000 ≈ €14.00

BLANCO

M.Chapoutier, Couronne de Chabot Blanc

엠샤푸티에, 꾸론 드 샤보 블랑

M.Chapoutier Couronne de Chabot Blanc 🇫🇷 Francia Marsanne 100% Un vino nacido de la colaboración entre el padrino de la industria culinaria, Yannick Alleno, y el maestro de la región del Ródano en Francia, Michel Chapoutier. Como encuentro entre chef y enólogo, es un vino donde no solo se ha calculado el sabor, sino también la armonía con la comida.

Un vino blanco de la región del Ródano en Francia, elaborado con la variedad Marsanne. Es un vino creado pensando en la armonía con la comida, caracterizado por su sabor limpio y elegante.

₩150,000 ≈ €88.00

Sixto, Uncovered Chardonnay

식스토, 언커버드 샤도네이

Sixto Uncovered Chardonnay 🇺🇸 Estados Unidos Chardonnay 100% A diferencia de los Chardonnays estadounidenses convencionales, Uncovered Chardonnay tiene una excelente armonía entre las sensaciones minerales y la acidez, evocando la sensación de los vinos blancos franceses. No se utiliza roble nuevo y se envejece durante 15 meses en barricas de roble junto con Less. • 13º lugar en Wine Spectator en 2017 (94 puntos)

Un vino Chardonnay estadounidense. A diferencia de los Chardonnays estadounidenses típicos, enfatiza la acidez y los minerales, dando una sensación similar a los vinos franceses. El aroma a roble no es abrumador y el sabor es equilibrado.

₩150,000 ≈ €88.00

Pio Cesare, Piodilei Chardonnay

피오 체사레, 피오딜레이 샤도네이

Pio Cesare, Piodilei Chardonnay 🇮🇹 Italia Chardonnay 100% El primer Chardonnay en la historia de la familia Cesare, que habla de una promesa eterna. Es un vino de tan alta calidad que James Suckling lo usó en su propia boda.

Un vino Chardonnay premium de la región del Piamonte en Italia. Ofrece ricos aromas frutales y un sabor profundo, ideal para beber en ocasiones especiales.

₩160,000 ≈ €94.00

ROJO

Caymus, Napa Valley Cabernet Sauvignon

케이머스, 나파 밸리 카버네 소비뇽

Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 🇺🇸 Estados Unidos Cabernet Sauvignon 100% "No hay duda de que Caymus es el rey del Cabernet Sauvignon." - Robert M. Parker Jr. (añada 2015 RP 94+) Es el motor del síndrome Caymus, que ha cautivado los paladares del mundo con su estilo 'rústico pero aristocrático', caracterizado por su color profundo, rico sabor afrutado, complejidad aromática y taninos aterciopelados.

Un vino Cabernet Sauvignon representativo del Valle de Napa, California, EE. UU. Se caracteriza por su color profundo, sabor concentrado a frutas y taninos suaves, ofreciendo un cuerpo robusto.

₩225,000 ≈ €133.00

Joseph Phelps, Napa Valley Cabernet Sauvignon

죠셉 펠프스, 나파 밸리 카버네 소비뇽

Joseph Phelps, Napa Valley Cabernet Sauvignon 🇺🇸 Estados Unidos Cabernet Sauvignon 85~90%, Merlot 5~14%, Petit Verdot El segundo vino de Insignia, elaborado con el mismo esmero que Insignia. Elaborado 100% con uvas de viñedos propios, envejecido durante 18 meses en 45% roble nuevo y 55% roble neutro. • 91 puntos en Cellar Tracker. Vino servido en la cena de estado durante la visita del presidente de EE. UU. Obama a Corea en 2014.

Un vino tinto de alta gama del Valle de Napa, California, EE. UU. Elaborado principalmente con Cabernet Sauvignon, ofrece un sabor complejo y una elegante estructura. También es famoso por ser el vino servido en la cena del presidente Obama.

₩240,000 ≈ €141.00

Domaine du Pegau, Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee Rouge

도멘 뒤 페고, 샤또뇌프 뒤 빠쁘 뀌베 리저브 루즈

Domaine du Pegau, Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee 🇫🇷 Francia Grenache 80%, Syrah/Shiraz 10%, Mourvedre 4%, Otras Uvas 6% El mejor productor tradicional del pueblo de Châteauneuf-du-Pape. Un vino elaborado únicamente con la ayuda de las fuerzas de la naturaleza. • 90 puntos de Robert Parker / 91 puntos de Wine Spectator

Un vino tinto de lujo del sur de la región del Ródano en Francia. Una mezcla de varias uvas que produce un sabor profundo y rico con aromas de especias variadas y el sabor de frutas rojas.

₩260,000 ≈ €153.00

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