Shén niú rìshì shāoròu (Jiànguó diàn)

Name: Shén niú rìshì shāoròu (Jiànguó diàn)
Address: Taipéi
Price range: TWD150 - TWD200

神牛日式燒肉(建國店)

Menú válido a partir del 25/05/2023 Cada pedido adicional de 10-15 artículos para garantizar la frescura Por favor, pida con 'V', servido según el número de comensales 2 horas de tiempo de comida Todos los precios mencionados no incluyen el 10% de servicio Se cobra 100¥ por encender la parrilla para 1 persona Se cobra 100¥ por desperdicio de comida por plato Menores de 110 cm: 100¥ 110-140 cm: 50% de descuento Mayores de 140 cm: Tarifa normal

★ 4.1 (1,086) $$Moderate

Shén niú rìshì shāoròu (Jiànguó diàn) menu 1

Barbacoa Suprema 798

Platos incluidos en el plan "come todo lo que puedas" por 798¥.

Carnes en lonchas

Panceta de ternera original

原味牛五花

Carne de la parte del abdomen, rica en grasa. Aroma a grasa intenso después de asarla, textura tierna y jugosa. Ideal para comer con salsa de barbacoa o envuelta en hojas de lechuga.

Panceta de ternera teriyaki

照燒牛五花

Lonchas de panceta de ternera rociadas con salsa teriyaki japonesa. La salsa es moderadamente salada y dulce, realzando la dulzura de la ternera. Tiene un aroma caramelizado después de asarla.

Panceta de ternera picante y adormecedora

椒麻牛五花

Panceta de ternera con salsa picante y adormecedora especial. Con el aroma adormecedor de la pimienta de Sichuan y el ligero picante del chile. Ideal para comensales que disfrutan de sabores fuertes y estimulantes.

Ternera U.S. Prime del hombro

U.S. Prime背肩牛

Carne de la parte del hombro de ternera de grado Prime de EE. UU. La carne es firme, con una distribución uniforme de grasa. La textura es más masticable y el sabor a carne es rico.

Solomillo de ternera U.S. Prime

U.S. Prime牛板腱

Carne de solomillo de ternera de grado Prime de EE. UU., con un tendón fino en el medio. El tendón se vuelve elástico y crujiente después de asarlo. La carne es tierna y tiene capas ricas.

Cerdo de paleta original

原味梅花豬

Carne de paleta de cerdo, con grasa distribuida como flores de ciruelo. Carne tierna y no seca, sin olor a pescado. Sigue siendo tierna después de asarla completamente.

Cerdo de paleta teriyaki

照燒梅花豬

Lonchas de cerdo de paleta con salsa teriyaki. La salsa y la dulzura del cerdo se combinan perfectamente. Ideal para quienes no comen ternera y disfrutan de sabores intensos.

Cerdo de paleta picante y adormecedor

椒麻梅花豬

Cerdo de paleta sazonado con salsa picante y adormecedora. El sabor adormecedor pero no picante es muy apetitoso. Se recomienda asar hasta que esté ligeramente chamuscado para un mejor sabor.

Panceta de cerdo ahumada

煙燻豬培根

Lonchas de panceta de cerdo ahumada. Con un aroma ahumado único, rica en grasa. La textura es mejor cuando se asa hasta que los bordes estén crujientes.

Cordero de nieve de primera calidad

上等雪花羊

Lonchas de cordero ricas en grasa. Carne delicada, con el sabor característico del cordero. Se recomienda comer con comino en polvo o salsas de sabor fuerte.

Carnes gruesas

Muslo de pollo al miso

味噌雞腿肉

Trozos de muslo de pollo deshuesados marinados en salsa de miso. La dulzura del miso penetra en la carne, haciéndola más tierna. Requiere un asado más largo, se recomienda asar lentamente en el borde de la parrilla.

Muslo de pollo picante y adormecedor

椒麻雞腿肉

Trozos de muslo de pollo marinados en salsa picante y adormecedora. El sabor ligeramente picante y adormecedor desengrasa y abre el apetito. La piel se asa hasta dorarla y quedar crujiente, con jugosidad en el interior.

Cartílago de pollo

雞軟骨

Cartílago de la pechuga o articulación de la rodilla del pollo. Textura crujiente y muy masticable. Ideal para asar hasta que esté ligeramente chamuscado, es un excelente aperitivo para acompañar la bebida.

Alitas de pollo al limón

檸檬雞翅

Alitas de pollo con un ligero aroma a limón. La acidez del limón neutraliza la grasa, haciéndolas refrescantes y no grasosas. Se recomienda asarlas a fuego lento hasta que la piel esté dorada.

Costillas de ternera australianas

澳洲牛小排

Costillas de ternera australianas, carne firme. Contenido de grasa moderado, sabor a carne rico. Ideal para asar a tres cuartos o bien hecho, más masticable y más sabroso.

Costillas de ternera U.S. con hueso

U.S.單骨牛小排

Costillas de ternera U.S. con hueso. La carne junto al hueso tiene tendones, textura rica y aroma intenso. Se recomienda asarla un poco más para disfrutar del sabor especial de la carne junto al hueso.

Dados de ternera

骰子牛

Ternera cortada en cubos del tamaño de un bocado. Fácil de comer, cada bocado retiene el jugo de la carne. Se recomienda asar ligeramente cada lado para sellar el jugo interior.

Salchicha de pez volador

飛魚卵香腸

Salchicha de cerdo mezclada con huevas de pez volador. Textura elástica, con un estallido de huevas al morder. Sabor delicioso, moderadamente salado y sabroso.

Costillas de cerdo pequeñas con hueso

單骨豬小排

Costillas de cerdo cortadas en trozos con hueso. La carne es firme y elástica, la carne junto al hueso es especialmente sabrosa. Requiere asado paciente hasta que esté completamente cocida.

Codillo de cerdo alemán

德國豬腳

Lonchas de codillo de cerdo precocidas y con piel. Rica en colágeno, la piel queda crujiente y elástica después de asarla. Con un aroma marinado único.

Cerdo Matsusaka

松阪豬

Preciada carne de la mejilla de cerdo, conocida como "seis taeles de oro". Distribución uniforme de grasa, textura crujiente y no grasosa. Más deliciosa asada hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.

Tripa de cerdo estofada y asada

醬燒肥腸

Tripa de cerdo limpia y estofada. Textura suave y masticable, sabor a salsa intenso. La piel queda ligeramente chamuscada después de asarla, con un aroma seductor a grasa.

Costillas de cordero

羊排

Costillas de cordero con hueso, conservando la exquisitez del cordero. Carne gruesa, ideal para quienes disfrutan royendo huesos. Asar hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro, el sabor mejora con especias.

Mariscos

Langostinos Blue Diamond

藍鑽蝦

Langostinos blancos que crecen en aguas puras, de color brillante. Carne firme y dulce, muy elástica. Asar hasta que el cuerpo del langostino se ponga rojo.

Langostinos tigre grandes

班節大草蝦

Langostinos tigre grandes, carne llena y gruesa. Textura firme similar a la de la langosta, llena de sabor fresco. Se recomienda asarlos con un poco de sal para disfrutar de su sabor puro.

Langostinos rojos ángeles de Argentina

阿根廷天使紅蝦

Langostinos rojos de aguas profundas de Argentina, con dulzura de grado sashimi. La carne es tierna y suave, la cabeza del langostino está llena de coral. Se recomienda no asarlos demasiado para evitar que la carne se deshaga.

Caballa noruega

挪威鯖魚

Lonchas de caballa noruega ricas en grasa. Carne delicada, rica en grasa, aroma seductor al asarla. Se recomienda comer con jugo de limón para desengrasar.

Barbilla de tilapia

鯛魚下巴

Parte de la barbilla del pescado, la zona más grasa. La piel del pescado se asa hasta quedar crujiente, la carne interior es tierna y jugosa. Rica en colágeno.

Capelán

喜相逢

Pescado pequeño (capelán) lleno de huevas de pescado. Se puede comer entero, de la cabeza a la cola. Asado hasta que la piel esté ligeramente chamuscada, con huevas ricas.

Platija de Islandia

冰島比目魚

Platija de aguas heladas. Carne blanca como la nieve y delicada, rica en grasa. Se derrite en la boca, textura muy suave.

Vieira Ten-Zhu

天珠貝

Músculo de vieira pequeño y redondo. Textura más masticable que la vieira. El sabor se concentra después de asarlo, dulce y delicioso.

Vieiras semi-descascarilladas

半殼扇貝

Vieiras en su media concha, incluyendo el músculo y el borde. Se puede añadir un poco de caldo o mantequilla y asarlas directamente en la concha. El jugo es delicioso, la carne de la vieira es elástica.

Calamar al miso

味噌花枝

Lonchas de calamar marinadas en salsa de miso. Textura crujiente, el miso añade un sabor dulce. Se puede comer después de asarlo ligeramente hasta que se enrolle.

Calamar picante

辣味花枝

Calamar con salsa picante. El sabor ligeramente picante estimula el apetito, el calamar es fresco y crujiente. Es una excelente opción para acompañar la bebida.

Ostras de Dongshi

東石牡蠣

Famosas ostras frescas de Dongshi de Taiwán. Asadas con cáscara, conservando el sabor salado natural del agua de mar. Carne llena y jugosa, con un toque marino.

Almejas asadas con albahaca

九層塔烤蛤

Almejas asadas con albahaca. El aroma de la albahaca elimina el olor a pescado y realza el sabor. El jugo que sale de las almejas al abrirse es muy sabroso.

Verduras

Cebolla

洋蔥

Cebolla fresca en rodajas. El sabor picante se vuelve dulce después de asarla. Se puede comer con carne para darle un toque refrescante.

Pimiento verde

青椒

Pimientos verdes cortados en trozos. Textura crujiente, con un aroma único. Asar ligeramente para conservar la humedad y la crujiente.

Calabacín

絲瓜

Rodajas de calabacín. Textura suave y jugosa después de asarlas. Sabor dulce y refrescante, buen efecto desengrasante.

Rodajas de patata

馬鈴薯片

Rodajas finas de patata. Asadas hasta que la superficie esté dorada y crujiente, crujientes y deliciosas como patatas fritas. Llenas de aroma a almidón.

Brotes de maíz

玉米筍

Maíz tierno entero o en rodajas. Textura crujiente y dulce. Asarlo con la mazorca conserva mejor el dulzor y la humedad.

Maíz a la mantequilla

奶油玉米

Trozos de maíz con mantequilla. La mantequilla se derrite y penetra en los granos de maíz después de calentarlos. Dulce y rico, gusta a adultos y niños.

Champiñones frescos

鮮採香菇

Champiñones enteros frescos. Asados hasta que suelten su jugo, conservando su sabor fresco y jugoso. Textura tierna, aroma único.

Seta de cardo

杏鮑菇

Rodajas de seta de cardo. Textura elástica similar a la de la ostra, jugosa y carnosa. Asar a la parrilla simplemente para disfrutar del sabor original del ingrediente.

Setas de cardo a la mantequilla

奶油金針菇

Setas de cardo con mantequilla, generalmente en una bandeja de aluminio. El aroma a mantequilla es rico después de calentarlas, las setas son suaves y agradables.

Pastel de pescado

甜不辣

Pastel de pescado taiwanés hecho de pasta de pescado. Ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro después de asarlo. Con un ligero sabor a pescado fresco.

Ajo

蒜頭

Ajo entero o en rodajas. Asado hasta que esté dorado y tierno, el sabor picante se reduce y el aroma es intenso. Sabor excelente para comer con barbacoa.

Kimchi coreano

韓式泡菜

Kimchi coreano marinado. Ácido, picante, crujiente y muy desengrasante. Se puede comer directamente o envolver con carne en hojas de lechuga.

Kimchi dorado

黃金泡菜

Kimchi de color amarillo dorado, generalmente sazonado con pasta de tofu fermentado o puré de calabaza. Sabor dulce y ligeramente ácido, con un fuerte sabor a ajo y una textura crujiente.

Ensaladas

Ensalada estilo japonés

和風沙拉

Ensalada de lechuga sazonada con salsa de vinagreta de soja japonesa. Sabor ácido y salado refrescante. Adecuada como aperitivo o para desengrasar a mitad de camino.

Ensalada Thousand Island

千島沙拉

Ensalada de lechuga rociada con salsa Thousand Island. La salsa es rica, ácida y dulce, combinada con verduras crujientes. Un sabor clásico de ensalada.

Ensalada de salsa de sésamo

胡麻醬沙拉

Ensalada con rica salsa de sésamo. Aroma a sésamo intenso, sabor suave y reconfortante. Un sabor japonés muy popular.

Hojas de lechuga para envolver

包肉生菜

Verduras de hoja fresca y lavada. Se utilizan para envolver la carne asada junto con el kimchi. Aporta una textura crujiente y equilibra la grasa.

Platos principales

Arroz con té de salmón

鮭魚泡飯

Arroz con té japonés, con trozos de salmón desmenuzado. Caldo ligero y sabroso, con aroma a algas. Una opción reconfortante para el estómago.

Arroz con té y algas

海苔泡飯

Arroz con té simple y refrescante, espolvoreado con algas secas. El arroz absorbe el aroma del caldo. Ideal para disfrutar después de una barbacoa contundente.

Arroz Donburi de ternera estilo japonés

日式牛丼飯

Lonchas de ternera estofada y sabrosa cubiertas sobre arroz blanco y cebolla. Salsa salada y dulce, ternera tierna. Un plato principal de tamaño moderado.

Arroz blanco de arroz aromático

香米白飯

Arroz blanco cocido hasta quedar cristalino. Aroma a arroz rico, textura elástica. Es el acompañamiento perfecto para la barbacoa.

Bola de arroz de salmón

鮭魚飯糰

Bola de arroz hecha con salmón desmenuzado. Se puede comer directamente o asar ligeramente en la parrilla hasta que la superficie esté crujiente.

Sopas

Sopa de almejas

蛤蠣湯

Sopa clara de almejas frescas, con jengibre para eliminar el olor a pescado. Caldo sabroso y dulce. Muy reconfortante caliente.

Sopa de ternera

牛肉湯

Caldo de ternera cocido a fuego lento. Sabor a carne rico, caldo claro. Sabor simple pero sustancioso.

Cerveza

啤酒

Tiger / Gold Medal / Bar

Varias marcas de cerveza embotellada o en lata. Refrescante y suave, con burbujas finas. Es el mejor compañero para la barbacoa, elimina eficazmente la grasa.

Postres

Pastel de arroz casero

手工年糕

Mochi o pastel de arroz japonés en rodajas. Asado en la parrilla hasta que se hinche y la superficie esté ligeramente chamuscada. Normalmente se come con leche condensada y polvo de cacahuete, crujiente por fuera y suave por dentro, dulce.

Barbacoa Suprema 998

Platos exclusivos del plan "come todo lo que puedas" por 998¥ (incluye todos los platos del plan de 798¥).

Carnes en lonchas

Pata delantera de Wagyu australiano M9

澳洲M9和牛前腿

Carne de Wagyu australiano M9 de alta calidad de la pata delantera. Distribución de grasa marmolada, carne extremadamente tierna. Se derrite en la boca, con un aroma seductor a grasa.

Ternera Shimotsurushi

霜降牛肉

Lonchas de ternera con una distribución de grasa como escarcha. La carne es delicada y tierna. Un ligero escaldado o un rápido asado para disfrutar de su dulce jugo.

Lengua de ternera de primera calidad

上等清修牛舌

Lonchas de lengua de ternera limpias. Textura única, crujiente y elástica. Comer con salsa de cebolla y sal es la forma clásica.

Cerdo de paleta ibérico

伊比利梅花豬

Cerdo ibérico de España, conocido como el "Rolls-Royce" del cerdo. La carne tiene un aroma único a bellota. La grasa es rica y no grasosa.

Carnes gruesas

Costillas de ternera deshuesadas

無骨牛小排

Costillas de ternera deshuesadas, con grasa rica y uniforme. Carne tierna y jugosa, aroma intenso. La textura es mejor asada a cinco o siete puntos.

Costillas de ternera U.S.

U.S. 牛肋條

Carne en tiras entre las costillas. Con tendones, textura elástica y masticable. Alto contenido de grasa, más masticable y más sabroso.

Costilla de cerdo francesa "Tomahawk"

法式戰斧豬排

Costilla de cerdo con hueso, con forma de "tomahawk". Combina la carne de la costilla con la grasa de la costilla. Porción generosa, doble disfrute visual y gustativo.

Mariscos

Vieiras de Hokkaido

北海道干貝

Vieiras crudas de Hokkaido. De gran tamaño, la carne está claramente deshilachada. El sabor es extremadamente dulce, solo necesita un ligero asado en la superficie.

Bebidas a la carta

Vino espumoso de ciruela

梅子氣泡酒

Bebida alcohólica con gas con sabor a ciruela verde. Dulzor y acidez moderados, efervescencia refrescante y estimulante. Elimina eficazmente la grasa de la barbacoa.

TWD150~ ≈ €4.00

So-ju coreano

韓國燒酒

Tradicional licor destilado coreano. Contenido de alcohol moderado, sabor claro. Disponible en varios sabores de frutas, es una opción clásica para acompañar la barbacoa.

TWD200~ ≈ €6.00

Makgeolli coreano

韓國瑪格麗酒

Tradicional vino de arroz turbio coreano. Color blanco lechoso, sabor rico y espeso con un toque de dulzor ácido. Bajo contenido de alcohol, se bebe suavemente como una bebida.

TWD200~ ≈ €6.00

Sake japonés Hakutsuru

白鶴日本清酒

Marca japonesa de sake conocida. Aroma a arroz rico, sabor redondo y suave. Tiene un sabor especial tanto caliente como frío.

TWD150~ ≈ €4.00

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