شيشي شيانغ رايس بار محطة سونغشان

هذه وجبة كومبو غنية مناسبة لستة أشخاص. تشمل تسعة أطباق رئيسية مختارة، حساء واحد، ستة مشروبات، وأرز مجاني غير محدود. · تشمل الأطباق اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات، بنكهات متنوعة وغنية، من الأطباق المالحة الشهية إلى الأطباق المنعشة التي تزيل الدهون. · مناسب لتجمعات العائلة أو الأصدقاء، حيث يمكنك تذوق العديد من الأطباق المميزة للمطعم في وقت واحد.

يستخدم لحم رقبة الخنزير الثمين (لحم ماتسو-ساكا)، ويُقلى بسرعة مع زيت السمسم الأسود الغني وشرائح الزنجبيل. هذا طبق كلاسيكي مغذي على الطريقة التايوانية. · لحم رقبة الخنزير له قوام فريد، مقرمش ومرن (مطاطي)، رائحة زيت السمسم غنية، مع قوام دافئ في النكهة المالحة والعطرية. · مثالي مع الأرز الأبيض، طبق دافئ وعطري.

طبق إبداعي يجمع بين لحم البطن وكرات المأكولات البحرية. يشمل قطع لحم البطن الدهنية والمتوسطة وكرات الروبيان المصنوعة يدويًا، تُطهى ببطء مع التوفو وبيض مسلوق. · صلصة سميكة حلوة ومالحة، مع رائحة خفيفة من الفلفل الحار. لحم البطن طري ومشبع بالنكهة، وكرات الروبيان طازجة ومطاطية. · طبق ذو قوام غني ونكهة صلصة قوية، مثالي مع الأرز.

طبق تقليدي شهير من هاكا. المكون الرئيسي هو أحشاء الخنزير المنظفة جيدًا، تُقلى بسرعة مع كمية كبيرة من شرائح الزنجبيل وبراعم الفول والخل. · نكهة قوية، حمضية بشكل أساسي، مع لاذعة الزنجبيل وملوحة. أحشاء الخنزير لها قوام مطاطي جدًا، وبراعم الفول توفر تباينًا مقرمشًا. · حمضي للغاية، فاتح للشهية جدًا، مناسب لمن يحبون الأطباق ذات النكهة القوية والأحشاء الفريدة.

طبق بارد ذو مظهر غني. تُعلق شرائح لحم البطن المسلوقة كشلال، مع طبقة سفلية من براعم الفول المقرمشة. · تُغطى بصلصة الثوم الحارة الخاصة، نكهة مالحة قليلاً وحارة، مع رائحة ثوم قوية. شرائح اللحم دهنية ولكن ليست ثقيلة، وذات قوام مطاطي. · عند الأكل، اغمس شرائح اللحم في الصلصة وتناولها مع براعم الفول، منعشة وشهية.

طبق تقليدي شهير من بكين. يُقلى لحم الخاصرة المقطع إلى شرائح مع صلصة التين، ويُقدم بلون أحمر داكن، وعادة ما يُرفق بخبز (خبز الربيع) وشرائح البصل. · شرائح اللحم ناعمة ولذيذة، نكهة مالحة وحلوة وغنية، مع نكهة صلصة قوية. · يُؤكل مثل البط المشوي، يُلف في خبز التورتيلا مع شرائح اللحم والبصل الأخضر، غني بالنكهات المتعددة الطبقات.

طبق لحم بقري مطهو ببطء بنكهة منزلية. يستخدم لحم البطن الدهني والمتوسط، مع إضافة الفول السوداني، التوفو، وبيض مسلوق، ويُطهى ببطء في صلصة الصويا السميكة والسكر. · لون أحمر لامع، نكهة مالحة وحلوة. لحم البطن مطهو حتى يصبح طريًا ومشبعًا بالنكهة، يكاد يذوب في الفم، والفول السوداني ناعم جدًا. · صلصة سميكة، خيار رائع مع الأرز الأبيض، مليء بنكهة عائلية حنينية.

طبق جانبي كلاسيكي من سيتشوان. تُقطع شرائح لحم البطن المطبوخة إلى شرائح رقيقة، وتُغطى بصلصة مصنوعة من الثوم المفروم وصلصة الصويا وقليل من السكر. · نكهة مالحة ولذيذة، مع بروز نكهة الثوم ولمسة من الحلاوة. تحتفظ شرائح اللحم بالنكهة الأصلية ومرونة لحم الخنزير، وهي دهنية ولكن ليست ثقيلة. · عادة ما يتم تقديمه كمقبلات، منعش ويحفز الشهية.

طبق تقليدي شهير من يانغتشو. يتكون بشكل أساسي من كرة لحم خنزير ضخمة (رأس الأسد)، تُطهى ببطء في حساء صافٍ مع الملفوف الصيني. · كرة اللحم ناعمة جدًا ومشبعة، امتصت جوهر المرق. المرق صافٍ ولذيذ، مع حلاوة الخضروات. · طبق متقن ذو نكهة خفيفة وأنيقة وقوام ناعم، مناسب لكبار السن والأطفال.

طبق مقلي منزلي بنكهة هونان. يستخدم لحم اللحم المقدد المدخن أو المخلل، يُقطع إلى شرائح ويُقلى بسرعة مع براعم الثوم (الثوم الأخضر) والملفوف. · لحم اللحم المقدد له نكهة مدخنة ومالحة فريدة، وقوام صلب. مع الملفوف المقرمش والحلو ونكهة الثوم الأخضر اللاذعة، النكهة قوية. · نكهة مالحة وعطرية، مثالية مع الأرز أو كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق جانبي شهير جدًا مع المشروبات. يُقلى الروبيان الطازج في زيت عالي الحرارة حتى يصبح القشر مقرمشًا، ويُرش بالكثير من مسحوق الفلفل الأبيض للتتبيل. · قوام مقرمش وجاف، مع رائحة الفلفل اللاذعة ونكهة الروبيان الحلوة. قشر الروبيان مقلي حتى يصبح مقرمشًا، ويمكن مضغه مباشرة. · يُفضل تناوله باليد للاستمتاع بالمتعة، مثالي مع البيرة.

طبق يُقلى بسرعة مع الروبيان الطازج وصلصة الفلفل الأسود الخاصة. · صلصة غنية، مع رائحة الفلفل الأسود اللاذعة، تغلف تمامًا لحم الروبيان الحلو. نكهة مالحة قليلاً وحارة. · طبق ذو نكهة قوية، مثالي مع الأرز.

طبق شائع وشعبي في تايوان، مشابه لكرات الروبيان بالأناناس. يتم تغليف قطع الروبيان الكبيرة بالدقيق وقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع قطع الأناناس الطازجة، وعادة ما تُخلط مع المايونيز. · قشر مقرمش، لحم روبيان مطاطي. نكهة حلوة وحامضة، مع رائحة فاكهة، والمايونيز يضيف قوامًا ناعمًا. · طبق مناسب لجميع الأعمار، منعش وغير دهني.

طبق تايواني مقلي كلاسيكي. يستخدم البطلينوس (نوع صغير من البطلينوس)، ويُقلى بسرعة مع كمية كبيرة من الريحان (مشابه للريحان)، الزنجبيل، الثوم، والفلفل الحار. · لحم البطلينوس طري، الصلصة مالحة وعطرية، ورائحة الريحان المميزة هي روح هذا الطبق. · امتصاص الصلصة من القشر عند الأكل هو أحد متعها، مثالي مع المشروبات.

ميزة هذا الطبق هي الكمية الكبيرة من "فتات الفول" (صلصة فول الصويا المحمصة حتى تصبح مقرمشة) المغطاة بلحم السمك. يُستخدم سمك القد الطري (سمك القد الأطلسي) للحم السمك. · لحم السمك طري ومليء بالعصارة، يكاد يذوب في الفم؛ فتات الفول مالح ومقرمش، مما يخلق تباينًا قويًا في القوام. · فتات الفول مثالي مع الأرز، يُنصح بتناول لحم السمك مع فتات الفول معًا للحصول على أفضل نكهة.

يُستخدم سرطان البحر ذو القشرة الرخوة بالكامل، ويُغطى بالدقيق ويُقلى، ثم يُغطى بصلصة الفلفل الحار الخاصة. · سرطان البحر ذو القشرة الرخوة مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مليء بنكهة لحم السلطعون الطازجة. الصلصة لها إحساس الفلفل الحار بالخدر ولاذعة الفلفل، حلوة وحامضة قليلاً. · لا حاجة لتقشيره، سهل الأكل، مقرمش وغني بالنكهات.

طبق سمك مطهو على البخار ومنعش. يستخدم سمك القد الطري (سمك القد الأطلسي)، ويُطهى على البخار مع "شوزي" (فاكهة مخللة). · لحم السمك طري جدًا، يحتفظ بنكهته الأصلية. شوزي له نكهة حلوة ومالحة فريدة، تعزز طعم السمك الطازج. · نكهة خفيفة وحلوة، بدون الكثير من الدهون، خيار صحي ولذيذ.