Sokkub

Name: Sokkub
Address: 首尔
Price range: ₩16000 - ₩260000

★ 4.3 (78)

牛肉

※ 原产地：牛肉（韩国产韩牛）、大米（韩国产） ※ 牛排的定价不是按一份或两份计算，而是按每100克计价，并根据实际肉重精确计算。

小母牛里脊（100克）

어린 암소 안심 (100g)

小母牛里脊

最嫩的牛肉部位之一，脂肪少，味道清淡。入口即化，口感绝佳。稍微用炭火烤一下即可食用。

₩50,000 ≈ ¥242

小母牛西冷（100克）

어린 암소 채끝 (100g)

小母牛西冷

连接西冷部位的肉，大理石纹理适中，香味浓郁。肉质鲜嫩多汁，非常适合烤制。

₩45,000 ≈ ¥218

小母牛西冷（100克）

어린 암소 등심 (100g)

小母牛西冷

肉质纹理细腻，肉汁丰富的西冷部位。越嚼越能品尝到浓郁的鲜味，是体验韩式炭烤的经典之选。

₩47,000 ≈ ¥227

小母牛新鲜排骨（100克）

어린 암소 생갈비 (100g)

小母牛新鲜排骨片

未腌制的新鲜排骨，可以品尝到排骨本身特有的嚼劲和香味。啃食骨头上的肉也很有乐趣。

₩47,000 ≈ ¥227

萨利肉、虾肉（100克）

살치살, 새우살 (100g)

臀肉盖

雪花般大理石纹的萨利肉和形似虾的虾肉。脂肪丰富，口感香糯软嫩，是特殊的部位。

₩56,000 ≈ ¥271

小母牛花排肉/裙肉/夹心肉（100克）

어린 암소 꽃갈비살/치마살/토시살 (100g)

小母牛排骨/薄裙肉/厚裙肉

可以品尝到各种牛肉特殊部位的菜肴。每个部位的口感和浓郁的肉香都不同，可以进行比较品尝。

₩56,000 ≈ ¥271

腹肉（100克）

안창살 (100g)

薄裙肉

包裹内脏的部位，肉色深，具有独特的香气和嚼劲。一头牛的产量很少，是珍贵的部位。

₩59,000 ≈ ¥285

小母牛腌制新鲜排骨（100克）

어린 암소 양념 생갈비 (100g)

小母牛腌制新鲜排骨片

将新鲜排骨用甜咸特制酱料腌制后烤制而成。肉质鲜嫩，酱汁鲜美，深受男女老少的喜爱。

₩49,000 ≈ ¥237

小母牛腌制裙肉（100克）

어린 암소 양념 치마살 (100g)

腌制薄裙肉

烤裙肉，口感有嚼劲，味道浓郁，非常适合搭配米饭。

₩58,000 ≈ ¥280

时令珍馐

加平黄松子面

가평 황잣국수

冰镇松子面

用加平特产的黄松子磨碎制成的豆浆面风格的料理。汤汁浓郁香醇，清凉爽口，适合在吃完肉后作为清口。

₩16,000 ≈ ¥77

小母牛大酱卷饭（两人份）

어린 암소 된장말이밥(2人)

小母牛大酱汤配米饭

浓郁的韩式大酱汤配米饭，是一道丰盛的餐点。加入牛肉，汤味浓郁醇厚，份量为两人份，适合分享。

₩24,000 ≈ ¥116

白色

M.Chapoutier Couronne de Chabot Blanc

엠샤푸티에, 꾸론 드 샤보 블랑

M.Chapoutier Couronne de Chabot Blanc 🇫🇷 法国 Marsanne 100% 由餐饮界巨匠 Yannick Alleno 和法国罗讷河谷大师 Michel Chapoutier 合作酿造的葡萄酒。作为主厨与酿酒师的合作，这款酒不仅味道出众，而且在与食物的搭配上也经过了周密的考量。

法国罗讷河谷的白葡萄酒，采用玛珊（Marsanne）品种酿造。这款酒在酿造时充分考虑了与食物的搭配，口感清爽优雅。

₩150,000 ≈ ¥725

Sixto Uncovered Chardonnay

식스토, 언커버드 샤도네이

Sixto Uncovered Chardonnay 🇺🇸 美国 Chardonnay 100% Uncovered Chardonnay 与传统的美国霞多丽不同，它具有矿物质感和酸度之间的良好平衡，带有法国白葡萄酒的感觉。不使用新橡木桶，与酒泥一起在橡木桶中陈酿15个月。 • 2017年《葡萄酒观察家》杂志排名第13位（94分）

美国产霞多丽葡萄酒。与一般的美国霞多丽相比，更强调酸度和矿物质感，带有类似法国葡萄酒的风格。橡木味不过重，口感均衡。

₩150,000 ≈ ¥725

Pio Cesare, Piodilei Chardonnay

피오 체사레, 피오딜레이 샤도네이

Pio Cesare, Piodilei Chardonnay 🇮🇹 意大利 Chardonnay 100% 这款酒记录了 Cesare 家族酿造霞多丽的历史，象征着永恒的承诺。James Suckling 在自己的婚礼上使用了这款酒，足以证明其卓越的品质。

意大利皮埃蒙特地区的优质霞多丽葡萄酒。果香浓郁，口感深邃，适合在特殊场合饮用。

₩160,000 ≈ ¥774

红色

Caymus, Napa Valley Cabernet Sauvignon

케이머스, 나파 밸리 카버네 소비뇽

Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 🇺🇸 美国 Cabernet Sauvignon 100% “Caymus 是赤霞珠之王，这一点毋庸置疑。” - Robert M. Parker Jr. (2015年份 RP 94+) 深邃的色泽、浓郁的果味和复杂的风味，以及丝绒般的单宁，概括了其“粗犷而高贵”的标志性风格，引领了风靡全球的 Caymus 综合症。

美国纳帕谷的代表性赤霞珠葡萄酒。颜色深邃，果味浓郁，单宁柔顺，酒体饱满。

₩225,000 ≈ ¥1,088

Joseph Phelps, Napa Valley Cabernet Sauvignon

죠셉 펠프스, 나파 밸리 카버네 소비뇽

Joseph Phelps, Napa Valley Cabernet Sauvignon 🇺🇸 美国 Cabernet Sauvignon 85~90%, Merlot 5~14%, Petit Verdot 作为 Insignia 的副牌酒，酿造过程与 Insignia 一样用心。仅使用自有葡萄园的葡萄100%，在45%新橡木桶和55%中性橡木桶中陈酿18个月。 • Cellar Tracker 91分 2014年美国奥巴马总统访韩晚宴用酒

美国纳帕谷的高级红葡萄酒。以赤霞珠为主，混酿而成，风味复杂，结构优雅。也是奥巴马总统晚宴用酒。

₩240,000 ≈ ¥1,160

Domaine du Pegau, Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee

도멘 뒤 페고, 샤또뇌프 뒤 빠쁘 뀌베 리저브 루즈

Domaine du Pegau, Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee 🇫🇷 法国 Grenache 80%, Syrah/Shiraz 10%, Mourvedre 4%, Other Grapes 6% 教皇新堡产区最顶级的传统生产商。完全依靠自然之力酿造的葡萄酒。 • Robert Parker 90分 / Wine Spectator 91分

法国罗讷河谷南部地区的顶级红葡萄酒。多种葡萄品种混酿，散发出各种香料香气和红色水果风味，口感深邃浓郁。

₩260,000 ≈ ¥1,257

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