Shí Shí Xiāng RICE BAR Sōngshān Chēzhàn Diàn

Este es un suntuoso menú de banquete para seis personas. Incluye nueve platos principales seleccionados, una sopa, seis bebidas y arroz de suministro ilimitado. · Los platos incluyen carne, marisco y verduras, con sabores ricos y variados, desde salados y sabrosos hasta refrescantes y ligeros. · Adecuado para reuniones familiares o de amigos, permite degustar varios platos estrella del restaurante a la vez.

Se utiliza preciado cuello de cerdo (cerdo Matsusaka), salteado a fuego alto con aceite de sésamo negro puro y rodajas de jengibre. Este es un plato clásico de tonificación taiwanesa. · El cuello de cerdo tiene una textura única, crujiente y tierna (elástica), con un rico aroma a aceite de sésamo, y un sabor cálido y salado. · Muy adecuado para acompañar arroz blanco, es un plato reconfortante y fragante.

Un plato creativo que combina cerdo estofado con albóndigas de marisco. Incluye trozos de panceta de cerdo con vetas de grasa y magra y albóndigas de gambas hechas a mano, estofadas a fuego lento con tofu seco y huevos. · La salsa es espesa, dulce y salada, con un ligero aroma a pimienta de Sichuan. La panceta de cerdo es tierna y sabrosa, las albóndigas de gambas son dulces y elásticas. · Es un plato con una textura rica y una salsa sabrosa, ideal para acompañar el arroz.

Este es un plato clásico Hakka. El ingrediente principal son los intestinos de cerdo limpios, salteados a fuego alto con una gran cantidad de jengibre rallado, brotes de soja y vinagre. · Sabor intenso, predominantemente ácido, con el picante del jengibre y el sabor salado. El intestino tiene una textura muy masticable, y los brotes de soja proporcionan un contraste crujiente. · Ácido y picante, muy apetitoso, adecuado para comensales que disfrutan de sabores intensos y platos de casquería únicos.

Un plato frío visualmente impactante. Las finas rodajas de panceta de cerdo escaldadas se cuelgan como una cascada, con brotes de soja crujientes en la base. · Rociado con salsa picante especial de ajo, el sabor es salado, fresco y ligeramente picante, con un rico aroma a ajo. Las rodajas de carne son grasosas pero no pesadas, y la textura es Q-tierna. · Al comer, sumerja las rodajas de carne en la salsa y cómalas con los brotes de soja, es refrescante y abre el apetito.

Un plato tradicional famoso originario de Pekín. Las tiras de lomo de cerdo se saltean con salsa dulce de judías, presentando un color rojo oscuro, generalmente se acompaña con tortitas (tortitas de primavera) y tiras de cebolleta. · Las tiras de carne son tiernas y suaves, con un sabor salado y dulce intenso, y un rico aroma a salsa. · Se come de forma similar al pato laqueado, envolviendo tiras de carne y tiras de cebolleta cruda en tortitas, con capas de sabor ricas.

Un plato casero de cerdo estofado. Se utiliza panceta de cerdo con vetas de grasa y magra, se añaden cacahuetes, tofu seco y huevos estofados, y se cocina a fuego lento con salsa de soja espesa y azúcar. · Color rojo brillante, sabor salado con dulzura. La panceta de cerdo se estofa hasta quedar tierna y sabrosa, se derrite en la boca, y los cacahuetes están blandos y cremosos. · La salsa es espesa, es una excelente opción para acompañar el arroz blanco, llena de un sabor casero nostálgico.

Un clásico plato frío de Sichuan. Las rodajas finas de panceta de cerdo cocida se rocían con una salsa hecha de ajo picado, salsa de soja y una pequeña cantidad de azúcar. · Sabor salado y fresco, con un pronunciado sabor a ajo y un toque de dulzura. Las rodajas de carne conservan el sabor original y la elasticidad de la carne de cerdo, grasosas pero no pesadas. · Generalmente se sirve como aperitivo, es refrescante y estimula el apetito.

Un plato tradicional famoso originario de Yangzhou. Principalmente una gran albóndiga de cerdo (cabeza de león), cocida a fuego lento en un caldo claro con col china. · La albóndiga es extremadamente suave y cremosa, absorbiendo la esencia del caldo. El caldo es claro y delicioso, con la dulzura de las verduras. · Este es un plato de "kung fu" con un sabor ligero y elegante, y una textura tierna, adecuado para ancianos y niños.

Un plato casero de Hunan. Se utiliza tocino ahumado o curado, cortado en rodajas y salteado a fuego alto con ajo tierno (ajo verde) y repollo. · El tocino ahumado tiene un sabor salado ahumado único y una textura firme. Combinado con repollo crujiente y dulce y el picante del ajo tierno, el sabor es intenso. · Sabor salado y fragante, muy adecuado para acompañar arroz o como aperitivo.

Este es un aperitivo muy popular. Las gambas frescas se fríen a alta temperatura hasta que la cáscara esté crujiente y se espolvorean con una gran cantidad de pimienta blanca. · Textura crujiente y seca, con un fuerte aroma a pimienta y la dulzura de las gambas. La cáscara de las gambas se fríe hasta quedar crujiente y se puede masticar directamente. · Se recomienda comer con las manos, disfrutar de la diversión de chuparse los dedos, muy adecuado para acompañar cerveza.

Un plato de gambas frescas salteadas a fuego alto con salsa especial de pimienta negra. · La salsa es espesa, con el picante y fragante aroma de la pimienta negra, cubriendo firmemente la carne de gambas dulce y fresca. El sabor es salado, fresco y ligeramente picante. · Es un plato de sabor intenso, muy bueno para acompañar el arroz.

Un plato popular común en Taiwán, similar a los langostinos con piña. Las gambas grandes se rebozan y se fríen hasta que estén doradas y crujientes, se combinan con trozos de piña fresca y generalmente se mezclan con mayonesa. · La piel es crujiente y la carne de gambas es elástica. El sabor es agridulce, con aroma afrutado, y la mayonesa añade una textura suave. · Este es un plato apto para todas las edades, con una textura refrescante y no grasosa.

Un plato clásico de salteado taiwanés. Se utilizan almejas (un tipo de almeja pequeña), salteadas a fuego alto con una gran cantidad de albahaca (similar a la albahaca), jengibre, ajo y chile. · La carne de almeja es tierna, la salsa es salada y fragante, y el aroma especial de la albahaca es el alma de este plato. · Chupar la salsa de la cáscara al comer es parte de la diversión, muy adecuado para acompañar bebidas.

La característica de este plato es la gran cantidad de "copos de soja" (soja frita hasta quedar crujiente) que cubren el pescado. Se utiliza bacalao (bacalao del Pacífico) de textura fina. · La carne de pescado es tierna y jugosa, casi se derrite en la boca; los copos de soja son salados y crujientes, formando un fuerte contraste de texturas. · Los copos de soja son muy buenos para acompañar el arroz, se recomienda comer el pescado junto con los copos de soja para obtener el mejor sabor.

Se utiliza cangrejo de caparazón blando entero, se reboza y se fríe, luego se rocía con una salsa especial de pimienta y sésamo. · El cangrejo de caparazón blando es crujiente por fuera y tierno por dentro, lleno del sabor fresco del cangrejo. La salsa tiene la sensación adormecedora de la pimienta de Sichuan y el picante del chile, ligeramente ácida y picante. · No es necesario pelar, es fácil de comer, con una textura crujiente y capas de sabor ricas.

Un plato de pescado al vapor refrescante. Se utiliza bacalao tierno (bacalao del Pacífico), cocido al vapor con "shuzi" (frutas encurtidas). · La carne de pescado es muy tierna y conserva su sabor original. El shuzi tiene un sabor dulce y salado único que realza la frescura del pescado. · Sabor ligero y dulce, sin exceso de grasa, es una opción saludable y deliciosa.