Siempre

Name: Siempre
Address: París
Price range: €0.5 - €25

★ 4.1 (1,086)

Cócteles

Pregunta por nuestros cócteles clásicos 13€ Espresso martini, Mojito, Caipirinha, Piña colada, Bloody mary, Whisky sour...

Bar de Spritz

Spritz Apérol

aperol, Prosecco, Perrier

Cóctel italiano refrescante a base de prosecco, Apérol y agua con gas. Sabor agridulce característico con notas de naranja. Servido muy frío con mucho hielo.

€12

Saint-Germain Spritz

saint-Germain, Prosecco, Perrier

Una variante floral del Spritz que utiliza licor de flor de saúco Saint-Germain. Sabor delicado, dulce y perfumado. Servido burbujeante y fresco.

€12

Lillet Spritz

lillet rosé, Prosecco, Perrier

Cóctel a base de Lillet Rosé, un aperitivo a base de vino. Notas afrutadas y ligeras. Bebida burbujeante y elegante.

€12

Negroni Spritz

negroni, Prosecco, Perrier

Versión burbujeante del clásico Negroni, alargando la mezcla de ginebra-vermut-campari con prosecco. Amargo, complejo y refrescante.

€12

Spritz Limoncello

Spritz Limocello

Limoncello, Prosecco, Perrier

Cóctel cítrico que combina el licor de limón italiano con el prosecco. Sabor vivo, ácido y dulce. Muy refrescante en verano.

€12

Cócteles de Autor

Blanchet

ginebra infusionada con hibisco, lima, sirope de bubble gum, tónica

Cóctel a base de ginebra con notas florales de hibisco y un toque dulce de bubble gum. Sabor único que mezcla acidez y dulzura nostálgica.

€13

Kiwiroska

vodka, lima, azúcar, kiwi

Una variación de la Caipiroska utilizando vodka y kiwi fresco machacado. Sabor afrutado, ácido y con textura gracias a las semillas de kiwi.

€14

El Trinity

Le Trinity

Whisky, crema de melocotón, zumo de limón, limonada, angostura

Mezcla equilibrada de whisky y la dulzura afrutada del melocotón, realzada por el amargor de la angostura. Bebida larga y refrescante.

€13

Blue Apple

ron ámbar, manzana, curaçao, limón, sirope de melocotón

Cóctel colorido de ron ámbar con sabores dominantes de manzana y melocotón. Dulce, afrutado con un bonito color azul gracias al curaçao.

€13

Kyoto Blaze

Whisky, sirope de arce, zumo de limón, piel de naranja, matcha

Cóctel de inspiración japonesa que combina whisky con té verde matcha y sirope de arce. Sabor terroso, rico y ligeramente ahumado.

€13

El Coconut

Le Coconut

Ron, crema de coco, limón amarillo, azúcar, angostura

Cóctel tropical cremoso a base de ron y coco. Textura cremosa y sabor exótico dulce equilibrado por el limón.

€14

Porn Star Martini

vodka, puré de maracuyá, zumo de maracuyá, sirope de vainilla, chupito de Champagne

Cóctel moderno popular con intensos sabores a fruta de la pasión y vainilla. Servido con un pequeño vaso de champán al lado. Dulce y ácido.

€13

L'Impératrice

tequila, licor de fresa silvestre, violeta, lima, arándano

Cóctel a base de tequila con notas florales y afrutadas de violeta y fresa silvestre. Sabor complejo, perfumado y ligeramente ácido.

€13

Vodka Cucumber

vodka, triple sec, azúcar, lima, pepino fresco

Cóctel muy fresco que resalta el crujiente y la ligereza del pepino. Sabor limpio, herbáceo y vivificante.

€13

Sin alcohol

Virgin Spritz

Versión sin alcohol del famoso Spritz. Conserva el amargor característico y las burbujas refrescantes sin el alcohol.

€9

Basil Bombe

Sirope de albahaca, zumo de lima, zumo de arándano, tónica

Mocktail herbáceo y ácido. La combinación de albahaca y lima ofrece una gran frescura, alargada por la tónica.

€9

Pink London

Zumo de hibisco, Lima, Sirope de hibisco, Azúcar, Ginger beer

Bebida sin alcohol rosa y picante. El sabor floral del hibisco se combina con el toque picante de la ginger beer.

€9

Aperitivos

Pastis, Ricard

2cl

Aperitivo anisado tradicional francés. Se enturbia al añadirle agua. Sabor fuerte a regaliz y anís, muy refrescante.

€5.50

Vermut rojo o blanco, Campari

Martini rouge ou blanc, Campari

6cl

Vermuts italianos clásicos (dulces o secos) o amargo Campari. Servidos fríos o con hielo, a menudo con una rodaja de cítrico.

€6

Lillet rosado

Lillet rosé

6cl

Aperitivo de Burdeos a base de vino y licores de frutas. Notas afrutadas de naranja y frutos rojos. Dulce y ligero.

€6

Oporto tinto

Porto rouge

8cl

Vino fortificado portugués dulce y rico. Aromas de frutos rojos confitados y especias. Se degusta lentamente.

€6

Negroni

8cl

Cóctel italiano clásico compuesto de ginebra, vermut rojo y Campari. Sabor amargo, fuerte y herbáceo. Servido con hielo.

€9

Kir vino blanco

Kir vin blanc

14cl

Mezcla tradicional de vino blanco seco y crema de cassis. Dulce, afrutado y ligeramente ácido.

€6.50

Kir Royal

12cl

Versión prestigiosa del Kir donde el vino blanco se sustituye por champán. Burbujeante, elegante y festivo.

€12.50

Copa de Champagne Haton Brut

Coupe de Champagne Haton Brut

12cl

Copa de vino espumoso francés de la región de Champagne. Seco (Brut), con burbujas finas y notas de pan tostado o frutas blancas.

€12.50

Copa de Prosecco

Coupe de Prosecco

12cl

Vino blanco espumoso italiano. Más ligero y a menudo más afrutado que el champán. Burbujas vivas y refrescantes.

€8

Para Compartir

Plato combinado

Assiette mixte

buñuelos, bol de pollo empanado, croquetas de parmesano, rollitos de berenjena, bastones crujientes de scamorza ahumada

Gran surtido de tapas calientes variadas, incluyendo carne, queso y verduras. Ideal para probar varias especialidades en grupo.

€22

Plato vegetariano

Assiette veggie

burrata, surtido de verduras de temporada, sopa de verduras, hummus casero, bolitas de verduras, crema de ricotta con hierbas

Plato de compartir vegetariano abundante. Mezcla de texturas frescas (verduras, quesos) y cocinadas (sopa, bolitas). Saludable y sabroso.

€24

Tabla del Siempre

Planche du Siempre

jamón serrano, charcutería del momento, brochetas de ternera, chorizo a la parrilla, alitas de pollo, tomme de montaña, cantal

Tabla generosa combinando embutidos, carnes a la parrilla y quesos. Rico, salado y variado. Perfecto para los amantes de la carne.

€25

Nachos a la mexicana

Nachos à la mexicaine

guacamole, cheddar, salsa pico de gallo, feta, emmental, vegetariano

Nachos cubiertos de quesos fundidos, guacamole y salsa fresca. Plato para compartir, crujiente y cremoso para comer con las manos.

€12.50

Burrata sobre su lecho de berenjenas asadas

Burrata sur son lit d'aubergines rôties

vegetariano

Queso italiano fresco y muy cremoso, servido sobre berenjenas cocidas. Contraste entre la dulzura láctea y la verdura tierna.

€10

Guacamole y galleta de maíz frita

Guacamole et galette de maïs frite

vegetariano

Puré de aguacate aderezado servido con una galleta crujiente. Fresco, cremoso y ligero.

€8

Hummus casero y galleta de maíz frita

Houmous maison et galette de maïs frite

vegetariano

Puré de garbanzos con sésamo casero, acompañado de una galleta crujiente. Sabor a nuez y textura suave.

€5

Quesadillas de ternera, pollo o bolitas vegetarianas

Quesadillas au bœuf, poulet ou boulettes veggie

Tortillas de trigo rellenas de queso y carne o verduras, dobladas y a la parrilla. Caliente, cremoso y reconfortante.

€6

Ricotta con hierbas

Ricotta aux herbes

vegetariano aceite de oliva, galleta de maíz frita

Queso fresco italiano ligero aderezado con hierbas aromáticas y aceite de oliva. Servido con una galleta para darle un toque crujiente. Fresco y delicado.

€6

Entrantes

Bolitas vegetarianas diferentes según la temporada

Boulettes végétariennes différentes selon les saisons

vegetariano salsa de tomate

Bolitas preparadas con verduras de temporada, servidas con una salsa de tomate picante. Textura tierna y sabor vegetal.

€7

Buñuelos de gambas y cangrejos

Accras de crevettes et écrevisses

salsa chipotle pescado

Buñuelos fritos de marisco picante. Crujientes por fuera, tiernos por dentro, servidos con una salsa picante ahumada.

€9

Bol de pollo empanado

Bol de poulet pané

salsa bravas ave

Trozos de pollo rebozados y fritos. Servidos con una salsa española ligeramente picante.

€6

Choripán

pan tierno, chorizo a la parrilla, salsa chimichurri carne

Pequeño bocadillo de inspiración sudamericana con chorizo a la parrilla y una salsa de hierbas y ajo. Sabroso y picante.

€6

Rollitos de berenjena

Roulés d'aubergine

ricotta, hierbas, pesto de pimiento vegetariano

Rollitos de berenjena asada rellenos de queso fresco. Servidos con un condimento de pimiento. Fresco y tierno.

€6

Sopa de verduras de temporada

Soupe de légumes de saison

vegetariano

Crema caliente preparada con las verduras frescas del momento. Reconfortante y saludable.

€7

Tataki de atún rojo

Tataki de thon rouge

sobre su lecho de zanahorias y calabacines, salsa thai pescado

Lonchas de atún apenas selladas por fuera y crudas por dentro. Servido con verduras y una aromática salsa asiática.

€9.50

Tapas

Sopa de verduras de temporada

Soupe de légumes de saison

vegetariano

Bol pequeño de sopa de verduras del momento.

€7

Bol de fideos con verduras crujientes sabor asiático

Bol de nouilles aux légumes croquants saveur asiatique

vegetariano

Porción de fideos salteados con verduras frescas y aderezos asiáticos (soja, jengibre). Sabroso y con textura.

€6

Buñuelos de gambas y cangrejos

Accras de crevettes et écrevisses

salsa chipotle pescado

Buñuelos de marisco fritos, formato tapas.

€9

Alitas de pollo a la mexicana

Ailerons de poulet à la mexicaine

salsa de tomate ave

Alitas de pollo picantes servidas con una salsa de tomate especiada. Para comer con las manos.

€7.50

Bastones crujientes de scamorza ahumada

Bâtonnets croustillants de scamorza fumée

salsa de tomate vegetariano

Queso italiano ahumado empanado y frito. Cremoso por dentro y crujiente por fuera.

€8

Bol de gambas marinadas

Bol de crevettes marinées

mayonesa cremosa de lima pescado

Gambas frías servidas con una mayonesa ácida. Fresco y ligero.

€10

Bol de pollo empanado

Bol de poulet pané

salsa bravas ave

Trozos de pollo empanados formato tapas.

€6

Bolitas vegetarianas

Boulettes végétariennes

diferentes según la temporada, salsa de tomate vegetariano

Bolitas de verduras formato tapas.

€7

Brochetas de ternera marinada

Brochettes de bœuf mariné

120g, salsa de tomate carne

Trozos de ternera a la parrilla en brocheta, servidos con una salsa especiada.

€11

Choripán

pan tierno, chorizo a la parrilla, salsa chimichurri carne

Mini bocadillo de chorizo a la parrilla.

€6

Croquetas de parmesano

Croquettes de parmesan

salsa miel-mostaza vegetariano

Bolitas de queso empanadas y fritas, servidas con una salsa agridulce.

€6

Mini hamburguesa a elegir

Mini burger au choix

ternera, pollo empanado o bolitas vegetarianas carne, ave o vegetariano

Versión miniatura de la hamburguesa, disponible con diferentes aderezos proteicos.

€6

Rollitos de berenjena

Roulés d'aubergine

ricotta, hierbas, pesto de pimiento vegetariano

Berenjenas asadas rellenas de queso formato tapas.

€6

Tataki de atún rojo

Tataki de thon rouge

sobre su lecho de zanahorias y calabacines, salsa thai pescado

Atún semicocido en lonchas formato tapas.

€9.50

Trío de quesos, uvas y nueces

Trio de fromages, raisins et noix

tomme de montaña, camembert, cantal vegetariano

Pequeño plato de degustación de tres quesos franceses acompañados de frutos secos.

€9

Platos

Plato del día carne o pescado

Plat du jour viande ou poisson

solo al mediodía +Café petit fours, 2,50€

Sugerencia diaria del chef, que varía según la disponibilidad. Disponible solo para el almuerzo.

€17

Pieza del carnicero

Pièce du boucher

~180g salsa de pimienta o chimichurri, patatas fritas o ensalada

Corte de ternera seleccionado a la parrilla. Servido con una salsa a elegir y un acompañamiento. Carne roja tierna y sabrosa.

€19

Tartar de ternera ahumada

Smoked Beef Tartare

~180g chalota, alcaparras, pepinillo, cebollino, mayonesa ahumada, yema de huevo, patatas fritas o ensalada

Carne de ternera cruda picada y aderezada, realzada por una mayonesa con sabor ahumado. Plato fresco y con textura.

€19

Smash Burger

suplemento bacon 2€, huevo 1.5€, filete picado 4€ Pan brioche, doble filete picado, cheddar, cebolla confitada, patatas fritas caseras

Hamburguesa gourmet con dos filetes aplastados en la plancha para que queden crujientes. Servida en un pan tierno con queso y patatas fritas.

€19

Hamburguesa de pollo crujiente

Crispy Chicken Burger

suplemento bacon 2€, huevo 1.5€ Pan brioche, filete de pollo crispy, col marinada en soja y sésamo, salsa de curry, patatas fritas caseras

Hamburguesa de pollo frito crujiente con un toque asiático (col marinada, curry). Abundante y sabrosa.

€19

Eggs Norwegian

suplemento aguacate 2€, halloumi 2€ Pan brioche, salmón ahumado, huevos escalfados, salsa holandesa, ensalada

Variación de los huevos Benedict con salmón ahumado sobre pan brioche. Cubierto con una salsa rica y cremosa. Ideal para el brunch.

€19

Tacos de pescado

Fish Tacos

Tacos de maíz, filete de lubina a la parrilla, aguacate, ensalada de col lombarda, spicy mayo, cebolla frita, lima, cilantro

Tacos de pescado blanco a la parrilla y verduras frescas. Mezcla de texturas y sabores frescos y picantes.

€19

Salmón Coconut curry

Saumon Coconut curry

Filete de salmón asado, arroz negro, crema de coco al curry, cebolla frita, hierba fresca, lima

Filete de salmón cocido servido con una exótica salsa de coco y curry y arroz negro. Plato rico en sabores y colorido.

€20

Ceviche de coco y lima

Coconut & Lime Ceviche

Filete de lubina marinado en leche de coco y lima, cebolla morada, mango, fruta de la pasión, cilantro

Pescado crudo marinado en una salsa ácida y cremosa. Muy fresco, afrutado y perfumado, típico de la cocina latinoamericana.

€20

Pasta de gambas

Shrimp Pasta

Linguine, gambas marinadas, calabacín a la parrilla, lima, parmesano, cebolla frita, crema de calabacín con ajo y albahaca

Pasta larga servida con gambas y una cremosa salsa de verduras. Plato completo y sabroso.

€19

Ensalada César

Salade César

suplemento aguacate 2€, huevo 1.5€, filete de pollo crispy, ensalada, parmesano, picatostes, salsa césar

Ensalada grande compuesta con pollo empanado, queso y una característica salsa cremosa. Clásica y abundante.

€18

Tostada de aguacate

Avodaco Toast

suplemento salmón ahumado 4€ Pain de campagne, aguacate, huevo escalfado, garbanzos crujientes, feta, granada, cebolleta tailandesa

Tostada de aguacate y huevo. Aderezada con feta y semillas para darle sabor y textura. Fresco y saludable.

€18

Green Energy Bowl

suplemento pollo crispy 2.5€, huevo 1.5€ Ensalada de quinoa, calabacín, brócoli asado, edamame, brotes de espinaca, aguacate, halloumi, semillas de calabaza, vinagreta de hierbas y tahini

Bol de comida vegetariana muy completo a base de quinoa y verduras verdes variadas. Cubierto con una salsa de sésamo. Muy saludable y nutritivo.

€18

Guarniciones

Brócoli asado, parmesano

Brocolis rôti, parmesan

Acompañamiento de brócoli horneado espolvoreado con queso italiano.

€6

Corazón de lechuga romana, aceite de oliva

Coeur de sucrine, huile d'olive

Pequeña ensalada verde crujiente aderezada de forma sencilla.

€5

Crispy Mac N Cheese Balls

salsa BBQ

Bolitas de pasta de queso empanadas y fritas. Muy gourmet y rico.

€8

Patatas fritas caseras

Frite maison

suplemento parmesano o cheddar 1€

Porción de patatas fritas preparadas en el momento.

€6

Arroz Negro

Riz Noir

Porción de arroz integral de color oscuro natural y ligero sabor a nuez.

€6

Menú Infantil

Menu Enfant

Sirope 25cl a elegir Filete picado o pollo empanado Patatas fritas o fideos Postre del café gourmand

Menú completo para niños que incluye una bebida, un plato, un acompañamiento y un postre pequeño.

€10~

Bebidas Calientes

Espresso, Descafeinado

Espresso, Décaféiné

Café negro pequeño, intenso y concentrado.

€2.50

Café avellana

Café noisette

Espresso con una gota de leche caliente.

€2.60

Doble espresso

Double espresso

Doble dosis de café negro.

€5

Café con leche

Café crème

Café con leche grande.

€4.90

Cappuccino

Espresso cubierto con una espuma de leche untuosa.

€6.50

Chocolate caliente casero

Chocolat chaud maison

Bebida caliente de cacao rico y dulce.

€6

Café o Chocolate Vienés

Café ou Chocolat Viennois

Café o chocolate caliente cubierto de nata montada.

€6.50

Leche caliente

Lait chaud

Taza de leche caliente simple.

€5

Grog de ron, Irish coffee

Grog au rhum, Irish coffee

Bebidas calientes con alcohol. El grog se basa en ron y agua caliente con limón, el Irish coffee mezcla café, whisky y nata.

€11

Vino caliente de la casa

Vin chaud maison

Vino tinto caliente y especiado (canela, clavo). Reconfortante en invierno.

€7

Tarro de miel

Pot de miel

Porción de miel para endulzar las bebidas.

€1

Tarro de leche

Pot de lait

Porción de leche adicional.

€0.50

Bollería, tostadas con mantequilla

Viennoiseries, tartines beurrées

Bollería de la mañana (croissant, pain au chocolat) o pan con mantequilla.

€2.50

Latte Macchiato y Café Helado y Chaï

Latte Macchiato

caramelo o chocolate

Leche caliente manchada de espresso, aromatizada a elegir.

€8

Iced Latte Macchiato

caramelo o chocolate

Versión helada del latte macchiato, refrescante.

€8

Matcha Latte

Bebida de té verde japonés en polvo batido con leche. Sabor vegetal y cremoso.

€8

Chaï Tea especiado

Chaï Tea épicé

Té negro con leche perfumado con especias indias (canela, cardamomo, jengibre).

€8

Café o Chocolate frappé

Café ou Chocolat frappé

Bebida helada de café o chocolate, mezclada para que quede espumosa.

€8

Iced Matcha Latte

Versión fría del latte de té verde.

€8

Latte frappé

Café con leche helado y frappé.

€8

Suplemento sirope de Vainilla

Supplément sirop de Vanille

Añadir aroma de vainilla.

€0.50

Suplemento Topping

Supplément Topping

caramelo o chocolate

Cobertura gourmet adicional.

€1

Tés e Infusiones

Tés Comptoirs Richard

Thés Comptoirs Richard

Té verde, verde menta, jazmín, frutos rojos, ceylán, earl grey, darjeeling

Selección de tés de calidad, negros o verdes, solos o perfumados.

€5.50

Infusiones Comptoirs Richard

Infusions Comptoirs Richard

Verbena, Manzanilla

Plantas para infusión sin teína, relajantes.

€5.50

Tés e Infusiones helados

Thés et Infusions glacés

Té verde: lima, menta fresca, sirope de albahaca Té negro: flor de hibisco, limón, sirope de hibisco Infusión: melocotón y mirto limón, sirope de melocotón

Bebidas frescas caseras a base de té o infusión, aromatizadas con frutas y hierbas.

€7.50

Bebidas Frías

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Perrier

33cl

Refrescos clásicos o agua con gas.

€5.50

Schweppes, Schweppes cítricos

Schweppes, Schweppes agrumes

25cl

Refrescos tónicos o de cítricos.

€5.50

Orangina, Fuze Tea melocotón

Orangina, Fuze Tea pêche

25cl

Refresco de naranja con pulpa o té helado industrial de melocotón.

€5.50

Zumos de Frutas

Jus de Fruits

Tomate, manzana, albaricoque, maracuyá, arándano, piña, naranja, fresa

Zumos de frutas variados servidos por copa.

€5.50

Red bull

25cl

Bebida energética.

€7

Limonada, Vittel

Limonade, Vittel

25cl

Refresco de limón o agua mineral sin gas.

€5.30

Leche fría

Lait froid

25cl

Vaso de leche fría.

€5

Café o Chocolate frappé

Café ou Chocolat frappé

Bebida helada y mezclada de café o chocolate.

€8

Suplemento sirope

Supplément sirop

Añadir sirope aromatizado.

€0.50

El Bar Refrescante

Green Detox

manzana, kiwi, pepino

Zumo fresco mezclado de frutas y verduras verdes. Saludable y refrescante.

€9

Orange Detox

naranja, zanahoria, jengibre

Zumo fresco vitamínico y ligeramente especiado.

€9

Zumos Exprimidos

Fruits Pressés

naranja, limón, pomelo, zanahoria, manzana

Zumo de fruta simple recién exprimido al momento.

€7

Aguas minerales

Vittel, San Pellegrino

75cl

Botella grande de agua mineral sin gas (Vittel) o con gas (San Pellegrino).

€7.50

Cervezas

De barril

La Blonde du Sempre

Cerveza rubia ligera servida de barril, especialidad de la casa.

€5~

Affligem

Cerveza de abadía belga rubia, redonda y afrutada.

€6~

Affligem blanca

Affligem blanche

Cerveza de trigo belga, turbia, suave y refrescante con notas cítricas.

€6~

Mort Subite Kriek

Cerveza belga de cereza (Lambic). Sabor dulce y ácido, color rojo.

€6~

Lagunitas IPA

India Pale Ale californiana. Amargor pronunciado y aromas florales y cítricos.

€6~

Murphy's

Stout irlandesa (cerveza negra). Textura cremosa, notas de café y caramelo.

€5.50~

Picon cerveza

Picon bière

Mezcla de cerveza rubia y Picon (amargo de naranja). Popular en el norte de Francia.

€6~

Monaco, panaché

Cócteles a base de cerveza. Panaché: cerveza y limonada. Mónaco: cerveza, limonada y sirope de granadina.

€5~

Suplemento sirope

Supplément sirop

Añadir sirope (melocotón, limón, etc.) a la cerveza.

€0.50~

Botellas

1664 00% sin alcohol

1664 00% sans alcool

33cl

Cerveza rubia francesa sin alcohol.

€7

Sidra Lucette Brut Bio

Cidre Lucette Brut Bio

33cl

Bebida burbujeante a base de manzanas fermentadas. Seco y afrutado, certificado ecológico.

€7

Desperados, Corona

33cl

Cervezas rubias ligeras internacionales. Desperados tiene sabor a tequila, Corona se sirve a menudo con lima.

€8

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.1

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