Edamame
枝豆
¡El clásico!
Soja hervida en sal. Sencilla y con el dulzor natural del ingrediente. Es un aperitivo clásico muy popular para acompañar la cerveza.
฿70
≈ €2.00
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Zinya Shokudo
Zinya Shokudo
ซินยา โซคุโดะ
Listo para servir.
Aperitivo
Una variedad de pequeños platos y aperitivos servidos en izakayas de estilo japonés. Platos con sabor que combinan con el alcohol, hechos con diversos ingredientes como verduras, mariscos y tofu.
Algas wakame chinas
中華わかめ
Algas marinadas con aceite de sésamo y condimentos. Caracterizado por su textura crujiente y el aroma fragante del sésamo. Es ligero y perfecto como intermedio.
฿80
≈ €2.00
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Mozuku en vinagre
もずく酢
Algas finas llamadas mozuku marinadas en vinagre de tres delicias (sanbaizu). Su textura viscosa única, su deslizamiento y su acidez son refrescantes.
฿90
≈ €2.00
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Natto
納豆
Alimento tradicional japonés de soja fermentada. Tiene un olor fuerte y característico y una textura pegajosa. Generalmente se come mezclado con salsa de soja y mostaza.
฿70
≈ €2.00
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Ñame rallado
山芋とろろ
Ñame crudo rallado. Blanco y pegajoso, con una textura suave. Se puede comer tal cual con un poco de salsa de soja, o verter sobre otros platos.
฿100
≈ €3.00
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3 tipos de ingredientes pegajosos
ネバネバ3種
Natto, okra y ñame
Plato que combina tres ingredientes pegajosos: natto, okra y ñame. Al mezclarlos, se puede disfrutar de una textura y sabor únicos.
฿150
≈ €4.00
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Encurtido rápido
浅漬け
¡Encurtido de una noche!
Encurtidos de verduras como pepino y col china, marinados brevemente en una solución de condimento. Encurtidos de sabor ligero que conservan la textura fresca de las verduras.
฿70
≈ €2.00
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Kimchi
キムチ
¡Comprado directamente de una popular tienda de comida coreana!
Alimento fermentado de col china marinada con chile, ajo y salazones de marisco. Sabor armonioso de picante, acidez y umami.
฿100
≈ €3.00
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Calamares en salazón
いか塩辛
Delicia fermentada de calamar salado con sus vísceras. Tiene un sabor rico y salado, y combina perfectamente con el sake.
฿100
≈ €3.00
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Huevo cocido
ゆでたまご
Huevo de gallina cocido en agua. Sencillo pero nutritivo, generalmente se come con sal.
฿30
≈ €1.00
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Calamares de fuego marinados en salsa de soja
ほたるいか醤油漬け
Pequeños calamares de fuego (hotaruika) marinados enteros en una salsa a base de soja. El rico sabor de las vísceras se expande, haciendo que sea un plato que invita a beber.
฿120
≈ €3.00
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Nikujaga (Estofado de carne y patatas)
肉じゃが
Plato casero japonés representativo de carne de res, patatas, zanahorias y cebollas cocidos a fuego lento en salsa de soja y azúcar. Un sabor reconfortante.
฿120
≈ €3.00
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Nameko y tallos de bambú con rábano rallado
なめこ山クラゲおろし
Plato de nameko (hongos viscosos) y tallos de bambú crujientes mezclados con rábano rallado. Es ligero y ofrece un contraste de texturas.
฿80
≈ €2.00
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Kinpira Gobo (Bardana salteada)
きんぴらごぼう
Plato de bardana y zanahoria rallados, salteados en aceite y cocidos a fuego lento en salsa de soja y azúcar. Caracterizado por el sabor de la bardana y su textura crujiente.
฿60
≈ €2.00
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Hijiki estofado
ひじきの煮物
¡Sabor nostálgico!
Plato de algas hijiki cocidas a fuego lento en salsa agridulce con tofu frito y verduras. Rico en nutrientes y de sabor suave.
฿60
≈ €2.00
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Tofu frito en caldo
揚げ出し豆腐
¡Delicioso hasta el caldo!
Tofu cubierto de maicena, frito y servido con caldo caliente. Disfruta de la textura crujiente por fuera y suave por dentro del tofu.
฿100
≈ €3.00
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Ternera tataki
牛たたき
Bloque de carne de res sellado a fuego alto por fuera, dejando el interior poco hecho, y cortado en finas lonchas. Se disfruta de forma ligera con ponzu y guarniciones.
฿280
≈ €8.00
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Almejas al vapor con sake
はまぐり酒蒸し
La sencillez del sabor de las almejas.
Almejas cocidas a fuego lento en sake. El rico caldo de las almejas y el aroma del sake se combinan para un sabor refinado.
฿220
≈ €6.00
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Cartílago de tiburón con pasta de ciruela
サメ軟骨の梅肉和え
¡Original de nuestra tienda! ¡Popular↑
Delicia de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. La textura crujiente del cartílago y la acidez de la ciruela son refrescantes y combinan bien con el alcohol.
฿200
≈ €5.00
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Cristal de ciruela
梅水晶
Plato de cartílago de tiburón cortado en juliana y mezclado con pasta de ciruela. Su aspecto transparente recuerda al cristal, y se caracteriza por su textura crujiente y acidez.
฿160
≈ €4.00
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Ñame marinado con ciruela
長芋の梅漬け
Ñame marinado en vinagre de ciruela. Disfruta de la textura crujiente del ñame y el sabor refrescante de la ciruela.
฿150
≈ €4.00
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Atún con ñame rallado
まぐろ山かけ
Plato de sashimi de atún cubierto con ñame rallado (tororo). La sabrosura del atún y la textura suave del tororo combinan a la perfección.
฿260
≈ €7.00
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Atún con ñame rallado y natto
まぐろ山かけ納豆
Un plato lleno de energía que combina atún con ñame rallado y natto. Una combinación de ingredientes pegajosos.
฿270
≈ €7.00
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Atún con natto
まぐろ納豆
Plato de dados de atún mezclados con natto. Delicioso si se mezcla con salsa de soja y se come enrollado en alga nori.
฿250
≈ €7.00
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Yakitori (Brocheta de pollo a la parrilla)
Plato japonés de trozos de pollo ensartados en un pincho y asados a fuego directo. Se sazona con tare (salsa de soja agridulce) o sal.
Muslo
もも
Yakitori hecho con muslo de pollo. Tiene una cantidad moderada de grasa, lo que lo hace jugoso y con un sabor rico. Es una de las partes más populares.
฿50
≈ €1.00
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Negima (Brocheta de pollo y cebolleta)
ねぎま
Pollo y cebolleta ensartados alternativamente en un pincho y asados. El dulzor de la cebolleta cocida y la sabrosura del pollo se expanden en la boca.
฿50
≈ €1.00
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Piel de pollo
鶏皮
¡Adictivo!
Piel de pollo asada. La superficie está crujiente y fragante, y al morderla, el sabor graso se desborda. Sabor intenso.
฿50
≈ €1.00
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Pechuga de pollo con wasabi
ささみ わさび
¡Ligero! ¡Refrescante!
Pechuga de pollo tierna, magra y suave con wasabi encima. El picante del wasabi realza el dulzor del pollo.
฿50
≈ €1.00
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Pechuga de pollo con ciruela
ささみ梅
Pechuga de pollo tierna con pasta de ciruela encima. La acidez de la ciruela actúa como acento, permitiendo un consumo ligero.
฿50
≈ €1.00
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Moldeja de pollo
砂肝
¡Sabor concentrado!
Parte del estómago del pollo (molleja). Casi sin grasa, ofrece una textura elástica y crujiente única.
฿50
≈ €1.00
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Cartílago
軟骨
¡Textura crujiente!
Cartílago de la punta del esternón de pollo. No es demasiado duro y tiene una agradable textura crujiente. Generalmente se come con sal.
฿50
≈ €1.00
0
Brocheta de pollo variada, 5 piezas
焼き鳥盛り合わせ 5本
Una selección de 5 yakitoris recomendados. Ideal cuando quieres probar diferentes partes en pequeñas cantidades.
฿230
≈ €6.00
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Brocheta de pollo variada, 7 piezas
焼き鳥盛り合わせ 7本
Una generosa selección de 7 yakitoris recomendados. Ideal para compartir en grupo.
฿320
≈ €9.00
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Brochetas a la parrilla
¡Salsa de miso picante original de Shinya Shokudo!
Brochetas hechas con ingredientes distintos al pollo. Disfruta de una variedad de sabores como rollitos de verduras y huevos de codorniz.
Brocheta de tomates cherry envueltos en panceta
トマトベーコン巻き
¡Aparece en el volumen 6 de "Shinya Shokudo"!
Brocheta de tomates cherry envueltos en panceta. El dulzor y la acidez del tomate cocido, y la sal y grasa de la panceta se combinan a la perfección.
฿90
≈ €2.00
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Brocheta de codorniz a la parrilla
うずら串焼き
Huevos de codorniz ensartados y asados. Disfruta del exterior tostado y el interior tierno y sabroso.
฿50
≈ €1.00
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Fin del menú
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