shiro kujira a volonte








Entrantes y acompañamientos.
H3 Arroz blanco
H3 Riz nature
Arroz blanco cocido al vapor. Textura suave y neutra. El acompañamiento esencial para cualquier comida.
H4 Arroz avinagrado
H4 Riz vinaigré
Arroz preparado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Sabor ligeramente ácido y dulce. Se utiliza como base para el sushi.
H11 Ternera con cebolla sobre arroz blanco
H11 Boeuf aux oignons sur riz nature
Láminas de ternera salteadas con cebollas, servidas sobre un bol de arroz blanco. Un pequeño plato caliente sabroso y reconfortante.
H13 Tempura queso
H13 Tempura cheese
Bolas de queso rebozadas y fritas. Crujientes por fuera y fundentes por dentro. Para disfrutar caliente.
H17 Ensalada real
H17 Salade royale
ensalada, gambas y aguacate
Una ensalada fresca y variada con gambas y aguacate. Aderezo ligero. Perfecto para empezar la comida.
H18 Tartar de salmón y aguacate sobre arroz avinagrado
H18 Tartare de saumon et avocat sur riz vinaigré
Dados de salmón crudo y aguacate marinados, servidos sobre una cama de arroz avinagrado. Fresco y cremoso.
S5 Tempura de verduras
S5 Tempura légumes
6 piezas: 2 zanahorias, 2 berenjenas, 2 calabacines
Verduras variadas rebozadas en una masa ligera y crujiente. Fritura japonesa tradicional, no grasosa.
S7 Nems de pollo
S7 Nêm au poulet
4 piezas
Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. Crujientes y dorados. Servidos con salsa nuoc-mâm.
S12 Raviolis japoneses de pollo
S12 Raviolis japonais au poulet
6 piezas
Gyoza rellenos de pollo y verduras. Masa fina, dorada por un lado y cocida al vapor por el otro. Jugosa y sabrosa.
BT1 Tempura gambas
BT1 Tempura crevettes
6 piezas
Gambas fritas en una masa ligera de tempura. Carne tierna y cobertura aérea y crujiente.
servido por porción
SU1 Atún
SU1 Thon
Loncha de atún crudo sobre una bola de arroz avinagrado. Sabor franco y textura firme. Un clásico del sushi.
SU2 Salmón
SU2 Saumon
Loncha de salmón crudo sobre arroz avinagrado. Rico y fundente en boca.
SU5 Gamba
SU5 Crevette
Gamba cocida sobre arroz avinagrado. Sabor suave y textura ligeramente firme.
SU7 Salmón aguacate
SU7 Saumon avocat
Sushi de salmón con una loncha de aguacate. Combinación cremosa y fresca.
SU8 Salmón queso
SU8 Saumon cheese
Sushi de salmón con un toque de queso fresco (tipo cream cheese). Cremoso y delicioso.
SU9 Dorada
SU9 Daurade
Loncha de dorada cruda sobre arroz. Pescado de carne blanca con sabor delicado y refinado.
servido por porción de 10 lonchas
SA1 Salmón
SA1 Saumon
Finas lonchas de salmón crudo fresco. Textura fundente y sabor rico. Se degusta solo o con un poco de salsa de soja.
SA3 Atún
SA3 Thon
Lonchas de atún rojo crudo. Carne magra y sabrosa.
SA4 Dorada
SA4 Daurade
Sashimi de dorada. Carne blanca, firme y ligera.
SA6 Surtido de sashimi
SA6 Assortiment de sashimi
Selección variada de pescados crudos (salmón, atún, dorada). Ideal para probar diferentes sabores.
servido por 10 piezas
ST1 Salmón semi-cocido
ST1 Saumon mi-cuit
Lonchas de salmón apenas selladas por fuera y crudas por dentro. Textura interesante entre lo asado y lo fundente.
ST2 Atún semi-cocido
ST2 Thon mi-cuit
Atún rojo brevemente sellado. Corazón rojo y bordes cocidos, a menudo aderezado con especias o sésamo.
servido por 6 piezas
SM1 Atún
SM1 Thon
Roll de alga nori relleno de arroz y atún crudo. Un clásico simple y fresco.
SM2 Salmón
SM2 Saumon
Maki relleno de salmón crudo. Equilibrio perfecto entre el arroz avinagrado y el pescado graso.
SM3 Pepino
SM3 Concombre
Maki vegetariano de pepino crujiente. Muy fresco y ligero.
SM5 Aguacate
SM5 Avocat
Maki vegetariano de aguacate fundente. Textura cremosa.
SM6 Aguacate salmón
SM6 Avocat saumon
Maki que combina salmón crudo y aguacate. Una combinación clásica muy apreciada.
SM7 Queso
SM7 Cheese
Maki de queso fresco (tipo cream cheese). Suave y cremoso.
SM8 Atún picante
SM8 Thon épicé
Maki de atún realzado con una salsa picante. Para los que les gusta un poco de picante.
SM9 Gamba
SM9 Crevette
Maki relleno de gamba cocida. Sabor suave y textura agradable.
SM10 Aguacate queso
SM10 Avocat cheese
Maki vegetariano de aguacate y queso fresco. Muy cremoso.
SM11 Salmón queso
SM11 Saumon cheese
Maki de salmón y queso fresco. Rico y fundente.
servido por 6 piezas
HP1 Salmón aguacate
HP1 Saumon avocat
Rollito de primavera fresco (hoja de arroz) relleno de salmón y aguacate, con lechuga y menta. Muy fresco.
HP2 Atún aguacate
HP2 Thon avocat
Rollito de primavera de atún y aguacate. Ligero y saludable.
HP3 Gamba tempura
HP3 Crevette tempura
Rollito de primavera con una gamba frita en tempura. Contraste entre el crujiente de la gamba y la frescura de la hoja de arroz.
HP4 Gamba
HP4 Crevette
Rollito de primavera de gambas cocidas.
HP5 Pollo tempura
HP5 Poulet tempura
Rollito de primavera relleno de pollo frito.
HP6 Vegetariano
HP6 Végétarien
Rollito de primavera de verduras crujientes.
HP7 Aguacate atún cocido
HP7 Avocat thon cuit
Rollito de primavera cubierto de atún cocido y aguacate.
HP8 Aguacate queso
HP8 Avocat cheese
Rollito de primavera de aguacate y queso fresco.
servido por 6 piezas
N1 Queso
N1 Cheese
Maki sin alga exterior (o arroz exterior) relleno de queso.
N1 Atún
N2 Thon
Roll de atún.
N3 Salmón
N3 Saumon
Roll de salmón.
N4 Salmón queso
N4 Saumon cheese
Roll de salmón y queso.
N5 Atún cocido
N5 Thon cuit
Roll de atún cocido.
N6 Aguacate
N6 Avocat
Roll vegetariano de aguacate.
N7 Aguacate queso
N7 Avocat cheese
Roll de aguacate y queso.
N8 Salmón aguacate
N8 Saumon avocat
Roll de salmón y aguacate.
servido con 1 sopa, 1 ensalada
C1 Chirashi Salmón
C1 Chirachi Saumon
lonchas de salmón crudo sobre un bol de arroz avinagrado
Un gran bol de arroz avinagrado cubierto generosamente con lonchas de salmón crudo. Una comida sana y completa.
C2 Chirashi Salmón atún
C2 Chirachi Saumon thon
lonchas de salmón y atún crudo sobre un bol de arroz avinagrado
Bol de arroz avinagrado servido con un surtido de salmón y atún crudos.
C3 Chirashi Surtido
C3 Chirachi Assortiment
lonchas de pescado crudo sobre un bol de arroz avinagrado
Bol de arroz avinagrado cubierto con una selección variada de pescados crudos del día.
C4 Chirashi Anguila
C4 Chirachi Anguille
lonchas de anguila a la parrilla sobre un bol de arroz avinagrado
Bol de arroz cubierto con lonchas de anguila a la parrilla (unagi), rociado con una salsa agridulce. Rico y sabroso.
C5 Tataki Salmón aguacate
C5 Tatare Saumon avocat
tartar de salmón crudo y aguacate sobre un bol de arroz avinagrado
Salmón crudo picado y aguacate en dados, servidos sobre arroz avinagrado. Fácil de comer y delicioso.
C6 Chirashi Atún Cocido Aguacate
C6 Chirashi Thon Cuit Avocat
tartar de atún cocido y aguacate sobre un bol de arroz
Bol de arroz cubierto con migas de atún cocido y aguacate. Una alternativa para quienes prefieren pescado cocido.
servido con 1 sopa, 1 ensalada, 1 arroz
A
A
4 brochetas: 2 pollo, 2 albóndigas de pollo
Menú compuesto por brochetas de ave a la parrilla cubiertas con salsa yakitori.
B
B
4 brochetas: 2 ternera con queso, 2 ternera
Menú para los amantes de la ternera, incluyendo las famosas brochetas de ternera y queso.
C
C
4 brochetas: 2 champiñones, 2 calabacines
Menú vegetariano con brochetas de verduras a la parrilla.
D
D
5 brochetas: 1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso, 1 ala de pollo
Un surtido completo de 5 brochetas de carnes variadas.
E
E
4 brochetas: 2 salmón, 2 atún
Menú de brochetas de pescado a la parrilla.
F
F
5 brochetas: ternera con queso
Menú dedicado a las brochetas de ternera enrollada en queso fundido.
G
G
6 brochetas: 2 salmón, 2 atún, 2 gambas
Surtido real del mar con pescados y gambas a la parrilla.
H
H
7 brochetas: 1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso, 1 ala de pollo, 1 champiñón, 1 calabacín
El gran menú mixto con 7 brochetas: carnes, queso y verduras.
servido con 1 sopa, 1 ensalada, 1 arroz
I
I
9 sashimi salmón, 4 brochetas ternera queso
Combinación de pescado crudo (sashimi) y brochetas a la parrilla.
K
K
4 sushi salmón, 6 maki salmón, 4 brochetas (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 2 ternera con queso)
Un menú muy completo que combina sushi, makis y brochetas calientes.
L
L
4 sushi salmón, 6 sashimi salmón, 6 maki salmón, 4 brochetas (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 2 ternera con queso)
El menú más abundante para grandes apetitos, con una gran variedad de especialidades de salmón y brochetas.
M
M
6 hot california salmón aguacate, 5 brochetas (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso, 1 ala de pollo)
Combinación de california rolls fritos (hot) y un surtido de 5 brochetas.
O
O
6 las vegas salmón aguacate, 5 brochetas (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso, 1 ala de pollo)
Menú con sushi especial 'Las Vegas' y 5 brochetas variadas.
P
P
6 Maki california aguacate salmón, 4 brochetas (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 2 ternera con queso)
Clásico california roll de salmón y aguacate acompañado de 4 brochetas.
NS1 Fideos salteados con pollo
NS1 Nouilles sautées au poulet
Fideos salteados al wok con trozos de pollo y verduras. Plato caliente y sabroso.
NS2 Fideos salteados con ternera
NS2 Nouilles sautées au bœuf
Fideos salteados con ternera.
NS3 Fideos salteados con gambas
NS3 Nouilles sautées au crevettes
Fideos salteados con gambas.
NS4 Fideos con verduras
NS4 Nouilles aux légumes
Plato de fideos salteados vegetariano.
servido por 6 piezas
SC1 Salmón aguacate (cebolla frita)
SC1 Saumon avocat (oignons frit)
California roll salmón aguacate espolvoreado con cebolla frita crujiente.
SC2 Salmón aguacate
SC2 Saumon avocat
El clásico california roll: arroz por fuera, salmón y aguacate por dentro, espolvoreado con sésamo.
SC3 Atún cocido aguacate
SC3 Thon cuit avocat
California roll cubierto de atún cocido desmenuzado y aguacate.
SC4 Salmón queso
SC4 Saumon cheese
California roll de salmón y queso fresco.
SC5 Salmón queso (cebolla frita)
SC5 Saumon cheese (oignons frit)
California roll salmón y queso con topping de cebolla frita.
SC6 Aguacate queso
SC6 Avocat cheese
California roll vegetariano de aguacate y queso.
SC7 Las Vegas
SC7 Las Vegas
salmón, aguacate
A menudo un roll frito o con una preparación especial de salmón y aguacate.
SC16 Atún aguacate
SC16 Thon avocat
California roll de atún crudo y aguacate.
SC18 Gamba aguacate
SC18 Crevette avocat
California roll gambas y aguacate.
SC19 Vegetariano aguacate pepino
SC19 Végétarien avocat concombre
California roll fresco de verduras.
SC20 California futomaki
SC20 California futomaki
4 piezas
Roll grande (futomaki) con varios ingredientes.
SC22 Atún aguacate (cebolla frita)
SC22 Thon avocat (oignons frit)
California roll atún aguacate con cebolla frita.
SC23 Pollo tempura aguacate (cebolla frita)
SC23 Poulet tempura avocat (oignons frit)
California roll de pollo frito y aguacate.
SC24 Gamba tempura aguacate (cebolla frita)
SC24 Crevette tempura avocat (oignons frit)
California roll de gamba tempura.
HS2 Hot california
HS2 Hot california
California roll completamente rebozado y frito. Caliente y crujiente.
servido por 6 piezas
SC9 Aguacate salmón
SC9 Avocat saumon
Roll cubierto de huevas de pez volador (tobiko) crujientes.
SC25 Atún aguacate queso
SC25 Thon avocat cheese
Roll tobiko de atún, aguacate y queso.
SC26 Salmón aguacate queso
SC26 Saumon avocat cheese
Roll tobiko de salmón, aguacate y queso.
D0 Perla de coco
D0 Perle de coco
Bola de arroz glutinoso caliente, rellena de crema de soja dulce o cacahuete, espolvoreada con coco rallado.
D2 Turrón blando
D2 Nougat mou
Dulce asiático de sésamo y cacahuete, tierno y dulce.
D3 Lichi en almíbar
D3 Lychees au sirop
Frutas exóticas refrescantes servidas en un almíbar ligero.
Lata
Coca-Cola 33cl
Coca cola 33cl
Refresco de cola clásico.
Coca-Cola Zero 33cl
Coca zéro 33cl
Refresco de cola sin azúcares.
Orangina 33cl
Orangina 33cl
Refresco francés de naranja con pulpa.
Sprite 33cl
Sprite 33cl
Refresco de lima-limón.
Ice tea melocotón 33cl
Ice tea pêche 33cl
Té helado sabor melocotón.
Fanta naranja 33cl
Fanta orange 33cl
Refresco de naranja.
Zumo de frutas 25cl
Jus de fruits 25cl
Zumo de frutas refrescante.
Evian 50cl
Evian 50cl
Agua mineral natural.
San Pellegrino 50cl
San pellegrino 50cl
Agua con gas espumosa.
Tsingtao 33cl
Tsingtao 33cl
Cerveza rubia china ligera y refrescante.
Asahi
Asahi
Cerveza japonesa 'Super Dry', viva y refrescante.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
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